大阪清酒廠，正宗的日本鰻魚飯口味很重嗎雖然是日本的廚師做的但是總覺得味

你好！我覺得偏甜!!!!味道重是不是汁太多了!!!但我又覺得汁多飯會好吃一些!!!!僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。

呵呵 其實日本飲食文化就是中國古時候的一個縮影，他所謂的日本料理是基于眾家之長，鰻魚飯其實和韓國料理是一樣的 ，但因為地域原因飲食是以海鮮為主。鰻魚飯 烤鰻魚其實汁就是鰻魚骨剃下來加韓國辣醬糖稀 紅酒等了做成的《個別調料不便透漏請理解》。鰻魚飯不是日本正宗的，小日本是學別人的東西。不信自己可以查查。在中國的日本料理店 大部分都是咱們國內的韓國料理中國廚師制作的。大家吃的烤鰻魚都是加工廠同一發(fā)給飯店的，味道單一不濃厚。真正的鰻魚飯里的烤鰻魚汁 用16種調料加水果熬制大約1個小時加干白干紅 清酒等。 投不投我票不重要 大家就當長下見識，都說日本人不吃內臟你是沒見過很多日本人來中國狂吃吃豬大腸所以不要相信什么正宗狗屁。

1、京都 - 懷石料理來日本古都京都一定不能錯過懷石料理。懷石料理菜式多樣，自然鮮美，季節(jié)性的佳肴擺設很漂亮。坐在祗園有著四百年歷史的中村餐廳享用懷石料理，可以說既美味又養(yǎng)眼。在Izusen餐廳還有全是素食的菜肴，餐廳對面是Daiji-in寺廟寧靜的花園。懷石料理中精致可口而富有美學意義的菜品使就餐也成為了一種無與倫比的審美體驗。2、大阪 - 章魚燒大阪是章魚燒的發(fā)源地。這個包含海鮮和蔬菜的小圓球與壽司和拉面一樣出名。這個日本第二大城市同時還以日式燒餅聞名，薄煎餅上配有肉、魷魚和切碎的蔬菜，再抹上甜面醬和蛋黃醬，撒上紫菜末和金槍魚干。去大阪道頓堀就可以吃到這些美味。3、函館 -海鮮料理函館是北海道的一個主要島嶼，這里因拉面和成吉思汗羊肉燒烤而聞名。這里的魚和海鮮特別鮮美，尤其是螃蟹和三文魚。在函館魚類早市可以吃到絕美的海鮮拉面。4、名古屋 - 鰻魚料理烤鰻魚是最美味的和食食物之一，而名古屋的烤鰻魚最正宗。Atsuta Hōraiken餐廳靠著紅燒鰻聞名全市。鰻魚有三種吃法：傳統(tǒng)吃法是將鰻魚放在米飯上，第二種是配著紫菜、洋蔥和芥末吃，第三種吃法是配湯吃。5、東京 - 江戶前壽司日本首都東京稱霸美食界的歷史已長達至少一個世紀，如今，東京成為了全球米其林星級餐廳最多的城市。江戶時代時，江戶前壽司在此誕生。日本壽司最傳統(tǒng)的做法就是新鮮的生魚片搭配醋飯。在筑地市場就可以吃到美味的壽司。6、長野 - 信州蕎麥由蕎麥制成的蕎麥面是長野縣的驕傲。而在城堡城松本有許多有名的蕎麥面面店，比如Nomugi面店。人們愿意很早就開始排隊，以確保在下午兩點關門或面被賣完前享受到美味的手工面。Kura餐廳的馬肉刺身也相當不錯。7、高松 - 三菜料理高松市因其清酒廠而聞名。三菜料理由當?shù)馗呱绞卟?、蕨菜和野菜做成，可以配以味噌，加入蔬菜或者牛肉，放在木蘭葉上碳烤著吃。8、福岡 - 河豚拉面河豚是九州的特產，冬天吃最鮮美。但河豚拉面一年四季都可以吃到。河豚拉面也被叫做博多拉面。福岡市到處都有可以吃到河豚拉面的攤點，但最集中的地方位于中州島天神西區(qū)和昭和區(qū)的交匯處。

是日本國產的威士忌吧，第二話里那個，裝在角瓶（kaku）里滴~簡介：初期日本釀制威士忌的法則是取法自於蘇格蘭酒廠，同樣也使用泥煤做為烘乾麥芽的燃料，將泥煤味隨煙熏入麥芽中，并將原酒裝入橡木桶里，等待熟成。1929年，期待已久的日本國產第一瓶威士忌--「白札」誕生。 但是，「白札」威士忌雖然在眾所期盼下而來，但市場上的評價卻相當讓人失望，并沒有獲得大眾回響，為此，鳥井信治郎深切的檢討原因后發(fā)現(xiàn)：除了當時威士忌并非為社會所熟知之外，「白札」威士忌過於強烈的泥煤煙熏氣味，也是造成大眾卻步的原因。這個不成功的經驗，讓鳥井信治郎深刻感受到西方與東方口味與飲食習慣的不同，并開始致力釀制「適合東方人口味的威士忌」。1937年，再度推出日本自行釀制的「角瓶」威士忌，口味上特別著重日本人餐飲習慣，降低了其中的泥煤煙熏氣味，使得與美食的搭配性大大提高，因此「角瓶」威士忌一推出，立即大受市場歡迎。 「角瓶」在1937年時誕生，由於廣受大眾歡迎，國產威士忌也成為日本海軍高階軍官的常備品之一。日本雖然歷經第二次世界大戰(zhàn)中戰(zhàn)火無情的攻擊，東京與大阪地區(qū)變成一片焦土，但幸運的是山崎蒸餾廠的原酒貯藏所(Again Caller)仍然保持完好；而此時沈睡在橡木桶中的原酒也得以緩緩熟成。戰(zhàn)后，急待重生的日本，對於新興事物接納度日漸提升，生活也逐漸西化，而此時以經濟價格即能享受到洋酒，的成為大眾化的享受。1950年，三得利趁勢推出的「得利思」威士忌（Torys），并隨即在日本各地開設「得利思酒吧」 (Torys Bar)，以明亮的氣氛與標示清楚的價格販售威士忌，使想一親威士忌芳澤的酒客們趨之若鶩，而更助長了這股風潮，使威士忌成長神速，深入一般百姓的活動之中，這一股顛覆日本飲酒文化的時代，被稱為「得利思酒吧文化時代」。 1960年以后，經濟復蘇的日本，家電產品開始在一般家庭中普及起來，冰箱的誕生使得家庭制冰變得非常簡單，三得利趁此推廣至今仍廣為流傳的「水割」 (Mizuwari)飲法?！杆睢癸嫹ㄒ约铀颖姆绞?，降低了威士忌中的酒精濃度，使以酒佐餐的人能夠同時享受到料理與美酒的雙重享受；而添加不同比例的水，以享受各種濃度的威士忌，享受不同層次與面向的風情，也讓飲用時更加充滿樂趣。三得利并趁勢推出的低價格、經濟型威士忌「紅牌」(RED)在家庭市場中大受歡迎，至此，洋酒市場在日本創(chuàng)下了空前的景況，而漸漸地，日本人對於威士忌的需求與品味也逐次提高，於是更高級的威士忌也開始出現(xiàn)在市場中。這股威士忌的熱潮，由西式餐廳推廣至日式餐廳進而漫延到家庭餐桌之上，現(xiàn)今，威士忌已經成為日本人生活之中不可缺少的必需品了，威士忌不但敲開了東方的大門，更至此而后席卷全亞洲。

侍酒師更好一些 侍酒師無論是專業(yè)知識工作環(huán)境工作內容都要比調酒師略勝一籌 簡單的說調酒師更多的是要取悅顧客 而侍酒師更多的是被顧客追捧 侍酒師積累的是豐富的專業(yè)知識包括（酒品（基本上就是紅酒）的產地 歷史 工廠的歷史 制造工藝 包括酒的一些故事 以及如何在成千上萬中的酒品中選擇一款真正適合你面前的這位顧客的酒 鍛煉的是洞察力 溝通能力 應變能力等） 調酒師累積的則是創(chuàng)新（需要了解所有酒品（基本上都是洋酒）的顏色 味道 口感 以及如何正確使用 鍛煉的是觀察力 記憶力 溝通能力以及創(chuàng)新的能力） 簡單的一句話 調酒師基本上都是以顧客的要求去制作雞尾酒 而侍酒師則是要根據(jù)顧客的言談舉止 行事風格 以及現(xiàn)狀 為顧客挑選出他需求的葡萄酒 這就是兩者的差別 ps：可能是做什么行業(yè)就知道什么行業(yè)的辛苦 我就是調酒師所以我覺得侍酒師更帥一些 沒有花俏的舞臺沒有精美的包裝 完全是靠個人出色的專業(yè)知識 以及個人魅力來贏得口碑