1,楊梅酒用多少度酒
40-50度的,泡后因為楊梅里有水分,酒度會變低,大概在30多。
沒有規(guī)定,多少度都可以
有16度的果酒.
2,楊梅泡酒要泡多久才能喝用多少度的酒比較好
,1斤楊梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,開封后不宜再行兌酒。望采納謝謝?。。。?/div>
跑過酒的楊梅的精華都在酒了,再來泡酒味道就不好了,用來制作楊梅干應(yīng)該可以。
3,揚梅泡酒放多少
楊梅500g,糯米白酒500ml,冰糖150g
1般是1斤楊梅2兩糖吧
泡在罐子里的楊梅,用50度左右或50度以上的糯米白酒蓋過楊梅2、3公分就能夠了。
1斤楊梅5斤白酒
4,泡楊梅酒應(yīng)該用多少酒精度的白酒合適呢泡的時間為多久為好酒
呵呵,向我老爸請教過才過來回答問題的哦,
先放入楊梅,然后放冰糖,
再倒酒.四川醇,一種白酒的名字,或許在45度以上吧,
然后把蓋子蓋緊,密封好,
酒放的時間越長越久越好.
我們的還不到一個月就開始喝了,
因為我老爸的楊梅酒像飲料一樣,
很甜,不會多喝點會醉人的哦!
說實在的,我老爸說泡葡萄酒給我喝,
現(xiàn)在都沒做,或許他不怎么會吧,呵呵.
但楊梅酒卻泡得很好喝,
這個法子不訪試試哦@
泡酒的話一般都在45度左右
30-50度
30-50度之間
其實度數(shù)隨意,你喜歡多少度的就用多少度,可以一直泡著,我家里的那瓶差不多有兩年了,但還可以喝。
高度數(shù)的白酒,泡一個星期就可以了
5,泡楊梅酒要用什么白酒
泡楊梅酒最好用清香型白酒,酒度30-50度都是可以的。最好用玻璃瓶裝,塑料瓶會有異味。楊梅需用青果,軟的和爛的別要。如果長期放,要密封和放陰涼處。
用純糧食酒,純糧食自然發(fā)酵而成的酒,喝了不會傷害身體,推薦糖媽三品官糧食酒,它是真的純糧釀造的酒,沒有食用酒精、香精、甜味劑等的添加,而且是出自杏花村的清香型白酒,口感相對綿柔,沒有明顯的辣感,也比較實惠,良心品牌,可以嘗試一下。
新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗存放時間能更長),1斤楊梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,開封后不宜再行兌酒。
新鮮楊梅清洗后等水漬自然晾干(如果用酒洗存放時間能更長),1斤楊梅4到5斤白酒比例,酒最好是高度酒在45度以上,密封放上20天左右即可食用,開封后不宜再行兌酒。
6,楊梅可以泡酒
楊梅可以泡酒楊梅,是我國南方常見的一種水果,一直被古今中外醫(yī)學(xué)界視為“奇珍異寶”,它具有養(yǎng)胃健脾,排毒養(yǎng)顏之功效,并能理氣活血抗衰老,提高機體免疫力?! ∨葜茥蠲肪剖紫纫幸粋€好的容器,一般用廣口玻璃瓶即可。根據(jù)自己的楊梅數(shù)量,能裝下楊梅就可以了,一般農(nóng)貿(mào)市場都有賣專門泡酒的大玻璃瓶,也可以淘寶選購。量特別大的家庭也可以選擇用20斤裝酒壇子,但無論何種容器,都需要能夠密封為宜。 泡酒的楊梅沒有特別的要求,普通家庭都是吃不完的楊梅拿來泡酒,如果特別好這口,可以特意去選購好的品種。購買時,最好選購個小、顏色深的楊梅品種為佳,野生的更好,大個楊梅泡起來口味略遜一些?! ∨葜撇襟E: 1、將楊梅理清,去除葉子、雜質(zhì),盡量不要用水洗,泡酒的原料過水之后不宜久放,容易發(fā)酸、變質(zhì)。楊梅洗凈后盡量晾干表面水分?! ?、將楊梅放入廣口瓶中,輕放輕拿,不要讓楊梅受損。喜歡偏甜口味的朋友,可以放一層楊梅放一層冰糖。一般人的口味,不放冰糖即可,因為楊梅本身就有甜味,淡淡的甜味更健康?! ?、倒入高度白酒(50度以上為佳),白酒的品種根據(jù)個人財力選用,一般的散裝白酒(如蕎麥燒)即可,香味重的白酒泡制后會掩蓋部分楊梅的原有清香。倒酒必須把瓶內(nèi)的楊梅完全浸滿,也就是酒液的高度要超過楊梅堆放的高度?! ?、封住廣口玻璃瓶,存放3個月左右。沒把握可以用勺子舀點酒嘗嘗,等酒的顏色發(fā)紅,酒味變淡,楊梅的味道已經(jīng)浸入酒內(nèi)即可。
可以,楊梅葉中含有揮發(fā)性油和鞣質(zhì)酸。楊梅性溫,味甘酸。具有生津解渴,和胃消食,止吐止痢功用。適用于津少口渴、食積腹脹、吐瀉、腹痛、痢疾之人?!侗静菥V目》曰:“楊梅止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩潰惡氣。燒灰服,斷下痢,甚驗?!庇腥艘詾闂蠲肺端幔粤藭竿?,其實它屬于堿性食物,有助于平抑肝火,潤肝臟,又助脾胃消化。它含有較多枸櫞酸,有利于祛除血管老化物質(zhì)。它還含有維生素b17,有助于抗癌。 人們常以50~60度白酒浸泡楊梅,加入適量佛手片,泡后15天即可,腹脹腹痛或非細(xì)菌性腹瀉均可食用。每次3只,每日2~3次。但要注意,楊梅性溫,味酸,不宜多食。多食令人發(fā)熱、長瘡,孕婦及大便秘結(jié)者忌食。
7,楊梅酒的制作方法
用料 楊梅 二鍋頭酒 冰糖(配比按個人口味,無特別要求) 楊梅酒的做法 將楊酒倒入涼開水中,加入一小撮鹽,輕輕攪化后,浸泡5分鐘。再另用涼開水沖凈,并控掉水份事先準(zhǔn)備好消毒過的無菌、無油的廣口瓶子,交錯著放進楊梅和冰糖倒入二鍋頭酒,至浸沒楊梅用保鮮膜蓋在瓶口,再加上瓶蓋。將密封好的楊梅酒放在陰涼處保存半個月以后,酒色變紅,即可開封享用小貼士1、泡楊梅要用45度以上的高度白酒,不要用醬香型這類有明顯個性的,最好選用清香型白酒,這樣才能完整保存楊梅的香味不受干擾。 2、楊梅酒也可以不加糖泡,喝完后,還可以接著用白酒續(xù)上保存。 3、因為是用白酒泡的,所以最好不要加冰塊飲用?!把缶萍颖钡暮确ú贿m用中國酒,
1、準(zhǔn)備材料(楊梅、冰糖、白酒、可密封玻璃瓶)2、將需要清洗的楊梅放入KD-6001果蔬清洗機,洗凈并放置通風(fēng)處晾干;3、晾干的楊梅放入玻璃瓶加入適量的冰糖;4、再倒入白酒密封好放到通風(fēng)陰涼處。存放20天左右,就可以開封品嘗啦
鮮楊梅500克,白糖80克?!局品ā繉蠲废磧?,加白糖共裝入瓷罐中搗爛,加蓋(不密封,稍留空隙),約7-10天,自然發(fā)酵成酒。再用紗布絞汁,即成約12度的楊梅露酒,然后倒入鍋內(nèi)煮沸,待冷裝瓶,密封保存,時間越久越佳。原料:楊梅350克、白酒500克、冰糖100克。做法:1、將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈;2、稱取100克冰糖備用;3、選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒;4、將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干;5、把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中;6、按一層楊梅一層冰糖的順序碼放;7、在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分;8、接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風(fēng)處;9、每隔三天可搖晃一下瓶子,釀制15-25天時就可以喝了;10、飲用前可冰鎮(zhèn)一下,喝時的口感會更好。[2] 配方四主料:楊梅、二鍋頭、冰糖輔料:鹽1. 楊梅去蒂,洗凈待用2. 楊梅用淡鹽水浸泡1小時3. 泡好的楊梅瀝干水分,攤開徹底晾干至開裂4. 找一個泡酒的容器,進蒸鍋消毒5. 一層楊梅一層冰糖碼在容器內(nèi)6. 加入清香型二鍋頭,酒面要超過楊梅至少10cm7. 將容器密封,放在陰涼的地方8. 每隔兩天晃動一下容器,泡制20天以上,即可飲用[3] 配方五用料主料楊梅400克調(diào)料食鹽1湯匙冰糖150克白酒500克楊梅酒的做法1.新鮮楊梅摘去葉和梗,清水沖洗一遍2.將楊梅倒入涼開水中,水量要沒過楊梅3.加入一大勺食鹽,稍稍攪拌使其溶化,慢慢的可以看到楊梅中有小白蟲爬出4.浸泡20分鐘,取出楊梅,再次用涼白開沖洗一下楊梅5.廚房用紙輕輕吸干楊梅表面的水份,然后平鋪在有助于通氣的容器上,放置通風(fēng)處徹底晾干6.準(zhǔn)備干凈無水無油的可密封廣口玻璃瓶一個,將晾干的楊梅倒入瓶中,再放入冰糖7.最后倒入白酒,蓋上蓋子,放置陰涼通風(fēng)處。每隔兩天晃動一下容器,泡制20天以上,即可飲用烹飪技巧 1、清洗之前楊梅千萬別放冰箱,否則蟲子凍死了,小白蟲就泡不出來了;2、倒入時,采用楊梅和冰糖一層層交疊的方式,即一層楊梅,一層冰糖,放入瓶中,最后再倒入所有的酒;3、楊梅、白酒和冰糖沒有固定的比例,但白酒一定要沒過楊梅1-2CM為好;4、楊梅酒開封后,要迅速分離果肉和酒。喝時倒上一小杯,可加入冰塊,清爽甘甜;5、個頭大、顏色呈深紅色、手感干爽的,就是又熟又好的甜楊梅。如果喜歡酸一些口感的楊梅酒就要選擇鮮紅色的楊梅,因為鮮紅色的楊梅其實沒熟透,味道還是有些酸的;6、最好選用45度以上,清香型純糧釀造的白酒。如果不喜歡高度數(shù)的白酒,也可選用度數(shù)稍低的白酒,但最好不要低于35度;7、容器要選用可以密封的廣口玻璃器皿,要求干凈無水無油,最好事先進行高溫或是倒入高度數(shù)的白酒涮一下進行消毒。[4]
1.準(zhǔn)備好所用食材。2.楊梅用鹽水泡至20分鐘,撈出瀝干水分。3.瀝干水分的楊梅放入清洗干凈的密封瓶中。4.再加入適量的冰糖。5.倒入白酒,將蓋子擰緊,使酒處于密封狀態(tài)。6.放于陰涼處貯藏30天以上,即可飲用了,我的是一周的樣子。
楊梅酒的味道有些類似紅葡萄酒,但卻又多了幾分特有的楊梅果香,其不僅口感馥郁芬芳,而且對健康也十分有益。據(jù)《本草綱目》記載,楊梅具有“可止渴、和五臟、滌腸胃、除煩憒惡氣”等諸多功效,而用楊梅鮮果釀制而成的楊梅酒,在夏季經(jīng)常飲用更是能有效預(yù)防中暑,并對于夏季長期呆在空調(diào)房間因受寒而引起的腹瀉也有十分靈驗的療效呢。步驟:1.將楊梅用鹽水浸泡15分鐘后,用清水洗凈 2.稱取100克冰糖備用 3.選用45°左右的清香型純糧釀造的白酒 4.將洗好的楊梅放置在晾架上自然晾干 5.把晾干的楊梅依次輕放至玻璃容器中 6.按一層楊梅一層冰糖的順序碼放 7.在碼放好楊梅和冰糖的玻璃容器中倒入白酒,白酒要沒過楊梅1-2公分 8.接著把蓋子擰緊密封好,放置陰涼通風(fēng)處 9.每隔三天可搖晃一下瓶子,釀制15-25天時就可以喝了
要求楊梅洗干凈 凉干 然后買高度酒 加上冰糖