葡萄酒廠建筑面積，辦一個(gè)年生產(chǎn)50噸葡萄酒廠需要多大廠房

這個(gè)差別很大。如果依照最低標(biāo)準(zhǔn)，有2萬平差不多了。

原料倉(cāng)庫，清洗池，挑選破碎車間，發(fā)酵車間，后處理車間，調(diào)配車間，包裝車間，成品倉(cāng)庫，最重要的就是發(fā)酵車間和后處理車間了，涉及到很多細(xì)節(jié)問題 具體可以看《葡萄酒工業(yè)手冊(cè)》和標(biāo)準(zhǔn)GB12696-90

個(gè)人覺得前景不好，因?yàn)闆]有專業(yè)的設(shè)備，無法保證發(fā)酵等釀造過程環(huán)境無菌，隨著葡萄酒知識(shí)的普及，有一定紅酒知識(shí)的不會(huì)考慮家庭作坊，衛(wèi)生安全肯定比口感價(jià)格重要。哪怕法國(guó)很多小酒莊都是找酒商罐裝的，因?yàn)樗麄円矝]設(shè)備，可國(guó)內(nèi)有這個(gè)環(huán)境和條件嗎，人家葡萄酒都發(fā)展了幾百年了。

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