拉菲珍寶小拉菲適合的溫度，拉菲是什么氣候類(lèi)型

拉菲酒莊（全名:拉菲·羅斯柴爾德酒莊）是位于法國(guó)波爾多梅多克(Médoc)地區(qū)，占地達(dá)178公頃(其中葡萄園區(qū)占地103公頃)的葡萄酒莊園。該釀酒莊園位于Pauillac市，并冠以該原產(chǎn)地命名控制。是地中海氣候。地中海沿岸盛產(chǎn)亞熱帶水果。

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書(shū)上看的我就不說(shuō)了，我是用簡(jiǎn)單的回答方法了小拉菲是拉菲的副牌酒，區(qū)別就是大拉菲用的是精挑細(xì)選的葡萄做的，剩下的做成了小拉菲，口感兩者相差不是很遠(yuǎn)，但小拉菲比大拉菲便宜三分之二。

拉菲比較突出的有 1966/82/86/83/88/89/90/93/94/95/96/97/98/99/2000 不同年份,味感不同,當(dāng)然價(jià)格也不同! 還有就是法國(guó)-波爾多 佳得士拉菲——拉菲莊園副牌酒 阿拉一般稱(chēng)做 小拉菲1998/2000/01/02 4個(gè)年份 價(jià)格也就低了不少!

溫度控制生命 無(wú)論是儲(chǔ)藏還是品嘗，溫度對(duì)紅酒有著重要的作用。 首先是品酒的溫度，視乎酒的風(fēng)格和個(gè)人喜好。但溫度太低，遮掩了酒的味道，這包括了酒香和苦味；太暖，香味變得平平淡淡，酒精味太濃。一般而言，帶果香的酒適合較高溫度，香味才可以發(fā)揮。一般而言，優(yōu)質(zhì)紅酒的平常溫度在16℃至18℃之間，普通的淡口紅酒可以稍低2℃。 存放葡萄酒肯定是不能直立的，只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒長(zhǎng)期接觸，保持瓶塞濕潤(rùn)，不致干裂。紅酒是怕熱、怕光的脆弱生命，最佳的儲(chǔ)存溫度是在13℃左右，這在廣東地區(qū)是很難儲(chǔ)存的。但對(duì)紅酒最致命的傷害還不是過(guò)高或者過(guò)低的溫度，因?yàn)闇囟戎粫?huì)影響酒成長(zhǎng)的速度。最怕的是溫差變化大、受震動(dòng)和受光，會(huì)破壞酒的品質(zhì)。

82年的Lafite 估計(jì)已過(guò)壯年30年的歲月荏苒已將此酒帶向遲暮 30年的光景估計(jì)酒塞已老化的可以 為防止酒塞斷裂 導(dǎo)致碎木屑影響葡萄酒不建議使用普通的酒刀或開(kāi)瓶器 建議使用Ah-So開(kāi)瓶器 將平行的鐵片從木塞和瓶口的邊緣插入 夾緊 拔出 如此老酒 潷酒 醒酒是必須的（就算是拉菲 酒渣估計(jì)也不好喝舍去最后的一部分吧） 至于醒酒的時(shí)間......只能多多留意其酒香的變化了 這個(gè)是很難給出一個(gè)具體的量化指標(biāo)的

才82年而已，想怎么喝就怎么喝！不過(guò)就是一瓶酒而已。又不是在品味歷史！時(shí)間環(huán)境還把握，那不是喝酒，是作秀，我拉屎也是在正確的時(shí)間正確的環(huán)境，把握的很微妙！ 開(kāi)個(gè)粗俗的玩笑，別介意，一瓶酒當(dāng)然有所謂的正確飲用程序方法，不過(guò)我覺(jué)得都是不必要的，最重要的是你的心，比如說(shuō)你和你所親愛(ài)的人在一起，你在意的的你82年拉菲的酒香還是她青春誘人的體香呢。你在意的是正確的開(kāi)瓶程序還是她的bra紐扣的繁瑣程度呢！

醒酒2個(gè)鐘頭再喝

82年的拉菲，估計(jì)味道劣化了，還敢喝，除非你放在酒窖一直就沒(méi)有動(dòng)……

82年的Lafite 估計(jì)已過(guò)壯年 25年的歲月荏苒已將此酒帶向遲暮 25年的光景估計(jì)酒塞已老化的可以 為防止酒塞斷裂 導(dǎo)致碎木屑影響葡萄酒不建議使用普通的酒刀或開(kāi)瓶器 建議使用Ah-So開(kāi)瓶器 將平行的鐵片從木塞和瓶口的邊緣插入 夾緊 拔出 如此老酒 潷酒 醒酒是必須的（就算是拉菲 酒渣估計(jì)也不好喝舍去最后的一部分吧） 至于醒酒的時(shí)間......只能多多留意其酒香的變化了 這個(gè)是很難給出一個(gè)具體的量化指標(biāo)的

放一會(huì)，讓他和空氣有一定的接觸。 一般來(lái)說(shuō)半個(gè)小時(shí)，然后喝。 如果一次喝不完的話(huà) 要注意保存 開(kāi)過(guò)的酒應(yīng)該將軟木塞塞回，把酒瓶放進(jìn)冰箱，直立擺放。 通常，白葡萄酒開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存1星期。 紅葡萄酒通常在開(kāi)過(guò)后可以在冰箱中保存2－3星期。 葡萄酒開(kāi)瓶后壽命如何延長(zhǎng) 葡萄酒因?yàn)榫凭坎缓芨撸?~14%之間），所以不像一般烈酒（40%以上）那樣穩(wěn)定，開(kāi)瓶后不會(huì)變質(zhì)，通常葡萄酒在開(kāi)瓶一天后已開(kāi)始明顯的變味，因此最好盡快喝掉。 追根究底葡萄酒開(kāi)瓶后會(huì)引起變質(zhì)的“禍?zhǔn)住笔强諝?，所以其中一種為“真空泵”的小設(shè)施利用一組特殊的塑膠塞子和抽氣棒將瓶中空氣抽掉后密封，使用本組設(shè)施據(jù)說(shuō)可延長(zhǎng)葡萄酒壽命達(dá)2周。不過(guò)抽氣后的酒最好還是存放在冰箱中（直擺）。如果是紅酒的話(huà)，下次喝時(shí)別忘了先從冰箱中拿出來(lái)擺放一段時(shí)間，讓溫度上升到合適的溫度（16~18℃左右）后才享用。 有經(jīng)驗(yàn)的人都知道，飲葡萄酒時(shí)，“白酒宜冷凍，紅酒宜室溫”。 以白葡萄酒為例，一般輕質(zhì)的白葡葡和香檳，最佳的享用溫度是7~10攝氏度；優(yōu)質(zhì)陳年白葡萄酒是10~12攝氏度；貴族霉甜白葡萄酒則以13~15攝氏度為佳。 玫瑰紅酒的最佳享用溫度是10~12攝氏度。紅酒宜保持在室溫時(shí)享用,這里的室溫是指17~21攝氏度。紅酒如果過(guò)暖，味道會(huì)變得怪異，活力減退。 因?yàn)槠咸丫频奈兜篮拖銡舛家谶m當(dāng)?shù)臏囟戎胁拍茌^好地?fù)]發(fā)，在酒精揮發(fā)過(guò)程中令人產(chǎn)生最舒適的感覺(jué)。如果酒溫太高，苦澀、過(guò)酸等味道便會(huì)跑出來(lái)；如果酒溫太低，應(yīng)有的香氣和美味又不能有效揮發(fā)。

喝拉菲的時(shí)候加一點(diǎn)元蔥丁或者黃瓜丁會(huì)很好喝 一定要用高腳杯品酒 打開(kāi)酒以后放十五分鐘以后再喝 喝之前要搖晃一下 讓酒氧化一下 酒香會(huì)更濃

我覺(jué)得喝拉菲就要用一切喝紅酒的禮儀慢慢品嘗

被譽(yù)為“世界上最好的紅酒”,沒(méi)人會(huì)用一個(gè)“喝”字來(lái)品紅酒拉菲的. 拉菲酒的花香、果香突出，芳醇柔順，很多葡萄酒愛(ài)好者稱(chēng)拉菲為葡萄酒王國(guó)中的“皇后”。 拉菲酒(CHATEAULAFITE)自17世紀(jì)早期起，就已經(jīng)出口到英國(guó)，廣受歡迎并成為當(dāng)時(shí)英國(guó)首相RobertWalpole先生最喜愛(ài)喝的一種酒精飲料。 1716年起，尼古拉·亞歷山大·西格爾侯爵(他正是亞歷山大·西格爾與拉圖堡聯(lián)姻后的結(jié)晶)在馬雷夏·德·黎世留(MarechaldeRichelieu)首相的支持下，從路易十五處獲得了“葡萄王子”的“欽封”，拉菲堡的酒也榮升為“國(guó)王之酒”。 1755年，黎世留當(dāng)選為圭亞那(Guyenne)地方總督，臨行前，波爾多一位醫(yī)生為他開(kāi)了一個(gè)獨(dú)特的“處方”：常飲拉菲的酒，是令臉色紅潤(rùn)健康的最有效也最美妙的“藥”。此“藥”果然靈驗(yàn)，甚至引起了國(guó)王的注意。黎世留回到巴黎后，一天，路易十五特別向他說(shuō)道：“親愛(ài)的馬雷夏，我實(shí)在要說(shuō)，自從您赴圭亞那上任以來(lái)，您看上去至少年輕了二十五歲！”黎世留則回答：“我發(fā)現(xiàn)拉菲的葡萄酒是一件萬(wàn)能而美味的滋補(bǔ)飲料，可與奧林匹斯山上眾神飲用的玉液瓊漿相媲美！” 不久后，整個(gè)凡爾賽宮內(nèi)開(kāi)始只談?wù)摾?，因?yàn)樗玫搅送跎系膶櫺?！所有人都想要喝到它，蓬巴杜夫人用它?lái)招待自己舉行的那些小型晚宴上的貴客。稍遲一些時(shí)候，人們甚至傳說(shuō)杜巴麗(DuBarry)夫人加給自己一項(xiàng)特別的“義務(wù)”：夫人不再喝別的飲料來(lái)解渴———除了拉菲！ 1787年，美國(guó)總統(tǒng)托馬斯·杰弗遜，著名的政客和酒評(píng)家，在他自己擬訂的梅多克地區(qū)葡萄酒分級(jí)表中，排行前四名的酒莊———其中就包括拉菲，他自己也成為波爾多頂級(jí)酒的忠實(shí)擁護(hù)者。

這個(gè)有很大講究 ,第1 酒的溫度在18 度左右 第2 打開(kāi)后把酒 不要馬上 飲用 放5-10鐘 后 飲用的話(huà) 問(wèn)道 會(huì)更好 想這樣名貴的酒不要加任何 東西 最好拿大一 點(diǎn)紅酒杯 這有按的話(huà)感覺(jué)回更爽 拿酒杯的時(shí)候 只拿 杯柱 要是手 握在杯口喝的話(huà) 會(huì)酒 傳量溫度 酒就會(huì)變聞 的

拉菲的副牌酒叫做“小拉菲”Carruades de Lafite 　　正牌的拉菲就是大拉菲 產(chǎn)自法國(guó)波爾多菩依樂(lè)村的拉菲莊（Chateau Lafite Rothschild）。 　　大小拉菲的區(qū)別： 　　大拉菲的酒標(biāo)上標(biāo)示的是 chateau lafite Rothschild. 　　而小拉菲標(biāo)示的是 Carrudes de lafite. 　　其次，小拉菲的酒標(biāo)相對(duì)大拉菲的大一點(diǎn)。再者就是封嘴紙顏色也不一樣。大拉菲的是鮮艷的紅色，小拉菲則是紫紅色。 外觀上的差別應(yīng)該就是這樣 　　大小拉菲的真假鑒別： 　　1、無(wú)論是大拉菲還是小拉菲，不同年份的拉菲都存在一定的差距，但是拉菲的酒塞設(shè)計(jì)卻都是大同小異的。在酒塞的側(cè)面，都印上年份，但在酒塞頂上，卻沒(méi)有印上任何圖案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫(xiě)著Grand Vin de Chateau Lafite Rothschild的字樣。 二：酒瓶 不同年份的拉菲葡萄酒，在酒瓶的設(shè)計(jì)上是有著較大的差距的，可以根據(jù)這些獨(dú)特的酒瓶設(shè)計(jì)來(lái)鑒別真假拉菲。在1996年以前的拉菲,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣，在瓶頸之下沒(méi)有任何圖案；1996年的時(shí)候，拉菲為了防偽，在酒瓶上刻上了Rothschild家族標(biāo)志，五支箭的圖案，中央則刻上Lafite一字；1985年的Lafite, 酒瓶上便刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案；1999年，酒瓶上刻有1999年的字樣，并印有日與月的圖案，因?yàn)槿张c月是以金與銀的顏色表達(dá)，酒友戲稱(chēng)為“金銀潤(rùn)”；2000年的Lafite酒瓶也是特別版本，由于是千禧年，在五支箭的中間，便刻有2000年的字樣，取代了之前Lafite的字樣。其實(shí)在鑒別真假拉菲葡萄酒的時(shí)候，只要細(xì)心地去對(duì)比，還是能夠發(fā)現(xiàn)其中的不同之處的。 三：封瓶鐵片 封瓶鐵片也是鑒別真假拉菲的主要依據(jù)。大拉菲的封瓶鐵片比較容易辨認(rèn)。圖案上方是酒莊城堡，而中間則寫(xiě)有Lafite Rothschild的字樣；拉菲副牌酒的封瓶鐵片，圖案上面寫(xiě)上Domains Barons deRothschild,而中間有Rothschild五支箭的標(biāo)志。這一點(diǎn)是比較明顯的區(qū)別。 四：酒標(biāo) 酒標(biāo)也是鑒別真假拉菲的重要因素，真拉菲紅酒酒標(biāo)由于是絲印酒標(biāo)，所以表面摸起來(lái)有凹凸的感覺(jué)。而一般假拉菲酒標(biāo)是普通印刷，摸起來(lái)很滑，沒(méi)有層次感。拉菲正牌，正標(biāo)上沒(méi)有五支箭標(biāo)志，而小拉菲的正標(biāo)上有五支箭標(biāo)志。 雖然這酒標(biāo)注的產(chǎn)地是朗格道克，但在朗格道克地區(qū)拉菲集團(tuán)只有一家?jiàn)W斯葉酒莊(Chateau d’Aussières)，而這酒并不是奧斯葉酒莊產(chǎn)的，所以不是拉菲系列產(chǎn)品

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