啤酒廠要用到什么氣體，啤酒里面走出來的氣體是什么氣體

二氧化碳，化學式：CO2，它可以溶于水酵母在無氧環(huán)境下將可發(fā)酵糖分解成了酒精和二氧化碳。在一定的低溫高壓條件下，二氧化碳會以溶解、吸附或化合等多種形式存在啤酒中，當一瓶啤酒被打開倒進杯里時，由于壓力的變化、震動和激濺等原因，二氧化碳會從酒體中釋放出來

二氧化碳

二氧化碳 充入二氧化碳后，可以保證啤酒里的有機物質不被氧氣強氧化，降低氧化作用，延長了保質期，還能提高啤酒飲酒時的殺口感。

啤酒里的氣是二氧化碳， 二氧化碳可以保證啤酒里的有機物質不被氧化，延長了保質期，還能提高啤酒飲酒時的殺口感。不過啤酒中的氣體容易爆炸，建議平常喝泰山原漿啤酒28天鮮活這種擰蓋的啤酒，畢竟擰蓋的震動比較小，更安全。

啤酒里的氣是二氧化碳和啤酒花遇到空氣產(chǎn)生的。

是二氧化碳 啤酒里面溶解了一定量的氣體（主要是二氧化碳），當我們開啤酒瓶時會聽到它跑出來的聲音。 溶解在液體里的氣體在外界壓力較小時將釋放出來，氣體分子遇到另外的氣體分子時會很容易結合，因為即使是不同的氣體，如空氣和二氧化碳，他們之間的性質也有很多相似之處，所謂物以類聚。結果這些分子相互之間拉拉扯扯，聚在一起，1+1＝2、2+1＝3、3+1＝4....所以在啤酒中如果有外來的氣體分子，那么啤酒中原有的二氧化碳分子就會和這些外來戶結合，積少成多變成較大的氣泡，從啤酒中跑出來。如果外來的氣體較多，這個過程會很快，我們就能看到大量的氣泡從啤酒中冒出了。 用筷子攪動啤酒時，一方面粗糙的筷子上會吸附一些空氣——也就是微小的氣泡；另一方面在攪動時會將空氣帶入啤酒之中，即使是清水，在攪動時也有可能將空氣攪入而形成氣泡的。這時二氧化碳就會迅速與空氣結合，迫不及待地跑出來，我們就看到了泡沫。 同樣的道理，用玻璃杯盛啤酒泡沫會比較少，而用一次性紙杯盛的啤酒則相反。這是因為玻璃比紙光滑，附著在它上面的空氣比粗糙的紙少得多，二氧化碳不容易聚集起來。