一．英國最有名的酒是什么
1．蘇格蘭威士忌 英國蘇格蘭威士忌歷史悠久，在世界上最負盛名。蘇格蘭高地的特殊水質(zhì)和極為嚴格的釀造工藝，使那里出產(chǎn)的威士忌被譽為"液體黃金"。
二．英國都有什么名酒 什么名煙啊
1．BacardiBreezer———英國著名酒類品牌世界名酒集/food/2005-01/08/content_243272htm白蘭地-BRANDY凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。
2．它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的凡是用葡萄以及各種水果為原料，經(jīng)過發(fā)酵、蒸餾等過程釀造而成的酒，都統(tǒng)稱為白蘭地。
3．它的制法就是把上述過程產(chǎn)生的材料放入木桶中，長年貯藏使它成熟。所以白蘭地的前身其實就是白葡萄酒。而白葡萄酒以法國產(chǎn)的最好，自然法國的白蘭地也是最初的。
4．據(jù)說在十六世紀或許更早的時候，當白蘭地交易剛剛開始時，用于香水生產(chǎn)的蒸餾技術(shù)還沒有利用到葡萄酒上。那時在法國CHARENTE河的碼頭LA ROCHELLE與荷蘭在酒的交易方面很旺盛。
5．這種生意都是由此海運實現(xiàn)的。但是因為戰(zhàn)爭，危險性很大，損失當然是常有的事。整箱的葡萄酒占據(jù)船艙的空間很大。
6．因此某個聰明的荷蘭商人想出了一個絕妙的方法，那就是把葡萄酒的水分去掉而濃縮成為酒精。這樣運往荷蘭時，既不占空間，遇到戰(zhàn)爭時損失也不會太大。
7．到達目的地后兌上水即成為原酒。但是當這位于商人到達荷蘭后，他的朋友們嘗試了這種濃縮葡萄酒，覺得味道甘美，兌水以后反而味道不好。
8．所以商人覺定就這樣當酒來賣。荷蘭人稱這種酒為“BRANDE WINE”，意思是可以燃燒的酒。BRANDY也是由原荷蘭字簡化而來。
9．白蘭地中所謂干邑（COGNAC）白蘭地，它和一般白蘭地有什么不同呢？干邑其實是法國西南CHARENTE河邊一個古老的小鎮(zhèn)，也是最著名的葡萄產(chǎn)區(qū)。
10．它得天獨厚，無論氣候、土壤都適合葡萄的種植。因此該地區(qū)葡萄釀造的美酒白蘭地，都統(tǒng)稱為干邑，以顯示其珍貴。
11．法國政府為了保證白蘭地的酒質(zhì)，對于干邑的名稱訂立了極嚴的規(guī)定: 只有用干邑區(qū)所產(chǎn)的葡萄并且在該區(qū)內(nèi)釀造的白蘭地才可以冠以干邑的美名。
12．干邑區(qū)共分六個種植區(qū)，所產(chǎn)酒的品質(zhì)亦各有高低。按順序排列為：1·大香檳區(qū)——GRANDE CHAMPAGNE2·小香檳區(qū)——PETITE CHAMPAGNE3·邊緣區(qū)——BORDERIES4·植林區(qū)——FINE BOIS5·優(yōu)等植林區(qū)——BONS BOIS6·一般植林區(qū)——BOIS ORDINAIRES干邑的品質(zhì)所以超過其它的白蘭地，也因為該地區(qū)數(shù)百年傳統(tǒng)的特殊的蒸餾技巧。
13．蒸餾器包括一個大鍋，上面是一個凸形的鍋蓋，以收集酒精蒸汽，鍋蓋頂有一根管子連接著酒水占鰲H劑嫌妹夯蚰靜瘛K械納璞婦攔歐ㄓ么客瞥傘?
14．另一種法國古老的白蘭地，雅文邑(ARMAGNAC)，五百年來都是在加斯肯尼(GASCONY)進行蒸餾。
15．雅文邑白蘭地在橡木桶中貯藏的時間通常不少于三年。白蘭地需要放在橡木桶中增陳方能令酒質(zhì)更加香醇。在這個過程中，橡木的質(zhì)地有很大的作用。
16．因此木材的選擇和酒桶的制造也就非常講究。最好的白蘭地都是由不同的酒齡及來源的許多白蘭地摻雜配制而成。
17．其中的種類和比例都是釀酒師所秘而不傳的。干邑的瓶頸部分都印有星印，從1星到5星分別表示貯藏的年代；除此之外，又用省略的字母表示品質(zhì)，如： E/EXCELLENT 優(yōu)良F/FINE 好V/VERY 很好O/OLD 古老E/EXTRA 特別P/PALE 淡色S/SUPERIOR 上好其中，V．O指甚古，一般貯藏3—6年；V．S．O貯藏7—10年；X．O貯藏15年；X 貯藏40年以上；S．F指上好純良。
18． 不過，因為各個公司的標準不同，所以也不必太相信它。 干邑白蘭地可以用來制作雞尾酒及其它飲品。無論與何種酒混合配制，干邑始終不失其獨特風味。
19．水果白蘭地——FRUIT BRANDY凡是以水果為原料，再加上藥料、香料等材料所調(diào)制而成的混合酒，都統(tǒng)稱為“水果白蘭地”。
20．我們把水果的名稱放在前面，再加上白蘭地，就是這種酒的名稱。例如杏仁白蘭地(APRICOT BRANDY)是用杏仁的果實做出的淡黃色的甜味酒；黑莓白蘭地(BLACK BERRY BRANDY)是用黑莓做出的濃褐色的甜味酒；桔子白蘭地(ORANGE BRANDY)是一種帶有桔子香的透明酒。
21．不過，也有以其他類柑桔做的，帶有紅、黃色的甜味酒；還有用蘋果做的，帶黃、紅色的CALVADOS。威士忌-WHISKY據(jù)說是從英國愛爾蘭的原住居民們所制出的“生命之水”而來。
22．原來的成品因為是作為一種消除疲勞的滋補劑，所以比現(xiàn)在的更甜。威士忌有“麥芽威士忌”（MALT，蘇格蘭威士忌和愛爾蘭威士忌二種）；“波本威士忌”（BOURBON）；“玉米威士忌”（CORN）三種。
23．蘇格蘭威士忌色澤棕黃帶紅，清澈透亮，氣味焦香。它的制造過程一般是將大麥浸水，生成麥芽后，再加工磨碎，經(jīng)淀粉酵素化后成為麥汁。
24．在這個過程中需要將麥芽烘干，采用明火煙熏的烘烤方式是蘇格蘭威士忌略有煙薰焦香的成因；而后把酵母加入麥汁中，發(fā)酵2完成后放入蒸餾器中蒸餾數(shù)次，把其中70%—80%的酒精提出，裝進橡木桶中貯藏，使其成熟。
25．其間，蘇格蘭威士忌的酒精度會適度變?nèi)?，并且變成琥珀色，更加香醇可口。威士忌陳年五年以上即可飲用，七到八年后為成品酒，十五到二十年后是?yōu)質(zhì)成品酒，二十年以上的威士忌其質(zhì)量反而會下降。
26．愛爾蘭威士忌則保留了古老的釀造工藝，沒有煙熏的味道，口味綿長柔潤，比較適合制造混合酒。玉米威士忌的主要產(chǎn)地在美國和加拿大。
27．它的原料是玉米和其他雜谷類。一般來說，威士忌都有一種特有的香氣。據(jù)說這種香氣是雪利酒的香味再加上杉樹的紅果實所融合的香味。
28．伏特加-VODKA這是俄國特有的酒，據(jù)說出自于沙皇彼得大帝時代。它是以大麥、小麥、裸麥或馬鈴薯為原料，再加上麥芽釀造，蒸餾后做成的酒。
29．酒精成分大約在70%以上，俄國的冬季寒冷而漫長，因此我們可以知道為什么腐特加會有那么高的酒精度了。這種酒在蒸餾后必須通過白樺木炭，這樣不僅可以清除不純的成分，更加可以使酒液吸收木炭的甜味。
30．因此伏特加具有無色無味的特點。在享受俄國濃膩的前菜后，直接喝下純酒，是伏特加愛好者的飲法。但是這種無色無味的酒近年來卻被廣泛地當做雞尾酒的基酒。
31．特別是當它和果汁混合時，更加能夠原本地體現(xiàn)果汁的風味，而且更加清涼、爽凈，比如為大家所熟悉的SCREWDRIVER。
32．威末酒-VERMOUTH又稱為飯前酒(APERITIF)。是一種以白葡萄酒為原料，加上糖份，再加入種種藥味香料和強化劑，如矢車菊、丁香、茴香等等。
33．這種酒有二種：甜的稱為 SWEET VERRMOUTH，或ITALIA VERMOUTH。其酒色濃厚；而辛辣的則稱為DRY VERMOUTH，或FRANCE VERMOUTH。
34．它是一種色澤淡泊，甜味也少的混合酒。在飯前飲用可以促進食欲，消除疲勞。郎姆-RUM一般酒類都是用水果，谷類等發(fā)酵而成。
35．而郎姆則是熱帶地方的土著們以甘蔗為原料，把糖蜜發(fā)酵后蒸餾，而使它成熟的一種酒。牙買加（JAMAICA）的郎姆從前就享有盛名。
36．它那清凈的口味和風格，無論是純飲還是作為雞尾酒的基酒，都很受歡迎。郎姆有WHITE RUM（白色）和DARK RUM（黑色）二種。
37．后者因為有燒焦的蔗糖的強烈香味，所以也用于調(diào)制點心。有人把它拿來和COCA—COLA混合飲用，能加充分發(fā)揮了它的特色。
38．波特酒-PORT波特酒產(chǎn)于葡萄牙。因為本身含有天然糖分，所以極易入口。路比波特酒(RUBY PORT)味道香醇舒暢；陳年的多利波特酒(TAWNY PORT)更是芳香撲鼻。
39．力嬌酒-LIQUER是一種酒精度不高而香氣特別馥郁的甜酒，有防止口臭的作用，所以也被稱為餐后酒或睡前酒（NIGHT—CAP）。
40．這些酒通常都是以白蘭地址為底子，加入花朵、果子以及草木炭植物的香味，精巧的摻雜和長期的增陳，令力嬌酒香醇而濃烈。
41．力嬌酒別名叫CREME DE。它有許多種類，比如以鳳梨為原料制成的黃色甜味酒，稱鳳梨酒（CREME DE ANANAS）；以杏仁的果實制成的淡褐色甜味酒，稱為杏仁酒（CREME DE APRICOT）；用香蕉制成的淡黃色甜味酒，稱為香蕉酒（CREME DE BANANA）；用摩爾咖啡制定成的案褐色酒，稱為摩爾咖啡酒（CREME DE MOCHA）；還有一種以紫羅蘭花油加上糖蜜所制定成的紫羅蘭酒（CREME DE VIOLET）。
42．薄荷酒-PEEPPERMINT也叫CREME DE MINT，是一種把薄荷葉、檸檬皮和其他藥料，加在酒精里蒸餾以后，再湃胩欠鶯蛻倭康謀『捎退齔傻幕旌暇疲新躺桶咨種。
43．它口味甜膩，所獨有的薄荷香能和含有苦艾濃縮汁的苦艾酒（VERMOUTH）對比，是一種力嬌酒的典型。據(jù)說在消化不良或飽腹時，這種酒非常有效。
44．另外，它更是一種適合女士們飲用的晚間酒?？煽删?CREME DE CACAO是一種用可可豆制成的力嬌酒。
45．它2有棕、白二種顏色。 可可豆中獨含的植物油有美容肌膚的效果，并且具有治療肝臟的藥效，所以深得女士的鐘愛。
46．但澤而-（DANZIGER）它的制法很奇特，除了把可可粉、檸檬皮、豆蔻花、肉桂皮等浸在酒精里面蒸餾外，還加上糖蜜，另外并混雜一些金鉑下去。
47．所以它的成品不但濃膩香甜，而且酒色富貴迷人。據(jù)說現(xiàn)在日本的上流社會中，但澤而是飲用者身份的標志。柑香酒-CURACAO美州的委內(nèi)瑞拉（VENEZUELA）的海面上有個荷屬領(lǐng)地古拉索島（CURACAO）。
48．這個島上特產(chǎn)柑橙。而以此為原料制成的酒，便稱為柑香酒。它主要以柑橙的果皮、藥料郎姆酒、波特葡萄酒、砂糖和白蘭地調(diào)配而成，有紅、白、藍三種顏色。
49．紅的稱為桔子柑香酒（ORANGE CURACCAO），它稍帶動一點苦味；白的沒有苦謂的稱為無色柑香酒（WHITE CURACAO）；藍色的稱為藍橙力嬌（BLUE CURAAO）。
50．柑香酒有促進 食欲及健胃的功效。由于它那濃膩的豐滿的味道和柑桔清爽馥郁的香氣，所以也被當作新年的酒來飲用。
51．當酒-BENEDICTINE D·O·M這種酒是十六世紀初，天主教的班尼狄克汀（BENEDICTINE）派修道士BERNADO VINCELLI所創(chuàng)制。
52．因為他是那么虔誠，所以就用D·O·M（獻給至高無上的主）這個敬語來作為酒的商標。它是一種酒精度較高（40% VOL）且糖份充足，香氣和口味都很好的酒，還具有消除疲勞和健胃的功效。
53．其制法大概是以檸檬皮、小豆蔻、牛膝草、白苦艾、薄荷、百里香、肉桂、肉豆蔻、丁香、山金車等各種藥味香料腌制而成。
54．金酒-GIN金酒是一種再制酒，它的原料是大麥或裸麥，制造過程中于蒸餾器的出口處放置杜松的果實，當酒精通過時便會吸收強烈的杜松味道，所以金酒也被稱為“杜松子酒”。
55．配制的金酒無須再次蒸餾，是用檜屬植物的香油或其它風味料調(diào)配而成的。一般以為金酒的原產(chǎn)地在荷蘭，據(jù)說在1600年，某位教授在進行醫(yī)藥研究時偶然發(fā)現(xiàn)了金酒。
56．但中國人舉出數(shù)千年以前唐朝的詩句“松葉堪為酒，春來釀幾多”，認為金酒是他們的發(fā)明。其實金酒能夠有現(xiàn)在的成就，完全應該歸功于英國。
57．特別是英國人制造的“LONDON DRY GIN” 非常有名。DRY照例是指具有辛辣味道的酒，然而并非所有的金酒都是辛辣的，它也有象“OLD TOM GIN”之類的甜味酒。
58．不過并非每個人都會贊成金酒那強烈的杜松香氣，但是因為它那恬淡的氣味，和其它的酒或果汁混合時，口味相當動人；且價格也相當便宜。
59．所以被廣泛地運用在雞尾酒上，以它為基酒調(diào)配而成的“紅粉佳人”，最是有口皆碑，傾國傾城?？嘀?BITTERS是一種由此藥草所做成的苦味飲料。
60．調(diào)制定雞尾酒時，是當做香料以及藥味來使用。其時當你酒醉時，也可以把1/4的苦汁和4/5的水放在LIQUER GLASS中，攪勻后飲用；它還有促進食欲和健胃的功能。
61．苦汁有很多種。其中安哥杜拉苦汁（ANGOSTURA BITTERS）因為在南美學的委內(nèi)瑞拉（VENEZULA）的ANGOSTURA市制造而得名。
62．它還可以同西洋甘菊、肉桂皮、小豆蔻等數(shù)種藥材以及香料配制成驅(qū)風藥，所以有的國家把它當做瘧疾的預防劑。
63．桔子苦汁（ORANGE BITTERS）是用桔子的果皮，再加上葛縷子做成。些厘酒-SHEERRY些厘酒起源于西班牙，至今已有數(shù)百年的歷史。
64．它主要是以柏盧明奴(PALOMINO FINO)的葡萄釀造而成。它的制法是將過熟的葡萄加強糖分，然后用高溫釀造法發(fā)酵而成。
65．特基拉酒－TEQUILA特基拉酒（TEQUILA）也稱龍舌蘭酒。特基拉酒是墨西哥的特產(chǎn)，墨西哥人對此情有獨鐘，被稱為墨西哥的靈魂。
66．特基拉酒來自墨西哥的TEQUILA鎮(zhèn)，此地出產(chǎn)的一種植物「龍舌蘭」為其主原料，其為一種二次蒸餾酒。若蒸餾后直接裝瓶，若為清徹的龍舌蘭酒則被稱為“WhiteTequila”。
67．此酒以產(chǎn)地得名。特基拉酒有一名非常經(jīng)典的廣告詞那就是：Tequila Lifeis harsh，your tequila shouldn't be。
68．譯：生活是苦澀的，而您的tequila酒卻不是。龍舌蘭酒銷售類別有很多種：金標（GoldLabel）采用金色商標。
69．酒液呈淺琥珀色，因其在橡木桶中的貯存期至少為2年；也有酒齡在4年以上者，幫色澤更深。通常，陳年龍舌蘭酒的口味較為柔和些，但仍不失其固有風格。
70．銀標（Silver Label） 采用銀色商標。該酒多出口至美國。因其不經(jīng)橡木桶貯存，幫酒液呈無色，酒精體積分數(shù)為3 5％。
71．紀念性的（Commemoratilve）先以白橡木桶貯存，再經(jīng)多年老熟而成。這是在1963年為紀念墨西哥獨立暨慶祝賽柴酒廠建立90周年而隆重推出的產(chǎn)品。
三．英國人的日常三餐一般都吃些什么？
1．早餐學生們可能起來吃各種麥片加牛奶，麥片種類從燕麥到油炸到巧克力圈。加上烤面包配黃油，果醬，奶酪。然后可能會喝果汁最后吃點水果如香蕉橙子蘋果之類的。
2．甜口的，麥片，干水果或鮮水果，牛奶或酸奶，面包片抹果醬咸口的，煎雞蛋加烤面包片，面包片抹marnalade或者黃油，煎培根（bacon）。
3．午餐英國人不是很注重午餐的感覺，很少看到他們會坐下來吃點熱的。英國大部分的餐館都有午餐菜單，特選的幾道菜，價格比晚餐便宜很多。
4． 大部分學生或者工作的人都會去超市買meal deal，就是三明治/雞肉卷+一瓶水或者飲料+一小包水果/薯片/餅干，大約3-4英鎊。
5． 其他不吃這種的也會買沙拉/漢堡/披薩/烤爸爸。晚餐英國家庭主食選擇有土豆，米飯或面包，要不然意大利面，配的有蒸的各種蔬菜，再加點煮或烤的肉類，比如烤個雞腿雞翅，豬排之類的，加點湯湯水水或者超市里有現(xiàn)成的做好的食物，買回家擱微波爐或者烤箱里熱熱就可以吃了。
6．晚上喝點酒或者啤酒或者各種烈酒雞尾酒。擴展資料：英國優(yōu)越的福利制度和先進的醫(yī)療技術(shù)使英國人愈加依賴國家的醫(yī)療服務，然而現(xiàn)在的英國卻正在經(jīng)歷著全民性的健康危機。
7．據(jù)英國《每日郵報》8月5日報道，健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，英國人糟糕的飲食與生活習慣嚴重影響了他們的身體健康，專家們也不禁把這些壞習慣比作人體的“定時炸彈”。
8．要保持健康的身體，就要做到以下幾點：每天必須吃“五五蔬果”(即每天攝取400g-800g的蔬菜及水果)，喝5L-2L水，每晚睡7個小時，每周至少要保持150分鐘的鍛煉，BMI(體質(zhì)指數(shù))值保持在18-25為正常。
9．不吸煙自然為妙。而喝酒，男人每周最多21小杯，女人不超過14。但據(jù)英國國家衛(wèi)生報告中披露，事實是絕大部分英國民眾都沒有遵循八項基本的健康指南，導致現(xiàn)在的人們出現(xiàn)過度肥胖、過度勞累、營養(yǎng)不良、脫水缺水等不健康的身體問題。
