一．關(guān)于法國(guó)葡萄酒的莊園有哪些？
1．法國(guó)葡萄酒產(chǎn)地波爾多 波爾多地區(qū)位于法國(guó)西南部，加龍河，多爾多涅河和吉龍德河谷地區(qū)。該區(qū)地域廣大，東西長(zhǎng)85英里，南北70多英里，有葡萄園近11萬(wàn)公頃，年均酒5億瓶左右，是舉世界公認(rèn)的世界最大的葡萄酒產(chǎn)地。
2． 波爾多由于地廣土肥，葡萄品種齊全，幾乎所有種類的葡萄酒都有生產(chǎn)，有香醇味濃的紅葡萄酒，有帶辣味或舔味的白葡萄酒，還有玫瑰紅葡萄酒等，從高級(jí)佳釀到普通佐餐酒，應(yīng)有盡有。
3．波爾多地區(qū)尤其以生產(chǎn)的紅葡萄酒口味最為優(yōu)雅細(xì)膩，是世界公認(rèn)的葡萄酒中的女王。 波爾多葡萄酒通常可分為普遍地區(qū)產(chǎn)葡萄酒和特定葡萄園產(chǎn)葡萄酒兩類。
4．普通地區(qū)產(chǎn)葡萄酒也就是波爾多葡萄酒，但商標(biāo)上標(biāo)明的產(chǎn)區(qū)范圍愈小，就表示品質(zhì)愈高。波爾多地區(qū)的葡萄酒商按AOC的固定，分別利用其獨(dú)特的配方進(jìn)行釀酒，因此，既使同為波爾多產(chǎn)區(qū)的酒，風(fēng)味也并非相同。
5． 所謂特定葡萄園的葡萄酒，是指那些從葡萄的栽培，發(fā)酵，儲(chǔ)藏，成熟到最后入瓶，都在特定的葡萄園內(nèi)完成的葡萄酒，這些葡萄酒貼好商標(biāo)后直接賣給酒商。
6．因?yàn)椴柖嗟胤搅?xí)慣稱葡萄園為“Chateau”（城堡的意思），故這類葡萄園被稱為“城堡葡萄園”。 波爾多地區(qū)用于釀酒的主要葡萄品種有： 紅葡萄酒品種：卡白乃*酥味濃（Cabernet Blanc），純卡白乃（Cabernet Blanc），麥爾盧（Maibec），馬爾貝克（Maibec），小韋多特（Petit Verdot）等。
7．白葡萄酒品種有：塞米里翁（Semillon），酥味濃（Sauvignon），莫氏卡苔爾（Muscadelle）等。
8． 麥多克（Medoc） 麥多克地區(qū)位于吉龍德河左岸，波爾多地區(qū)的西北部，地勢(shì)十分平坦，表土多為沙樂(lè)鵝卵石質(zhì)，下層土為赤褐色鐵土質(zhì)。
9． 用于生產(chǎn)葡萄酒的紅葡萄品種有：馬爾貝克，韋多特，麥爾盧，卡白乃和卡白乃*馬爾貝等。 較好的葡萄酒來(lái)自?shī)W*麥多克村等八個(gè)地區(qū)，并以村名作葡萄酒名。
10． 圣*愛斯臺(tái)夫村（St*Estephe）所產(chǎn)的葡萄酒呈鮮艷的深紅色，以卡白乃等葡萄為原料，故略帶澀味，但其濃郁甘美的風(fēng)味，必須經(jīng)長(zhǎng)期陳釀后，才能發(fā) 其真實(shí)價(jià)值所在，名酒有：Ch*Lafit Rothschild（拉費(fèi)特*羅氏查爾德堡），Ch*Latour（拉杜堡）等。
11． 圣*于連堡（St*Julien）與普衣克毗鄰，是一扇形的沖積河谷帶，所產(chǎn)葡萄呈稍帶紫色的濃紅色，因?yàn)闈杜c酸度控制調(diào)和得很圓滿，所以該地產(chǎn)的葡萄分外討好，但產(chǎn)量不多，價(jià)格較貴。
12．如Levoville-Las-Cases、Leoville-Poyferre等。 瑪高村（Margaux）生產(chǎn)的葡萄酒色調(diào)十分美麗，呈紅寶石色。
13．以生產(chǎn)澀味較弱，口味柔軟細(xì)膩的葡萄為主。因澀和酸味調(diào)配恰當(dāng)，所以口味芳醇可口。此村擁有原產(chǎn)地地名監(jiān)制法規(guī)，所有產(chǎn)品商標(biāo)上都有注明，如頭苑中的瑪高堡(Ch。
14．Margaux) 莫麗斯村(Moulis)是屬于上游地區(qū)靠森林一帶的產(chǎn)酒村莊，產(chǎn)品中公認(rèn)為高級(jí)葡萄酒的并沒(méi)有，但品質(zhì)優(yōu)良可取。
15． 麥多克地區(qū)葡萄種植園很多，產(chǎn)品也各自相對(duì)獨(dú)立。為了控制其質(zhì)量，法國(guó)政府于1855年對(duì)此進(jìn)行了分類，1973年又進(jìn)行了第二次分類，其結(jié)果與1855年基本相同。
16．這類葡萄酒分類是: 頭苑4種; 二苑15種;三苑14種; 四苑10種;五苑18種 (2)格拉夫斯(Graves) 格拉夫斯地區(qū)位于加龍河左岸，北起波爾多城及周圍地區(qū)，南到蘇太尼城，幾乎遍布了整個(gè)河左岸地區(qū)。
17． 該地區(qū)生產(chǎn)紅葡萄酒，也有一些佳釀產(chǎn)品。該區(qū)的葡萄產(chǎn)地從未像麥多克地區(qū)那樣由官方進(jìn)行分類，但較為有名的村莊有奧*伯里翁城堡(Ch*Haut-Brion)和帕佩*克勒芒特(Pape Clement)。
18． 1855年麥多克進(jìn)行葡萄酒分類時(shí)，將該地名奧*伯里翁堡(C*Haut-Brion)劃入了頭苑。 (3)蘇太尼斯地區(qū)(Sauternes) 蘇太尼斯地區(qū)位于格拉夫斯地區(qū)南部并為之所包圍，共有波米斯(Bomms)，巴薩克(Bareac)，普雷格納克(Preignac)，法爾居士(Fargues)，和圣*派里*德*蒙斯(St*Pierre de Mons)等五個(gè)村莊。
19．該區(qū)土質(zhì)是粘土和沙土的混合物或粘土和石灰石土質(zhì)。 葡萄品種有生產(chǎn)白葡萄酒的純酥味濃，塞米里翁和莫氏卡苔爾。
20．蘇太尼斯地區(qū)出產(chǎn)世界最著名的甜白葡萄酒，且主產(chǎn)方法十分獨(dú)特，酒農(nóng)們先讓葡萄在樹上充分成熟，葡萄葉落掉后，陽(yáng)光直射葡萄，使得過(guò)熟的葡萄得以濃縮，這樣不但糖份充足，而且會(huì)因菌類作用爾形成"貴腐"狀(noblerot)。
21．這種現(xiàn)象更增加了葡萄內(nèi)糖份的產(chǎn)生，因此發(fā)酵后葡萄中仍甜味殘留，從而產(chǎn)生了自然甜美芳香的白葡萄酒。 巴薩克村是蘇太尼斯五個(gè)村莊中唯一具有AOC系統(tǒng)的種植園，葡萄酒口味與其他四村不太相同，甜味較少而香味則過(guò)之。
22． (4)圣*艾米利翁(St。Emilion) 圣*艾米利翁地區(qū)與麥多克都以盛產(chǎn)波爾多紅葡萄酒而知名。
23．麥多克采用的是卡白乃和索畢尼奧葡萄為原料，而圣*艾米利翁則以麥爾盧，馬爾貝克和純卡白乃為原料，所以色調(diào)是淡紅寶石色，澀味少，成熟快，酒體也很勻稱。
24． (5)波默洛爾(Pomerol) 波默洛爾是位于圣*艾米利翁西北部的一個(gè)小葡萄種植園，該地生產(chǎn)的著名紅葡萄酒色澤深紅，柔軟芳醇，耐力強(qiáng)，能長(zhǎng)久貯藏而不變質(zhì)。
二．法國(guó)葡萄酒五大莊園是哪些？
法國(guó)五大酒莊拉菲酒莊Chateau Lafite Rothschild、奧比安酒莊Chateau Haut-Brion、拉圖酒莊Chateau Latour、木桐酒莊Chateau Mouton Rothschild、瑪歌酒莊Chateau Margaux
三．法國(guó)葡萄酒的五大莊園是哪幾個(gè)
哪些拉菲什么的，是波爾多美度區(qū)評(píng)出來(lái)的五大一級(jí)酒莊，要說(shuō)法國(guó)的，至少勃艮第的羅曼尼康帝應(yīng)該入選。
四．法國(guó)葡萄酒之五大酒莊
有拉菲、拉圖、木桐、瑪歌、布里翁高地。
