一．這個是什么酒
哈薩克斯坦的XAO MA 品牌，烈性酒，比威士忌度數(shù)低，價格600~20000不等。望樓主采納。
二．tokaji是什么酒?
1．Tokaji在匈牙利的東北部和斯洛伐克接壤的地方，只有5500hec的葡萄園，只有白色品種，大部分是furmit。
2．是世界上最早的AOC產(chǎn)生的地方，所以到現(xiàn)在，也只有5500hec可以生產(chǎn)tokaji，不允許擴張，所以山的另外一邊的斯洛伐克也生產(chǎn)tokaji，而且不停的擴張，出于原產(chǎn)地保護，兩個國家打了很多次的口水戰(zhàn)之后，限定斯洛伐克大約1500hec的生產(chǎn)面積，并且保證質(zhì)量，所以tokaji也有產(chǎn)自斯洛伐克的。
3． 所有匈牙利一側(cè)的vineyard都是在東邊和南邊的山腳的斜坡上生長的，山的名字是Zemplén Mountains然后邊上是兩條河Tisza ，Bodrog rivers 就像我在yquem里面解釋的一樣，這是貴腐葡萄酒的micro－climate的形成的重要因素。
4．Paulchan讓我分析一下Yquem和Tokaji的區(qū)別，相同的是他們都是貴腐酒，不同點則有很多，首先，葡萄的品種不一樣，tokaji主要用的品種是，F(xiàn)urmint，HáRSLEVEL?
5．。furmint HáRSLEVEL?其次釀造的工藝有很大的差別，yquem的釀造不需要我再多說，那么簡單的介紹tokaji的釀造工藝，需要從采收開始說：Tokaji的采收也完全是手工的，采收有3類，第一類，是健康的葡萄，用來釀造dry furmint，第二類是過熟的，被霉菌感染的葡萄，用來釀造SZAMORODNI，第三類就是最重要的一類，aszu葡萄，完全手工，挨個采摘被霉菌污染并且完全萎縮的葡萄。
6．用來釀造aszu。剛開始感染的葡萄感染和未感染的同枝感染后萎縮的很好的aszu接下來說的工藝，Yquem采取的是正常發(fā)酵，但是Tokaji完全不同，它的釀造分2大部分，第一部分是正常的dry furmint的發(fā)酵釀造，和我們正常的干白一樣，第二部分是aszu葡萄，采收之后，傳統(tǒng)的會放在大木桶內(nèi)，由于重力，自然會壓榨出濃縮的葡萄汁，有些有2－3％的酒精度，100KG可以出4L的葡萄汁，葡萄汁的名字這里要著重給你介紹的一款，其實不是酒，算是果汁，叫做ESCENZIA，我們這邊一票學(xué)酒的中國人的最愛，但是價格相當(dāng)昂貴。
7．1999的ESCENZIA，價格在600歐元，500ml。在匈牙利，相當(dāng)于vintage年份的Port，只有重大場合才會有機會喝到，每個人一小杯。
8．這就是escenzia之后winemaker會將第一部分生產(chǎn)的酒或者含酒精的正常furmint的果汁，加入第二部分的aszu葡萄，之后進行發(fā)酵，并在木桶內(nèi)age至少2年以上之后裝瓶。
9．這些就是于yquem最大的不同。，去年11月，收獲之后，有幸去了Tokaji，并且參觀了兩個酒廠，第一個就是paulchan提到的那家TOKAJ KERESKEDOHAZ ZRT，是tokaji前十的公司，是國家控股的企業(yè)，酒總的來說不貴，他們現(xiàn)在也生產(chǎn)很多類型的酒，由于是國家控股，產(chǎn)量相當(dāng)大。
10．產(chǎn)品排列特殊的酒窖，有厚厚的霉菌tasting第二家Disznók?，則是在tokaji地區(qū)很出名，前三的酒莊，算是很NB的酒莊了，現(xiàn)在是法國公司控股，生產(chǎn)的酒相對價格也比較貴。
三．這是什么紅酒啊，價格多少啊
1．這個是法國最低等級的VDF的餐酒，品質(zhì)很一般，在法國也就是1-2歐元一瓶，到國內(nèi)的合理價位也就是20-40元一瓶，超出就不值得了。
