一．中國出現(xiàn)最早的酒
1．中國酒起源于所謂“三皇”中最早的伏羲氏，即神話傳說中的遠(yuǎn)古時(shí)代。這是可信的，西安半坡村遺址發(fā)掘出來的距今七千年左右的陶器中，就有像甲骨文、金文中的“酉”（古義為造酒）字形狀的罐子，即為有力的佐證。
2．晉代文人江統(tǒng)的《酒誥》中有段的介紹：“酒之所興，肇自上皇；或云儀狄，一曰杜康。有飯不盡，委之空桑，積郁成味，久蓄氣芳，本出于此，不由奇方”。
3．這段話說酒的起源是由于把剩飯倒在桑樹林，糧食郁積，久蓄則變味成酒，而不是由某個(gè)人發(fā)明的。最有效的探源方法，還是來自考古發(fā)現(xiàn)。
4．在距今約8000年前的紅山文化源頭之一的查海遺址中，發(fā)現(xiàn)了大量的酒器和用于儲(chǔ)存谷物的窖穴。說明當(dāng)時(shí)的查海先民可能已經(jīng)普遍飲酒。
5．除此之外，距今七千多年的磁山文化遺址和距今六千多年的西安半坡遺址，都發(fā)現(xiàn)了大量的酒器和谷物殘留，具備釀酒的物質(zhì)條件。
二．最早在中國出現(xiàn)的酒是
果酒和乳酒
三．中國最早的酒叫什么名字？
1．中國最早有記載的酒便是黃酒，是在人類社會(huì)尚且處于探索時(shí)期因?yàn)榧Z食與果物在潮濕環(huán)境下發(fā)酵逐漸演變誕生出來的，而要說起現(xiàn)在中國最普遍的酒，或許更多人想到則是白酒。
2．白酒作為擁有著五千多年歷史僅次于黃酒的存在，在漫長時(shí)間的發(fā)展中也逐漸的擁有了自己的發(fā)展方向，比如震驚海外的中國茅臺(tái)又或者是歷史悠久的劍南春，這些種類的白酒都屬于香味濃郁類型的白酒，早在宋代以前酒文化尚且不流行的時(shí)候總是默默無聞。
3．汾酒的意義與價(jià)值汾酒作為白酒本身的營養(yǎng)價(jià)值并不算是高，但是依舊能夠在適量的飲用后活血通脈，消除疲勞，因此汾酒的價(jià)值更多的是側(cè)重于它的文化與歷史方面，先不說汾酒作為歷史上最早的國酒擁有著怎樣開創(chuàng)性的意義；光是汾酒與歷史上諸多名人的事跡就已經(jīng)相當(dāng)?shù)木哂袇⒖純r(jià)值，通過汾酒的發(fā)展能夠讓人知道歷史發(fā)展的進(jìn)程與變化，就像白酒逐漸地取代黃酒的地位與其說是一種偶然不如說是一種必然地發(fā)展，因?yàn)榘拙圃诼L悠久地歷史中因?yàn)椴皇艿街匾曇虼艘恢倍荚诓粩嗟匕l(fā)展探索。
四．中國最早的白酒是什么牌子？
應(yīng)該是杜康酒。傳說中白酒釀造始于杜康。曹操也有詩云：何以解憂唯有杜康。
