1,如何去描述醬香型的白酒
河套王。中國北方第一窖,中國北方濃香型白酒典范
酒色,香氣,生產(chǎn)工藝。
醬香突出、幽雅細膩,空杯留香幽雅持久,入口柔綿醇厚,回味悠長,
2,什么是醬香型白酒
醬香酒的形成與鑒賞醬香型采用高溫制曲,二次投料,堆積發(fā)酵的生產(chǎn)工藝,一般一年為一個生產(chǎn)周期。取酒后經(jīng)過勾兌、陳貯而成。其酒味呈醬香、窖底香、醇甜香而具獨特風(fēng)格。酒體完美,香氣幽雅,酒味豐滿、醇厚?! ♂u香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細膩、優(yōu)雅,空杯留香持久。醬香型潭酒鑒賞: 1.看色:酒花大、成串附著于杯壁、消失速度慢。色澤微黃純正、掛杯厚、停留持久醬香 2.聞香:微酸,醬香濃郁、細膩、醇厚、飽滿、持久、無雜味 3.品味(均勻細布與舌尖細品):醬香突出、酒體醇厚、優(yōu)雅、細膩、干凈、悠長 4.飲(稍大口飲,注重風(fēng)格體驗與感受):山魂水魄、蕩氣回腸、味道醇厚甘洌、酒體飽滿圓潤、 酒香濃郁持久、感受綿遠流長......
3,醬香型白酒認識
簡單說 釀造:工藝不同。濃香型工藝是中溫大曲,泥窖,40-60天,1斤高粱出3兩酒。醬香型是高溫大曲,(磚)石窖,9個月(8回),1斤高粱出2兩酒。 酒體:香型不同。(樓上很專業(yè),濃香型己酸乙酯為主體香) 飲用:習(xí)慣不同。成本不同,決定了濃香型白酒占消費比例70%左右。如果成本相同,你愿意喝哪種呢。 濃香型白酒有一種(會使不喝酒的人也感到)愉快氣味。
盡管現(xiàn)在喝醬香型白酒的人群還不太多或不夠多!但醬香型白酒的特性決定了其必會受到越來越多的消費者所認識,相信消費者都會做出明智的選擇! 大眾沒喝過或不喜歡是因為他們沒真正認識到醬香型白酒給他們代來的好處,也是我們前面工作的不足之處。 很多白酒專家及白酒從業(yè)人士都曾下結(jié)論:“未來10年中國白酒看貴州,貴州白酒看醬香型白酒!”我們深信:“只要我們足夠堅持和擔(dān)當(dāng),醬香型白酒必將書寫中國白酒更為光輝的一頁”!