一．自制的葡萄酒太甜了，沒酒味怎么辦？
你可以試試，不要加糖，味道也是很好的，我家每年都會(huì)做，很好喝的
二．自制葡萄酒太甜沒有酒味怎么辦
1．你的糖其實(shí)加的不算很多的，沒有酒味和太甜，說明發(fā)酵反應(yīng)不是很充分，再加入酵母粉，也是可以試一下的。糖度是不會(huì)抑制酵母的，發(fā)酵反應(yīng)，就是酵母將果糖分解為酒精和二氧化碳的過程，只有酒精會(huì)抑制酵母。
三．我自己釀的葡萄酒過濾后很甜卻沒有酒味.怎么補(bǔ)救
1．自釀葡萄酒，一般正常的十幾天就可以發(fā)酵好了，如果發(fā)酵很長(zhǎng)時(shí)間還有甜味，那就是發(fā)酵一直不旺盛，里面的糖分沒有充分轉(zhuǎn)化為酒精。
2．發(fā)酵過程如果沒有氣泡產(chǎn)生，也就是沒有發(fā)酵。沒有發(fā)酵的葡萄漿，過濾后也就不會(huì)有太多的酒味。時(shí)間過久的話，不適宜再繼續(xù)發(fā)酵酒了，即使勉強(qiáng)發(fā)酵完成，也不適宜再飲用了。
四．自制甜酒沒酒味怎么補(bǔ)救
稍微添加食用低度酒精，添加少許白酒也行。再封閉發(fā)酵幾天。不妨試試。