六曲香酒廠的變遷,這個酒廠在不在了估計是哪年的

1,這個酒廠在不在了估計是哪年的

當然還在,就是現(xiàn)在的洋河藍色系列。

這個酒廠在不在了估計是哪年的

2,山西六曲香酒如何

六曲香酒是山西省祁縣六曲香酒廠的產(chǎn)品。1974年被命名為山西省名酒,1984年在輕工業(yè)部酒類質(zhì)量大賽上獲金杯獎,在全國第三屆、第四屆、第五屆評酒會上連續(xù)榮獲國家優(yōu)質(zhì)酒稱號,并獲國家優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀質(zhì)獎。祁縣位于晉中,土壤肥沃,水源豐富,盛產(chǎn)小麥、高粱等谷物,宜于釀酒,據(jù)《祁縣志》載:人們有“春分日釀酒”和“六月六日造曲”的風俗。清代釀有“燒酒”、“黃酒”,成為主要物產(chǎn)之一。1950年在燒鍋舊址上建成祁縣酒廠,于1973年投產(chǎn),以高粱為原料,引進汾酒大曲和酒醅中優(yōu)良的六種霉菌制造麩曲,采用一清到底工藝釀成,故取名為六曲香。1986年更為現(xiàn)廠名。

山西六曲香酒如何

3,目前中國釀酒業(yè)的四個轉(zhuǎn)變是哪四個

“十一五”期間,釀酒行業(yè)的增產(chǎn)節(jié)約潛力較大,綜合利用前景十分廣闊。釀酒工業(yè)增產(chǎn)節(jié)約必須兩條腿走路,開源(聯(lián)產(chǎn)飼料、重復(fù)利用固態(tài)酒糟等)和節(jié)流(降低產(chǎn)品消耗)并舉。白酒行業(yè)可以在企業(yè)管理、技術(shù)進步、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整、企業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和推進技術(shù)進步方面下功夫。在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整方面,要堅持“四個轉(zhuǎn)變”。白酒是世界上特有的烈性蒸餾酒,酒度高、噸酒耗糧、耗能大大高于其他酒種,以耗糧數(shù)量相比較,每噸白酒分別相當于11噸啤酒、25噸葡萄酒或黃酒的用糧數(shù)量,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)重點要以白酒為主。具體來說是:(一)堅持高度酒向低度酒轉(zhuǎn)變。我國傳統(tǒng)生產(chǎn)的白酒酒度大體60度左右,這樣高的酒度,既浪費糧食又危害健康,我國近幾年已開展了白酒降度工作,但仍未改變高度酒占主導的局面,40度以下的低度酒僅占酒總量的15%左右。(二)蒸餾酒向釀造酒轉(zhuǎn)變。我國蒸餾酒一般指白酒,釀造酒指黃酒、啤酒、葡萄酒、果酒等。從營養(yǎng)角度來講,釀造酒含豐富營養(yǎng)成分,其中黃酒是我國人們喜愛的傳統(tǒng)飲料,酒體溫和、滋味醇厚、營養(yǎng)豐富、物美價廉,含有豐富的氨基酸,易為人體吸收。因此,釀造酒是飲料酒的發(fā)展方向。(三)糧食酒向果露酒轉(zhuǎn)變。我國山區(qū)果類資源十分豐富。凡蘋果、柑桔等水果資源豐富的地區(qū),都應(yīng)當進一步發(fā)展自己的果酒。還有不少山區(qū)、邊遠區(qū)的各種野生水果也是釀造果酒的良好原料,應(yīng)當積極開發(fā),把山區(qū)的資源優(yōu)勢變成商品優(yōu)勢和經(jīng)濟優(yōu)勢。還要提倡使用酒精和黃酒、果酒為酒基配制露酒。同時,要擴大白蘭地、威士忌、伏特加、朗姆酒等洋酒的生產(chǎn)。大力發(fā)展各種果露酒,不僅可以節(jié)約大量的糧食,而且可為市場提供豐富多樣的商品酒,滿足人們不同的消費要求。適當發(fā)展一些國際流行的“洋酒”,對于我國釀酒工業(yè)躋身國際市場具有重要意義。(四)普通酒向優(yōu)質(zhì)酒轉(zhuǎn)變。這是根據(jù)市場的消費傾向和提高企業(yè)經(jīng)濟效益的角度提出來的。隨著人們生活水平的提高,酒類的消費日益趨向高檔化、優(yōu)質(zhì)化。對今后新開業(yè)的以糧食為原料的酒廠,要嚴格控制,防止盲目發(fā)展。要減少普通酒的產(chǎn)量,大力發(fā)展名優(yōu)酒??傊?,在“十一五”期間,釀酒行業(yè)依然要堅持四個轉(zhuǎn)變,以市場需求為導向,以節(jié)糧、節(jié)能和滿足消費為目標,貫徹“優(yōu)質(zhì)、低度、多品種、低消耗、不污染、高效益”的方針??刂瓢拙飘a(chǎn)量(特別是高度白酒)、食用酒精的產(chǎn)能,穩(wěn)步發(fā)展啤酒和大力發(fā)展葡萄酒,積極發(fā)展黃酒。加快集團化、規(guī)范化建設(shè)和企業(yè)改制工作。在管理理念、營銷理念和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)理念上要適應(yīng)科學發(fā)展觀和經(jīng)濟增長方式轉(zhuǎn)變的要求。通過加強國際交流合作,不斷推動釀酒產(chǎn)業(yè)的國際化。(中食)

目前中國釀酒業(yè)的四個轉(zhuǎn)變是哪四個

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