口子酒廠理化鑒別面試問題，到黃酒廠做化驗(yàn)員一般面試會提問什么問題

對酒的了解，對化驗(yàn)知識的了解，你的經(jīng)歷

你以前喝過黃酒嗎？對黃酒了解多少？

考試范圍大多數(shù)都是初中的東西，應(yīng)該說基本都是語文，數(shù)學(xué)。基本都是初中的。還有寫作，應(yīng)該是400字左右，占試卷分?jǐn)?shù)的百分之十左右還有實(shí)事政治釀造專業(yè)知識，有選擇和填空

首先看外包裝，現(xiàn)在不少廠家都為了防止假冒在盒子上印有防偽編碼，可以拿到網(wǎng)上查詢一下，這個也是比較常用的查詢方法。然后，在打開酒瓶之前，先把酒拿到光亮的地方觀察看看酒是否清澈透明，可以看到兩瓶其中一瓶有明顯的懸浮物，白酒必須的無色透明的，也可以將兩個不同的瓶子同時倒下去搖晃幾下，看氣泡，如果氣泡消失的慢了就說明酒的質(zhì)量好，可以存放的時間長并且味道純正越存放越像。這點(diǎn)還是取決于酒中乙醇與水反應(yīng)生成酯的物理性質(zhì)。查下什么牌子的酒也是識別白酒的重要方面。還可以打開酒瓶取出一滴放在手心，然后相互摩擦幾下，因?yàn)檎婢粕鸁岷髸幸还傻尼u香味，如果氣味非常難聞就說明是劣質(zhì)酒。還可以在酒中分別加入食用油鑒別，不難發(fā)現(xiàn)，其中一瓶真酒比較規(guī)則的擴(kuò)散，下降速度很均勻，而另外那瓶假酒就擴(kuò)散和下陳的速度非?？?

在網(wǎng)上怎么查詢防偽編碼

我跟你講，現(xiàn)在酒水市場比較混亂，假酒特別多。如果你是在安徽，買到假口子窖特別正常。因?yàn)楝F(xiàn)在很多安徽省外的經(jīng)銷商都在往安徽傾銷，但酒廠為了防止這種串貨行為，都在酒的外包裝及瓶子內(nèi)部做了標(biāo)記。所以為了防止被酒廠查到，很多人都把酒瓶打開，擦除內(nèi)外部痕跡后再封裝，這還不算啥，有的人就往里面摻了假酒。所以，你要仔細(xì)看酒的內(nèi)外包裝，看有沒有人為動過的痕跡，動過的就不要買了，也許是真酒，也許是假酒。但在安徽省外買口子窖，一般不會買到假的。