泰山酒業(yè)釀酒歷史，泰山酒的介紹

泰山酒，“小茅臺(tái)”的“泰山特曲”

這不是一兩句就能概括的。酒的發(fā)現(xiàn)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展、演變已經(jīng)形成一種文化，不是在問問上所能了解過程的

他們是一個(gè)廠生產(chǎn)的

泰山老窖是泰山生力源集團(tuán)股份有限公司產(chǎn)的。再看看別人怎么說的。

人工釀酒是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了?！犊讌沧印酚醒裕骸皥蛩辞х姟！边@說明在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)?！扒х姟倍郑瑒t標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒， 與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。

泰山酒業(yè)目前還沒有在我們國(guó)家的A股股票市場(chǎng)上上市交易哈。至于以后會(huì)不會(huì)在我們國(guó)家的A股市場(chǎng)上上市、什么時(shí)候上市現(xiàn)在還是一個(gè)未知數(shù)哈，只有等待哈，等時(shí)間到了之后自然而然的就知道了哈。

還沒上市

還沒上市呢。不過是股份制公司

泰山酒業(yè)目前未在A股上市，所以沒有股票代碼　　泰山酒業(yè)集團(tuán)股份有限公司位于馳名中外的泰山腳下山東省泰安市龍?zhí)堵枫訕蚰?，主要生產(chǎn)泰山牌系列濃香型白酒，前身為泰山生力源集團(tuán)，于2011年改為現(xiàn)名。公司始建于1945年，經(jīng)過六十余年的發(fā)展歷練，目前已發(fā)展成為擁有總資產(chǎn)6億元、員工2000余人、年銷售收入12億元、利稅3 億元的大型民營(yíng)股份制企業(yè)。

泰安市岱岳區(qū)道朗鎮(zhèn)

泰安市泰山牛酒業(yè)有限公司，座落于五岳獨(dú)尊的泰山腳下，改制后使二十多年歷史的釀酒廠煥發(fā)了青春。其泰山牛牌、泰山金龍王牌系列白酒，均采用優(yōu)質(zhì)高粱、小麥、豌豆為主要原料，加上甘甜純凈的泰山泉水，并輔以傳統(tǒng)的釀造工藝和現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)精釀而成，窖香濃郁，入口醇香，回味悠長(zhǎng)，多年以來深受廣大客商青睞。 　　企業(yè)的宗旨是：質(zhì)量第一，相互平等，相互尊重，互惠互利，誠(chéng)信至上，文明經(jīng)營(yíng)，以義生利，以德興金，共同發(fā)展。 在產(chǎn)品質(zhì)量上，我廠仍然堅(jiān)持自釀自用?！叭f般事物皆尚品，唯有美酒須自釀”，在所有原酒均窖存五年以上的基礎(chǔ)上，特別聘請(qǐng)國(guó)家級(jí)、省級(jí)評(píng)酒委員、高級(jí)釀酒工程師負(fù)責(zé)各種酒的科學(xué)合理勾兌，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，同時(shí)建立完善的規(guī)章制度，規(guī)范化生產(chǎn)，科學(xué)管理，文明經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)，合法經(jīng)商，照章納稅。 　　在白酒市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無比激烈的今天，從大多數(shù)價(jià)格方面的競(jìng)爭(zhēng)，到品質(zhì)、服務(wù)、營(yíng)銷理念、文化底蘊(yùn)的高端市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)等，泰山作為世界遺產(chǎn)，文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，為全人類留下了豐厚的文化遺產(chǎn)，在歷史的長(zhǎng)河中熠熠生輝。號(hào)稱“五岳獨(dú)尊”的泰山雄視天下，這是泰山酒的核心文化。泰安市泰山牛酒業(yè)有限公司所生產(chǎn)的“泰山?！?、“泰山金龍王”系列白酒，以其自制自釀的高貴品質(zhì)，精美獨(dú)特的包裝，樹起泰山綠色酒文化的旗幟，從而廣泛贏得消費(fèi)者的信任。

山東泰安的

打印本文 關(guān)閉窗口 中國(guó)酒的歷史極為悠久 作者：佚名 文章來源：不詳 點(diǎn)擊數(shù)14 更新時(shí)間：2005-10-27 -------------------------------------------------------------------------------- 在我們的祖先尚為猿的時(shí)候，就已經(jīng)和酒發(fā)生了關(guān)系。因?yàn)?，地球上最早的酒，?yīng)是落地野果自然發(fā)酵而成的。所以，酒的出現(xiàn)，不是人類的發(fā)明，而是天工的造化。 人工釀酒的先決條件，是陶器的制造。否則，便無從釀起。在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。由此可以推知，約在六千年前，人工釀酒就開始了。在堯時(shí)，酒已流行于社會(huì)。“千鐘”二字，則標(biāo)志著這是初級(jí)的果酒，與水差近?！妒酚洝酚涊d，儀狄造“旨酒”以獻(xiàn)大禹，這是以糧釀酒的發(fā)端。自夏之后，經(jīng)商周，歷秦漢，以至于唐宋，皆是以果糧蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后酒出。李時(shí)珍在《本草綱目》中又說：“燒酒非古法也，自元時(shí)始創(chuàng)其法。用濃酒和糟入甑，蒸令氣上，用器承取滴露。凡酸壞之酒，皆可蒸燒。近時(shí)，惟恐以糯米或粳米或黍或大麥蒸熟，和曲釀甕中七日，以甑蒸取。其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這段話的核心之點(diǎn)，是說釀酒的程序，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨，改而為蒸煮、曲酵、蒸餾。所謂突破，其本質(zhì)就是酒精提純。這一生產(chǎn)模式，已和現(xiàn)代基本相同了。清代乾隆年間，直隸宣化對(duì)釀酒戶征收燒鍋稅，標(biāo)志著白酒業(yè)的興旺發(fā)達(dá)。 自古及今，酒一直在陪伴著歷史興亡的腳步前進(jìn)?？咨腥卧凇短一ㄉ取分袑懙溃骸把劭此鹬鞓?，眼看他宴賓客。”興也有酒，亡也有酒，確可謂經(jīng)盛衰而無廢，歷百代而作珍。“酒之為禍久矣”，其實(shí)不然，人的品格優(yōu)劣，是由生理基因決定的，與酒無干。善者為善，惡者為惡，有酒無酒，喝與不喝，都改變不了什么。智愚在人，我們無須對(duì)酒頌之過高，責(zé)之過重。我們對(duì)酒的態(tài)度，該是不禁不縱，有節(jié)有儀，趨其利處，避其弊端。

1.我國(guó)是酒的故鄉(xiāng)，也是酒文化的發(fā)源地，是世界上釀酒最早的國(guó)家之一。酒的釀造，在我國(guó)已有相當(dāng)悠久的歷史。在中國(guó)數(shù)千年的文明發(fā)展史中，酒與文化的發(fā)展基本上是同步進(jìn)行的。　　2.早初酒應(yīng)當(dāng)是果酒和米酒。自夏之后，經(jīng)商周、歷秦漢，以至于唐宋、皆是以果實(shí)糧食蒸煮，加曲發(fā)酵，壓榨而后才出酒的，無論是吳姬壓酒勸客嘗，還是武松大碗豪飲景陽(yáng)崗，喝的就是果酒或米酒，隨著人類的進(jìn)一步發(fā)展，釀酒工藝也得到了進(jìn)一步改進(jìn)，由原來的蒸煮、曲酵、壓榨、改而為蒸煮、曲酵、餾、最大的突破就是對(duì)酒精的提純。數(shù)千年來，中國(guó)的釀酒事業(yè)，在歷史的變遷中，分支分流以至于釀造出了許多更具有地方特色，更能反應(yīng)當(dāng)?shù)仫L(fēng)土人情的各類名酒，不同地域和不同民族的酒禮酒俗，無不構(gòu)造出一個(gè)博大的淵深的名酒古國(guó)。

唐朝風(fēng)靡世界