酒廠里的釀酒師傅，釀酒師就是酒廠里的地方燒酒師傅嗎

釀酒師和燒酒師傅是兩碼事，就相當(dāng)于工藝員身份。釀酒師分果酒釀酒師和白酒釀酒師，但都不用親自干太多的活，下面有工，只要告訴工人怎么做就行了。果酒釀酒師工作比較輕松，主要負(fù)責(zé)果酒原料的采收，破碎，成分調(diào)整，發(fā)酵工藝確定，工程監(jiān)控（一些指標(biāo)化驗(yàn)）以及勾兌。白酒釀酒師主要負(fù)責(zé)白酒發(fā)酵過程中條件控制，比如入池條件是否合理，窖池發(fā)酵是否正常，不太管化驗(yàn)的事。

夲人七六年從事白酒工作，先石做過釀酒工四年制曲工二年技術(shù)員二年。八四年擔(dān)仕技術(shù)廠長，九四擔(dān)仕設(shè)備廠長九八年擔(dān)任質(zhì)量廠長。我對酒廠，尤其是固態(tài)白酒是我的特長。r現(xiàn)己退體，今年六十。自覺能夠勝任。愿應(yīng)騁

我想聘請一位釀酒技術(shù)員，

我能燒酒

酒廠可以找的到，但是好點(diǎn)的師傅不好找，而且費(fèi)用有點(diǎn)貴。你是想自己建廠做嗎？現(xiàn)在原酒不是很好做，全國原酒市場供大于求，而且新建酒廠的話，前兩三年是做不出好酒的。

可以去東北試試，那個(gè)地方自己釀酒的多，或許能找到呢再看看別人怎么說的。

汝陽縣===，因杜康始造而得名，距今已有數(shù)千年的歷史。史載：杜康牧羊于空桑澗（今汝陽縣杜康村），“余粥棄于桑，郁積成香，竟有奇味，杜康嘗而甘美，遂得釀酒之秘”，從此以釀酒為業(yè)。杜康被周平王封為“酒仙”，杜康酒被封為“宮廷御酒”，后有魏武帝曹操“何以解憂，唯有杜康”的感嘆平頂山寶豐酒====集團(tuán)生產(chǎn)的寶豐酒于1956年被確定為河南名酒，1988年被評為“國家名酒”。遠(yuǎn)銷國內(nèi)外，商丘市寧陵縣張弓鎮(zhèn)===河南省張弓酒廠 河南省三門峽市澠池縣===仰韶酒歷史古城澠池，是以釀造業(yè)為主體的國家大型企業(yè)。仰韶集團(tuán)秉承仰韶文化的古老神韻， 汲取久負(fù)盛名的醴泉佳水

上古時(shí)期有兩位傳說中的釀酒大師：一位是夏禹時(shí)期的儀狄，另一位是夏第七任國君少康（杜康）。唐代名臣魏征也是一個(gè)釀酒大師，柳宗元撰《龍城錄·魏徵善治酒》載：“魏左相能治酒，有名曰醹醁、翠濤。”唐代家釀名酒還有：焦革家釀酒、汝陽王李琎家釀酒、裴度魚兒酒。