紅太陽(yáng)紅色經(jīng)典酒，紅太陽(yáng)紅色經(jīng)典1921 是純糧固態(tài)發(fā)酵嗎

是的。紅太陽(yáng)紅色經(jīng)典1921這個(gè)酒體現(xiàn)了切身了解、體驗(yàn)生態(tài)自釀、手工釀酒的風(fēng)格，是純糧食釀造的白酒。

是紅太陽(yáng)，屬于山東紅太陽(yáng)酒業(yè)有限公司，對(duì)于酒的制造工序也是很多的，民族酒廠生產(chǎn)的酒以茅臺(tái)鎮(zhèn)千年釀酒歷史為線，傳承古法釀酒工藝。醬香型白酒用的窖池是條石筑的發(fā)酵窖，每次蒸餾出酒后都要把酒糟收起來(lái)，攤開(kāi)、涼涼，再堆起來(lái)發(fā)酵。池外發(fā)酵完畢，再次放進(jìn)窖池發(fā)酵。經(jīng)過(guò)8次這樣的過(guò)程，等窖池的混合物發(fā)酵到一定程度，才可以出酒。經(jīng)過(guò)8次反復(fù)攤涼發(fā)酵成熟后的一批混合物，要再經(jīng)過(guò)9次蒸煮，并取出不同階段的酒，分開(kāi)存放，頭酒在一起，尾酒在一起，不能混淆，要經(jīng)過(guò)7次取酒，才算出酒完畢。這就是我們所謂的九次蒸煮八次發(fā)酵七次餾酒，這過(guò)程中的繁瑣程度可想而知。