醬油啥牌子的好，什么牌醬油最好啊

老抽，海天

我最喜歡飲食保健了 在醬油這方面 通過(guò)幾個(gè)品牌的食用比較 覺(jué)得還是李錦記好一些 色澤 口感 質(zhì)量相對(duì)來(lái)講都是不錯(cuò)的

海天醬油，或加加醬油也好，醋還是山西的陳醋

一般認(rèn)為是海天醬油，海天醬油的原材料選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和豆粕，依靠獨(dú)特的地理位置，加上天然釀造工藝，生產(chǎn)的醬油質(zhì)量高，口感也非常獨(dú)特。中國(guó)哪個(gè)牌子的醬油質(zhì)量最好？最好的醬油排行榜第一，一般都是海天醬油，海天醬油的優(yōu)點(diǎn)在于：質(zhì)量上乘、淡鹽、咸香具備。海天醬油依靠獨(dú)特的地理位置，生產(chǎn)高質(zhì)量的醬油，海天醬油的生產(chǎn)場(chǎng)地為廣東的佛山，整年陽(yáng)光明媚和充沛，非常適合晾曬，能夠保證醬油獨(dú)特的醬香特點(diǎn)。中國(guó)海天品牌的醬油質(zhì)量最好，醬液的顏色紅褐鮮艷且非常的光澤，具有豉香濃郁的特點(diǎn)，不添加香精香料成分，口感自然且能夠很好的回味，它的鮮味是超級(jí)清爽的，無(wú)論是點(diǎn)蘸涼拌還是烹飪菜肴都是不錯(cuò)的選擇。海天醬油的原材料都是選用優(yōu)質(zhì)的黃豆和豆粕，精選原材料的基礎(chǔ)上再加上天然釀造工藝，使生產(chǎn)出來(lái)的醬油具有醇厚的口感，另外其中添加的鹽份比較少，能夠最大程度地保留醬油的味道。海天是中國(guó)最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，溯源于清朝乾隆年間的佛山醬園，至今已有300年的歷史，產(chǎn)品涵蓋了醬油、蠔油、醋、調(diào)味醬、雞精、味精、油類、小調(diào)味品等八大系列200多個(gè)規(guī)格和品種。自1990年始，海天已連續(xù)多年保持醬油產(chǎn)銷量全國(guó)第一的紀(jì)錄，并且一直保持比較高的增長(zhǎng)速度，目前海天已卓然而成全球最大的專業(yè)調(diào)味品生產(chǎn)和營(yíng)銷企業(yè)，是國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)名副其實(shí)的第一品牌。

中國(guó)醬油品牌排行榜前十位　　1.李錦記　　2.海天　　3.千禾　　4.欣和　　5.味事達(dá)　　6.吉香居　　7.恒順　　8.味好美　　9.好人家　　10.展藝　　一、李錦記　　推薦產(chǎn)品：錦珍生抽　　推薦理由：不管是炒菜還是涼拌都美味可口，性價(jià)比很高，不僅色澤純正，而且味道渾厚，做菜、煲湯都很棒，炒的菜也很香呢，色澤紅潤(rùn)，看起來(lái)都有食欲。做菜、腌菜都適合。平時(shí)煮面條也放一點(diǎn)醬油，面湯更好喝哦?！　《?、海天　　推薦產(chǎn)品：生抽醬油　　推薦理由：挺好吃的醬油，每天做飯用一點(diǎn)，健康食物，色澤圓潤(rùn)，口感咸甜，濃度適中，調(diào)拌佳品。做輔料很好，做出來(lái)的菜色很色澤鮮艷，很美味。味道很鮮甜，蒸魚(yú)，炒菜都挺適合的！拌涼菜，炒菜都適用，和味極鮮差不多?！　∪?、千禾　　推薦產(chǎn)品：零添加醬油　　推薦理由：這個(gè)醬油特香，吃面、拌菜最佳。主打無(wú)添加健康的調(diào)味，味道很好，看重?zé)o添加健康！小容量的適合小家庭，方便實(shí)用。無(wú)任何添加劑的，也是黃豆發(fā)酵的頭道醬油，原汁原味，而且千禾的含鈉量本身就比其他醬油少?！　∷?、欣和　　推薦產(chǎn)品：六月鮮　　推薦理由：六月鮮特級(jí)醬油味道非常好，炒菜，拌菜，燉菜味道美極了，調(diào)味上色都不錯(cuò)，色香味俱全，而且是上海老品牌的醬油，質(zhì)量好，性價(jià)比也高！炒菜不會(huì)像別的醬油那么黑，并且味道特別鮮美?！　∥?、味事達(dá)　　推薦產(chǎn)品：味極鮮釀造醬油　　推薦理由：這個(gè)醬油添加劑少，用著健康，而且還省鹽，比海天要好，鮮味足沒(méi)有添加味精不口干，份量很足，含氮量大于1.2，性價(jià)比很高了。炒菜很香，顏色比較淡。沒(méi)有添加防腐劑什么的。

生抽和老抽的區(qū)別 首先，生抽和老抽都是經(jīng)過(guò)釀造發(fā)酵加工而成的醬油。 1、生抽顏色：生抽顏色比較淡，呈紅褐色。味道：生抽是用來(lái)一般的烹調(diào)用的，吃起來(lái)味道較咸。用途：生抽用來(lái)調(diào)味，因顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時(shí)候用得多。生抽的制作：生抽醬油是醬油中的一個(gè)品種，以大豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成。其產(chǎn)品色澤紅潤(rùn)，滋味鮮美協(xié)調(diào)，豉味濃郁，體態(tài)清澈透明，風(fēng)味獨(dú)特。 2、老抽顏色：老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。味道：吃到嘴里后有種鮮美微甜的感覺(jué)。用途：一般用來(lái)給食品著色用。比如做紅燒等需要上色的菜時(shí)使用比較好。老抽的制作：老抽醬油是在生抽醬油的基礎(chǔ)上，把榨制的醬油再曬制2~3個(gè)月，經(jīng)沉淀過(guò)濾即為老抽醬油。其產(chǎn)品質(zhì)量比生抽醬油更加濃郁。 3、辨別生抽和老抽看顏色：可以把醬油倒入一個(gè)白色瓷盤里晃動(dòng)顏色，生抽是紅褐色的，而老抽是棕褐色并且有光澤。嘗味道：生抽吃起來(lái)味道比較咸；老抽吃到嘴里后，有一種鮮美的微甜。很多消費(fèi)者不清楚“生抽”和“老抽”醬油的區(qū)別，宴會(huì)醬油是不是最好的醬油?！吧椤焙汀袄铣椤笔茄赜脧V東地區(qū)的習(xí)慣性稱呼而來(lái)，“抽”就是提取的意思，生抽和老抽都是釀造的醬油。它們的區(qū)別在于生抽是以優(yōu)質(zhì)的黃豆和面粉為原料，經(jīng)發(fā)酵成熟后提取而成；而老抽是在生抽中加入焦糖色，經(jīng)特別工藝制成的濃色醬油，適合肉類增色之用。“宴會(huì)醬油”并不表明它的等級(jí)，而是指在醬油中加入了多種鮮味劑，鮮度非常高，適合宴會(huì)場(chǎng)合烹飪使用。 教你鑒別醬油好壞 體態(tài)方面：將醬油瓶倒置，一看瓶底有無(wú)沉淀，再將其豎正搖晃；二看瓶壁是否留有雜物，瓶中液體是否混濁，有無(wú)懸浮物，優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)澄清透明，無(wú)沉淀、沉渣，無(wú)霉花浮膜：三看醬油沿瓶壁流下的快慢，優(yōu)質(zhì)醬油因黏稠度較大，濃度較高，因此流動(dòng)稍慢，劣質(zhì)醬油濃度低，一般流動(dòng)較快。 色澤：取少許醬油放在白底的陶瓷碗內(nèi)，優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)呈棗紅褐色或棕褐色，有光澤，不發(fā)烏；如果光澤發(fā)烏或無(wú)光澤，說(shuō)明質(zhì)量低劣。對(duì)醬油不能單純以色論質(zhì)，優(yōu)質(zhì)醬油如天然釀制的黃豆醬油，顏色往往并不很深。 香氣：優(yōu)質(zhì)醬油應(yīng)具有濃郁的醬香、酯香和豉香，且無(wú)其他不良?xì)馕?；質(zhì)量差的或摻假的醬油所帶香氣甚少或帶有焦味、糖稀味、酸臭味、霉氣和哈喇味。 滋味：取少量醬油品嘗，優(yōu)質(zhì)將油咸甜味適口，滋味鮮美、醇厚柔長(zhǎng)，諸味調(diào)和，如果有酸、苦、澀、麻和焦霉異味的為劣質(zhì)醬油。 著色力：取少量醬油倒入白色陶瓷內(nèi)，將碗輕輕搖動(dòng)，優(yōu)質(zhì)醬油因含有較多的脂類物質(zhì)，對(duì)碗壁著色力較強(qiáng)；質(zhì)量差的醬油，脂類物質(zhì)含量很少甚至沒(méi)有，則醬油對(duì)碗壁的著色力弱，附著時(shí)間短。 泡沫：優(yōu)質(zhì)醬油含有較多的有機(jī)物質(zhì)，將它倒入碗內(nèi)，用筷子攪拌時(shí)起泡多，且泡沫不易消失；質(zhì)量差的醬油攪拌起來(lái)泡沫少，且易消失。

比較厚度 較為薄的產(chǎn)品里面都含有較多的吸水樹(shù)脂，而較厚的則含有絨毛漿較多，但是紙尿褲吸收能力與厚度不成正比，對(duì)寶寶來(lái)說(shuō)，輕薄吸水強(qiáng)是首選。 比較透氣性 透氣的同時(shí)不會(huì)使尿液外滲，這就要求設(shè)計(jì)上要有良好的剪裁，材料的選用和構(gòu)成也是非常重要的。目前市面的紙尿褲表層都是選用無(wú)紡布為主要原料，加上一層pe膜以防止反滲，好的紙尿褲就在于無(wú)紡布的質(zhì)量了。 有無(wú)尿濕顯示 現(xiàn)在很多紙尿褲有加入一遇尿液就變色的對(duì)寶寶無(wú)害的物質(zhì)，方便識(shí)別吸水性； 比較魔術(shù)貼 好的紙尿褲魔術(shù)貼不容易脫離； 使用后的形狀 好的紙尿褲吸水性很好，一段時(shí)間后還是保持完整，均勻的形狀 比較柔軟性 好的產(chǎn)品內(nèi)層的無(wú)紡布質(zhì)量都會(huì)很好，一摸起來(lái)就感覺(jué)很舒服；

我家是長(zhǎng)康的醬油，聞起來(lái)很香