美味香醬是炒什么菜用的，廚邦的美味鮮醬油適合做哪些菜

美味鮮醬油特別鮮，用來點蘸海鮮、做涼拌菜、清蒸魚都很好，味道很好。

合肥有廚邦美味鮮代理了嗎？如果有，我還能申請嗎

怎么用都行吧，隨你喜歡。

1.準備食材。將牛肉切丁，加入料酒腌十分鐘。不要切的太碎 吃的時候會沒有肉的口感。同時將香菇切丁，蔥姜蒜切末。2.鍋中小火放入油，燒熱之后下蔥姜蒜末煸出香氣。3.將牛肉入鍋煸炒4.牛肉變色之后加入香菇煸炒5.加入青紅尖椒炒出辣味6.把各種醬和調(diào)料都同時入鍋不斷翻炒。醬比較咸，所以無需另外放鹽。7.翻炒之后加入一點水稀釋一下肉醬，燒開之后即可出鍋。

個人認為香菇炒油菜好吃，以此類推，其他青菜諸如卷心菜，油麥菜等應(yīng)該也不錯。

主料豬肉300g茄子3個土豆2個輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量雞精適量清水適量東北大醬2勺青尖椒3個步驟1.準備好原料,尖椒忘照了2.茄子和土豆切滾刀塊,肉切片,尖椒切絲,蔥姜蒜切碎3.坐鍋熱油4.涼油就下兩勺東北大醬5.熬至醬起泡出香味,倒入肉片炒6.倒入姜和蔥炒香7.炒至肉片發(fā)白,倒入茄子翻炒8.讓每個茄子都沾上醬汁9.倒入土豆10.倒入適量清水,大火燒開,中火燉十分鐘11.湯稍濃的時候開大火,下尖椒絲炒(味道不夠的在這步加鹽)12.炒幾下倒入蒜碎和雞精,關(guān)火13.裝盤就可以吃啦

十三香調(diào)料的類型及使用 　 辛溫型：八角、肉桂、小茴、花椒、丁香稱五香，一般適合家庭小吃、瓜子、制醬等用，適用范圍廣泛，適合大眾口味。一般市場上流通的五香粉都是以小茴、碎桂皮為主，八角、丁香很少，所以沒有味道，真正制作起來，應(yīng)該以八角、丁香為主，其它的為輔才行。 　 麻辣型：在五香的基礎(chǔ)上加青川椒、蓽菠、胡椒、豆蔻、干姜、草果、良姜等，在燒制當中，要投入適當?shù)睦苯?，以達到有辣、麻的口感。用法各異，在椒子和花椒可用熱油炒，達到香的感覺，也有磨成粉狀，也有全部投進鍋中煮水用，那就是說每個廚師他有他本人的看法和愛好，都能起到一定的效果。 　 濃香型：在一般材料的基礎(chǔ)上加香砂、肉蔻、豆蔻、辛庚，進口香葉，制成特有的香味，如香腸、燒雞、鹵雞和高檔次的燒烤。 　 怪味型：草果、草蔻、肉蔻、木香、山奈、青川椒、千年健、五加皮、杜仲另加五香以煮水，這種口味給人以清新的感覺。 　 滋補型：如天麻、羅漢果、當參、當歸蔓長、肉桂作為輔料，佐以甲魚、母雞、狗肉之類，系大補，可壯陽補腎、益氣補中，增強人體的免疫力。 常見香辛料簡介 　 大茴香 又稱大料、八角茴香，在我國的傳統(tǒng)肉制品加工如煮制、醬鹵肉制品中經(jīng)常使用，它具有增加肉的香味、增進食欲的功效。 　 小茴香 俗稱谷茴、席香?？蓳]發(fā)出特異的茴香氣，有開胃、理氣的功效，是肉品加工中常用的香辛料。 　 花椒 又名秦椒、川椒。香氣強烈，是很好的香麻味香辛料。 ④肉桂 俗稱桂皮。在肉制品加工中為常用香辛料。 　 白芷 具有除腥、祛風、止痛以及解毒功效，是醬鹵制品中常用的香辛料。 　 丁香 是以干燥果實和花蕾為香料，其中果實稱為母丁香，花蕾稱為公丁香。丁香可磨成粉末加在肉制品中，是常用的香辛料。 　 胡椒 分為白胡椒和黑胡椒兩種。黑胡椒的風味好于白胡椒。由于胡椒味辛辣芳香，是廣泛使用的香辛料。 　 豆蔻 又稱玉果、肉蔻、肉豆蔻等，卵圓形，堅硬，呈淡黃白色，常用于西式制品中。 小豆蔻 在肝腸、豬肉腸、漢堡餅中常用。 　 月桂葉 月桂葉是西式肉制品中常用的去除肉臭味的香辛料。 　 鼠尾草 主要含有側(cè)柏酮、鼠尾草烯。主要作為調(diào)味劑。 　 辣根 一般作為罐頭食品調(diào)味料，也可加其他調(diào)味料后拌涼菜。西式口味制品中用的較多。 　 蔥 有強烈的辣味，可以調(diào)味壓腥。另外，蔥含有許多營養(yǎng)物質(zhì)，常吃對人體有醫(yī)療作用。 　 生姜 生姜具有調(diào)味去腥的作用，主要用于紅燒、醬肉制品。另外，生姜具有很好的醫(yī)療作用。 　 大蒜 具有特殊的蒜辣氣味，起到壓腥去膻的功效。另外，大蒜含有多種維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，有幫助消化、增進食欲、消毒殺菌的作用。 　 洋蔥 洋蔥在肉制品中起到去腥味的作用。另外，洋蔥具有生時辣、熟時甜的特點。

調(diào)料通常指天然植物香辛料。 咸味調(diào)料： 咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味，“百味之主”之說，不僅一般菜品離不開咸味，就是糖醋味、酸辣味等也要加入適量的咸味，才能使其滋味濃郁、適口。人類認識并利用咸味的歷史以相分泌當悠久，文獻記載中國最早利用食鹽約在5千年前的黃帝時期。 咸味調(diào)料包括：醬油、食鹽、醬甜味調(diào)料。 甜味古稱甘，為五味之一： 甜味在烹飪中可單獨用于調(diào)制甜味食品；也可以參與調(diào)劑多種復(fù)合味型，使食品甘美可口，還可用于矯味，去苦去腥等，并有一定的解膩作用。在中國烹飪中，南方應(yīng)用甜味較多，以江蘇的無錫菜用甜味最重，素有“甜出頭，咸收口，濃油赤醬”之說。自然界存在蜂蜜等天然甜味物，早已為人類所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至東漢已有用甘蔗蔗汁制成的糖。 甜味調(diào)料包括：蜂蜜、食糖、飴糖 酸味調(diào)料： 酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分廣泛，但一般不宜單獨使用。酸有收斂，固澀的效用，可助腸胃消化；還能去魚腥，、解油膩，提味增鮮，生香發(fā)色，開胃爽口，增強食欲，尤宜春季食用。 酸味調(diào)料包括：醋、番茄醬 辣味調(diào)料： 辣味實際上是觸覺痛感而非味覺。不過由于習慣，也把它當作一“味”。辣味調(diào)料包括：花椒、辣椒、姜、蔥、蒜 鮮味調(diào)料： 鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味，它能使人產(chǎn)生一種舒服愉快的感覺。 鮮味主要來自氨基酸、核苷酸和琥珀酸，大多存在于肉畜、魚鮮、禽蛋等主料中。味精、蝦籽、魚露、蠔油、鮮筍、等食物也可以提鮮。鮮味不能單獨存在，只有同其他味配用，方可烘云托月交相生輝，故有“無咸不鮮”，“無甜不鮮”的說法。 鮮味調(diào)料包括：魚露、味精、蠔油

學(xué)名:羅勒，又叫金不換，我最喜歡的香料