怎樣才能當(dāng)調(diào)酒師，如何成為一名調(diào)酒師

調(diào)酒其實和天賦沒多大關(guān)系，主要是靠明師的指引和自己的刻苦練習(xí)，有了明師你可以少走很多彎路，避免不必要的受傷，提高學(xué)習(xí)效果，開闊眼界，有了明師自己不刻苦也沒用，所以要有恒心，剛開始挺辛苦，上路就沒什么了。至于明師，專業(yè)誠信的學(xué)校里面自然能找到好老師

一名真正的調(diào)酒師，是需要分兩個階段和過程的，先要去專業(yè)的調(diào)酒培訓(xùn)學(xué)校里面進(jìn)行系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，然后再去酒吧工作，把學(xué)得到的東西應(yīng)用在實際工作當(dāng)中。所以，樓主想從事調(diào)酒這行，要先去找個學(xué)校學(xué)習(xí)，不過要找個好學(xué)校，要學(xué)就給學(xué)專業(yè)學(xué)好了，對以后的發(fā)展有利。比如像成都地平線調(diào)酒學(xué)校這些就挺好的。

要成為調(diào)酒師首先肯定要具備調(diào)酒師應(yīng)該具備的知識，假如你沒有這方面的知識，首先你要做的就是學(xué)習(xí)調(diào)酒知識，比如說調(diào)酒、花式之類的，現(xiàn)在很多地方都有專門培訓(xùn)的調(diào)酒師的學(xué)校，不過據(jù)我所知騙人的學(xué)校也比較多，在選擇學(xué)校的時候一定要多留個心眼。我可以給你介紹非常專業(yè)的調(diào)酒學(xué)校，在成都叫“地平線國際調(diào)酒師培訓(xùn)基地”，老師教的很好，水平也非常高，學(xué)校的環(huán)境也好，教學(xué)硬件設(shè)施很尖端，很多其它學(xué)校沒得的設(shè)施他們學(xué)校都有，另外學(xué)習(xí)氛圍也很好，教室完全像個酒吧一樣，另外他們原本就在一個酒吧中心，同學(xué)們找工作之類的也很方便，這個學(xué)校是我所見過的，唯一的一個各方各面都很完善到位的學(xué)校。

1是找?guī)煄煾?，這樣花錢不多，實踐多一些，但可能上當(dāng)受騙，而且需要有很好的運(yùn)氣才能找到個好師傅，拿不到證書，2是找正規(guī)專業(yè)的學(xué)校，比如成都地平線學(xué)校，會繳學(xué)費(fèi)，但正規(guī)專業(yè)，學(xué)得系統(tǒng)，能拿證書

首先要有一顆熱愛調(diào)酒的心啊，加上刻苦的努力??！

肯學(xué)肯吃苦,勤勞,會來事,多動腦!

多看 多學(xué) 多請教

1． 能夠用英語為客人點(diǎn)單。 2.會雞尾酒花式調(diào)配 3． 保持吧臺的清潔與衛(wèi)生。 4． 能夠無誤的為客人供應(yīng)酒水。 5． 做好服務(wù)用具的盤點(diǎn)，例如：盤、咖啡碟、咖啡杯、刀、叉等。 6． 隨時隨刻觀察客人的動態(tài)，以便提供準(zhǔn)確快速的服務(wù)。 7． 熟悉各種雞尾酒酒水調(diào)配的要求和程序 8． 熟悉酒吧各項服務(wù)程序及要求 9．?dāng)[放陳列各種服務(wù)用具 希望我的建議能給你一定得幫助！

151調(diào)酒師俱樂部論壇 http://bbs.100151.com/也可以去書店買幾本 調(diào)酒 ,咖啡,酒店管理,酒吧管理方面的書籍扎實的理論知識+用心的去實踐+刻苦學(xué)習(xí)花式調(diào)酒總之 興趣+心態(tài)+技能 離做一名出色的調(diào)酒師就不遠(yuǎn)了

對于你的提問我有以下的回答：這幾年隨著酒吧行業(yè)的新起，調(diào)酒師也成為非常熱門的職業(yè)。調(diào)酒師在我國的薪水普遍在4000左右但是每一個行業(yè)都有狀元，有的甚至過萬。那么像調(diào)酒這么需要技術(shù)性的工作，建議你可以去相關(guān)專業(yè)正規(guī)的學(xué)校進(jìn)行短期的培訓(xùn)，方便你在以后的工作中能有更堅實的基礎(chǔ)。同時調(diào)酒這個行業(yè)升職的空間是很大的，學(xué)習(xí)調(diào)酒不僅是單純的學(xué)習(xí)技術(shù)更重要的是學(xué)習(xí)相關(guān)的管理能力，較高的個人素質(zhì)，待客之道等等，調(diào)酒師是一個酒吧的靈魂人物，自然對于這些內(nèi)容都必須學(xué)習(xí)和涉及到。以上就是我的回答，希望能給你一定的幫助。

求推薦蘇州靠譜的調(diào)酒學(xué)校

可以選擇學(xué)校去學(xué)校 學(xué)到的東西更全面

想要快速上手，要到專業(yè)的有名氣的、辦學(xué)久的學(xué)校來進(jìn)行學(xué)的呢

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想成為一個專業(yè)的調(diào)酒師 可以到專業(yè)的學(xué)校學(xué)習(xí)

初學(xué)者適合學(xué)習(xí)英式調(diào)酒 培訓(xùn)程序：一般初級調(diào)酒師班為1個月的課程，學(xué)費(fèi)在500元到700元不等，加上食宿費(fèi)，開銷通常在2000元到2500元。獲得初級證書后，按理說可以開始工作，但是由于目前酒吧往往需要技能較強(qiáng)的調(diào)酒師，因此要想找到合適的工作還需要參加中級培訓(xùn)。中級調(diào)酒師班的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)和學(xué)習(xí)時間與初級差不多，學(xué)成以后可以直接上崗。工作期間可以繼續(xù)參加高級調(diào)酒師培訓(xùn)。高級調(diào)酒師班在學(xué)費(fèi)上會略微高一些，通常在1000元到1500元。 目前很多培訓(xùn)學(xué)校往往都開設(shè)調(diào)酒師職業(yè)班，也就是把初級和中級兩個級別貫穿起來教學(xué)。教學(xué)時間一般也是1個月，只是課程更濃縮。收費(fèi)上反而比較低，通常在500元到800元之間。 如果已經(jīng)取得中級認(rèn)證，希望學(xué)習(xí)花式調(diào)酒，成本會更高一些。初級班學(xué)習(xí)時間大約為一個月，學(xué)費(fèi)1500元到1800元，中級班為兩個月，學(xué)費(fèi)為1600元到2000元。和普通調(diào)酒師班一樣，花式也有捆綁式培訓(xùn)，初中級加起來，學(xué)費(fèi)大約在3000元左右。至于高級花式調(diào)酒師，目前北京老牌培訓(xùn)機(jī)構(gòu)都尚未開展。所有投入加起來，要成為一名比較優(yōu)秀的花式調(diào)酒師，投入大約在11000元到15000元之間。調(diào)酒分為英式調(diào)酒和花式調(diào)酒，其中英式調(diào)酒相對簡單，也適合初學(xué)者學(xué)習(xí)。 參考資料： http://www.cnwinenews.com/china/xinxi.asp?id=3224

調(diào)酒師是具有很強(qiáng)的藝術(shù)性和專業(yè)性的技能型工種，調(diào)酒師的藝術(shù)作品就是雞尾酒。做一名調(diào)酒師心態(tài)要平和，要能夠做到對每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調(diào)酒師所必需具備的品格。從事這一行業(yè)不均要有豐富的酒水知識和高超的調(diào)酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時除了要借助酒類專業(yè)書籍、調(diào)酒光盤不斷提高自己的專業(yè)水平。還要留意時尚雜志、英特網(wǎng)等關(guān)于最新飲品的動向，適時地為顧客推出新潮飲品?！　∫粋€調(diào)酒師要提高自己的業(yè)務(wù)水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時間去練習(xí)和準(zhǔn)備，所以通過比賽可以迫使自己努力達(dá)至更高目標(biāo)。在國內(nèi)很多調(diào)酒師做不到30歲就轉(zhuǎn)行了。其實在國外很多調(diào)酒師都是把調(diào)酒當(dāng)作自己終身事業(yè)來做的，在國際性的調(diào)酒大賽中很多出色的調(diào)酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業(yè)，并為這一事業(yè)繼續(xù)奮斗！我希望我們也可以做到。 調(diào)酒師的工作就是調(diào)制雞尾酒！　　成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。在調(diào)酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要?，F(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認(rèn)真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產(chǎn)地的材料會有較大的味道差異。最后還應(yīng)多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作受歡迎的新款雞尾酒。

調(diào)酒師他不僅僅要會調(diào)酒，他還必需是藝術(shù)家、外交家、演員、評論員和知心朋友............ 調(diào)酒師是具有很強(qiáng)的藝術(shù)性和專業(yè)性的技能型工種，調(diào)酒師的藝術(shù)作品就是雞尾酒。做一名調(diào)酒師心態(tài)要平和，要能夠做到對每位顧客都一視同仁，熱情、禮貌、彬彬有禮是調(diào)酒師所必需具備的品格。從事這一行業(yè)不均要有豐富的酒水知識和高超的調(diào)酒技能，與顧客的交流也很重要，這一切都要靠自己在工作中去鉆研和探索。平時除了要借助酒類專業(yè)書籍、調(diào)酒光盤不斷提高自己的專業(yè)水平。還要留意時尚雜志、英特網(wǎng)等關(guān)于最新飲品的動向，適時地為顧客推出新潮飲品。 一個調(diào)酒師要提高自己的業(yè)務(wù)水平，最好的方法就是去參加比賽，但只參加夠水平的比賽。在賽前要花很多時間去練習(xí)和準(zhǔn)備，所以通過比賽可以迫使自己努力達(dá)至更高目標(biāo)。 在國內(nèi)很多調(diào)酒師做不到30歲就轉(zhuǎn)行了。其實在國外很多調(diào)酒師都是把調(diào)酒當(dāng)作自己終身事業(yè)來做的，在國際性的調(diào)酒大賽中很多出色的調(diào)酒師都在30歲以上，有的甚至是50多歲。但他們一樣熱愛自己的事業(yè)，并為這一事業(yè)繼續(xù)奮斗！我希望我們也可以做到。 調(diào)酒師的工作就是調(diào)制雞尾酒！成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。 雞尾酒是以各種酒類為基礎(chǔ)并添加果汁等輔料通過一定的比例和方法調(diào)制而成的時尚飲品。 雞尾酒如果按飲用習(xí)慣主要可分為餐前雞尾酒、餐后雞尾酒、趣味雞尾酒、長飲雞尾酒四大類。每種類型的調(diào)制方法和過程均不同；基酒與輔料的比例和所選杯具也不同；這都要靠豐富的酒水知識和熟練的調(diào)酒技術(shù)去完成。 在調(diào)酒師的實際工作中不僅要記住上百種雞尾酒的名稱、配方、調(diào)酒方法。還必須知道酒的顏色和味道；知道如何把握出品的份量；知道如何控制成本；還必須懂得怎樣去鑒別酒的質(zhì)量、色澤、香味、味道、整體外觀；還有了解顧客的評價也非常重要?，F(xiàn)在很多調(diào)酒師都很認(rèn)真地按雞尾酒配方調(diào)酒，但做出來的作品很多都不受歡迎。其實任何一個雞尾酒的配方都要根據(jù)你所選用的材料做一定的修改，因為不同品牌和不同產(chǎn)地的材料會有較大的味道差異。 最后還應(yīng)多了解工作所在地區(qū)顧客的口味，這樣才能夠根據(jù)需要推陳出新，自己創(chuàng)作受歡迎的新款雞尾酒。 一個優(yōu)秀的調(diào)酒師應(yīng)該具備的素質(zhì): 酒吧知識： 吧臺知識、酒吧用具知識、雞尾酒的知識、雞尾酒的制作方法、調(diào)和法、兌和法、搖和法、攪拌法、Buck類雞尾酒的特點(diǎn)、Collins類雞尾酒的特點(diǎn)、Eggnog類雞尾酒的特點(diǎn)、Fizz類雞尾酒的特點(diǎn)、Frappe類雞尾酒的特點(diǎn)、酒吧推銷的主要方法、酒吧設(shè)吧程序、酒吧酒品的調(diào)制程序、酒水飲料的服務(wù)程序。 酒單與酒譜知識： 酒單的定義及作用、酒單與酒吧飲品的提供原料采購和存儲的關(guān)系、酒單的設(shè)計內(nèi)容、酒譜的定義、酒譜的結(jié)構(gòu)、雞尾酒酒譜、紅酒酒譜。 食品營養(yǎng)衛(wèi)生知識： 食品飲料的營養(yǎng)衛(wèi)生知識、儀表儀容儀、酒吧的清潔工作、餐具酒具的消毒、酒吧的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、調(diào)酒師的素質(zhì)要求。 酒水準(zhǔn)備： 酒吧服務(wù)和酒水知量檢查、烈性酒的拆份方法、酒會知識、酒會的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn) 酒吧管理表格知識： 酒水點(diǎn)單知識、領(lǐng)貨單知識、內(nèi)轉(zhuǎn)單知識、報損單知識、盤點(diǎn)表知識、銷售報表知識、收銀報表知識、酒吧日報表知識、員工排班表簽到表和考勤表知識、酒吧倉庫庫存單知識。 器具準(zhǔn)備： 酒吧設(shè)備的使用及保養(yǎng)、調(diào)酒用具的使用標(biāo)準(zhǔn)、量具的使用標(biāo)準(zhǔn)、搖酒器的使用標(biāo)準(zhǔn)、酒吧用具的擺放歸類、酒吧常用杯具的擺放標(biāo)準(zhǔn)、前后吧臺的擺設(shè)原則、宴會吧臺的擺設(shè)原則、宴會杯具的準(zhǔn)備原則、葡萄酒杯的備用標(biāo)準(zhǔn) 輔料準(zhǔn)備： 雞尾酒的裝飾原則標(biāo)準(zhǔn)、各類裝飾物的制作方法、各類雞尾酒輔料的準(zhǔn)備要求、各類雞尾酒輔料的制作 調(diào)酒操作： 雞尾酒調(diào)制的程序與標(biāo)準(zhǔn)、酒吧服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn) 飲料操作： 飲料服務(wù)的程序與標(biāo)準(zhǔn)、各種酒品的飲用方法 設(shè)備使用及維護(hù)： 冷藏箱內(nèi)的溫度和存放物品及清潔衛(wèi)生要求、生啤酒機(jī)的使用原理、電動攪拌機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求、電動洗杯機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求、電冰箱機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求、制冰機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求、咖啡機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求、榨汁機(jī)的使用與清潔保養(yǎng)要求 酒吧英語應(yīng)用：酒吧術(shù)語 法律知識：反不正當(dāng)競爭法相關(guān)知識、消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法相關(guān)知識 公共關(guān)系與社交禮儀：世界各國風(fēng)俗、宗教知識 旅游基礎(chǔ)知識：旅游的本質(zhì)屬性、旅游的特點(diǎn)及類型、旅游的基本要素、構(gòu)成旅游者的條件、旅游資源的特點(diǎn)、旅游業(yè)的構(gòu)成、中國旅游資源的特點(diǎn)實踐操作練習(xí) 雞尾酒 雪球 林寶堅尼 紅份佳人 金色布朗士 吉普森 彩虹酒 圣父 史丁格 生銹釘 白俄羅斯 黑俄羅斯 長島冰茶 邊車 尼克佳人 百家地雞尾酒 杏酸 黃金美夢 金色卡迪拉克 青草蜢 布郎士 君度茶 B&B 熱托地 重水 紅酒考布勒 新月 月光 天使之吻 白蘭地柯林 酸金酒 波爾圖菲力蒲 尼克羅尼 奶昔香橙味奶昔咖啡 Cappuccino（咖菩西諾） Espresso（意思譜萊叟）水果拼盤 西瓜拼盤（一款）香橙拼盤（一款） 茶 Ice Lemon Tea(冰檸檬茶) 高級調(diào)酒師學(xué)習(xí)內(nèi)容要點(diǎn) 本部分要求學(xué)生主要掌握葡萄酒知識、香檳酒知識、雞尾酒創(chuàng)作、酒杯知識、酒會、酒吧服務(wù)工作程序與標(biāo)準(zhǔn)、酒吧營銷、酒吧常用英語、酒吧經(jīng)營與管理、咖啡知識等等 葡萄酒知識： 中外葡萄酒的歷史、葡萄酒與宗教的關(guān)系、葡萄酒的生產(chǎn)原料、葡萄酒的生產(chǎn)工藝、釀酒葡萄種植的氣候條件、釀酒葡萄種植的土壤條件、、釀酒葡萄種植的病蟲害、葡萄酒的管理體系、影響葡萄酒品質(zhì)的因素、葡萄酒的成分、葡萄酒的營養(yǎng)、葡萄酒的醫(yī)用價值、葡萄酒的顏色、葡萄酒的含糖量、葡萄酒的香氣、葡萄酒的口味、葡萄酒的陳化、葡萄酒的等級、葡萄酒的儲存、葡萄酒的服務(wù)、葡萄酒的生產(chǎn)區(qū)、葡萄酒的品嘗、葡萄酒的驗收、葡萄酒的采購、葡萄酒的銷售、葡萄酒的運(yùn)輸、葡萄酒的陳釀、葡萄酒的包裝、葡萄酒的像木桶、葡萄酒中的氣體、葡萄酒的年份、葡萄酒的莊園、世界著名的葡萄酒、莎當(dāng)妮Chardonnay葡萄酒、白蘇維翁Sauvignon Blanc葡萄酒、瑟美戎Semillon葡萄酒、白意思琳J(rèn)ohannisberg Riesling葡萄酒、加本力蘇維翁 Cabernet Sauvignon葡萄酒、梅洛Merlot葡萄酒、黑品諾Pinot Noir葡萄酒、寶祖利佳美Gamay Beaujolais 葡萄酒、仙芬黛Zinfandel葡萄酒、設(shè)拉子Shiraz葡萄酒