白酒甑桶多少錢，一個(gè)甑桶能出多少酒

關(guān)于甑桶能出多少酒的問題，需要根據(jù)不同的情況來進(jìn)行分析。首先，甑桶的大小、材質(zhì)、制作工藝等因素都會(huì)影響其出酒量。其次，釀造酒的方法、原料、時(shí)間等也會(huì)對(duì)出酒量產(chǎn)生影響。因此，我們需要具體情況具體分析。一般來說，甑桶的出酒量會(huì)受到以下幾個(gè)方面的影響：1.甑桶的大?。宏低暗拇笮≈苯佑绊懫涑鼍屏俊Ｒ话銇碚f，甑桶越大，出酒量也就越多。2.甑桶的材質(zhì)：甑桶的材質(zhì)也會(huì)影響其出酒量。木質(zhì)甑桶相對(duì)于塑料甑桶來說，會(huì)對(duì)酒的味道產(chǎn)生更好的影響，但是木質(zhì)甑桶也會(huì)吸收一定量的酒液，從而影響出酒量。3.釀造酒的方法：不同的釀造方法會(huì)對(duì)出酒量產(chǎn)生影響。例如，傳統(tǒng)的釀造方法需要較長(zhǎng)的時(shí)間，但是出酒量相對(duì)較高，而現(xiàn)代化的釀造方法則可以縮短釀造時(shí)間，但是出酒量相對(duì)較低。4.原料的質(zhì)量：原料的質(zhì)量也會(huì)對(duì)出酒量產(chǎn)生影響。如果使用的原料質(zhì)量較高，出酒量也會(huì)相應(yīng)提高。綜上所述，甑桶能出多少酒需要根據(jù)具體情況來進(jìn)行分析。一般來說，甑桶的出酒量在幾十升到幾百升之間。

截止2020年4月初為止，白云邊酒售價(jià)單價(jià)價(jià)格區(qū)間：19~385元/瓶。1、白云邊15年十五年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格：178元2、白云邊15年十五年陳釀45度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格：247元3、白云邊15年陳釀酒42度100ML小酒版濃醬兼香價(jià)格：65元4、白云邊吉祥如意42度濃醬兼香型白酒100ML小酒價(jià)格：19元5、白云邊陳釀金四星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格：109元6、白云邊陳釀金三星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格：89元7、白云邊12年十二年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格：107.80元8、白云邊9年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML*2價(jià)格：156元9、白云邊20年二十年陳釀42度濃醬兼香型白酒500ML價(jià)格：385元10、白云邊45°樂鄉(xiāng)醇500ML清香型白酒湖北白酒名酒價(jià)格：88元11、白云邊陳釀金五星45度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格：399元12、白云邊45°樂鄉(xiāng)醇150ML清香型白酒珍藏小酒版價(jià)格：25元13、白云邊陳釀金五星42度濃香型白酒500ML陳年濃香價(jià)格：256元擴(kuò)展資料：1、白云邊酒，集茅臺(tái)醬香、滬州老窖濃香、汾酒清香于一體，系獨(dú)創(chuàng)出的一種“兼香型”白酒，聞之清香，進(jìn)口濃香，回昧醬香，三香俱全，酒液清澈，醬濃諧調(diào)，醇甜爽厚，回味綿長(zhǎng)，尤因酒脂指標(biāo)偏高、醛指標(biāo)偏低，且酒質(zhì)厚、味醇濃、無雜質(zhì)、撲鼻香，因此，白云邊酒被全國(guó)酒界譽(yù)為 “湖北茅臺(tái)”。2、暢銷全國(guó)，部分產(chǎn)品還出口到港、澳及東南亞地區(qū)。參考資料來源：百度百科-白云邊酒

白酒的制作方法： 所用設(shè)備： 1.原料處理及運(yùn)送設(shè)備。有粉碎機(jī)、皮帶輸送機(jī)、斗式提升機(jī)、螺旋式輸送機(jī)、送風(fēng)設(shè)備等。 2.拌料、蒸煮及冷卻設(shè)備。有潤(rùn)料槽、拌料槽、絞龍、連續(xù)蒸煮機(jī)(大廠使用)、甑桶(小廠使用)、晾渣機(jī)、通風(fēng)晾渣設(shè)備。 3.發(fā)酵設(shè)備。水泥發(fā)酵池(大廠用)、陶缸(小廠用)等。 4.蒸酒設(shè)備。蒸酒機(jī)(大廠用)、甑桶(小廠用)等。 我國(guó)的白酒生產(chǎn)有固態(tài)發(fā)酵和液態(tài)發(fā)酵兩種，固態(tài)發(fā)酵的大曲、小曲、麩曲等工藝中，麩曲白酒在生產(chǎn)中所占比重較大，故此處僅簡(jiǎn)述麩曲白酒的工藝。 制作方法： 1.原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根據(jù)原料特性，粉碎的細(xì)度要求也不同，薯干、玉米等原料，通過20孔篩者占60%以上。 2.配料。將新料、酒糟、輔料及水配合在一起，為糖化和發(fā)酵打基礎(chǔ)。配料要根據(jù)甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、氣溫、生產(chǎn)工藝及發(fā)酵時(shí)間等具體情況而定，配料得當(dāng)與否的具體表現(xiàn)，要看入池的淀粉濃度、醅料的酸度和疏松程度是否適當(dāng)，一般以淀粉濃度14～16%、酸度0.6～0.8、潤(rùn)料水分48～50%為宜。 3.蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同時(shí)還可以殺死雜菌。蒸煮的溫度和時(shí)間視原料種類、破碎程度等而定。一般常壓蒸料20～30分鐘。蒸煮的要求為外觀蒸透，熟而不粘，內(nèi)無生心即可。將原料和發(fā)酵后的香醅混合，蒸酒和蒸料同時(shí)進(jìn)行，稱為“混蒸混燒”，前期以蒸酒為主，甑內(nèi)溫度要求85～90℃，蒸酒后，應(yīng)保持一段糊化時(shí)間。若蒸酒與蒸料分開進(jìn)行，稱之為“清蒸清燒”。 4.冷卻。蒸熟的原料，用揚(yáng)渣或晾渣的方法，使料迅速冷卻，使之達(dá)到微生物適宜生長(zhǎng)的溫度，若氣溫在5～10℃時(shí)，品溫應(yīng)降至30～32℃，若氣溫在10～15℃時(shí)，品溫應(yīng)降至25～28℃，夏季要降至品溫不再下降為止。揚(yáng)渣或晾渣同時(shí)還可起到揮發(fā)雜味、吸收氧氣等作用。 5.拌醅。固態(tài)發(fā)酵麩曲白酒，是采用邊糖化邊發(fā)酵的雙邊發(fā)酵工藝，揚(yáng)渣之后，同時(shí)加入曲子和酒母。酒曲的用量視其糖化力的高低而定，一般為釀酒主料的8～10%，酒母用量一般為總投料量的4～6%(即取4～6%的主料作培養(yǎng)酒母用)。為了利于酶促反應(yīng)的正常進(jìn)行，在拌醅時(shí)應(yīng)加水(工廠稱加漿)，控制入池時(shí)醅的水分含量為58～62%。 6.入窖發(fā)酵。入窖時(shí)醅料品溫應(yīng)在18～20℃(夏季不超過26℃)，入窖的醅料既不能壓的緊，也不能過松，一般掌握在每立方米容積內(nèi)裝醅料630～640公斤左右為宜。裝好后，在醅料上蓋上一層糠，用窖泥密封，再加上一層糠。發(fā)酵過程主要是掌握品溫，并隨時(shí)分析醅料水分、酸度、酒量、淀粉殘留量的變化。發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短，根據(jù)各種因素來確定，有3天、4～5天不等。一般當(dāng)窖內(nèi)品溫上升至36～37℃時(shí)，即可結(jié)束發(fā)酵。 7.蒸酒。發(fā)酵成熟的醅料稱為香醅，它含有極復(fù)雜的成分。通過蒸酒把醅中的酒精、水、高級(jí)醇、酸類等有效成分蒸發(fā)為蒸汽，再經(jīng)冷卻即可得到白酒。蒸餾時(shí)應(yīng)盡量把酒精、芳香物質(zhì)、醇甜物質(zhì)等提取出來，并利用掐頭去尾的方法盡量除去雜質(zhì)。 8、原酒儲(chǔ)存一段時(shí)間，勾兌成品，符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就可以出售了。