1，半斤酒和八兩酒分別是哪個(gè)學(xué)校的
半斤酒畢業(yè)于萊陽(yáng)農(nóng)學(xué)院
2，釀酒藏酒 怎么藏酒才科學(xué) 簡(jiǎn)單的藏酒技術(shù)是不是密封原酒直接
那是古法，大麻煩，如果你家有地下室，—年四季都明涼，最高溫度不能招23度時(shí)即可藏酒，只要忍耐不開(kāi)蓋便可，我們這里有很多有餞人都這樣，
搜一下：釀酒/藏酒 怎么藏酒才科學(xué)？？ 簡(jiǎn)單的藏酒技術(shù)是不是密封原酒，直接在黃泥土中挖坑深埋？？
3，黃酒是酒嗎它和白酒有什么區(qū)別
市場(chǎng)有專(zhuān)門(mén)經(jīng)銷(xiāo)黃酒的
白酒的定義是:以曲類(lèi)、酒母為糖化發(fā)酵劑,利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料,經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類(lèi)白酒。
黃酒屬于發(fā)酵酒類(lèi),一般酒精的含量較低,越陳越香是黃酒最顯著的特征。
米酒,又叫酒釀,甜酒。古人叫“醴”。
料酒,顧名思義,就是專(zhuān)門(mén)用于烹飪調(diào)味的酒。
曲酒就是加“酒曲”制作出的酒
酒曲分為五大類(lèi)，分別用于不同的酒。它們是：
麥曲，主要用于黃酒的釀造；
小曲，主要用于黃酒和小曲白酒的釀造；
紅曲，主要用于紅曲酒的釀造（紅曲酒是黃酒的一個(gè)品種）；
大曲，用于蒸餾酒的釀造。
麩曲，這是現(xiàn)代才發(fā)展起來(lái)的，用純種霉菌接種以麩皮為原料的培養(yǎng)物?？捎糜诖娌糠执笄蛐∏Ｄ壳胞熐ò拙剖俏覈?guó)白酒生產(chǎn)的主要操作法之一。其白酒產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上。
黃酒是拿紅曲和糯米加水做的
