葡萄酒新舊世界葡萄酒概述，舊世界葡萄酒的介紹

舊世界葡萄酒主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

即便如此，關(guān)于葡萄酒的新舊世界，依然是一個持久而富有爭議性的話題。兩者獨自發(fā)展也好，相互交融也罷。對于葡萄酒愛好者來說，葡萄酒越變越好喝，才是最重要的。

這是只產(chǎn)地不同而已

“舊世界”生產(chǎn)國：是指歐洲葡萄酒傳統(tǒng)釀造國家，包括 法國、意大利、德國、西班牙、葡萄牙、匈牙利、羅馬尼亞等。“新世界”生產(chǎn)國：相對于歐洲以外的其他葡萄酒新興產(chǎn)區(qū)，我們統(tǒng)稱為“葡萄酒的新世界”，如澳大利亞、美國、智利、新西蘭、阿根廷、南非、加拿大、中國等。

00:00 / 02:1970% 快捷鍵說明 空格: 播放 / 暫停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 單次快進5秒 ←: 單次快退5秒按住此處可拖拽 不再出現(xiàn) 可在播放器設置中重新打開小窗播放快捷鍵說明

新舊世界葡萄酒品牌國劃分標準最開始是以葡萄酒釀酒歷史上區(qū)分的，后來是以葡萄種植方式、釀造工藝、葡萄酒風格（口味）為主要標準來區(qū)分。舊世界的葡萄酒品牌注重葡萄酒本味，更具有酸澀的口感，而新世界的葡萄酒，據(jù)紅酒加盟商了解注重葡萄酒的香醇，果香更重一點。 新世界與舊世界葡萄酒品牌最早是從釀酒歷史上區(qū)分的?！芭f世界”主要指法國、意大利、西班牙等有著幾百年歷史的傳統(tǒng)葡萄酒釀造國家。而“新世界”則指美國、加拿大、阿根廷、澳大利亞等新興的葡萄酒釀造國家。

葡萄酒界存在著“舊世界”和“新世界”的區(qū)分，傳統(tǒng)上人們把歐洲稱為“舊世界”，而把新興的澳洲、美國、智利、阿根廷等稱為“新世界”?！芭f世界葡萄酒”和“新世界葡萄酒”即因其產(chǎn)地而得名。 新舊葡萄酒在包裝上也出現(xiàn)了有趣的差別，舊世界的葡萄酒一般都是使用傳統(tǒng)的軟木塞，而現(xiàn)在越來越多的新世界的酒商開始采用螺旋塞。同時，在釀造工藝上，新世界酒都是以全新的科技來釀酒，比如榨汁機的使用，絕少有人用腳踩葡萄的方式了。此外，一些酒莊已采用不銹鋼槽來釀酒，完全替代了“舊世界”鐘愛的橡木桶。工業(yè)化、批量化是“新世界”生產(chǎn)葡萄酒的特點，少而精則是“舊世界葡萄酒”的驕傲推薦雪山贈禮葡萄酒，不錯的

許多歐洲的葡萄酒生產(chǎn)國釀造葡萄酒都有上千年歷史，如法國、意大利、德國、西班牙等，在葡萄酒業(yè)內(nèi)被稱為舊世界。歐州以外的葡萄酒出產(chǎn)國，種植釀酒葡萄和釀制葡萄酒的歷史大都在三百年以內(nèi)，如澳大利亞、美國、新西蘭、智利、南非等，稱之為葡萄酒的新世界國家。兩大世界的葡萄酒在風味上是有區(qū)別的。一般說來，舊世界的葡萄莊園以傳統(tǒng)家族經(jīng)營模式為主，規(guī)模較小，注重傳統(tǒng)釀造工藝。口味比較優(yōu)雅，酒體多由多種葡萄混合而成。葡萄酒的等級制度很嚴格，一般通過立法來確定，各個國家都有比較復雜的分級機制。新世界的葡萄酒莊一般種植規(guī)模都很大，以工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)為主?？谖渡掀阈?，突出單一葡萄品種的風味，味道簡單，風格熱情開放。