好記醬油怎么樣，糖醋味指的就是糖和醋的味嗎

糖醋味甜酸味濃，回味咸鮮。廣泛用于冷、熱菜式。以糖、醋為主要調(diào)料，佐以川鹽、醬油、味精、姜、蔥、蒜調(diào)制而成。調(diào)制時，須以適量的咸味為基礎(chǔ)，重用糖、醋，以突出甜酸味。主要還是糖醋汁的比例，記住比例就萬事ok。水(高湯)，醋，糖，老抽，料酒比例:5:4:3:2:1.怎么做味都正。很好記54321就行了。

祺哥懷疑執(zhí)夙的原因有二，一是直角，二是她兩輪投票都在剛剛點完票來投，我問她時她說為投票而投票，這不是蝦米心態(tài)，如果投票機蝦不會看準點票后投，而且她也不是追高，而是拉后面的人

不要和我辯,放下她

二輪投票不好看

柳時義來

另外這場有新手嗎？報道字數(shù)不夠，有沒有故意為之的嫌疑？

如果是醬油蝦，為何第二輪會那么投票？

你百度查一下，就會告訴你哪里有的。 ! 親…給我個采納吧!謝謝！謝謝！

有機紅薯在水分充足的情況下，莖節(jié)處有次生根生成，次生根能大量吸收養(yǎng)分和水分，使營養(yǎng)生長旺盛，藤蔓徒長，而抑制了生殖生長，薯塊生長慢。同時，次生根也會長出小薯塊，造成養(yǎng)分不足，出現(xiàn)“大家都吃不飽”的現(xiàn)象，從而造成紅薯產(chǎn)量低。在這種情況下，紅薯藤蔓就要經(jīng)常翻動，控制次生根的生成，抑制徒長，從而為生殖生長提供更多的養(yǎng)分，使薯塊快速生長。有機紅薯在干旱缺水的情況下，要少翻動或不翻動紅薯藤蔓，讓莖節(jié)處的次生根生成，為植株的生長提供更多水分和養(yǎng)分，有利于植株生長和生存。否則，就不利于植株的生長和生存，紅薯就會減產(chǎn)。

《知音漫客》“燃”周刊上。

沒說的，很好，城市建設(shè)，海洋航行，為哲人，智者提供了很好的環(huán)境

學(xué)廚師的最佳年齡就是在18~20歲是最佳的腦子非常好用也好記。

（的電壓）160A的能帶35000瓦的功率=35000/220=160A（的 電壓）能帶60800瓦功率=60800/380=160A

好像聽說哺乳期是不可以吃避孕藥的！對小孩的身體不好，勸寶媽不要吃，尤其是緊急避孕藥

小卷粉和腸粉差不多的，我最近很迷腸粉，所以在家鉆研了很多次，終于做出了非常成功的腸粉，吃起來非常爽口，皮很有彈性，不會粘呼呼的，而且配方簡單好記，用這個配方做，即使第一次做也可以很容易做成功。 首先一杯米泡一個晚上，我家的量杯一杯米就是200g這樣，第二天用攪拌器打成米漿，要盡可能打得細膩一些。打米漿有一個秘訣，就是水不能放得太多，打的時候水不能用泡米的水，要把泡米的水倒去，盡量倒干凈，重新放水打漿，這樣是為了用水準確，以免米漿過稀蒸不成形。 重新放水的量一定要比米的重量輕，輕10%這樣，就是說200g的米泡好后倒干凈水重新放入180g的水打漿，同時準備1／4米重（50g）的淀粉，1／4米重（50g）的熱水。打好后的米漿分成兩半，一部分比一半多一些，加入淀粉、一小勺鹽、一勺油，攪拌均勻即成生漿，另一部分比一半少一些的用沸水沖進去，邊沖邊攪拌，攪好后即成熟漿，把米漿分成生熟不同的漿是為了使皮爽滑有彈性，吃起來爽口。 生熟漿混合均勻后就可以進行蒸制了，在容器上薄薄的抹一層油，倒入粉漿，不用太多，能沒過底部就可以了。我分別用不銹鋼盤、鋁盤、烤盤和鐵皮盤蒸過，發(fā)現(xiàn)最好用的還是鐵皮盤，不粘，蒸好的皮容易卷，最不好用的是不銹鋼盤，很粘，不容易熟，所以推薦用鐵皮盤，其次是鋁盤。倒好的米漿用大火蒸兩分鐘看到皮鼓起大泡就表示熟了，這樣蒸出的腸粉保證很容易就成功。 在餡料方面就隨你喜歡了，醬料方面我喜歡甜醬油，蔥姜蒜加油爆香加入生抽、老抽、蠔油、雞精和一些水，放入糖燒開，轉(zhuǎn)小火熬一下，嘗一下味道合適了就可以關(guān)火享用美味啦！ 總結(jié)一下就是： 1、200g米泡一晚上，倒干凈泡米的水重新加入180g水打漿，按照3：7比例分成兩部分。分的時候不一定要嚴格按照3：7的比例，只要一份比另一份多一些都可以的。 2、50g淀粉、50g沸水、一小勺鹽、一勺油準備好。 3、把淀粉、鹽、油加入比例7的那份米漿中攪勻成生漿。 4、50g沸水沖入比例3的那份米漿中攪勻成熟漿。 5、生熟漿混合攪勻后倒入鐵皮盤大火蒸制兩分鐘，看到皮鼓起大泡即熟。 6、這樣200g米大約可以蒸7條左右，我家的鐵皮盤是直徑30cm的，如果蒸盤小一點的話蒸的條數(shù)更多。如果想多蒸一點的話只要按照這個比例增加各種配料的重量就可以了。

做法一：原料：豬后臀尖，青蒜 輔料：豆瓣醬，香熏豆豉(最好選四川彭山張記香熏豆豉)，蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒, 開水下肉，煮20分鐘左右，其中放蔥，姜，花椒，大料，桂皮，黃酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，關(guān)火，泡5分鐘，再出鍋。開始煮肉。青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好。鍋內(nèi)放少許油，下白肉，煸炒，肥肉變的卷曲，透明后，把肉鏟到鍋邊(這個是懶人的做法!呵呵!其實應(yīng)該是把肉先鏟出來在炒豆瓣醬的)，下豆瓣醬，煸出紅油，下豆豉，姜絲，青蒜，同炒。這個菜炒時不用加鹽,因為豆瓣醬已經(jīng)夠咸了。開始炒。裝盤前的回鍋肉青蒜略變軟，淋黃酒，就可以出鍋了。 做法二：用料：五花肉(肥：瘦=3：2、帶皮)、郫縣豆瓣、料酒、花椒等 配菜：蒜苗/青椒 1、將鮮肉煮至八成熟 2、將煮過的肉切片 3、燒油 4、油開后，下郫縣豆瓣，用大火炒至有香味溢出 5、下切好的肉片炒至肥肉部分變小、打卷 6、下配菜，炒熟即可　　 做法三　　 主料：豬肉（瘦）250克　　 輔料：青椒45克 青蒜30克　　 調(diào)料：甜面醬20克 豆瓣辣醬10克 白砂糖10克 味精5克 植物油30克 各適量1. 肉沖凈，整塊放入冷水中約煮20分鐘；2. 用筷子試插，如無血水滲出即已熟透，撈出，待冷卻后切成薄片備用；3. 青椒洗凈，去蒂去籽，切成3厘米見方的小塊；4. 青蒜去干皮，切段；5. 炒鍋入油，先倒下肉片爆炒；6. 見肥肉部分收縮，再放入青椒炒數(shù)下，先行盛出；7. 用鍋中余油，將甜面醬、辣豆瓣醬炒香，加高湯、糖、味精勻；8. 再倒回肉片、青椒一起翻炒；9. 起鍋前加青蒜同炒，待香味散出，即可盛盤食用。 （也可以加些老干媽作輔料，味道更加?。┧摹⒁I(lǐng)[編輯本段]1、選肉要精：要當天宰殺的鮮豬肉，后腿二刀，肥四瘦六寬三指，太肥則膩，太瘦則焦，太寬太窄都難成型。2、煮肉要調(diào)味：清水煮肉，難出肉香，因此，水滾開以后，要先放入生姜（用刀拍開）、大蔥節(jié)、大蒜、花椒吊湯，等湯氣香濃，再放入洗凈的豬肉，六成熟就撈起備用，不能煮得太軟。3、切肉要巧：很多人等肉冷了再切，肥瘦易斷，熱的時候又燙手，下刀難以均勻，懂行的廚師，把撈起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷內(nèi)熱時下刀，現(xiàn)在有了冰箱，可以把剛煮好的肉放到急凍室里兩三分鐘，這就更好切了。4、配料要正當：豆瓣一定要正宗的郫縣豆瓣，用刀剁細，甜面醬要色澤黑亮，甜香純正，醬油要濃稠可掛瓶壁。5、煎熬要拿準火候：掌握火候是回鍋肉的關(guān)鍵。用中火，下肉片后，即下剁細的郫縣豆瓣，混合熬炒，使豆瓣特有的色澤和味道深入肉中。火候油溫拿捏得當?shù)膸煾?，能把肉片熬制成一個一個的卷窩形狀，俗稱“燈盞窩”。肉片成窩時，立即放入甜面醬、醬油少許，也可適當放幾滴料酒，放一點雞精，以增加香味和鮮味。然后，馬上加入配料，改為大火，翻炒致熟就可起鍋。五、注意事項[編輯本段]做回鍋肉，關(guān)鍵在精細二字，越簡單的，就要越用心。熱鍋中油到四成溫燙，就可放肉煎熬。切好的肉，放了一陣子，肉片就會粘連在一起，若要炒散，容易使肥瘦分離，若讓肉片待粘連的油化開，自己分散，又容易造成下焦上膩，煎熬不均勻，因此，煮肉的湯要保持一定溫度，肉片下鍋前，用漏瓢將肉在湯中汆散，再入鍋煎熬，這樣，肥瘦不斷，而且，肉片上一定的水分，還可保持肉的嫩軟。四川人把回鍋肉又叫做熬鍋肉，烹飪技藝中，沒有“熬”法，它是將炒、爆、煸、炸四法融為一體，使烹制的菜具有由四法而得的風(fēng)味特點。一些在家里主廚的人，習(xí)慣冷鍋放油，還習(xí)慣直接放生油熬熟后做菜，一般來講，這都是烹飪之忌。冷鍋熱到勁起，油溫過高，生油熬熟，油煙太重，熗入菜中，大敗菜的本味。因此，應(yīng)該待鍋熱后，放入已經(jīng)熬熟的油，做回鍋肉也要先放一點油，最好是熬熟的菜油，菜油與肉中的豬油融合，更有煎熬的香味。應(yīng)該待鍋熱后，放入已經(jīng)熬熟的油，菜油與肉中的豬油融合，更有煎熬的香味，現(xiàn)在城里人，已很少用菜油的，況且，市面上也很少能買著質(zhì)地清醇的菜油，那就只好用調(diào)和油了。還有人怕油太重，干脆不放油，直接將切好的豬肉放入鍋中煎熬，這樣做，油是不重了，但肉也干焦了，入口難以化渣，全無了回鍋肉干香中徐徐而來的細軟。其實，嫌油太重，下配料和作料前，倒出一些就是。 正宗的回鍋肉，應(yīng)該用香蒜苗作配料。在四川，夏秋時節(jié)，這種又細又長的蒜苗上市了，人們知道，一年中，吃回鍋肉的好時候到了。有人用一種很粗、葉子又長又寬的蒜苗作配料，川人叫它是蔥蒜苗，一股沖鼻的壞蔥味，真真壞了回鍋肉的舉世英名。

原料： 1、豬后臀二刀肉最佳500g（基本上買不到，用五花肉吧，你瞧，我們離正宗又遠了一步） 2、蔥段3節(jié)、大蒜3瓣、姜一小塊、花椒15粒、郫縣辣醬2湯匙（30g）、甜面醬1湯匙（15g）（據(jù)說用豆豉很正宗，我有點頭昏了） 3、醬油1茶匙（5ml）、白砂糖1茶匙（5g）、豆腐干200g、青紅椒各一根、蒜苗4根（也稱青蒜）、鹽少許 雞精少許 做法： 1）鍋中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、蔥段、花椒熬出味道。放入豬肉，肉滾至六成熟即可撈出，寧不及而勿過，不要徹底放涼后再切，容易導(dǎo)致使肥瘦分離。可用浸冷水的辦法使表面不至于燙手時再切成片。 2）肉湯撈出蔥姜蒜和花椒后加熱，放入切好的冬瓜片或蘿卜片煮熟，放少許鹽和雞精就是美味的“連鍋湯”嘍。 3）青紅椒洗凈切成三角形備用。豆腐干切成三角形備用。蒜苗洗凈斜切成菱形備用。準備好郫縣豆瓣醬和甜面醬（或豆豉）。 4）炒鍋中倒入少許油，油熱后用鍋鏟使油遍布鍋壁。然后棄之不用，重新加入涼油。這樣的作用是給鍋身布上一層油膜，肉片下鍋的時候不至于沾鍋。待油溫四成熱時放入肉片爆炒，炒至肉片打卷（俗稱：燈盞窩）后，倒入郫縣豆瓣醬和甜面醬（或豆豉），然后將醬和肉片混合翻炒幾下，調(diào)少許醬油上色，再調(diào)入少許白糖增味。 5)最后放入豆腐干、青紅椒和蒜苗炒至斷生，調(diào)入少許鹽和雞精，翻炒幾下即可。 羅嗦一下： **各地生產(chǎn)的醬油和豆瓣醬咸度不一，要注意根據(jù)實際情況斟酌鹽的用量。鍋中倒入清水煮沸，然后投入拍散的生姜和蒜、蔥段、花椒熬出味道。放入豬肉，肉滾至六成熟即可撈出，寧不及而勿過，不要徹底放涼后再切，容易導(dǎo)致使肥瘦分離。 肉湯撈出蔥姜蒜和花椒后加熱，放入切好的冬瓜片或蘿卜片煮熟，放少許鹽和雞精就是美味的“連鍋湯”嘍。

一鍋噸了吃

回鍋肉 主料：豬腿肉 輔料：根據(jù)不同季節(jié)選用，主要有青蒜苗、青椒、仔姜、蒜苔等。 調(diào)料：郫縣豆瓣，甜醬，醬油，混合油 制作方法 將肥瘦相連的豬腿肉刮洗干凈，放入湯鍋內(nèi)煮至肉熟皮軟為度，撈出冷透后，切成5厘米長4厘米寬 0.2厘米厚的片；青蒜苗或其他輔料切成片狀，炒鍋置旺火上，放入豬化油燒至六成熱，下肉片炒至吐油，肉片呈燈盞窩狀時，下剁茸的郫縣豆瓣炒上色，放入甜面醬炒出香味，加入醬油炒勻，再放入輔料簸鍋炒斷生起鍋即成。 特點 :口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩。

金牌回鍋肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 金牌回鍋肉的制作材料： 主料：五花肉250克,京蔥50克,青蒜30克,豆腐干20克,蔥絲,紅椒絲各適量。 調(diào)料：鹽,雞精,生抽,豆瓣醬,紅油各適量。教您金牌回鍋肉怎么做，如何做金牌回鍋肉才好吃 1.五花肉上籠蒸熟，切薄片；豆腐干切片，京蔥、青蒜分別洗凈切段。 2.鍋入紅油燒熱，放豆瓣醬，加入原料和其余調(diào)料，煸炒至肉片起窩，淋紅油即可。 金牌回鍋肉的制作要訣： 肉片下鍋要煸透，不然肉不香，影響口感。 土豆回鍋肉的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 口味：甜咸味 工藝：炒土豆回鍋肉的制作材料： 主料：土豆（黃皮）200克,豬肉(肥瘦)300克 輔料：青蒜15克,柿子椒60克 調(diào)料：豆瓣醬25克,大蔥15克,姜10克,料酒15克,雞精2克,鹽5克,白砂糖5克教您土豆回鍋肉怎么做，如何做土豆回鍋肉才好吃 1. 將土豆洗凈切成片； 2. 豬肉洗凈切片； 3. 紅青椒洗凈切片； 4. 坐鍋點火，待油熱后放入土豆片煸炒，稍變色后撈出； 5. 坐鍋點火，放入肉片、蔥、姜、料酒、豆瓣醬、白糖、青蒜、紅青椒； 6. 再倒入土豆片，雞精翻炒即可。 回鍋肉白菜的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 便秘食譜 滋陰食譜 清熱解毒食譜 口味：香辣 工藝：滑炒 回鍋肉白菜的制作材料：主料：大白菜(小白口)350克 輔料：豬肉(瘦)100克 調(diào)料：豆瓣醬20克,醬油5克,白砂糖5克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)10克,豬油（煉制）40克,大蔥10克,姜10克 回鍋肉白菜的特色：色澤紅亮，香辣咸甜。 教您回鍋肉白菜怎么做，如何做回鍋肉白菜才好吃1. 將白菜洗凈瀝水，抹刀片成片； 2. 豬肉洗凈切成2.5厘米長、1.5厘米寬的片； 3. 豆瓣醬剁碎； 4. 鍋內(nèi)加油燒熱，放入豆瓣炒至紅色，加入料酒、醬油、蔥末、姜末、白糖、白菜片煸炒； 5. 放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用濕淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。