大連海楓酒廠，賴永初酒賴恒酒介紹下

說白了賴永初系列酒，賴恒系列酒就是賴茅酒，只是現(xiàn)在一些人看到賴茅火了，都開始仿制了，就像名星紅了，還有模仿秀呢，呵呵，真的賴茅正本清源為了維護(hù)賴永初先人名望，賴永初兒子賴世強(qiáng)為了遵父訓(xùn)也為了紀(jì)念他老人家吧，就以父姓名注冊(cè)了賴永初酒系列商標(biāo)，而賴恒呢？賴永初的酒廠叫恒興酒廠，以姓和廠名第一個(gè)字命名注冊(cè)了商標(biāo)！你肯定又要問了為什么要維護(hù)賴永初的名望呢？那賴茅是賴永初的辛苦智慧結(jié)晶呀，現(xiàn)在國營(yíng)茅臺(tái)酒廠就有賴永初先生的塑像，話不多說了，有心的話，看我我提供的資料！你會(huì)更進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)到現(xiàn)在吵的火熱茅臺(tái)前身謂何物？！好酒還是自己品的，可遇不可求呀！ 注冊(cè)賴永初，賴恒系列酒的商標(biāo)原因，不和那些模仿秀們混到一塊，明白了吧??！ 真酒空間： http://hi.baidu.com/%D5%E6%BE%C6%C1%AA%C3%CB/blog

你好！專業(yè)術(shù)語叫原度酒，這不是一個(gè)白酒品牌。每個(gè)酒廠剛烤出來的還沒經(jīng)過勾兌的酒，就叫原度酒。這種酒一般大點(diǎn)的廠子都不直接銷售的，你要賣的話就只有在一些小酒廠去看看。如果對(duì)你有幫助，望采納。

一樓說得對(duì)。去小酒廠一定還是要了解一下，有些酒廠連釀酒車間都沒得不知道是怎么生產(chǎn)出來酒的，要不就是酒精勾兌，或者買其他酒廠的基礎(chǔ)酒

專業(yè)術(shù)語叫原槳酒,這不是一個(gè)白酒品牌。 每個(gè)酒廠剛烤出來的還沒經(jīng)過勾兌的酒,就叫原槳酒?！　≡瓭{酒指糧食通過曲發(fā)酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。在中國的酒行業(yè)中“原漿酒”可以說是具有最悠久的歷史。上世紀(jì)60年代以前，中國傳統(tǒng)意義上的白酒都是屬于原漿酒的范疇。原漿酒是集營(yíng)養(yǎng)、健康、時(shí)尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢(shì)為一身的高品質(zhì)健康酒，也是中國未來白酒的發(fā)展趨勢(shì)。

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1.從勞動(dòng)力和操作的復(fù)雜程度上來講，中國傳統(tǒng)白酒更為復(fù)雜。主要原因是世界其它蒸餾酒現(xiàn)代化程度更高。以排名第一且工藝最復(fù)雜的威士忌為例，其接種酵母、釀酒原料麥芽均已商業(yè)化，酒廠不需要自己加工；發(fā)酵過程基本類似啤酒，周期一般比啤酒更短，2-3天即可；然后是較為現(xiàn)代化的蒸餾，大體跟酒精蒸餾沒有本質(zhì)區(qū)別，現(xiàn)在很多混合型威士忌的基酒酒精度法定規(guī)定是94.8%，差0.2度就是乙醇了；然后進(jìn)行橡木桶貯存勾兌，這應(yīng)該是最為復(fù)雜的工藝了。同時(shí)，大部分威士忌的生產(chǎn)企業(yè)和營(yíng)銷企業(yè)是分開的，也就是賣酒的不做酒，直接買不同原酒進(jìn)行勾兌，然后貼標(biāo)銷售。金酒基本上類似于國內(nèi)的食用酒精串蒸酒，只是金酒用的是植物原料。白蘭地、朗姆酒、伏特加、龍舌蘭工藝基本上類似于我國的液態(tài)白酒。而中國傳統(tǒng)白酒則是經(jīng)制曲、發(fā)酵、固態(tài)蒸餾（非常獨(dú)特）、貯存、勾兌而成。無論從耗時(shí)還是從勞動(dòng)力投入、以及對(duì)勞動(dòng)者技能要求上來看，均較國外蒸餾酒投入大。所以個(gè)人覺得傳統(tǒng)蒸餾酒工藝更為復(fù)雜。2.傳統(tǒng)白酒與其它蒸餾酒的工藝主要區(qū)別在于：發(fā)酵劑及加工方法：酒曲/自然接種、人工培養(yǎng)（傳統(tǒng)白酒），酶、釀酒酵母等/現(xiàn)代化培養(yǎng)（其它蒸餾酒）。發(fā)酵方式：傳統(tǒng)白酒為多菌種自然固態(tài)發(fā)酵，其它蒸餾酒多為純菌液態(tài)控制發(fā)酵（當(dāng)然也有幾種釀酒酵母混用的，但與傳統(tǒng)白酒的酵母、細(xì)菌、霉菌共同作用有本質(zhì)區(qū)別）。蒸餾方式：傳統(tǒng)白酒為固態(tài)蒸餾，其它蒸餾酒基本為液態(tài)蒸餾。3.世界六大蒸餾酒中”沒有“白酒的原因。首先，這個(gè)世界六大蒸餾酒的說法、出處、評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)生時(shí)間是存在疑問的。結(jié)論往往是在一定的條件下得出的，因此都有其適用范圍，我們不能一概而論，更不能不加區(qū)分的全面引用。上面提到的六大蒸餾酒中威士忌應(yīng)該是規(guī)模最大的了，也曾跟國外威士忌行業(yè)的同仁交流過，當(dāng)我們告知中國白酒每年的產(chǎn)量和銷量時(shí)，他們臉上除了震驚就還是震驚了，只能用天文數(shù)字來形容了。作為國人，說點(diǎn)主觀一點(diǎn)的話，我們應(yīng)該相信自己。人類文明數(shù)千年，中國”落后“也就那么幾年，況且還這個(gè)”落后“還有待更漫長(zhǎng)的歷史去證實(shí)。4.中國白酒與外國蒸餾的差異這應(yīng)該從正反兩方面看：第一，二者都是酒精飲料。第二，在第一條的前提下，中國白酒和外國蒸餾是有差異的，就是外國人和中國人之間的差異一樣。我們?cè)诓煌淖匀粭l件下發(fā)展，形成了各自的文化、體制、思想、飲食習(xí)慣等特性，同樣誕生了適合各自飲用的酒精飲料。我想這就是中國白酒和外國蒸餾酒的差異。5.中國白酒在國外受眾極少從技術(shù)角度講，中國人與外國人在長(zhǎng)期的進(jìn)化中形成了不同的身體結(jié)構(gòu)和生理特性，也形成了適合自身的酒種。有研究表明，中國人和外國人的代謝乙醇的酶系都是不一樣的。這就需要一個(gè)較為長(zhǎng)時(shí)間的培育和適應(yīng)過程。在市場(chǎng)培育方面外國做的相對(duì)較好，如啤酒、葡萄酒就屬于舶來品，也得到了政府的大力支持。而中國傳統(tǒng)白酒走出國門則困難重重。