一．做月餅要什么材料
1．原料：牛奶90毫升，黃油20克，糖60-70克，糯米粉100克做法：將糯米粉入微波爐高火加熱2分鐘，黃油和糖加入到牛奶中，小火加入至沸騰。
2．熱好的奶水倒入糯米粉中。揉成面團(tuán)，蓋保鮮膜靜置1小時。醒好的面團(tuán)用手揉圓包入餡料。放入模具壓花成型即可。
3．月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是合家分吃，所以它象征著團(tuán)圓和睦，是在中秋節(jié)這一天的必食之品。
4．古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。
5．發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
二．做月餅要什么材料
1．活動期間玩家可以自制月餅，與朋友們一起賞月品餅，團(tuán)圓過好這個濃情中秋節(jié)哦！月餅DIY需要玩家們領(lǐng)取合成書和收集各式材料：月餅合成書、月餅?zāi)Ｗ印⒀篮灮~和一飛沖天，具體的領(lǐng)取和收集方式如下：⊙ 月餅合成書：等級20級以上玩家可以在各城千貨商處購買一本適合自己等級的月餅合成書；合成書可以反復(fù)使用，沒有時間限制；⊙ 月餅?zāi)Ｗ樱篴) 活動期間，20級以上玩家在完成定軍山剿匪、皇宮密寶任務(wù)，高級皇宮密寶任務(wù)后，均可獲得1個1格月餅?zāi)Ｗ樱?格月餅?zāi)Ｗ右淮慰珊铣?個月餅；b) 同時商城上架出售3格月餅?zāi)Ｗ?，一次就可合?個月餅哦！
2．⊙ 月餅材料：a) 牙簽滑魚：副職合成獲得b) 一飛沖天：副職合成獲得 收集完月餅材料后，您就可以開始我們品美味的最后一步啦：合成月餅！
三．做月餅要用什么材料
1．材料： 月餅皮材料： 面粉 280 克、糖漿 3/4 杯、油 1/2 杯、堿水（alkali water）1/2茶匙。
2． 月餅糖膠材料（糖膠即是濃稠的糖漿)： 粗砂糖 588 克、棉白糖 168 克、舊糖漿3/4杯、清水3杯、檸檬1個 做法： ◎月餅糖膠制法： 粗砂糖、棉白糖、舊糖漿及清水一同放在鍋內(nèi)以中火煮沸。
3． 加入檸檬汁后轉(zhuǎn)用慢火熬煮約1小時，煮至糖漿滴在水中不散開而起軟珠即可。如糖膠太硬時，可加水再煮片刻。
4． 結(jié)果約有1公斤的成品 (糖膠)。 ◎月餅皮制法： 面粉篩在桌上開穴，將糖漿、油、堿水放入穴中拌勻。
5． 慢慢將四周面粉撥入搓成一軟團(tuán)，放置3小時后方能取用，否則月餅不容易敲出（出模）。 將軟團(tuán)搓成長條， 切成每團(tuán)35克等份。
6． 將每等份放在桌上。以手掌按成中央略厚，周圍略薄之圓形，將餡料放在中央包著，放入以灑粉之餅?zāi)Ｖ邪雌健?/p>
7． 將模向左右邊一敲，再向中央一敲即將餅敲落在手中，排放已涂油之餅盤中，預(yù)備入爐（烤箱） ◎完成： 將餅皮分成等份。
8．如要用咸蛋黃的，每份餡料中央放一咸蛋黃后約 154 克重，再以餅皮包裹。置灑粉餅?zāi)Ｖ邪磳?shí)后敲出， 排放在涂油烤盤上。
9． 以噴水壺噴水在餅上后，放入400F度（煤氣6度）之烤箱內(nèi)烤約5分鐘，取出，薄薄涂上一層 蛋液，將烤盤再放入烤箱，以300F度（煤氣2度）再烤15至18分鐘，取出放涼即成。
四．做月餅的需要準(zhǔn)備的材料和工具有哪些
1．原料：餅皮——轉(zhuǎn)化糖漿116g、面粉165g、花生油50g、枧水4g、蛋黃一個。餡料——翡翠蓮蓉250g、蔓越莓干50g。
2．工具：月模步驟：找一個干凈的碗，加入116g轉(zhuǎn)化糖漿。加入4g枧水和50g花生油，使勁攪拌到完全融合。
3．篩入165g低筋面粉，揉成面團(tuán)之后靜置1小時。蔓越莓干切成非常細(xì)碎的小顆粒。然后和翡翠蓮蓉柔道均勻混合。
4．面團(tuán)分成10g的小劑子，餡料分成40g的小劑子。慢慢用面團(tuán)包住餡料，并揉圓。放到模具里面，壓出花型。
5．?dāng)[到烤盤里面，表面噴上一層水。烤箱預(yù)熱好，上下火中間層175度先烘烤10分鐘定型。1一個蛋黃加1大勺清水，混合均勻之后涂在月餅表面。
6．1繼續(xù)上下火中間層，15分鐘即可。月餅是久負(fù)盛名的漢族傳統(tǒng)小吃，深受中國人民喜愛的傳統(tǒng)節(jié)日特色美食，月餅的形狀圓又圓，又是合家分吃，所以它象征著團(tuán)圓和睦，是在中秋節(jié)這一天的必食之品。
7．古代月餅被作為祭品于中秋節(jié)所食。據(jù)說中秋節(jié)吃月餅的習(xí)俗于唐朝開始。北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱“小餅”和“月團(tuán)”。
8．發(fā)展至明朝則成為全民共同的飲食習(xí)俗。時至今日，品種更加繁多，風(fēng)味因地各異。其中廣式、京式、滇式、蘇式、潮式等月餅廣為中國南北各地的人們所喜食。
