市場低端白酒調(diào)研報(bào)告怎么寫，湖南省常德市白酒行業(yè)市場調(diào)查報(bào)告

http://www.niangzao.net/news/444/44433.html白酒營銷當(dāng)警惕“湖南效應(yīng)” http://www.boraid.com/darticle3/list.asp?id=103243

這個(gè)呀，我也是萬州本地的，但白灑跟銷售市場一樣。最多不過銷量和需求不同而已！本人提出以下幾點(diǎn)供你參考。1、以實(shí)際銷售需求量為主題展開2、銷量最好的品種（如詩仙太白）3、群眾顧客的滿意度4、各種灑的品質(zhì)，是否能滿足大眾需求。

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你是豬嗎 這還用問 傻白斑病吧

市場調(diào)查報(bào)告需要專業(yè)的調(diào)查公司去做，酒水包括：國內(nèi)外葡萄酒、中國白酒、日本清酒燒酒，伏特加呀什么的好多，建議做個(gè)專業(yè)的市場調(diào)查報(bào)告。推薦去北京的市場調(diào)查機(jī)構(gòu)：中國產(chǎn)業(yè)洞察網(wǎng)

市場環(huán)境（消費(fèi)，經(jīng)濟(jì)，政策）市場現(xiàn)狀：酒水經(jīng)營品牌的現(xiàn)況，分析市尋找切入點(diǎn)，本地品牌與外來品牌的比較，順便調(diào)查一下其它酒水的宣傳力度，酒是靠廣告拉動(dòng)人的胃口，如果酒的知名度提高了，市場就更好做了

市場調(diào)研作為一種研究手段，已經(jīng)被廣泛的應(yīng)用到各行各業(yè)，與房地產(chǎn)相結(jié)合的市場調(diào)研則是一種全新的研究方法，為房地產(chǎn)開發(fā)定位提供相關(guān)的依據(jù)。如何將調(diào)研結(jié)果清晰明了的表現(xiàn)出來？這就要求撰寫的市場調(diào)研報(bào)告有明確的主題，清晰的條理，和簡捷的表現(xiàn)形式。 當(dāng)一切調(diào)查和分析工作結(jié)束之后，必須將這些工作成果展示給客戶。那么，我們首先需要明確的是：報(bào)告應(yīng)采取什么樣的結(jié)構(gòu)體系？什么樣的方式來表達(dá)數(shù)據(jù)的涵義？ 報(bào)告的結(jié)構(gòu)體系應(yīng)包括，調(diào)研目的、調(diào)研方法、調(diào)研范圍以及數(shù)據(jù)分析在內(nèi)的一系列內(nèi)容。這種體系基本上在每個(gè)同類型的報(bào)告中都適用，因此，此處不做更詳細(xì)的說明，以下內(nèi)容主要針對(duì)數(shù)據(jù)分析結(jié)論的表現(xiàn)方法。 關(guān)于數(shù)據(jù)分析的部分，通常情況下是采用圖表表示的。圖表是最行之有效的表現(xiàn)手法，它能非常直觀的將研究成果表示出來。在將調(diào)研的分析結(jié)果變成令人信服的圖表之前，首先要謹(jǐn)記，它只是一種傳遞和表達(dá)信息的工具，使用它的重要原則是“簡單、直接、清晰、明了”。每個(gè)圖表只包含一個(gè)信息，圖表越復(fù)雜，傳遞信息的效果就越差。 在實(shí)際操作中，各種表格、組織圖表、流動(dòng)圖表、矩陣等都被大量的運(yùn)用到報(bào)告中，但總的來說，以下幾種圖表形式是最常用的：柱狀圖表、條形圖表、餅形圖表、線形圖表。 使用圖表的目的在于：將復(fù)雜的數(shù)據(jù)變成簡單科、清晰的圖表，讓人能夠一目了然的了解數(shù)據(jù)所表達(dá)的涵義。那么，如何選擇不同類型的圖表來表現(xiàn)不同類型的數(shù)據(jù)？首先，我們應(yīng)先明確數(shù)據(jù)所表達(dá)的主題，然后確定可能使用的圖表類型。 通常我們的研究數(shù)據(jù)所體現(xiàn)的關(guān)系是：頻率分布、成分、時(shí)間序列、項(xiàng)類或相關(guān)性。要表達(dá)一個(gè)主題明確的數(shù)據(jù)，可能會(huì)有多種圖表形式。但是，哪種是最能將數(shù)據(jù)表達(dá)清楚的呢？這就要求我們的主題(即圖表標(biāo)題)突出重點(diǎn)，點(diǎn)明主題。讓我們來看一個(gè)例子，這個(gè)例子能將以上的意思，表達(dá)的非常明確。 這里的標(biāo)題描述了圖表的內(nèi)容范圍，大多數(shù)讀者在看了這個(gè)圖表后，都會(huì)把注意力集中到城西，認(rèn)為圖表的主題是“城西是絕大多數(shù)的消費(fèi)者可能選擇的區(qū)域”。但是，制圖者可能是想表達(dá)“選擇城北和城東的消費(fèi)者較少，但隨著城市建設(shè)的進(jìn)行，將具有較大的發(fā)展?jié)摿Α?。為了使讀者將注意力集中在我們希望他注意的數(shù)據(jù)上，所以，我們可以在一般標(biāo)題后附加一個(gè)重點(diǎn)標(biāo)題：城北和城東將有更大的發(fā)展?jié)摿Α?既然已經(jīng)確定了要表達(dá)的重點(diǎn)，那么接下來就是要明確數(shù)據(jù)間的相互關(guān)系，若是表示占頻率分布、對(duì)比等關(guān)系，則除線形圖表以外的其它幾種基本圖表格式都可以使用；在實(shí)際工作中可根據(jù)具體需要進(jìn)行選擇。總之，條形圖表應(yīng)該是應(yīng)用最廣的類型，而柱狀圖表是用得最多的另一種類型，這兩種圖表基本占整個(gè)報(bào)告中圖表總數(shù)的半數(shù)左右；而線形圖表和餅形圖表的使用則應(yīng)相對(duì)減少，更多的是將各種綜合運(yùn)用，如線形圖表加上柱狀圖表，或餅形圖表加上條形圖表。 在用圖表表達(dá)數(shù)據(jù)的同時(shí)，還要注意一些細(xì)節(jié)的處理。比如：使用柱狀圖表和條形圖表時(shí)，柱體之間的距離應(yīng)小于柱體本身；在說明文字較多時(shí)，用條形圖表表示更清晰，便于讀者辨認(rèn)；在使用餅形圖表時(shí)，應(yīng)在標(biāo)明數(shù)據(jù)的同時(shí)，突出數(shù)據(jù)的標(biāo)識(shí)。即：同時(shí)使用數(shù)值與數(shù)據(jù)標(biāo)識(shí)。 在我們進(jìn)行過程中，請(qǐng)記?。哼x擇和使用圖表不是一個(gè)絕對(duì)精確的科學(xué)，所以你會(huì)注意到一些比較自由的限定詞，如：總的來說、大多數(shù)情況、絕大多數(shù)、少數(shù)情況等等。所有這些都說明必須根據(jù)你的判斷來怎樣設(shè)計(jì)出最好的圖表。另外，要完成一份合格的報(bào)告不能只是單純的使用圖形，還應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況盡可能的使用一些表格來豐富整個(gè)報(bào)告形式，使其不致太過單一。 一份合格而優(yōu)秀的報(bào)告，應(yīng)該有非常明確、清晰的構(gòu)架，簡潔、清晰的數(shù)據(jù)分析結(jié)果，其中的含義是需要在實(shí)際工作過程中去體會(huì)，自己加以總結(jié)。一份合格的報(bào)告不應(yīng)該僅僅是簡單的看圖說話，還應(yīng)該結(jié)合項(xiàng)目本身特性及項(xiàng)目所處大環(huán)境對(duì)數(shù)據(jù)表現(xiàn)出的現(xiàn)象進(jìn)行一定的分析和判斷，當(dāng)然一定要保持中立的態(tài)度，不要加入自己的主觀意見。另外，通常的市場調(diào)研報(bào)告都會(huì)有一個(gè)固定的模式，我們應(yīng)該根據(jù)不同項(xiàng)目的不同需要，對(duì)報(bào)告的形式、風(fēng)格加以調(diào)整，使市場調(diào)研報(bào)告能夠有更豐富的內(nèi)涵。

【報(bào)告名稱】：2005年版深圳白酒消費(fèi)者行為調(diào)查研究報(bào)告 【報(bào)告類別】：深圳白酒消費(fèi)者行為調(diào)查研究報(bào)告 附：相關(guān)地區(qū)報(bào)告：北京、上海、重慶、成都、武漢、西安、南京、沈陽、廣州 1.1 調(diào)查說明： 1、主要調(diào)研區(qū)域：深圳市羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)、寶安區(qū)、龍崗區(qū)、鹽田區(qū) 2、抽樣方法、操作步驟、訪問形式、指標(biāo)解釋等說明 1.2 主要調(diào)查劃分 1、主要年齡層面劃分 男性 16-24歲 25-34歲 35-44歲 45-54歲 55-60歲 女性 16-24歲 25-34歲 35-44歲 45-54歲 55-60歲 2、主要收入層面劃分 男性 無收入 500元以下 501-1000元 1001-1500元 1501-2000元 2001-3000元 3001元以上 女性 無收入 500元以下 501-1000元 1001-1500元 1501-2000元 2001-3000元 3001元以上 3、涉及主要白酒品牌 皖酒王 五糧液 紅星二鍋頭 廣東米酒 古綿醇 尖莊 遠(yuǎn)航九江 沱牌曲酒 金六福 茅臺(tái)/茅臺(tái)醇 貴州醇 滴滴香 瀘州老窖 劍南春 五糧醇 孔府家 古井貢 酒鬼 小糊涂仙 四特 1.3 深圳白酒消費(fèi)者調(diào)查分析 1.3.1 深圳白酒重度消費(fèi)者分析 1.3.2 深圳白酒消費(fèi)者消費(fèi)習(xí)慣分析 1、飲用頻率和購買頻率 天天喝 一周3次或以上 一周1-2次 一個(gè)月2-3次 一個(gè)月1次 兩個(gè)月1次 三個(gè)月1次或以下 沒喝過 2、不同性別、年齡、收層消費(fèi)者飲用白酒的頻率 3、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者最飲用白酒的度數(shù) 55度以上 39-55度 38度及以下 其他 4、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者最常飲用白酒的場合 請(qǐng)客 節(jié)假日?qǐng)F(tuán)聚 日常飲用 服藥 做菜 其他 1.3.3 白酒消費(fèi)者影響因素分析 有名的牌子 價(jià)格適中 包裝吸引人 廣告影響 購買方便 口味好 生產(chǎn)日期 生產(chǎn)地 售貨員介紹 朋友推薦 有優(yōu)惠條件 單位發(fā)的 別人送的 只是由于習(xí)慣 其它 1.3.4 深圳白酒消費(fèi)者品牌特征 1、消費(fèi)者最常飲用的白酒品牌 2、不同性別、年齡、收入層消費(fèi)者的品牌習(xí)慣 3、深圳白酒品牌美譽(yù)度排名 4、深圳消費(fèi)者用白酒送禮的品牌排名 1.4 深圳白酒消費(fèi)環(huán)境分析 1、深圳市歷年人口變動(dòng)情況統(tǒng)計(jì) 2、深圳市歷年居民家庭生活基本情況統(tǒng)計(jì) 3、深圳市主要年份居民家庭人均每月購買白酒的數(shù)量統(tǒng)計(jì) 4、深圳市不同收入水平家庭人均每月主要購買白酒的數(shù)量統(tǒng)計(jì)

駐馬店白酒市場調(diào)查報(bào)告. ... 但因近年的改制，使其銷量受到一定程度的影響，還好并沒有影響大局。 .... 粵港澳葡萄酒商聯(lián)盟在深圳.. ·布什以每瓶300美元的紅酒招. ... www.cnwinenews.com/html/200807/4/20080704084543_1.htm

1.酒的特點(diǎn) 2.和中國白酒的口感區(qū)別 3.主要超市的上架率 4.消費(fèi)所占比例（可以再超市財(cái)務(wù)中獲?。? 5.人們接受能力調(diào)查.

詳細(xì)研究下(中外酒業(yè)市場預(yù)測的文章)不難

酒的特點(diǎn)

2009年中國洋酒市場深度調(diào)研及價(jià)格影響因素預(yù)測報(bào)告 第一章 洋酒行業(yè)基本背景及發(fā)展概述 　第一節(jié) 洋酒行業(yè)國內(nèi)外發(fā)展現(xiàn)狀對(duì)比分析 　　1. 全球發(fā)展重點(diǎn)區(qū)域分析 　　2. 全球發(fā)展階段及周期分析 　　3. 國內(nèi)發(fā)展現(xiàn)狀及中外對(duì)比分析 　第二節(jié) 中國洋酒產(chǎn)業(yè)鏈上下游分析 　　1. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈模型分析 　　　2.1 產(chǎn)業(yè)鏈主要環(huán)節(jié)分析 　　　2.2 產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 洋酒行業(yè)主要細(xì)分產(chǎn)品構(gòu)成及相關(guān)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn) 　第四節(jié) 洋酒行業(yè)主要產(chǎn)品應(yīng)用領(lǐng)域及替代品分析 　第五節(jié) 洋酒行業(yè)生產(chǎn)技術(shù)對(duì)比分析 　　1. 技術(shù)應(yīng)用現(xiàn)狀 　　2. 國內(nèi)外技術(shù)差距對(duì)比分析 　　3. 最新技術(shù)發(fā)展前沿展望 　第六節(jié) 中國產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“波特五力模型”分析 　　1. “波特五力模型”介紹 　　2. 洋酒產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力模型”分析 第二章 國外洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況分析（2008年度） （本章對(duì)國外洋酒產(chǎn)品市場進(jìn)行全面分析，以產(chǎn)銷結(jié)構(gòu)分析來說明國外同類產(chǎn)品的供需格局，下游需求結(jié)構(gòu)及市場份額。本章對(duì)把握國外市場動(dòng)向，制定進(jìn)出口策略具有很強(qiáng)的參考作用。另外對(duì)未來2年國外市場發(fā)展趨勢預(yù)測則讓您更加全面把握洋酒行業(yè)的整體發(fā)展態(tài)勢。） 　第一節(jié) 2008年國外產(chǎn)品生產(chǎn)總體概況 　第二節(jié) 2008年國外產(chǎn)品消費(fèi)總體情況 　第三節(jié) 國外產(chǎn)品主要生產(chǎn)企業(yè)分析 　第四節(jié) 國外產(chǎn)品下游各消費(fèi)領(lǐng)域消費(fèi)特點(diǎn) 　第五節(jié) 2009-2010年國外洋酒產(chǎn)品生產(chǎn)消費(fèi)情況預(yù)測 第三章 國內(nèi)洋酒行業(yè)生產(chǎn)需求情況介紹（2008年度） 　第一節(jié) 2008年國內(nèi)洋酒產(chǎn)品總體供給分析 　　1. 主要區(qū)域產(chǎn)量情況 　　2. 2000-2008年市場供給趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年洋酒行業(yè)新增產(chǎn)能分析 　　　3.1 新增產(chǎn)能分布情況 　　　3.2 2008年市場整體產(chǎn)能分析 　第二節(jié) 2008年國內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品消費(fèi)總體情況分析 　　1. 區(qū)域消費(fèi)市場分析 　　2. 2000-2008年市場需求趨勢及影響因素分析 　　3. 2008年市場需求領(lǐng)域及構(gòu)成分析 　　　3.1 主要需求行業(yè)及需求份額分析 　　　3.2 下游需求結(jié)構(gòu)變化情況分析 　第三節(jié) 國內(nèi)洋酒行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)分析 （選取2-3家業(yè)內(nèi)標(biāo)桿企業(yè)進(jìn)行調(diào)研分析，主要從企業(yè)內(nèi)部核心財(cái)務(wù)指標(biāo)、產(chǎn)品產(chǎn)銷量，市場競爭策略及企業(yè)自身SWOT分析） 　第四節(jié) 國內(nèi)主要洋酒行業(yè)經(jīng)銷企業(yè)與國內(nèi)產(chǎn)品貿(mào)易分析 　第五節(jié) 2008年洋酒行業(yè)重點(diǎn)在建、擬建項(xiàng)目 　　1. 在建項(xiàng)目區(qū)域分布情況 　　2. 在建項(xiàng)目規(guī)模分析 　第六節(jié) 2009-2010年國內(nèi)洋酒產(chǎn)品未來供需格局預(yù)測 　　1. 市場供給預(yù)測（2009-2010年） 　　2. 市場需求預(yù)測（2009-2010年） 　　3. 影響市場供需結(jié)構(gòu)主要因素分析及預(yù)測 第四章 國內(nèi)洋酒行業(yè)產(chǎn)品價(jià)格走勢及影響因素分析（2008-2009年度） 　第一節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2007-2008年價(jià)格回顧 　　1. 2007-2008年價(jià)格走勢整體趨勢分析 　　2. 影響2007-2008年價(jià)格走勢主要因素分析 　　　2.1 政策因素分析 　　　2.2 市場因素分析 　　　2.3 技術(shù)因素分析 　　　2.4 突發(fā)事件因素分析 　　　2.5 其他因素分析 　第二節(jié) 中國洋酒行業(yè)產(chǎn)品經(jīng)銷模式分析 　　1. 銷售主要渠道分析 　　2. 價(jià)格傳導(dǎo)機(jī)制分析 　第三節(jié) 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢及影響因素預(yù)測 　　1. 2009年產(chǎn)品價(jià)格走勢預(yù)測 　　　1.1 原材料價(jià)格預(yù)測 　　　1.2 成本價(jià)格變動(dòng)預(yù)測 　　　1.3 供需格局趨勢預(yù)測 　　2. 2009年洋酒行業(yè)價(jià)格走勢影響因素 　　　2.1 全球金融危機(jī)影響分析 　　　2.2 人民幣匯率變化影響 　　　2.3 全球產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移影響分析 　　　2.4 其他因素分析 第五章 中國洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場分析及趨勢預(yù)測 　第一節(jié) 亞洲、歐盟、北美自由貿(mào)易區(qū)市場分析 　第二節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008年進(jìn)口數(shù)據(jù)分析 　　1. 進(jìn)口價(jià)格分析 　　2. 進(jìn)口數(shù)量構(gòu)成分析 　第三節(jié) 國內(nèi)產(chǎn)品2008年出口數(shù)據(jù)分析 　　1. 出口價(jià)格分析 　　2. 出口數(shù)量構(gòu)成分析 　第四節(jié) 2009-2010年國內(nèi)產(chǎn)品未來進(jìn)出口情況預(yù)測 　　1. 2009-2010年洋酒行業(yè)進(jìn)出口市場有利因素分析預(yù)測 　　2. 2009-2010年洋酒行業(yè)出口市場不利因素分析預(yù)測 第六章 2009年洋酒行業(yè)上游原材料供應(yīng)狀況對(duì)價(jià)格走勢影響深度分析 　第一節(jié) 洋酒產(chǎn)品主要原材料構(gòu)成分析 　第二節(jié) 主要原材料2007-2008年價(jià)格及供應(yīng)情況 　　1. 主要原材料價(jià)格變化趨勢分析 　　2. 原材料行業(yè)產(chǎn)能及供給分析 　第三節(jié) 2009-2010年主要原材料未來價(jià)格及供應(yīng)情況預(yù)測 　　1. 價(jià)格預(yù)測 　　2. 供給量預(yù)測 　　3. 上游原材料產(chǎn)業(yè)議價(jià)能力分析 第七章 2009年中國洋酒市場整體運(yùn)行趨勢預(yù)測 　第一節(jié) 2009-2010年市場盈利預(yù)測 　　1. 洋酒行業(yè)主要財(cái)務(wù)指標(biāo)分析 　　2. 洋酒行業(yè)市場盈利趨勢及影響因素預(yù)測 　第二節(jié) 國內(nèi)生產(chǎn)、營銷企業(yè)投資運(yùn)作模式 　第三節(jié) 外銷與內(nèi)銷優(yōu)勢分析 第八章 中國洋酒行業(yè)項(xiàng)目投資風(fēng)險(xiǎn)及可行性分析 　第一節(jié) 產(chǎn)品技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng) 　第二節(jié) 項(xiàng)目投資注意事項(xiàng) 　第三節(jié) 產(chǎn)品生產(chǎn)開發(fā)注意事項(xiàng) 　第四節(jié) 產(chǎn)品銷售注意事項(xiàng) 　第五節(jié) 行業(yè)分析基本結(jié)論 　第六節(jié) 項(xiàng)目投資可研報(bào)告基本框架 第九章 本課題報(bào)告主要結(jié)論及策略建議 　第一節(jié) 本報(bào)告主要結(jié)論及觀點(diǎn) 　第二節(jié) 華經(jīng)縱橫獨(dú)家策略建議 　　1. 宏觀策略角度 　　2. 中觀產(chǎn)業(yè)角度 　　3. 微觀企業(yè)角度 【圖表目錄】 圖表 洋酒產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)圖 圖表 洋酒行業(yè)主要下游市場需求構(gòu)成 圖表 2007年中國洋酒下游市場分布 圖表 洋酒行業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 圖表 洋酒部分產(chǎn)品價(jià)格情況 圖表 洋酒的產(chǎn)業(yè)環(huán)境“波特五力”分析模型 圖表 2007-2008年國外洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2009-2010年國外洋酒產(chǎn)量預(yù)測圖 圖表 2007-2008年國內(nèi)洋酒產(chǎn)量變化圖 圖表 2007-2008年中國洋酒行業(yè)產(chǎn)能利用情況 圖表 2008年各主體國內(nèi)的洋酒銷售量 圖表 2009-2010年國內(nèi)洋酒產(chǎn)量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年國內(nèi)洋酒消費(fèi)量預(yù)測圖 圖表 2007-2008年中國洋酒供需狀況變化圖 圖表 2008年中國各種經(jīng)銷模式市場份額對(duì)比圖 圖表 2009-2010年中國洋酒供需狀況預(yù)測圖 圖表 2008年中國洋酒市場不同因素的價(jià)格影響力對(duì)比 圖表 2009-2010年中國洋酒進(jìn)口量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒出口量預(yù)測圖 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料的價(jià)格走勢圖 圖表 2008年洋酒上游原料價(jià)格變動(dòng)情況 圖表 2009-2010年中國洋酒上游原料價(jià)格預(yù)測圖 詞答案參照中國產(chǎn)業(yè)競爭情報(bào)網(wǎng) http://www.chinacir.com.cn/report/2008116113766.shtml和你所需求的市場調(diào)查報(bào)告有所出處，所以僅供參考

《市場調(diào)研報(bào)告范文》 一、市場分析 ⑴國家宏觀經(jīng)濟(jì)情況 隨著中國加入 WTO，中國經(jīng)濟(jì)高速健康發(fā)展，全國 GDP 平均年增長 8%，中國與時(shí)間 的差距越來越小，人民生活水平大大提高。相應(yīng)的購買力越來越強(qiáng)，同時(shí)健康也成為 人們關(guān)注的焦點(diǎn)。隨著全球經(jīng)濟(jì)技術(shù)水平的發(fā)展，技術(shù)變革對(duì)各行業(yè)發(fā)展的驅(qū)動(dòng)力也 越來越大。當(dāng)今技術(shù)的發(fā)展，特別是通信.運(yùn)輸技術(shù)中的顯著進(jìn)展，為企業(yè)展現(xiàn)了無窮 的前景和更合理的成本。 ⑵乳制品業(yè)總體市場分析 乳制品營養(yǎng)成分全，營養(yǎng)價(jià)值高，它含有促進(jìn)人類生長發(fā)育及維持健康水平的幾乎一 切必要的營養(yǎng)成分，有益健康。中國乳業(yè)已持續(xù)發(fā)展了多年，如今，神話仍在繼續(xù)， 但市場已經(jīng)開始從瘋長回歸到理性，著或許才是真正的乳業(yè)黃金時(shí)代的來臨。我國乳 業(yè)超長增長階段已經(jīng)過去，行業(yè)增長速度將趨緩，各乳制品企業(yè)競爭日趨激烈。中國 乳制品業(yè)正走在新的發(fā)展階段上：與國際乳制品大家庭相比，雖然我國乳制品與以往 相比已相當(dāng)豐富，品質(zhì)也有所提升，但解決鄉(xiāng)村居民的蛋白質(zhì)供應(yīng)問題，實(shí)現(xiàn)人均 “一斤奶”的夢(mèng)想才剛剛開始。乳制品業(yè)發(fā)展到了一個(gè)拐點(diǎn)時(shí)期：“新鮮”會(huì)成為乳 制品業(yè)市場發(fā)展的主流。在有冷鏈保證的地方推行新鮮乳制品，是中國乳制品消費(fèi)升 級(jí)的必然。 ⑶乳制品業(yè)的優(yōu)勢 乳制品現(xiàn)在作為大眾消費(fèi)品，消費(fèi)數(shù)量大，市場潛力大，一些專家指出乳制品是最健 康的食品，建議人們多喝牛奶保健康。乳制品除膳食纖維外，牛乳中含有人體所需的 全部營養(yǎng)物質(zhì)，其營養(yǎng)價(jià)值之高是其他食物所不能比的。一個(gè)成年人每天喝 500 毫升 乳制品，能獲得 15 到 17 克的優(yōu)質(zhì)蛋白，可滿足每天的氨基酸，可滿足每日熱量需要的 11%。過去，由于生活水平所限，好多中國人沒有喝乳制品的習(xí)慣，特別是廣大農(nóng) 村，乳制品消費(fèi)量很小。但隨著人民生活水平的提高，越來越多的人開始消費(fèi)乳制 品，消費(fèi)數(shù)量有逐年上升趨勢，為乳制品生產(chǎn)廠商提供了機(jī)遇。相信乳制品的消費(fèi)將 不斷增長，乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景廣闊。另外，乳制品發(fā)展迅速，產(chǎn)業(yè)渠道建設(shè)良好暢 通，有眾多的銷售及供應(yīng)鏈可以選擇，為企業(yè)發(fā)展提供了機(jī)會(huì)節(jié)約了自己建設(shè)的成 本。 ⑷乳制品業(yè)的限制性因素 ①奶源的限制?，F(xiàn)在市場奶源點(diǎn)多面廣，為取得優(yōu)勢奶源，各乳制品廠商必須加強(qiáng)對(duì) 供應(yīng)鏈的控制，但這也不能防止僧多粥少局面的出現(xiàn)，為此各乳制品廠商都努力發(fā)展 自己的奶源基地建設(shè)，但現(xiàn)階段都不是很成熟，這也勢必影響乳制品的質(zhì)量。 ②奶制品儲(chǔ)存時(shí)間的限制。奶制品關(guān)系人們的健康，而保質(zhì)期過短使奶制品失去了營 養(yǎng)價(jià)值，而隨著市場擴(kuò)展，儲(chǔ)運(yùn)時(shí)間加長，對(duì)奶制品儲(chǔ)存時(shí)間更是一個(gè)考驗(yàn)。 ③行業(yè)技術(shù)的限制。人們對(duì)奶制品已不在局限在現(xiàn)擠現(xiàn)喝的原始行為上，而對(duì)奶制品 的技術(shù)含量也提出了更高要求，單一作坊式而無技術(shù)含量的奶制品工廠已無優(yōu)勢可 言。 （5）文化氛圍 乳制品已成為越來越多的人的日常消費(fèi)品，而未來的乳制品人們普遍追求的是“新 鮮”與“健康”，而這種文化表現(xiàn)出來便是：讓新鮮看得見，讓新鮮更新鮮，讓健康 更健康，讓營養(yǎng)更營養(yǎng)，要讓用戶體驗(yàn)得到。 二、消費(fèi)者分析 ⑴現(xiàn)有消費(fèi)時(shí)尚 乳制品現(xiàn)已成為國民普遍飲用的產(chǎn)品，而不同年齡的人卻有著不同的選擇。兒童多喝 一些乳飲料等口味甘甜的新產(chǎn)品，青少年多喝一些酸奶，這主要是酸奶可促進(jìn)飲食。 而中青年多喝一些純奶和部分酸奶，老年人則主要喝純牛奶。 消費(fèi)者收入和購奶 乳制品的消費(fèi)者收入即有高收入者也有中低收入者，飲用人量多，組成形態(tài)復(fù)雜，購 買動(dòng)機(jī)單一：主要是為了營養(yǎng)，但消費(fèi)數(shù)量上中、高收入者不論在日用量上還是在累 積量上都明顯大于低收入者。 ⑵學(xué)生群體及部分上班族 學(xué)生群體及部分上班族已成為奶制品消費(fèi)的主力軍，奶制品含有的營養(yǎng)成份及方便食 用的特點(diǎn)成為了學(xué)生群體及部分上班族選擇的標(biāo)準(zhǔn)。 三.產(chǎn)品分析 ⑴特點(diǎn) “益康”系列乳制品突出營養(yǎng)、健康特點(diǎn)，并獨(dú)具創(chuàng)新地融入了保健作用，使新產(chǎn)品 與其它新產(chǎn)品具有明顯區(qū)別。產(chǎn)品具有較高的技術(shù)含量，也是適合廣大消費(fèi)群飲用的 乳制品，在包裝上采用利樂七層新包裝及具有較長的產(chǎn)品保質(zhì)儲(chǔ)存期。 ①具體特點(diǎn)及產(chǎn)品支持點(diǎn) 益康乳制品通過了 GMP 及 AACCP 產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證，其產(chǎn)品含有多種營養(yǎng)成分和保健成 分，主要成分及價(jià)值如下： 乳脂肪：可提供熱量，細(xì)胞營養(yǎng)物質(zhì)合成的良好原料； 乳蛋白質(zhì)：含有全部必須氨基酸，提供能量； 乳糖：半乳糖可提供腦苷脂類和粘多糖類的生成，對(duì)少年兒童智力發(fā)育非常重要，可 促進(jìn)人體腸道內(nèi)有益菌的生長，抑制腸內(nèi)異常發(fā)酵，防止中毒，可促進(jìn)鈣的吸收； PPL：提高記憶力和免疫力，防止腦神經(jīng)衰竭。

××市居民家庭飲食消費(fèi)狀況市場營銷調(diào)查報(bào)告 為了深入了解本市居民家庭在酒類市場及餐飲類市場的消費(fèi)情況，特進(jìn)行此次調(diào)查。調(diào)查由本市某大學(xué)承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間是2001年7月至8月，調(diào)查方式為問卷式訪問調(diào)查，本次調(diào)查選取的樣本總數(shù)是2000戶。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后，該大學(xué)將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié)，其調(diào)查報(bào)告如下： 一、調(diào)查對(duì)象的基本情況 （一）樣品類屬情況。在有效樣本戶中，工人320戶，占總數(shù)比例18.2%；農(nóng)民130戶，占總數(shù)比例7.4%；教師200戶，占總數(shù)比例11.4%；機(jī)關(guān)干部190戶，占總數(shù)比例10.8%；個(gè)體戶220戶，占總數(shù)比例12.5%；經(jīng)理150戶，占總數(shù)比例8.52%；科研人員50戶，占總數(shù)比例2.84%；待業(yè)戶90戶，占總數(shù)比例5.1%；醫(yī)生20戶，占總數(shù)比例1.14%；其他260戶，占總數(shù)比例14.77%。 （二）家庭收入情況。本次調(diào)查結(jié)果顯示，從本市總的消費(fèi)水平來看，相當(dāng)一部分居民還達(dá)不到小康水平，大部分的人均收入在1000元左右，樣本中只有約2.3%的消費(fèi)者收入在2000元以上。因此，可以初步得出結(jié)論，本市總的消費(fèi)水平較低，商家在定價(jià)的時(shí)候要特別慎重。 二、市場營銷調(diào)查報(bào)告-專門調(diào)查部分 （一）酒類產(chǎn)品的消費(fèi)情況 1、白酒比紅酒消費(fèi)量大。分析其原因，一是白酒除了顧客自己消費(fèi)以外，用于送禮的較多，而紅酒主要用于自己消費(fèi)；二是商家做廣告也多數(shù)是白酒廣告，紅酒的廣告很少。這直接導(dǎo)致白酒的市場大于紅酒的市場。 2、白酒消費(fèi)多元化。 （1）從買白酒的用途來看，約52.84%的消費(fèi)者用來自己消費(fèi)，約27.84%的消費(fèi)者用來送禮，其余的是隨機(jī)性很大的消費(fèi)者。 買酒用于自己消費(fèi)的消費(fèi)者，其價(jià)格大部分在20元以下，其中10元以下的約占26.7%，10～20元的占22.73%，從品牌上來說，稻花香、洋河、湯溝酒相對(duì)看好，尤其是湯溝酒，約占18.75%，這也許跟消費(fèi)者的地方情結(jié)有關(guān)。從紅酒的消費(fèi)情況來看，大部分價(jià)格也都集中在10～20元之間，其中，10元以下的占10.23%，價(jià)格檔次越高，購買力相對(duì)越低。從品牌上來說，以花果山、張?jiān)?/a>、山楂酒為主。 送禮者所購買的白酒其價(jià)格大部分選擇在80～150元之間（約28.4%），約有15.34%的消費(fèi)者選擇150元以上。這樣，生產(chǎn)廠商的定價(jià)和包裝策略就有了依據(jù)，定價(jià)要合理，又要有好的包裝，才能增大銷售量。從品牌的選擇來看，約有21.59%的消費(fèi)者選擇五糧液，10.795%的消費(fèi)者選擇茅臺(tái),另外對(duì)紅酒的調(diào)查顯示，約有10.2%的消費(fèi)者選擇40～80元的價(jià)位，選擇80元以上的約5.11%?？傊?，從以上的消費(fèi)情況來看，消費(fèi)者的消費(fèi)水平基本上決定了酒類市場的規(guī)模。 （2）購買因素比較鮮明，調(diào)查資料顯示，消費(fèi)者關(guān)注的因素依次為價(jià)格、品牌、質(zhì)量、包裝、廣告、酒精度，這樣就可以得出結(jié)論，生產(chǎn)廠商的合理定價(jià)是十分重要的，創(chuàng)名牌、求質(zhì)量、巧包裝、做好廣告也很重要。 （3）顧客忠誠度調(diào)查表明，經(jīng)常換品牌的消費(fèi)者占樣本總數(shù)的32.95%，偶爾換的占43.75%，對(duì)新品牌的酒持喜歡態(tài)度的占樣本總數(shù)的32.39%，持無所謂態(tài)度的占52.27%，明確表示不喜歡的占3.4%。可以看出，一旦某個(gè)品牌在消費(fèi)者心目中形成，是很難改變的，因此，廠商應(yīng)在樹立企業(yè)形象、爭創(chuàng)名牌上狠下功夫，這對(duì)企業(yè)的發(fā)展十分重要。 （4）動(dòng)因分析。主要在于消費(fèi)者自己的選擇，其次是廣告宣傳，然后是親友介紹，最后才是營業(yè)員推薦。不難發(fā)現(xiàn)，怎樣吸引消費(fèi)者的注意力，對(duì)于企業(yè)來說是關(guān)鍵 ，怎樣做好廣告宣傳，消費(fèi)者的口碑如何建立，將直接影響酒類市場的規(guī)模。而對(duì)于商家來說，營業(yè)員的素質(zhì)也應(yīng)重視，因?yàn)槠鋵?duì)酒類產(chǎn)品的銷售有著一定的影響作用。 （二）飲食類產(chǎn)品的消費(fèi)情況。 本次調(diào)查主要針對(duì)一些飲食消費(fèi)場所和消費(fèi)者比較喜歡的飲食進(jìn)行，調(diào)查表明，消費(fèi)有以下幾個(gè)重要特點(diǎn)： 1、消費(fèi)者認(rèn)為最好的酒店不是最佳選擇，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消費(fèi)者最常去的酒店大部分是中檔的，這與本市居民的消費(fèi)水平是相適應(yīng)的，現(xiàn)將幾個(gè)主要酒店比較如下： 泰福大酒店是大家最看好的，約有31.82%的消費(fèi)者選擇它，其次是望海樓和明珠大酒店，都是10.23%，然后是錦花賓館。調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，云天賓館雖然說是比較好的，但由于這個(gè)賓館的特殊性，只有舉辦大型會(huì)議時(shí)使用，或者是貴賓、政府政要才可以進(jìn)入，所以調(diào)查中作為普通消費(fèi)者的調(diào)查對(duì)象很少會(huì)選擇云天賓館。 2、消費(fèi)者大多選擇在自己工作或住所的周圍，有一定的區(qū)域性。雖然在酒店的選擇上有很大的隨機(jī)性，但也并非絕對(duì)如此，例如，長城酒樓、淮揚(yáng)酒樓，也有一定的遠(yuǎn)距離消費(fèi)者惠顧。 3、消費(fèi)者追求時(shí)尚消費(fèi)，如對(duì)手抓龍蝦、糖醋排骨、糖醋里脊、宮爆雞丁的消費(fèi)比較多，特別是手抓龍蝦，在調(diào)查樣本總數(shù)中約占26.14%，以絕對(duì)優(yōu)勢占領(lǐng)餐飲類市場。 4、近年來，海鮮與火鍋成為市民飲食市場的兩個(gè)亮點(diǎn)，市場潛力很大，目前的消費(fèi)量也很大。調(diào)查顯示，表示喜歡海鮮的占樣本總數(shù)的60.8%，喜歡火鍋的約占51.14%，在對(duì)季節(jié)的調(diào)查中，喜歡在夏季吃火鍋的約有81.83%，在冬天的約為36.93%，火鍋不但在冬季有很大的市場，在夏季也有較大的市場潛力。目前，本市的火鍋店和海鮮館遍布街頭，形成居民消費(fèi)的一大景觀和特色。