一．法國的葡萄酒莊分級？
1．列級名莊——貴族名莊——產區(qū)AOC——波爾多高級AOC——波爾多AOC——優(yōu)良地區(qū)葡萄酒——地區(qū)特色葡萄酒——日常佐餐葡萄酒1855年的列級酒莊分級制度對如今影響巨大，在世界的葡萄酒貿易中具有相當大的指導意義。
2．但這個制度具有很大的局限性，梅多克產區(qū)的優(yōu)秀酒莊遠不止那61個列級酒莊，有相當多的莊園即使未能獲得列級莊園的稱號但卻出產著非常高質量的葡萄酒，受到許多人追捧，故而擁有與列級酒莊不相上下的知名度，這種情況下，波爾多貴族名莊分級制度應運而生。
3．十五世紀以后法國資產階級家族在梅多克地區(qū)擁有不少優(yōu)良的葡萄園，這些出自資產階級的葡萄園此后被稱為貴族名莊，也譯作：明星莊 中級莊，具有代表性的如拿破侖王朝時期的樂朗酒莊等。
二．法國葡萄酒五大名莊是什么？
1．法國葡萄酒五大名莊分別是拉菲酒莊、侯伯王酒莊、拉圖酒莊、瑪歌酒莊、木桐酒莊。拉菲酒莊被認為是“五大酒莊”中最典雅的，其坐落在法國波爾多波亞克區(qū)菩依樂村北方的一個碎石山丘上，氣候土壤條件得天獨厚。
2．占地達178公頃，面積之廣居五個一等頂級酒莊之冠，也較絕大多數的三等級酒園規(guī)模大。侯伯王酒莊位于波爾多左岸的佩薩克-雷奧良，是格拉夫產區(qū)的一級酒莊，同時它也是唯一一個以紅、白葡萄酒雙棲波多爾頂級酒單的酒莊。
3．拉圖爾酒莊是法國的國寶級酒莊，位于波爾多波伊雅克村莊的南部一個地勢比較高的碎石河岸上。酒莊擁有葡萄園面積105英畝，植株的平均年齡為35年。
4．莊園每公頃土地種植葡萄約10000株，年產大約20000箱酒。拉圖爾酒莊也是1855年分級制度被定級為頂級一等的酒莊之一。
5．瑪歌酒莊是法國葡萄酒五大名莊之一?，敻柙诜ㄕZ中有著女性的韻律，而瑪歌莊葡萄酒恰以優(yōu)雅、細膩、溫柔著稱。
6．瑪歌酒莊的城堡建于拿破侖時期，是梅多克地區(qū)最宏偉的建筑之一。木桐·羅斯柴爾德酒莊簡稱木桐酒莊以種赤霞珠葡萄為主。
7．購買酒莊后兩年，便是著名的1855年波爾多分級，木桐酒莊被列為二級葡萄園莊。但當時波爾多“葡萄園分級聯(lián)合會” 也認為木桐在二級中出類拔萃，所以特地列為二級頭名。
三．法國的紅酒酒莊及其品級？
1．法國的葡萄酒產區(qū)有近12個，分布著大大小小上千家葡萄酒莊，有以產紅葡萄酒和桃紅葡萄酒為主的產區(qū)如波爾多，羅納河谷酒區(qū)，有以產白葡萄酒為主的產區(qū)如博諾萊，香檳酒區(qū)。
2．最為有名氣的還屬波爾多產區(qū)---拉菲，拉圖，瑪歌，奧比昂，木桐這五大酒莊，（因為1855年在巴黎博覽會排名為一級酒莊的是前4個，后在1973年法國政府又破例把木桐酒莊升格為 一級酒莊），因此有了150多年的名氣。
3．當然所生產的葡萄酒也是無與倫比的。在法國，對這兩大類葡萄酒按質量層次各再分為兩小類，所以，法國葡萄酒按其質量層次從高到低又分為4級： 一，法定產區(qū)葡萄酒（AOC） 法定產區(qū)葡萄酒的監(jiān)管法例條文最為嚴格，包括葡萄園范圍（原產地區(qū)）釀酒葡品種，葡萄栽培方式，管理措施，最高產量，釀造工藝陳釀儲藏條件，最低酒精含量等，確保了法國AOC酒始終如一的高品質。
4． 二，優(yōu)良地區(qū)葡萄酒（VDQS） 優(yōu)良地區(qū)葡萄酒等級條件包括原產地區(qū)，葡萄品種，最低酒精含量，每公頃最高產量，培植方式，釀酒方法，管理措施，釀造工藝等。
5．必須符合上述條件并通過專家組委員會對酒的分析和 品嘗，才能獲得葡萄酒生產者協(xié)會授給的等級標志，產量很少。
6． 三，地區(qū)特色葡萄酒（Vins de pays） 日常餐酒中最好的酒即升為地區(qū)特色葡萄酒，必須符合以下品質標準：只能使用被認可的葡萄品種，而且必須產自于標簽上所表示的特定產區(qū)。
7． 四，日常佐餐葡萄酒（Vins de table） 日常佐餐葡萄酒為多品種或不同地區(qū)的葡萄原料混合釀制，就是不同產地，甚至不同國家生產的原酒調配而成的。
四．法國葡萄酒四個等級
1．傳統(tǒng)上，法國葡萄酒由低到高分為4個級別：日常餐酒（VDT），用來自法國單一產區(qū)或數個產區(qū)的酒調配而成；地區(qū)餐酒（VDP），由最好的普通餐酒升級而成；優(yōu)良地區(qū)酒（VDQS），等級位于餐酒和法定地區(qū)葡萄酒之間；法定產區(qū)酒（AOC），其使用的葡萄酒品種、最低酒精含量、最高產量、培植方式、修剪及釀酒方法等都受到最嚴格的監(jiān)控。
2．法國葡萄酒等級制度在2010年進行了修改，具體變更如下：AOC葡萄酒（法定產地葡萄酒）變成AOP葡萄酒（法定地區(qū)的標示和保護）。
3．VDP葡萄酒（地區(qū)餐酒）變成IGP葡萄酒（地區(qū)性的標示和保護）。VDT葡萄酒（餐桌酒）變成VDF葡萄酒（標示地域）。
4．補充：AOP是歐盟原產地命名保護的標志，歐盟成員國生產的農產品，如高級橄欖油、水果、蔬菜、奶制品等都有這個標識，而IGP是受保護的地域標志。
5．兩個標識的區(qū)別在于AOP是指其產品的原料、生產、包裝等都是在原產地完成的，IGP是指其產品的原料、生產、包裝等只有一部分是在原產地完成的。
