1,啤酒廠釀造車間的主要工作是什么越詳細越好
1.負責(zé)接收糖化送來的麥汁進入發(fā)酵罐2.負責(zé)冷麥汁進罐后酵母的添加3.負責(zé)發(fā)酵控溫控壓4.負責(zé)發(fā)酵排廢酵母5.負責(zé)發(fā)酵罐的日常刷洗6.日常糖度測量
2,在茅臺酒廠工作是一種什么樣的體驗
茅臺酒廠每天工作5小時,月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現(xiàn)實喝酒在中國是非常常見的一件事情,在大大小小的餐桌上酒似乎是必不可少的一樣?xùn)|西,而且在中國一直有一句古話,那就是“無酒不成席”,有此可見酒在中國人心目中的分量。說道中國的酒,有一款酒是大家都非常自豪的,那就是茅臺。茅臺現(xiàn)在被大家稱為是國酒,而且在國外也有一定的名譽,面對如此熟悉的酒,想必大家都十分好奇在茅臺酒廠上班是一種怎么樣的體驗,但是事實上并非大家所了解的這樣。茅臺酒廠每天工作5小時,月薪過萬卻依舊招不到人,原因十分現(xiàn)實茅臺相信大家對它多多少少都是有一定的了解的,畢竟在醬香型的白酒中占據(jù)一定的地位,所以就要不少人對茅臺制造過程感興趣,都想知道在茅臺酒廠上班究竟是一種什么樣的體驗,而且這么多年以來,茅臺的熱度都不曾降過,雖然售價比較貴,但依舊有不少的人愿意買單,所以每年的銷售量也都是不錯的。所以茅臺酒廠也需要多招一些人手,而且茅臺所給出的工資也是比較高的,年薪一般在13萬左右也就是月薪是過萬的,最關(guān)鍵的是每一天的工作時間也就是5個小時,面對這樣的薪資待遇肯定有很多人都非常羨慕,想前去上班,但事實上并非如此,即使在一些大城市有些人的工資不如這么高,但依舊是不愿去上班,這究竟是什么意思呢即便是酒廠但是對學(xué)歷還是有一定的要求的,但是擁有高學(xué)歷的都偏向于大城市工作,這樣一來的話求職的人就少了很多,而且茅臺的口碑一直都非常好,這與酒廠對酒品質(zhì)量的嚴(yán)格把控密切相關(guān),而且茅臺酒在制作的時候過程比較辛苦,制作工藝復(fù)雜,生產(chǎn)的車間環(huán)境狀態(tài)也是很多人都無法接受的,里面的溫度也是偏高,就算每天只需5個小時的工作時間,但依舊有大部分人不喜歡在里面上班,所以大家也都覺得就算是工資低一點也不喜歡前去求職。在加上茅臺酒在生產(chǎn)的時候是需要嚴(yán)格保密的,就算是招聘來的新人也是要對其保密,而且在生產(chǎn)的車間里,制作工藝比較機密且復(fù)雜,要想得心應(yīng)手的話是需要長期的堅持和積累才能勝任的,在上崗之前還需要進行長時間的培訓(xùn)。茅臺的制作過程是很耗費力氣的,生產(chǎn)員需要將大量的糧食進行翻炒,還要時刻都保持狀態(tài),不能停歇,一旦停下來的話就會影響糧食的品質(zhì),這樣高強度高負荷的工作很多人都承受不來,自然就不會求職,即使是月薪過萬,依舊也招不到人。很多人覺得這樣的原因是十分現(xiàn)實的,現(xiàn)在的社會環(huán)境已經(jīng)和以前不一樣了,大家最工作環(huán)境的要求也越來越高,雖然茅臺廠開出的條件非常誘人,但是在經(jīng)過種種利弊權(quán)衡之后,依舊有不少的人不愿意從事這樣的一份工作,對此你有什么想說的嗎?如果是你,你會愿意嗎?
3,酒旅融合白酒為工業(yè)旅游添彩
文旅融合的大背景下,為 旅游 提供基石的產(chǎn)業(yè)成為 旅游 的新風(fēng)向。沒有產(chǎn)業(yè)的 旅游 就相當(dāng)于沒有IP的 旅游 ,沒有IP就容易變成四不像,給人拼湊感。所以白酒產(chǎn)業(yè)作為有實體,盈利豐厚的行業(yè),近年來成為工業(yè) 旅游 的新興領(lǐng)域。藍裕文化酒莊規(guī)劃設(shè)計院認(rèn)為白酒工業(yè) 旅游 的靈魂還沒有完全找到,企業(yè)之間相互抄襲比較嚴(yán)重,產(chǎn)品年份化,展館同質(zhì)化,體驗趨同,并沒有找到自己企業(yè)的IP,進而圍繞IP呈現(xiàn)企業(yè)的特色。當(dāng)然,這只是發(fā)展初中期,后續(xù)肯定有脫穎而出的項目,我們一起期待。 01 以茅臺酒廠工業(yè) 旅游 提升為例 強化 情感 體驗,提升白酒生產(chǎn)觀光體驗價值 目前,工業(yè) 旅游 發(fā)展的方向是打破原有的用地空間限制,向 旅游 業(yè)的吃、住、行、游、購、娛等六要素滲透,實現(xiàn)工業(yè) 旅游 產(chǎn)業(yè)鏈的延伸,使工業(yè)與 旅游 全面融合發(fā)展。在茅臺酒廠的工業(yè) 旅游 提升規(guī)劃中,重點加入了 情感 旅游 要素,使“工廠記憶”“國酒文化”成為工業(yè) 旅游 觀光和體驗的核心,極大的提升了白酒生產(chǎn)的觀光和體驗價值。 一、茅臺酒廠工業(yè) 旅游 發(fā)展現(xiàn)狀 茅臺酒廠保留有大量白酒工業(yè)釀造遺跡及其他吸引物級的資源,但已開發(fā)景點較為分散,缺少游線串聯(lián),資源缺乏整合, 旅游 服務(wù)功能不完善,游覽體系尚未成型。 旅游 產(chǎn)品開發(fā)較為初級,產(chǎn)品結(jié)構(gòu)較為單一,僅限于酒廠生產(chǎn)設(shè)施的觀光,深度體驗性產(chǎn)品欠缺。酒廠生產(chǎn)功能和 旅游 服務(wù)功能尚未完全分開,存在互相干擾的現(xiàn)象。酒廠核心區(qū)內(nèi)缺乏公共休閑空間,廠區(qū)環(huán)境氛圍尚需提升和整治。 二、提升思路 一是產(chǎn)品升級、強化體驗。依托茅臺酒廠保存的豐富工業(yè)遺產(chǎn)資源和茅臺獨特的生產(chǎn)工藝,大力開發(fā)茅臺工業(yè) 旅游 產(chǎn)品,積極修繕茅酒之源及一車間,著力盤活存量資源,增加新景點,對國酒文化城等進行升級,提升 旅游 產(chǎn)品豐度;對國酒文化城和茅酒之源之間風(fēng)貌不協(xié)調(diào)的建筑進行拆除,恢復(fù)成義燒房、榮和燒房、恒興燒房等三大燒房,展示茅臺酒的釀造設(shè)備和工藝,以深度體驗為核心,大力發(fā)展酒文化深度體驗 旅游 產(chǎn)品,重點增加游客體驗項目,使游客能夠體驗制酒、窖藏、調(diào)酒、包裝等工藝流程;加快工業(yè) 旅游 向文化 旅游 轉(zhuǎn)型的步伐,重點建設(shè)茅臺工廠創(chuàng)意文化體驗區(qū)、盛世茅臺博物館群等核心項目,培育核心吸引物。 二是資源整合、游線串聯(lián)。以講述茅臺酒故事和了解醬香型白酒制作工藝流程為主,構(gòu)建以“釀、藏、品、祭、購”等五大主題為主的茅臺酒文化觀光體驗精品線路,以串聯(lián)區(qū)內(nèi)景點,強化資源整合;同時開發(fā)茅臺酒廠高端私人定制 旅游 線路, 旅游 者可以根據(jù)自己的需求挑選茅臺酒廠的任意廠房進行參觀游覽,為游客提供個性化、多元化的服務(wù)。 三是空間優(yōu)化、完善功能。積極開放酒廠濱水空間,對廠區(qū)內(nèi)空間進行優(yōu)化,大力增加公共休閑空間的建設(shè),實現(xiàn)廠鎮(zhèn)濱水空間一體化;以白酒生產(chǎn)和 旅游 接待互不干擾為基本原則,合理規(guī)劃布局白酒生產(chǎn)空間和 旅游 空間,重新梳理組織游線,著力實現(xiàn) 旅游 功能與生產(chǎn)功能的分離;合理布局餐飲、休閑、購物等 旅游 接待服務(wù)設(shè)施,全面完善廠區(qū) 旅游 服務(wù)功能。 四是環(huán)境提升、塑造形象。進一步提升酒廠 旅游 環(huán)境,以“建筑景觀化”為核心理念,對酒廠內(nèi)過于生硬的廠房建筑和風(fēng)貌較差的其他建筑進行改造(部分文保和 歷史 建筑除外),增加文化元素進行裝飾,強化酒廠建筑的親和力;秉持“景觀系統(tǒng)化”的理念,對景區(qū)內(nèi)綠化景觀進行梳理,進一步增加綠化空間的配置,形成清晰的綠化景觀層次,加強景觀系統(tǒng)化建設(shè),并酒廠內(nèi)增加反映茅臺故事的文化景觀,構(gòu)建完整的景觀序列。 三、功能分區(qū)和重點項目 根據(jù)茅臺酒廠的 歷史 變遷,以時間為軸線,反映茅臺酒廠不同時期的生產(chǎn)生活場景,并在不影響酒廠生產(chǎn)的前提下,植入 旅游 體驗和休閑業(yè)態(tài),將茅臺酒廠 旅游 分為三個主題區(qū):尋根茅臺、記憶茅臺、盛世茅臺。 尋根茅臺:依托現(xiàn)狀保留茅酒之源建筑,通過挖掘提煉茅臺酒的起源相關(guān)元素和 歷史 故事,結(jié)合區(qū)內(nèi)建筑風(fēng)貌和環(huán)境整治,充分利用周邊空地重點恢復(fù)成義燒房、榮和燒房、恒興燒房等三大燒房,集中展示茅臺酒制酒、窖藏、調(diào)酒等最古老工藝流程,將文化展示與游客體驗相結(jié)合,并可開展茅酒私人訂制服務(wù),游客在此可參與白酒釀造和勾兌,亦可直接定制紀(jì)念酒等,引導(dǎo)游客了解茅臺緣起以及悠久的制酒 歷史 ,將此區(qū)域建設(shè)成為茅臺傳統(tǒng)酒的定制中心。同時結(jié)合茅酒之源以及三大燒房的恢復(fù),植入部分高端酒文化體驗業(yè)態(tài),以滿足高端游客需求。重點項目有國酒文化城、茅酒之源、一車間等。 記憶茅臺:以現(xiàn)有老酒庫、二車間及周邊用地空間等為載體,以展示茅臺酒獨特的儲藏工藝,彰顯酒廠上世紀(jì)七八十年代的傳統(tǒng)工廠生活方式為主題,重點打造老酒庫、二車間和工廠文化創(chuàng)意體驗區(qū)三大板塊,通過向游客開放老酒庫參觀、引導(dǎo)游客品鑒茅臺年份酒,展示傳統(tǒng)生產(chǎn)生活場景,讓游客體驗傳統(tǒng)工廠生活方式等,強化 旅游 吸引物的培育,全面提升酒廠 旅游 吸引力。重點項目有老酒庫、二車間、醉園、茅臺工廠文化創(chuàng)意體驗園、茅臺企業(yè)文化紀(jì)念品大超市、工人大食堂等。 盛世茅臺:主要指茅臺酒廠主生產(chǎn)區(qū),包括包裝車間及其他生產(chǎn)車間等,此片區(qū)主要向游客展示工業(yè)化背景下茅臺酒由制曲、制酒、貯存、勾兌、檢驗、包裝的完整工藝生產(chǎn)流程,引導(dǎo)游客觀光體驗茅臺現(xiàn)代化的工業(yè)生產(chǎn)方式;同時建議對生產(chǎn)區(qū)內(nèi)景觀環(huán)境進行整治提升,營造 旅游 氛圍。重點項目有包裝車間、生產(chǎn)車間等。 四、酒廠游覽線路規(guī)劃 酒廠游線的設(shè)置避免與廠區(qū)生產(chǎn)線路交叉,根據(jù)不同項目的分布和性質(zhì),組織不同主題的游覽路線,主要有茅臺酒廠工業(yè) 旅游 線路、私人定制高端 旅游 體驗線。 茅臺酒廠工業(yè) 旅游 線路:依托茅酒之源、國酒文化城、茅臺創(chuàng)意文化體驗區(qū)、一車間、老酒庫、二車間、包裝車間等景點,重點打造茅臺酒廠工業(yè) 旅游 線,以時間為主線,向游客展示茅臺酒廠輝煌的發(fā)展歷程,以串聯(lián)酒廠內(nèi)各景點,強化酒廠資源的整合;同時依托工人大食堂、茅臺企業(yè)文化紀(jì)念品大超市等配置 旅游 要素,完善 旅游 服務(wù)功能,將其打造成一條精品觀光體驗游線。 私人定制高端 旅游 體驗線: 旅游 者可以根據(jù)自己的需求挑選茅臺酒廠的任意廠房(保密性較高的廠區(qū)除外)進行參觀游覽,為私人定制線路游客配備專車連接各個參觀點,游客可深入廠區(qū)第一線,由專業(yè)人員陪同并講解茅臺酒釀造工藝,游客離開時贈送游客茅臺酒或茅臺酒廠榮譽紀(jì)念品。 小結(jié) 茅臺酒廠工業(yè) 旅游 的發(fā)展需要強化資源整合,對單一的觀光型產(chǎn)品進行升級,開發(fā)復(fù)合型的尋根茅臺、記憶茅臺、盛世茅臺主題工業(yè) 旅游 項目,注重 情感 體驗、文化創(chuàng)意性、游客參與。通過以時間為主的酒廠工業(yè) 旅游 線路和由專業(yè)人員陪同的私人定制高端 旅游 體驗線路的組織,滿足不同層次游客的需求,提升白酒生產(chǎn)觀光體驗價值和酒產(chǎn)品的附加值。 02 以仁懷名酒園區(qū)工業(yè) 旅游 規(guī)劃為例 酒旅融合,打造升級版酒旅綜合體 仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成立于2010年4月,是國家新型工業(yè)化產(chǎn)業(yè)示范基地、貴州省一類重點園區(qū)、省千億級培育示范園區(qū)、省十大樣板示范園區(qū)、省清潔生產(chǎn)示范創(chuàng)建園區(qū),在全省白酒產(chǎn)業(yè)中占有舉足輕重的位置。園區(qū)在白酒產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整的大背景下,全面實施“酒旅”戰(zhàn)略,拉開白酒工業(yè) 旅游 序幕,擦亮仁懷 旅游 名片,著力白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級,切實增強發(fā)展的協(xié)調(diào)性和可持續(xù)性,做好“園區(qū)+ 旅游 ”的文章。 一、仁懷名酒園區(qū)現(xiàn)狀介紹 名酒工業(yè)園區(qū)位于仁懷市北部五岔河河谷榮昌壩區(qū)域,以仁懷名酒工業(yè)園為核心,規(guī)劃面積約為10.6平方公里。規(guī)劃范圍內(nèi)有近30多家酒企,園區(qū)內(nèi)目前僅有兩家初具 旅游 接待能力的酒廠,且產(chǎn)品單一,其他均處于 旅游 空白和正在建設(shè)狀態(tài),園區(qū)內(nèi)嚴(yán)重缺乏 旅游 項目的開發(fā)及 旅游 服務(wù)配套設(shè)施的配置,整體 旅游 環(huán)境尚需提升。 二、發(fā)展思路 以國際、生態(tài)、融合為發(fā)展理念,致力于將園區(qū)打造為“中國·仁懷醬酒文化生態(tài) 旅游 目的地”,通過對園區(qū)內(nèi)的資源進行整合利用,將園區(qū)從過去單一的生產(chǎn)功能轉(zhuǎn)化為結(jié)合景區(qū)、廠區(qū)、社區(qū)三位一體的復(fù)合型結(jié)構(gòu)。最終讓仁懷名酒工業(yè)園區(qū)成為貴州仁懷的 旅游 新名片、文化新窗口、園區(qū)新示范、生態(tài)新標(biāo)桿和產(chǎn)業(yè)新典范。 1、以酒為媒: 以醬酒生產(chǎn)為核心,工旅一體,構(gòu)筑“酒旅”融合平臺,助推工業(yè) 旅游 實現(xiàn)價值裂變。進一步構(gòu)建“七力”模型,激活醬酒文化,延續(xù)區(qū)域文脈,展現(xiàn)園區(qū)醬酒“文化力”;打造綜合展銷平臺,以“會展“聚合品牌優(yōu)勢,展現(xiàn)園區(qū)商貿(mào)服務(wù)”輻射力”; 旅游 搭臺,企業(yè)唱戲,突顯現(xiàn)代管理,展現(xiàn)園區(qū)醬酒”品牌力“;強化生態(tài)修復(fù),環(huán)境整治,展示生態(tài)釀造過程和釀酒釀造環(huán)境,展現(xiàn)園區(qū)醬酒釀造“生態(tài)力”;促進 旅游 接待,以“酒莊”打造增強園區(qū) 旅游 綜合“服務(wù)力”; 旅游 促進醬酒產(chǎn)業(yè)流程再造,以循環(huán)經(jīng)濟展現(xiàn)園區(qū)“產(chǎn)業(yè)力”;以酒企客戶群為依托,由“客戶即游客,游客即客戶”的雙向轉(zhuǎn)化,打造“體驗式營銷”,展現(xiàn)園區(qū)“營銷力”。 2、“ 區(qū)域運營”,高位推進“園區(qū)+景區(qū)+社區(qū)”一體發(fā)展,強化區(qū)域統(tǒng)籌,融入赤水 旅游 帶,打造”主客共享”的生態(tài) 旅游 空間,促進區(qū)域可持續(xù)發(fā)展。 站在區(qū)域運營的角度,積極融入仁懷城區(qū)建設(shè),融入赤水河 旅游 帶,融入茅臺鎮(zhèn)建設(shè),全面統(tǒng)籌園區(qū)、景區(qū)和社區(qū)一體化建設(shè),以景區(qū)手法打造園區(qū),同時統(tǒng)籌產(chǎn)業(yè)發(fā)展和生態(tài)治理,統(tǒng)籌園區(qū)設(shè)施布局、功能布局,引導(dǎo)居民社區(qū)參與,促進均衡可持續(xù)發(fā)展。 3、 “4A統(tǒng)籌”,以國家4A及 旅游 景區(qū)統(tǒng)籌園區(qū)品牌建設(shè)。 構(gòu)建豐富的 旅游 產(chǎn)品:以醬酒為核心,打造醬酒文化體系。以五岔河為軸線打造原鄉(xiāng)野趣產(chǎn)品體系。以商務(wù)為核心,構(gòu)建商務(wù) 旅游 ,同時豐富 旅游 業(yè)態(tài)。 完善 旅游 公共服務(wù)體系:按照4A景區(qū)標(biāo)準(zhǔn)完善景區(qū)游客中心、服務(wù)站等 旅游 服務(wù)體系完善相關(guān)廁所、標(biāo)識系統(tǒng)、休憩設(shè)施等服務(wù)體系。通過智慧 旅游 建設(shè)打造工業(yè)園區(qū)智慧園區(qū)。 提升景區(qū)形象:包括工業(yè)園區(qū)入口形象、節(jié)點升級、景觀打造、環(huán)境整治、廠區(qū)風(fēng)貌改造、生態(tài)水系生態(tài)修復(fù)等。醬酒文化以及地方民俗文化的景觀化表達。 優(yōu)化 旅游 線路:對接赤水河 旅游 公路,銜接外部 旅游 線路。優(yōu)化工業(yè)園區(qū)線路組織,梳理出貨運通道、生活通道和 旅游 通道,避免人車混雜。 三、重點項目 以園區(qū)醬酒資源為基礎(chǔ),以山水環(huán)境為依托,從觀光、體驗、商貿(mào)、民俗、游樂五個角度切入,構(gòu)建名酒工業(yè)園區(qū)醬酒深度體驗產(chǎn)品體系。 以酒廠為載體,以醬酒產(chǎn)業(yè)鏈為核心,構(gòu)建“醬酒+”體驗?zāi)J?,通過產(chǎn)品和活動設(shè)計,整合廠區(qū)醬酒資源,構(gòu)建醬酒生產(chǎn)區(qū)“觀光—休閑—體驗”三個層次的醬酒工業(yè) 旅游 體驗譜系。 國際醬酒會展中心:以“天賜醬酒、源于自然”為理念,通過自然山丘的形態(tài)表達醬酒與自然和諧共生的關(guān)系。依托區(qū)位產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢,以打造“仁懷國際會展中心”為載體,聚合白酒產(chǎn)業(yè)能量,成為黔北區(qū)域最大的一站式酒類展銷中和仁懷醬酒文化的集中展示窗口。設(shè)計中以會展中心作為項目中心,周邊配套 旅游 集散中心、天天酒博會和醬酒文化酒店,從而將會展博覽、品牌展示、 旅游 集散、商務(wù)辦公、白酒交易與酒店住宿六大功能組合在一起,形成功能復(fù)合型的建筑群。 醬酒之心:結(jié)合自然山體,以榮昌壩出土酒器為核心,呼應(yīng) 歷史 ,傳承文脈,以“現(xiàn)場考古博物館”為概念意象,以時間為軸線“場景化”完整展現(xiàn)從商周至今的仁懷白酒演進譜系,完整展現(xiàn)傳統(tǒng)醬酒生產(chǎn)的技藝場景,完整展現(xiàn)“祭水—祭酒”酒祭祀文化軸線,融深度醬酒文化展示和生態(tài)休閑于一體,打造體現(xiàn)仁懷醬酒文化之文化心。 五大酒莊:園區(qū)內(nèi)部分酒廠 旅游 拓展空間大, 旅游 基礎(chǔ)發(fā)展好,同時用地空間充裕,利于后期項目建設(shè),加上企業(yè)品牌性強,利于品牌吸引和 旅游 品牌塑造,因此以五大酒莊為示范引領(lǐng)工業(yè) 旅游 發(fā)展。 國臺 養(yǎng)生 酒莊---以國臺白酒產(chǎn)業(yè)為依托,以白酒 養(yǎng)生 文化為主線,借助酒莊集約化經(jīng)營模式,引入酒療、中醫(yī) 養(yǎng)生 等康體項目進入酒莊,構(gòu)建白酒 養(yǎng)生 產(chǎn)業(yè)鏈,打造 養(yǎng)生 主題酒莊群落。 酣客“極客”酒莊---以現(xiàn)有“酣客公社”為基礎(chǔ),利用酣客公社業(yè)已成熟的“互聯(lián)網(wǎng)”白酒營銷模式,拓展“FFC”模式,借助社群經(jīng)濟與粉絲模式,打造互聯(lián)網(wǎng)下的新型酒莊形態(tài)。 大唐詩畫酒莊---結(jié)合大唐酒業(yè)本身的企業(yè)文化,以大唐文化為核心,以詩酒文化為載體,塑造出具有唐風(fēng)的精致典雅酒莊。 九暹田園酒莊(李興發(fā)酒廠)---結(jié)合園區(qū)與周圍的山村環(huán)境,依托田園詩畫環(huán)境,以李興發(fā)名人文化為軸線,融合“哥弟”集團創(chuàng)意元素,打造田園 時尚 酒莊。營造出具備田園風(fēng)情的野趣。 鼎富 時尚 酒莊---以鼎富酒產(chǎn)業(yè)為依托,以醬酒 時尚 生活為軸線,把握白酒在現(xiàn)代生活中的 時尚 特征,打造 時尚 創(chuàng)意酒莊。 工業(yè)文化創(chuàng)意社區(qū):區(qū)域整合,以安置社區(qū)為載體,以“園區(qū)、景區(qū)、社區(qū)”三區(qū)一體為理念,將“工業(yè)創(chuàng)意元素”導(dǎo)入安置區(qū),引導(dǎo)白酒工業(yè)設(shè)計業(yè)態(tài)發(fā)展,同時利用閑置房屋改造,植入 旅游 服務(wù)功能,引導(dǎo)當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c 旅游 發(fā)展。 酒谷:巧用溪谷,營造水體,利用醬酒釀酒器皿演化成嬉水設(shè)施,開發(fā)“溪谷戲水產(chǎn)品“,打造以酒主題戲水為主的嬉水谷和以生態(tài)觀光的逍遙谷。同時活化傳統(tǒng)民居,利用現(xiàn)狀山地民居進行升級改造,發(fā)展“酒文化主題民宿“,進一步傳承文化,打造文化主題酒莊,增強文化展示和 旅游 服務(wù)能力,形成獨具醬酒文化特色的五岔酒村。 小結(jié) 名酒工業(yè)園區(qū)的工業(yè) 旅游 發(fā)展路徑需跨越傳統(tǒng)酒廠工作的觀光形態(tài)以及“博物館 生產(chǎn)車間” 旅游 產(chǎn)品組合形式,著重從體驗 旅游 角度切入,以游客體驗為脈絡(luò),從醬酒縱向產(chǎn)業(yè)價值鏈延伸和橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合兩個維度入手。在縱向產(chǎn)業(yè)鏈延伸方面,以構(gòu)建酒旅生態(tài)鏈為發(fā)展導(dǎo)向,從“產(chǎn)前”醬酒原材料種植到”產(chǎn)中”醬酒生產(chǎn)過程再到“產(chǎn)后”醬酒消費,在各個環(huán)節(jié)與 旅游 相融合,構(gòu)建從“產(chǎn)區(qū)認(rèn)知—原料識別—工藝科普—釀造體驗—酒禮酒俗—消費拓展”縱向的體驗產(chǎn)品譜系。在橫向產(chǎn)業(yè)拓展融合方面,以醬酒生產(chǎn)為核心,發(fā)揮園區(qū)山水生態(tài)優(yōu)勢,根據(jù)各酒廠自身特色培育酒莊形態(tài),充分與“ 養(yǎng)生 、研學(xué)、度假、會議、影視、工業(yè)創(chuàng)意、住宿”等橫向融合,拓展醬酒的廣度,形成“醬酒+”產(chǎn)品體系,并合理利用場地條件營造 旅游 游憩環(huán)境,推進“景區(qū)+社區(qū)+園區(qū)”一體發(fā)展,實現(xiàn)以觀光為基礎(chǔ),以體驗為核心,以休閑度假為導(dǎo)向的酒文化 旅游 綜合體。