酒廠驗(yàn)收資料，酒廠的質(zhì)量檢驗(yàn)有哪些

品酒，密封，包裝，貼標(biāo)，封口，裝箱

1.看看房子是不是偷工減料：2.看看機(jī)器是不是完好無損。

說來話長，要看你面對(duì)的是什么樣的情況，首先啤酒瓶子要分新瓶、舊瓶，其次要分普通瓶、專用瓶。先說舊瓶，分2種包裝形式，一種是麻包、一種是周轉(zhuǎn)箱裝的。周轉(zhuǎn)箱的好辦，一般你只要清點(diǎn)數(shù)目就行，而且在卸車的時(shí)候你能夠監(jiān)視到瓶子的缺損情況，少幾個(gè)都一目了然，順便摸摸瓶口有沒有傷，有經(jīng)驗(yàn)的摸都用，掃一眼就非常清楚。麻包的就不好辦了，如果送貨的單位比較專業(yè)，一般麻包的規(guī)格就差不多，因?yàn)闆]時(shí)間一包一包的看，那就只好采用抽驗(yàn)的形式來檢驗(yàn)了。假如送來的貨都是110瓶/袋的，那你要根據(jù)這車貨的總數(shù)，大致抽個(gè)2%，用這幾包來代表全部的質(zhì)量和數(shù)量。如果這幾包的缺失率已經(jīng)達(dá)到3%，你可以判為不合格，要和商家談判就是否收貨，如果低于這個(gè)指標(biāo)，就把缺失的百分比乘上總的進(jìn)貨數(shù)量，開進(jìn)貨單據(jù)。缺失率含真缺的破損的、破口的、非B的、過期的。再說新瓶，進(jìn)貨檢驗(yàn)基本和舊瓶的形式一樣，但是要多一個(gè)理化指標(biāo)的檢驗(yàn)，可以依據(jù)啤酒瓶的國家標(biāo)準(zhǔn)，也可根據(jù)合同標(biāo)準(zhǔn)來執(zhí)行，一般的項(xiàng)目包括：抗沖擊、抗冷熱、抗內(nèi)壓、外觀的合縫線，沙眼、氣泡、等等。如果感興趣，我們可以進(jìn)一步聯(lián)系。

1.啤酒廠一般使用洗瓶機(jī)進(jìn)行清洗，洗瓶機(jī)的清洗流程：預(yù)浸泡—預(yù)噴沖—堿洗（一般為3—4個(gè)堿缸）—熱水浸泡和噴沖—溫水浸泡和噴沖—無菌水噴沖。2.洗瓶的目的是既要清洗啤酒瓶內(nèi)外的各種可見污物和舊標(biāo)簽紙等,又要?dú)缙【破績?nèi)附著的微生物,并且洗凈的瓶子其瓶壁不應(yīng)有“掛珠”現(xiàn)象