泡酸蘿卜放多少白酒，腌蘿卜放白酒一般放的什么酒

2克高度白酒。腌蘿卜放白酒放的是2克高度白酒。腌蘿卜（yanluobo），是一道風(fēng)味小菜。訣竅在于把握好腌制時間和選料，另外腌制手藝也非常重要。腌蘿卜要等到霜降以后，此時腌制出來的蘿卜方無苦味，而且不會空心。

主料白蘿卜1根輔料姜1塊辣椒(紅，小)5個蒜1個白糖5茶匙白醋5茶匙食鹽3茶匙涼開水適量酸甜泡蘿卜的做法1.把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水2.將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用3.第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用4.將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻5.把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等6.兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜

如何作泡酸蘿卜，要泡多少天 酸蘿卜的做法步驟 1 蘿卜洗凈。 2 在蘿卜周身劃上四條槽。 3 再切成片放在保鮮盒里（沒有的可以放在有蓋的瓶子里）放鹽腌20分鐘以上（片切得越薄腌的時間越短）。 4 姜切成片放入腌好的蘿卜內(nèi)。 5 鍋內(nèi)放水，糖，醋煮開趁熱倒在保鮮盒內(nèi)（糖醋的比例為2：1，也可以根據(jù)自己的喜好調(diào)配，不知放多少的可以試一點(diǎn)水的甜酸味適當(dāng)增減，腌蘿卜的水一定要淹過蘿卜）。 6 等水放涼后蓋上蓋子密封好，放在室溫下12小時以上就可吃了。吃不完的可以放冰箱冷藏，可以放上很長時間，只是時間越長，酸味越大。 7 喜歡吃辣椒的朋友在腌好的蘿卜上撒上點(diǎn)剁椒就可以開吃了 制作泡酸蘿卜時，如何使蘿卜變脆 去皮的蘿卜切好加入鹽，攪攪使它下水，再把水份倒掉，再做泡酸蘿卜就脆了。 泡酸蘿卜幾天 泡蘿卜一般就是用一般的自來水和鹽巴按照一定的比例調(diào)和成鹽水 咸度根據(jù)自己口味加，最好在泡的時候加一點(diǎn)酒，那樣吃起來會比較脆 一般就泡個一兩天就可以吃了，當(dāng)然要看大小了 泡酸蘿卜時放多少白酒? 主料 白蘿卜1根 輔料 姜 1塊 辣椒(紅，小) 5個 蒜 1個 白糖 5茶匙 白醋 5茶匙 食鹽 3茶匙 涼開水 適量 酸甜泡蘿卜的做法 1. 把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2. 將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用 3. 第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用 4. 將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻 5. 把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等 6. 兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜 想泡酸蘿卜，用那種蘿卜 湖南酸蘿卜簡單制作全過程 1.新鮮白蘿卜一個，洗干凈并去皮。 2.切成小塊，放清水里泡會兒。 3.裝在能密封的玻璃壇子里（陶土的更好）撒上少許食鹽。 4.倒入半瓶覃氏密傳的湖南泡椒醬密封，半天后即可食用。酸辣可口，回味悠長，居家必備。存放3-4天，口味更加獨(dú)特，如儲存得當(dāng)，3個月都沒問題。 怎樣制作泡酸蘿卜 家庭制作:備一個有壇子，燒一鍋開水，倒入壇子里冷卻后加適量鹽、冰糖、白酒。溶化后就可把蘿卜泡入壇子即可沒有酸湯（酸本）大約需要十五天才能食用就時候的酸蘿卜不是很酸，時間越長就會越酸，如有“酸本”一個星期就可食用了。一般壇子里有五斤水就得加100克鹽，300克冰糖，50克白酒，只吃酸的就少加一點(diǎn)冰糖即可。 提示： 1.壇子的清潔衛(wèi)生一定得搞好，不能粘油和生水 2.取食的筷子也得是專用的 3.如發(fā)現(xiàn)壇子里有白花，只要加上一點(diǎn)冰糖或白酒，白花就會消失 4.蘿卜要洗干凈切成條或厚片晾干水分再裝壇 5.取食多次后就得適當(dāng)補(bǔ)充一點(diǎn)鹽 6.最好用土壇子不用玻璃壇子（泡菜見光就容易壞） 泡酸蘿卜怎么做 用料 主料 白蘿卜1根 輔料 姜 1塊 辣椒(紅，小) 5個 蒜 1個 白糖 5茶匙 白醋 5茶匙 食鹽 3茶匙 涼開水 適量 酸甜泡蘿卜的做法 1. 把白蘿卜、姜、紅辣椒、蒜洗干凈，洗干凈后最好用涼開水沖一遍，并抹干水分，包括所有的用具都不要有生水 2. 將蘿卜削皮，切成條狀，撒入食鹽約3茶匙，拌勻稍腌制，8分鐘后擠掉水分，待用 3. 第二步驟腌制的同時可切好姜與紅辣椒待用 4. 將姜、紅辣椒、蒜、白糖、白醋加入已擠掉水分的蘿卜條中拌勻 5. 把已拌好的蘿卜條裝入可密封的容具內(nèi)，我選用了玻璃密封瓶，再加注滿涼開水，蓋好蓋子，放入冰箱靜等 6. 兩天過后，就能品嘗到冰涼涼、爽脆脆的酸甜泡蘿卜，圖中的蒜頭是另外制作的泡大蒜， 心急的第二天就能吃了，但味道還不夠融洽，會很 *** 的哦 泡酸蘿卜多久可以吃 泡蘿卜最快的兩三天就可以食用了，泡蘿卜味道非常爽口，可以促進(jìn)消化，除食積。下面給大家介紹一下泡蘿卜的制作方法。 泡蘿卜的具體方法 一、白蘿卜1根，刨去蘿卜皮，切成蘿卜片，裝入盆中。 二、盆中加入適量的鹽拌均，腌制30分鐘后洗凈鹽分，再加入適量的糖拌均，再腌制30分鐘。 三、另取一碗，加入適量的冰糖，用熱開水化開后冷涼，再加入適量的鹽、2勺陳醋、1勺生抽、半勺老抽，攪拌成味水。 四、30分鐘后，清水洗凈糖份，再擠干水份裝入保鮮盒中，加入適量的姜片和小米椒圈，倒入味水，攪拌均勻。蓋上蓋子腌制2天，即可裝盤食用。 擴(kuò)充套件資料： 泡蘿卜的功效與營養(yǎng)價值 增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能，提高抗病能力。 幫助消化：蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。 幫助營養(yǎng)物質(zhì)的吸收：蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。 防癌抗癌：蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。 泡酸蘿卜要不要先把蘿卜曬干? 最好是晾干。 1把蘿卜洗干凈，然后找地方晾乾，擱置3天左右的時間，目的是讓蘿卜盡可能的少一些水份，這樣才好吃。（有些人削皮，有些人不喜歡削皮，我喜歡帶皮吃，才爽口） 2然后把晾干的蘿卜切成3-4小段，什么形狀按照自己的喜好來定義，不做強(qiáng)求。 望采納。 泡酸蘿卜怎么腌制 酸蘿卜 制作方法 原料： 白蘿卜或紅蘿卜,我建議你用紅蘿卜,因?yàn)槔锩娴娜馐羌t顏色的看起來好看,而且看著還有食欲 　姜兩三片， 糖醋適量，主要看你用的蘿卜的大小，糖醋的比例差不多是2：1，再加兩三勺水，稍微稀釋一下這個糖醋汁； 鹽 做法： 紅蘿卜(白)切片，如果要當(dāng)天吃，就少切點(diǎn)，否則蘿卜放著就不好吃了； 把切好的蘿卜片放在一個盆里，撒上鹽，腌大約二十分鐘，切的越溥，腌的時間越短；期間要翻動幾次； 腌完將腌好的蘿卜片放在一個玻璃瓶里，姜也一同放在瓶子里，塞緊； 用一個小鍋把水，糖，醋混合，開煮，邊煮邊攪拌，使糖完全融化，這時你可以嘗嘗是不是太酸或太甜，煮開之后，趁熱把這 個糖醋汁倒入蘿卜瓶里，糖醋汁要沒過蘿卜條，晾涼之后蓋上瓶蓋，在室溫放置一天，就可以吃了，吃不完的放冰箱。