意大利aglianico紅酒，意大利葡萄酒的介紹

意大利是歐洲最早得到葡萄酒種植技術(shù)的國家之一，意大利這個神秘而典雅的國度，除了有著令人嘆為觀止的藝術(shù)文化外，葡萄酒的產(chǎn)量也占世界的1/4。意大利釀酒的歷史已經(jīng)超過了3000年。古代希臘人把意大利叫做葡萄酒之國（埃娜特利亞）。實(shí)際上，埃娜特利亞是古希臘語中的一個名詞，意指意大利東南部。據(jù)說古代的羅馬士兵們?nèi)?zhàn)場時，和武器一塊兒帶著葡萄苗，領(lǐng)土擴(kuò)大了就在那兒種下葡萄。這也就是從意大利向歐洲各國傳播了葡萄苗和葡萄酒釀造技術(shù)的開端。

、黑皮諾　　這種葡萄是酒體最輕盈，口感最清淡的紅葡萄品種，品嘗黑皮諾葡萄酒能讓您明白紅葡萄酒的酸度和花香味。類似的葡萄品種有圣勞倫（St. Laurent）的佳美（Gamay）?！　?、歌海娜　　歌海娜是一種香甜的紅葡萄品種，所釀成的葡萄酒能夠同時展現(xiàn)出紅葡萄酒的淡淡的果香味。類似的葡萄品種有：仙粉黛（Zinfandel）、 普里米蒂沃（Primitivo）和佳麗釀（Carignan）?！　?、梅洛　　梅洛的風(fēng)味濃郁程度中等，單寧較輕，散發(fā)著水果味。類似的葡萄品種有：科維納（Corvina）、黑曼羅（Negroamaro）和神索（Cinsault）?！　?、桑嬌維塞　　采用桑嬌維塞釀成的葡萄酒花香味與黑皮諾近似，但是比后者的單寧含量高，并還帶有櫻桃味。類似的葡萄品種有：多瑞加弗蘭卡（Touriga Franca）和古諾瓦茲（Counoise）?！　?、內(nèi)比奧羅　　采用該種葡萄釀制的葡萄酒風(fēng)味極佳，高單寧、高酸，但色澤較淺淡，很少有與之類似的葡萄酒。類似的葡萄品種有艾格尼科（Aglianico ）?！　?、丹魄　　該葡萄釀成的葡萄酒單寧含量高，帶有泥土的芳香，還有黃花煙草味。類似的葡萄品種有薩格蘭蒂諾（Sagrantino ）。　　7、赤霞珠　　采用該葡萄釀制的葡萄酒是世界上酒體豐滿，但平衡性最好的葡萄酒，余味悠長。類似的葡萄品種有：品麗珠（Cabernet Franc）、 勒格瑞（Lagrein）和蒙特布查諾（Montepulciano）。　　8、西拉　　西拉葡萄酒濃郁，酒體豐滿，單寧較輕，帶有深色水果風(fēng)味，余味美妙。所含風(fēng)味從橄欖到黑莓，再到煙草味。類似的葡萄品種有：巴貝拉（Barbera）、多姿桃（Dolcetto）和門西亞（Mencía）?！　?、馬爾貝克　　該葡萄釀成的葡萄酒香甜程度與歌海娜葡萄相似，但與歌海娜所帶有的草莓和櫻桃味不同，它含有更多藍(lán)莓或黑莓的味道。類似的葡萄品種有：慕合懷特（Mourvedre）、 黑珍珠（Nero d’Avola）和國產(chǎn)多瑞加（Touriga Nacional）。

Aglianico是一個成熟較晚的品種，使它的顏色呈深邃的紅寶石色，有黑色漿果和泥土的氣息。強(qiáng)勁的口感，層次感分明，平衡穩(wěn)固的單寧，余韻悠長。一般陳放三到五年，直到十年品質(zhì)會不斷提高。它的高單寧和高酸的品質(zhì)，為它增加了陳年的潛力。年輕的Aglianico口感比較粗糙。而在成熟之際，它會呈現(xiàn)出深紅色的天鵝絨色澤，豐富飽滿的酒體，光滑的質(zhì)地，有咖啡和皮草的氣息。在古代，其釀成的酒一直是王室和詩人推崇的對象。19世紀(jì)，在根瘤蚜病的摧殘下，大部分被摧毀。Aglianico是意大利南部最出色的品種，生長在布滿火山灰的山坡上。在澳大利亞的Riverland（南澳）和希臘東部的Nemea也同樣可以看到它的身影。Aglianico有潛力在較熱的地區(qū)被釀造為色深，氣味芬芳的美酒，它被認(rèn)為是澳大利亞未來的希望

好酒，價格不太清楚，估計(jì)600-1000左右吧

你好：阿瑪羅尼的全稱為阿瑪羅尼瓦坡里切拉（amarone della valpolicella），是意大利最著名的三大葡萄酒之一。它誕生在意大利北部威尼托省的瓦坡里切拉產(chǎn)區(qū)，早在1968年就獲得了doc地位，并在2009年成功升級為docg級，成為名副其實(shí)的“瓦坡里切拉之王”。阿瑪羅尼的歷史已逾百年，釀造過程較普通葡萄酒更為復(fù)雜，因?yàn)樗怯闷咸迅舍勗斐鰜淼母杉t葡萄酒。要釀造同樣多的葡萄酒，阿瑪羅尼所需要的葡萄是普通葡萄酒的2倍多。葡萄采收回來后，需經(jīng)過3至4個月的自然風(fēng)干，接著進(jìn)行長達(dá)45天以上的緩慢發(fā)酵，最后進(jìn)行長時間的窖藏和陳釀才可以上市發(fā)售。阿瑪羅尼主要采用科維納（corvina）、羅蒂內(nèi)拉（rondinella）和莫利納拉（molinara）這三個葡萄釀造，其口感凝練，飽滿柔美，果味極為馥郁甜美，單寧含量高，極具復(fù)雜性，陳年潛力巨大，酒精度往往在15%以上，有時甚至可高達(dá)17%，是意大利頂級紅葡萄酒之一。