酒廠攪拌系統(tǒng)，請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)知道釀造黃酒里的一個(gè)程序開(kāi)耙的詳細(xì)做法需要徹底攪拌嗎

發(fā)酵期間的攪拌冷卻，俗稱“開(kāi)耙”，其作用是調(diào)節(jié)發(fā)酵醪的溫度，補(bǔ)充新鮮空氣，以利于酵母生長(zhǎng)繁殖。它是整修釀酒工藝中較難控制的一項(xiàng)關(guān)鍵性技術(shù)，一般由經(jīng)驗(yàn)豐富的老師傅把關(guān)。開(kāi)耙技術(shù)是釀好酒的關(guān)鍵，開(kāi)耙技工在酒廠享有崇高的地位，工人們習(xí)慣稱開(kāi)耙技工為“頭腦”，即釀酒的首要人物?！　∽鳛殚_(kāi)耙頭腦，必須具備豐富的釀酒經(jīng)驗(yàn)，能熟練處理釀酒過(guò)程中發(fā)生的一切問(wèn)題。斷米質(zhì)，觀麥粒，制酒藥、做麥曲，釀淋飯等釀酒的先期工作中的一切技術(shù)把關(guān)，先期工作做好了，開(kāi)耙就容易把握。一位優(yōu)秀的開(kāi)耙頭腦，往往能盡早發(fā)現(xiàn)前期工作某些方面的失控，并在開(kāi)耙時(shí)細(xì)心調(diào)正，努力把酒釀好?！　￠_(kāi)耙操作應(yīng)具備一聽(tīng)、二嗅、三嘗、四摸的經(jīng)驗(yàn)。一聽(tīng)，指開(kāi)耙?guī)煾涤枚渥屑?xì)傾聽(tīng)發(fā)酵缸中的醪液發(fā)酵聲，以分辨發(fā)酵的強(qiáng)弱；二嗅，通過(guò)聽(tīng)音，不能了解黃酒發(fā)酵是否正常，要會(huì)嗅味，以明白酒香純正；三嘗，用嘴巴嘗一下發(fā)酵醪的真實(shí)味道，區(qū)分不同的味感，即酒精的辣味、糖化的甜味、發(fā)酵液的鮮味及酸味強(qiáng)弱等；四摸，經(jīng)前面幾個(gè)動(dòng)作，基本掌握了發(fā)酵的確實(shí)情況，是否要調(diào)節(jié)品溫進(jìn)行開(kāi)耙？只要用手一摸，便可知道?！　∮捎跉夂蜃兓?、原料品質(zhì)等不可控因素的存在，沒(méi)有一位開(kāi)耙頭腦敢保證其一生中所釀的每一壇酒都是好酒，因此，不斷追求完美成了每個(gè)開(kāi)耙技工的最高境界?！　∥以陔娨暽峡催^(guò)著名的黃酒大師開(kāi)耙的動(dòng)作，我的理解是，為了調(diào)節(jié)溫度，應(yīng)該是徹底的攪拌，攪拌時(shí)間是個(gè)問(wèn)題，重點(diǎn)是溫度控制。凹窩，喂飯的進(jìn)行都是次要的。

你好！控制時(shí)間 需要徹底 不能 不如有疑問(wèn)，請(qǐng)追問(wèn)。

控制時(shí)間 需要徹底 不能 不

每天早晨起床后準(zhǔn)備一杯約300毫升的溫水，在里邊放上半克鹽，空腹喝下。中醫(yī)認(rèn)為，酸、苦、甘、辛、咸五味與五臟是一一對(duì)應(yīng)的，味道不同，起到的作用也就不一樣。而理論上講“咸味入腎”，晨起喝一杯淡淡的鹽水，能起到很好的補(bǔ)腎作用。（但是，切記這杯淡鹽水不要放太多鹽哦。） 多吃些黑色食品及其制品，如核桃、栗子、烏骨雞、黑木耳、黑小麥、黑芝麻油、黑豆豆腐等，都能起到相當(dāng)不錯(cuò)的補(bǔ)腎效果呢~~這個(gè)是中醫(yī)的觀點(diǎn)，認(rèn)為黑色的食品多有補(bǔ)腎的作用。的確如此，我覺(jué)得效果是不錯(cuò)的~ 還有運(yùn)動(dòng)方面~可以每天做二十個(gè)仰臥起坐，達(dá)到鍛煉腰部的目的。“腰為腎之府”知道吧~~~所以運(yùn)動(dòng)以健腎腰為先~ 另外日常生活中的對(duì)補(bǔ)腎益精大有裨益的食物有：蝦、淡菜、泥鰍、牛肉、驢肉、牡蠣、鵪鶉、蛇肉、鴿肉、狗肉等。

用拔罐拔期門、腎俞（雙）、關(guān)元、涌泉，每周拔1次，每次拔15-20分鐘。補(bǔ)腎效果非常的好。

黑色的東西一般補(bǔ)腎　 比如黑豆　　黑芝麻　　山茱萸 等等　 另外中醫(yī)理論講究　吃啥補(bǔ)啥　　狗腎羊腎都是大補(bǔ)之物

中醫(yī)五行中腎屬黑色所以吃多點(diǎn)黑色東西同意入腎

六種護(hù)腎食品: 山藥：有健脾益肺、強(qiáng)精固腎的功效。煎湯服用或調(diào)制山藥粥，能補(bǔ)腎益精、固澀止遺，經(jīng)常食用可防治陽(yáng)痿、早泄、遺精、腿軟。 蓮子：有補(bǔ)皮澀腸、養(yǎng)新固腎的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，蓮子中含有蓮子堿、蓮子糖等成分，鈣、磷、鐵的含量也相當(dāng)豐富，是收斂強(qiáng)壯的健康食品，常吃能夠治脾久瀉。 枸杞子：是強(qiáng)精固腎、固本培原、抗衰老的藥食養(yǎng)用物品。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，枸杞子含有多種必須氨基酸，能使身體強(qiáng)壯。內(nèi)服補(bǔ)益精氣、強(qiáng)盛陽(yáng)道。 雀肉、雀卵：雀肉及麻雀肉，有壯陽(yáng)益精的功效。能治腎虛、腰痛、陽(yáng)痿、早泄、不育癥等疾病。 鹿肉：鹿肉性溫和，有補(bǔ)脾益氣、溫腎壯陽(yáng)的功效。中國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為鹿是屬于純陽(yáng)之物補(bǔ)益腎氣之大是所有肉類中之首。 蛤蜊：能促進(jìn)性腺和甲狀腺機(jī)能活化、益精固腎、造血強(qiáng)肝，具有防止老化，強(qiáng)化性機(jī)能的功效。 多食用具有護(hù)腎利尿作用的食物，如動(dòng)物肝臟、瘦肉、胡蘿卜、冬瓜、西紅柿、柑橘、柿子、干果類等。上述食物內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鋅類微量元素等，有利提高機(jī)體的免疫力；同時(shí)，注意調(diào)節(jié)食物的酸堿性。老人在生活中，要有意識(shí)地多食用一些偏堿性的食品，如牛奶、豆制品、魔芋、蘿卜、土豆、萵苣、南瓜、西瓜、香蕉、蘋果、柿子等。多吃含水分較多的食物，如水果、蔬菜，對(duì)防止泌尿系統(tǒng)感染具有重要的作用，保持每日飲水量不少于1500至2000毫升，尿量不要少于1500毫升，這樣有利于減少細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)，達(dá)到?jīng)_洗尿路的目的。

核桃: 補(bǔ)腎補(bǔ)肺,可生吃,也可拌糖吃,但用鹽吵后更好,因?yàn)?咸入腎". 狗肉: 益腎壯陽(yáng),味甘性溫,能安五臟,暖腰膝. 羊肉: 補(bǔ)陽(yáng)佳品,含豐富的蛋白質(zhì),多種維生素和礦物質(zhì).冬季食用可益氣補(bǔ)虛,溫中暖下. 麻雀肉: 性溫,含蛋白質(zhì),脂肪,無(wú)機(jī)鹽和維生素等,其功能為壯陽(yáng)益氣,暖腰膝,益精髓. 蝦米: 蝦米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,功能為補(bǔ)腎壯陽(yáng),最適宜于冬季腎陽(yáng)虛所致的陽(yáng)萎早泄,畏寒體乏者食用. （一）多飲白開(kāi)水 多飲水使尿液得到稀釋，鈣離子和草酸根的濃度就會(huì)降低，形成不了草酸鈣結(jié)石。研究表明，增加50％的尿量，可使腎結(jié)石發(fā)病率下降86％。 （二）合理補(bǔ)鈣，尤其飲食上補(bǔ)鈣 腎結(jié)石患者往往“談鈣色變”，錯(cuò)誤地認(rèn)為腎結(jié)石的元兇是鈣，其實(shí)不然，腎結(jié)石患者也需要補(bǔ)鈣。目前醫(yī)學(xué)界從兩個(gè)不同的角度來(lái)解釋，腎結(jié)石患者為什么要補(bǔ)鈣。 第一是補(bǔ)充鈣能與胃腸道中蔬菜含有的草酸結(jié)合成不溶性的草酸鈣，隨糞便排出體外，減少了部分被腸胃吸收和經(jīng)腎臟排出體外的草酸，從而減少了形成腎結(jié)石的幾率。 第二是日本學(xué)者提出的“酸堿平衡學(xué)說(shuō)”。即血液呈酸性時(shí)，結(jié)石容易形成。呈堿性時(shí)，抑制結(jié)石形成。缺鈣時(shí)血液偏酸性，合理補(bǔ)鈣，血液偏堿，這樣反而有利于抑制結(jié)石形成。 （三）限量攝入糖類 美國(guó)科學(xué)家最新一項(xiàng)研究結(jié)果表明，高糖食品的攝入，可以使患腎結(jié)石的機(jī)會(huì)增加，因此，要注意少吃甜食。 （四）少吃草酸鹽含量高的食物 含草酸鹽高的食物有番茄、菠菜、草莓、甜菜、巧克力等，過(guò)高的草酸鹽攝入也是導(dǎo)致腎結(jié)石的主要原因之一。 （五）少吃豆制品 大豆食品含草酸鹽和磷酸鹽都高，能同腎臟中的鈣融合，形成結(jié)石。 （六）睡前慎喝牛奶 睡眠不好的人，睡前喝杯牛奶有助于睡眠。但在睡眠后，尿量減少、濃縮，尿中各種有形物質(zhì)增加。而飲牛奶后2~3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排泄的高峰。鈣通過(guò)腎臟在短時(shí)間內(nèi)驟然增多，容易形成結(jié)石。因此腎結(jié)石患者，睡前就不應(yīng)喝含鈣高的牛奶。 （七）勿過(guò)量服用魚(yú)肝油 魚(yú)肝油富含維生素D，有促進(jìn)腸膜對(duì)鈣磷吸收的功能，驟然增加尿液中鈣磷的排泄，勢(shì)必產(chǎn)生沉淀，容易形成結(jié)石。 （八）多食黑木耳 黑木耳中富含多種礦物質(zhì)和微量元素，能對(duì)各種結(jié)石產(chǎn)生強(qiáng)烈的化學(xué)反應(yīng)，使結(jié)石剝脫、分化、溶解，排出體外。 參考資料： http://zhidao.baidu.com/question/12281107.html?si=1

1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾 3、海帶忌豬血┄┄同食便秘 4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人 6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死 7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹 8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā) 9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元?dú)?10、螃蟹忌柿子┄┄同食腹瀉 11、鵝肉忌鴨梨┄┄同食傷腎臟 12、洋蔥忌蜂蜜┄┄同食傷眼睛 13、黑魚(yú)忌茄子┄┄同食肚子痛 14、甲魚(yú)忌莧菜┄┄同食中毒 15、皮蛋忌紅糖┄┄同食作嘔 16、人參忌蘿卜┄┄同食積食滯氣 17、白酒忌柿子┄┄同食心悶 不能一起吃的食物:1.紅薯和柿子——會(huì)得結(jié)石 2.蘿卜和木耳——皮膚發(fā)炎 3.芋頭和香蕉——腹脹 4.花生和黃瓜——傷害腎臟 5.牛肉和栗子——引起嘔吐 6.鯉魚(yú)和甘草——會(huì)中毒 以下食物在兩小時(shí)內(nèi)一定不要同吃： 羊肉忌西瓜———同食 傷元?dú)?鵝肉忌雞蛋———同食傷元?dú)?洋蔥忌蜂蜜———同食傷眼睛 黃瓜忌花生———同食傷身 香蕉忌芋頭———同食腹脹 豬肉忌菱角———同食肚子痛 豆腐忌蜂蜜———同食耳聾 蘿卜忌木耳———同食得皮炎 狗肉忌綠豆———同食多吃易中毒 馬肉忌木耳———同食得霍亂 牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 羊肉忌梅干菜——同食生心悶 雞肉忌芥菜———同食傷元?dú)?驢肉忌黃花———同食心痛致命 兔肉忌小白菜——同食易嘔吐 鵝肉忌鴨梨———同食好生熱病 黑魚(yú)忌茄子———同食易得霍亂 海蟹忌大棗———同食易得瘧疾 芥菜忌鴨梨———同食發(fā)嘔 馬鈴薯忌香蕉———同食面部生斑 一些蔬菜不能搭配吃 : 豬肉菱角同食會(huì)肝疼，羊肉西瓜相會(huì)定互侵； 狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，蘿卜水果不利甲狀腺； 鯉魚(yú)甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒； 甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖； 柿子紅薯搭配結(jié)石生，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜沖雞蛋； 洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎； 豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜； 胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食； 香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑。 不宜吃的食物 : 1、發(fā)芽、發(fā)青的土豆有毒，不能吃。 2、新鮮的黃花菜（金針菜）有毒，不能吃。 3、沒(méi)有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老雞頭（5年以上雞頭）有大毒，吃不得。 5、嫩炒豬肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含鉛特別多，兒童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 8、爛姜有極毒，能壞死肝細(xì)胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，會(huì)破壞造血系統(tǒng)，不可吃。 10、久煮的水含有亞X鹽，吃則易生癌。 11、太燙食物不能吃，易燙傷消化道引起癌變。 12、未熟透的豆?jié){不能吃，吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物質(zhì)，不宜多吃。 14、烘烤的肉串類、魚(yú)片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃內(nèi)柿結(jié)石，千萬(wàn)不要吃。 16、食品添加劑、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。 食療歌 : 鹽醋防毒消炎好，韭菜補(bǔ)腎暖膝腰。 蘿卜化痰消脹氣，芹菜能降血壓高。 胡椒去寒又除濕，蔥辣姜湯治感冒。 大蒜抑制腸胃炎，綠豆解暑最為妙。 梨子潤(rùn)肺化痰好，健胃補(bǔ)腎食紅棗。 蕃茄補(bǔ)血美容顏，禽蛋益智營(yíng)養(yǎng)高。 花生能降膽固醇，瓜豆消腫又利尿。 魚(yú)蝦能把乳汁補(bǔ)，動(dòng)物肝臟明目好。 生津安神數(shù)烏梅，潤(rùn)肺烏發(fā)食核桃。 蜂蜜潤(rùn)肺化痰好，葡萄悅色人年少。 香蕉通便解胃火，蘋果止瀉營(yíng)養(yǎng)高。 海帶含鈣又含磺，蘑菇抑制癌細(xì)胞。 白菜利尿排毒素，菜花常吃癌癥少 。希望能給予你幫助呀！

1、籮卜：嚴(yán)禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時(shí)忌食。 2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨(dú)吃或和肉類烹調(diào)。 3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。 7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。 9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會(huì)引起黃疸和腳氣病。 10、香菜：不可與補(bǔ)藥同食；忌白術(shù)、牡丹皮。 11、苦菜：不可與蜂蜜同食。 12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜與黃瓜同食。 14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。

燒紅薯不能與香蕉同食易中毒 飲酒別吃桃易昏倒 羊肉西瓜同吃易中毒 豬肉芝麻同食易中毒吃空心菜可解 狗肉綠豆同食肚腹增大，煎水60克服解 鯉魚(yú)甘草同食則死飲麻油二兩可解 雞蛋豆?jié){同食影響吸收

咱除了吃還能整出點(diǎn)別的花樣不！哈哈

豬肉菱角同食會(huì)肝疼，雞肉芹菜相忌傷元?dú)?；牛肉栗子食后?huì)嘔吐，關(guān)肉西瓜相會(huì)定互侵；兔肉芹菜同食傷頭發(fā)，鵝肉雞蛋同桌損脾胃；狗肉如遇綠豆會(huì)傷身，黃鱔皮蛋不可同道行；鯉魚(yú)甘草加之將有害，蟹與柿子結(jié)伴會(huì)中毒；甲魚(yú)黃鱔與蟹孕婦忌，雞蛋再吃消炎片相沖；柿子紅薯搭配結(jié)廠生，豆?jié){營(yíng)養(yǎng)不宜中雞蛋；洋蔥蜂蜜相遇傷眼睛，蘿卜木耳成雙生皮炎；豆腐蜂蜜相拌耳失聰，菠菜豆腐色美實(shí)不宜；胡蘿卜白蘿卜相互沖，蕃茄黃瓜不能一起食；黃瓜進(jìn)食之后忌花生，蘿卜水果不利甲狀腺；香蕉芋艿入胃酸脹痛，馬鈴薯香蕉面部起斑．

驢肉和金針菇會(huì)引起中毒，致命 雞蛋和甜味素會(huì)引起中毒，致命