世界三大紅酒產(chǎn)地，世界有哪幾大葡萄酒產(chǎn)地

就是法國的那幾個地方吧，如：香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、汝拉和薩瓦、波爾多等；澳大利亞有：南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳等；中國有：河北懷淶、吉林四平、山東東營等

就是法國的那幾個地方吧，如：香檳、阿爾薩斯、盧瓦爾河谷、汝拉和薩瓦、波爾多等；澳大利亞有：南澳、新南威爾士、維多利亞、西澳等；中國有：河北懷淶、吉林四平、山東東營等

　　世界葡萄酒主要生產(chǎn)國　　酒香飄溢的法蘭西　　法國頗受葡萄酒神的青睞，具有得天獨厚的多樣化的氣候和地形。全國不同土壤和天氣狀況孕育出各式各樣的葡萄品種，進而生產(chǎn)出一系列聞名全球的葡萄酒和烈酒。法國葡萄酒在產(chǎn)量上僅次于意大利，但其品質和名氣則在全世界堪稱經(jīng)典。法國各個主要產(chǎn)酒葡萄品種因地域文化及氣候條件不同而各有特色。各地方的酒類管制法規(guī)都嚴格地監(jiān)控著酒的來源和釀造?！　∨e足輕重的搜索西班牙　　西班牙是世界上葡萄種植面積最大、產(chǎn)酒量世界排名第三的國家。西班牙酒以雪利酒、里奧哈酒和起泡卡瓦酒最為著名。　　酒韻悠長的意大利　　產(chǎn)酒歷史悠久，出口量與法國并列前茅，產(chǎn)地面積僅次于西班牙。氣泡酒以阿斯大林最為有名，強化葡萄酒有產(chǎn)自西西里島的馬莎拉，混合葡萄酒有苦艾酒。意大利近年也開始著力于頂級葡萄酒的開發(fā)。意大利最著名且產(chǎn)量較豐的地區(qū)有：皮蒙、威尼托、托斯卡納。　　風情彌漫的萊茵河　　德國的葡萄酒八成以上都是白葡萄酒，給大家的印象是帶甜味、清淡、酸度高、酒精度低。主要的葡萄酒產(chǎn)區(qū)是萊茵河及萊茵河的支流摩舍爾河地區(qū)，主要的釀酒葡萄品種是雷司令。　　冰酒的故鄉(xiāng)加拿大　　自20世紀60年代以來，北美釀酒業(yè)的發(fā)展和進步令人刮目相看。加拿大最好的葡萄酒產(chǎn)自于安大略湖地區(qū)，魁北克地區(qū)的冰酒成為甜酒中的一支奇葩。　　迅速崛起的加利福尼亞　　有人說，美國葡萄酒＝加洲葡萄酒，事實確實如此，美國葡萄酒約有90％是在加州釀造的。其主要的產(chǎn)區(qū)為納帕山谷、索羅馬山谷和俄羅斯河山谷。主要的釀酒葡萄品種有莎當妮和卡伯納·蘇維戎，金粉黛是美國自己培育的葡萄品種?！　崆槿缁鸬哪厦馈　∧厦赖闹抢桶⒏碛蓄H具規(guī)模的釀酒業(yè)。優(yōu)質的智利紅酒由美樂、卡伯納·蘇維戎和黑比諾葡萄釀造而成，優(yōu)質的白葡萄酒是由莎當妮、經(jīng)過改進的白蘇維戎、雷司令釀成。馬爾貝克葡萄與卡伯納·蘇維戎混合后釀成了阿根廷最好的紅葡萄酒?！　∪崆樗扑陌闹蕖　“闹拊卺勚苾?yōu)質葡萄酒領域起步較晚，但現(xiàn)已能釀造出一些引人矚目的葡萄酒。產(chǎn)酒區(qū)主要為巴諾桑山谷和艾登山谷，釀制紅葡萄酒的主要品種為設拉子、卡伯納·蘇維戎和黑比諾，優(yōu)質產(chǎn)品白葡萄品種有蘇維戎、莎當妮和雷司令。（松杰）　　位于地球的南北緯度30°—50°之間北半球：法國、意大利、西班牙、德國、美國、葡萄牙、加拿大及中國（8月至10月收成時間、由陽光決定）　　南半球：澳洲、新西蘭、南非、智利及阿根廷（2月至4月收成時間、由陽光決定）　　盤點世界十大葡萄酒消費國　　到2014年，世界葡萄酒消費量會持續(xù)增長，但是那些老牌的消費大國還能保持自己的領先地位嗎？　　2010年，意大利是世界上低度靜酒消費量最大的國家，但是現(xiàn)在卻不再獨占鰲頭了。清淡靜酒是葡萄酒市場的關鍵部分，所以對它的統(tǒng)計研究對未來趨勢有很大的參考價值。2009年，清淡靜酒占整個葡萄酒市場的92.6%，從2010年到2014年這一數(shù)據(jù)將會上升3%（大約7.29千萬件9升裝。）但是這一增長量的73.4%將來自三個市場：美國，中國和俄國。　　預計在2014年，歐洲市場的消費量將會下降，而其他地區(qū)將保持不變或有稍微增長。從總的葡萄酒消費量上看，美國逐漸超越意大利和法國，最終將成為世界上消費量最大的國家。去年的消費量為3.113億箱（9升裝），相當于37.35億瓶。而且美國的消費量還在不斷的增長，我們預測在未來的兩年內，這一數(shù)據(jù)將會上漲10%。中國是現(xiàn)在世界上消費量增長最快的國家?！　?009年到2010年短短一年的時間里，中國市場（包括香港）的靜酒、低度酒和起泡酒的消費量就增長了33.4%。2011年，中國總消費量達到1.5619億件（9升裝），超過英國，成為全球第五大消費國。從低度靜酒消費量來說，雖然中國以每年20%的速度遞增，但即使到2014年中國的消費量仍然無法超越英國。下面我們就用詳細的數(shù)據(jù)為大家介紹一下世界十大低度靜酒消費國（不包含起泡酒和酒精度高于15%的葡萄酒）。數(shù)據(jù)來自全球28個產(chǎn)酒國和114個消費市場?！　∶绹　∮捎谌丝跀?shù)量上的優(yōu)勢和美國年輕一代對葡萄酒和奶酪的熱愛，美國將在2014年超越意大利成為世界第一消費大國。去年增長最快的品種是黑比諾，雷司令和長相思，增幅都超過9%。進口酒方面，來自阿根廷和新西蘭的葡萄酒增長最快，都達到了24%以上。預計在2010年到2014年，美國的葡萄酒銷量將增長10%。到2014年，美國低度靜酒的消費量將增長9.35%達到3.15億件（9升裝）。　　意大利意大利葡萄酒　　到2014年，意大利將在世界十大靜酒消費國排名中下降到第二位。近幾年來，意大利葡萄酒每年的消費量都在下降，但是仍維持在家庭開支的2%左右。研究發(fā)現(xiàn)，35歲以下的意大利人很少再喝酒了。65歲以上的人群中，有69%的人每天喝酒，飲酒者的數(shù)量只占35歲以下人口的13%。葡萄酒的花費是導致他們消費量減少的一個原因，但是50%的意大利消費者在餐酒上花費不到3英鎊。預計從2010年到2014年，意大利的消費量將下降0.84%，總消費量跌至2.94億件（9升裝）。葡萄酒仍然且獯罄饕男幸擔蛭獯罄咸丫頻某隹詒裙諂淥幸狄比?。同时，道w鼓崳蠢詞瀾韁魈夤霸?3月初開設了意大利主題葡萄酒吧?！　》▏　》▏鞘澜缛髠鹘y(tǒng)市場之一，但是它的低度靜酒消費量卻一直在下降，預計到2014年降幅將達到4%。這種下降的趨勢從2008年開始，當時法國成年人葡萄酒的平均消費量為43L，相當于每天一杯，這一數(shù)據(jù)比2007年下降了4L。社會各個階層的葡萄酒消費量都有所下降，以中等收入階層最明顯。這種現(xiàn)在被稱作法國葡萄酒的危機。但戲劇性的是，根據(jù)BerryBros&Rudd的一項年終報告顯示，法國仍然是2011年度最受歡迎的葡萄酒國家。　　德國　　2014年，德國低度靜酒的消費量將位居世界第四位，總消費量達到2.41億箱（9升裝），比2010年增長0.38%，但仍比排名第三的法國少20000箱。雷司令是德國最具代表性的品種，而德國的黑比諾、西萬尼（Sylvaner）、灰比諾和白比諾也相當出色。但是人們普遍認為德國不出好酒，這對德國的釀酒商們來說就有點不公平了。同時，德國優(yōu)質葡萄酒或冰酒復雜的名稱和酒標也容易使人混淆，這也是導致人們對德國酒誤解的一個原因。德國的生產(chǎn)商也在努力改變這種局面，由德國葡萄酒協(xié)會組織的第一屆雷司令峰會將于今年6月份在英國舉行。同樣，德國的黑比諾生產(chǎn)商也在努力，爭取釀造出獨一無二的紅酒。　　英國葡萄酒　　據(jù)估計，英國的葡萄酒消費量將在未來五年內下降4.13%，人均消費量由26L/年下降到24L/年，消費者會喝更好的酒但飲用量會更少。2007年，英國是進口低度靜酒和起泡酒最多的國家，進口量為1.358億箱（9升裝），相當于16億瓶。白葡萄酒最受英國人喜愛，桃紅酒的消費量也在增加，但是紅酒的消費量卻在逐漸回落。要想提高世界地位，英國需要在世界消費量增長的情況下制定長期的消費計劃，保持穩(wěn)定可靠的葡萄酒供給?！　≈袊　οM量不斷增長的中國來說，排在第六位有點不真實，因為誰也無法預測中國增長什么時候會停止。在未來的三年內，中國會在葡萄酒行業(yè)投入比英國更多的資金。從消費總額上看，中國將成為僅次于英國的第二大葡萄酒消費國。從2010年到2014年，中國的低度靜酒消費量將增長19.6%，達到1.27億箱（9升裝），屆時中國將成為世界上第六大葡萄酒消費國。2009年，中國葡萄酒的消費量是9633萬箱（9升裝），約合11.56億瓶，比2005年增長了104%。Vinexpo的首席執(zhí)行官RobertBeynat指出：“將中國人均葡萄酒消費量與其他國家相比較，中國市場那異乎尋常的潛力就一目了然了。”　　阿根廷　　隨著中國排名的上升，阿根廷在世界低度靜酒消費國的排名中跌至第7名，跌幅達到5.5%，如果他們還想趕上飛速發(fā)展的中國的話，這一數(shù)據(jù)令人堪憂。葡萄酒的消費量的下降讓國家遭受了重創(chuàng)，2011年，阿根廷的葡萄酒出口總額下降3.1%，只有2.08億箱，，出口到美國的總額僅增長了2%，約700萬箱。阿根廷一位頂級生廠商建議重視白葡萄酒的生產(chǎn)?！　∥靼嘌馈　〉?012年底，西班牙的低度靜酒消費量會下降5%，但會保持住第8的位置，這對西班牙來講是非常不利的趨勢，因為從2005年到2009年，西班牙的消費量下降了14.81%。西班牙一直困擾在經(jīng)濟危機中，失業(yè)率在歐盟中是最高的。許多消費者開始選擇便宜的葡萄酒或者干脆躲在家里不出來消費，而年輕的一代卻在嘗試吃飯時不喝酒。這種下降趨勢已經(jīng)持續(xù)了很長時間，就總的葡萄酒消費來講，西班牙年人均消費量從過去的70升下降到了現(xiàn)在的20升。英國的消費者在挑選西班牙加利西亞白葡萄酒時已經(jīng)能夠接受Ribeiro和RibeiraSacra了，這是一個不錯的消息。　　俄羅斯　　到2014年，俄國低度靜酒消費量會增加，預計增幅能到達9%。消費量會接近排名第8的西班牙，因為從2005年到2009年間，俄國的消費量激增了50%。從歷史角度來看，俄國人習慣喝烈酒而不是葡萄酒，這可能會限制他們的發(fā)展，但是他們也非常重視這一行業(yè)。俄羅斯在葡萄園的建設上投資與其他國家相比有所欠缺。俄羅斯生產(chǎn)相當數(shù)量的葡萄酒，所以它是一個非常重要的葡萄酒國家。但是它的國內產(chǎn)業(yè)卻跟30年前一樣。戈爾巴喬夫在20世紀80年代的禁酒運動和俄國法律以及行政管理體系使得葡萄酒很難進入該國?！　×_馬尼亞　　在2014年以前，羅馬尼亞的低度靜酒消費依然不是很景氣。預計2010年到2014年會增長2.81%，與2005年到2009年的增幅2.82%不相上下。

世界上最好的紅酒在法國，法國最好的紅酒在波爾多。法國有三大著名產(chǎn)區(qū)，分別是：波爾多Bordeaux、布根地Burgundy、香檳區(qū)Champagne 。波爾多以產(chǎn)濃郁型紅酒而著稱，布根地以產(chǎn)清淡型紅酒和清爽典雅型的白葡萄酒著稱，香檳區(qū)釀制世界聞名、高雅浪漫的氣泡酒。

1.香檳產(chǎn)區(qū)主要是起泡葡萄酒2.波爾多產(chǎn)區(qū)主要是調配葡萄酒3.勃艮第產(chǎn)區(qū)主要是單一葡萄品種的葡萄酒

在眾多的紅酒中獨鐘法國紅酒原因是∶法國不但是全世界釀造最多種葡萄酒的國家，也是生產(chǎn)了無數(shù)聞名于世的高級葡萄酒的國家，其口味種類極富變化，故其被美譽為『葡萄王國』，法國生產(chǎn)的紅酒有六大生產(chǎn)地包括∶波爾多(Bordeaux)、布跟地(Burgundy)、香檳(Champagne)以及阿爾薩斯(Alsace)、羅瓦河河谷(Loire Valley) 、隆河谷地(Cotes du Phone)等其中又以氣候溫和土壤富含鐵質的波爾多產(chǎn)地最具代表。法國波爾多市外圍又細分幾個產(chǎn)區(qū)全都分布于紀隆德河(Estuaire de la Gironde)流域，不但產(chǎn)量大且生產(chǎn)許多品質優(yōu)良的紅酒，被喻為『世界的葡萄酒寶庫』，其中有最出名的五大產(chǎn)區(qū)不可不知，這些產(chǎn)區(qū)約有九千多家酒莊，其中又以最有名的五大酒莊聞名于世。 產(chǎn)區(qū)介紹(根據(jù) 1855 年上好波爾多葡萄酒分等系統(tǒng))梅鐸 (Médoc) 32,110英畝 (只生產(chǎn)紅酒)龐馬魯 (Pomerol) 1,803英畝 (只生產(chǎn)紅酒)圣達美莉安 (St-émilion) 12,676英畝(只生產(chǎn)紅酒)格拉夫 (Graves) 5,992英畝 (生產(chǎn)紅酒和不甜白酒)蘇玳 (Sauternes) 3,499英畝 (只生產(chǎn)甜白酒)

法國葡萄酒最著名的是波爾多產(chǎn)區(qū)、勃艮第產(chǎn)區(qū)、香檳產(chǎn)區(qū)三大產(chǎn)區(qū).

世界最出名的葡萄酒產(chǎn)產(chǎn)地如下:?（一）法國：佳釀無數(shù)的葡萄酒王國法國各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒，主要是無氣泡酒（Still Wine），和以“香檳”為代表的氣泡酒（Sparkling Wine）。顏色方面有紅、白及玫瑰紅；味婪矯媧猶鸕講惶穡患鄹穹矯媧幼魑枰系牟途?，到尹S渴澇畝ゼ鍍咸丫疲渲擲嗉氨浠浞岣?。因为生产了无数闻名又o賴母嘸鍍咸丫?，所覇T還銜捌咸丫仆豕薄?法國葡萄酒根據(jù)其品質，可以分為四大類。從生產(chǎn)比例來看，第四等級的普通餐廳酒大約占法國葡萄類酒的50%；第三等級的地區(qū)酒大約占9%；第二等級的優(yōu)良酒約占3%；最高等級的原產(chǎn)地認可酒大約占25%（剩下的13%是白蘭地）。法國葡萄酒產(chǎn)地中，最有名的是波爾多（Bordeaux）、布艮地（Burgundy）、香檳地區(qū)（Champagne）以及阿爾薩斯（Alsace）、盧瓦爾河谷（Loire Valley）、隆河谷地（Cote du Phone）等六大產(chǎn)地。而各產(chǎn)地生產(chǎn)的葡萄酒，也都具有該地區(qū)的特色。1、波爾多（Bordeaux）世界的葡萄酒寶庫　　波爾多生產(chǎn)三分之一以上的AOC葡萄酒（原產(chǎn)地名稱管制酒）。由于生產(chǎn)許多品質優(yōu)良的葡萄酒，被喻為“世界的葡萄酒寶庫”。當?shù)氐募t酒不但有名而且產(chǎn)量又多，同時也生產(chǎn)白酒。波爾多地方的葡萄酒以種類豐富而聞名。波爾多的紅酒由于色澤呈亮麗的鮮紅色，在英國被稱為紅酒，一般要在成熟后才適合飲用，酒質的特色是品味濃郁，風味沉著。在波爾多地方，最有名的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、蘇玳（Sauternes）、圣愛美隆（St.Emillon）、波美侯（Pomerol）五大產(chǎn)區(qū)?！衩范嗫说貐^(qū)梅多克（Medoc）是波爾多紅酒的代表產(chǎn)地，生產(chǎn)全世界最高級的葡萄酒。此地區(qū)特別有名的是寶雅克村及瑪歌村，有的高價位葡萄酒一瓶甚至高達數(shù)千美元。梅多克地區(qū)大約有七十個村莊，除了上述兩個村莊之外，希望酒迷能記住的還有圣朱利安村及圣愛斯特芬村。此外，梅鐸克地區(qū)有六十一個特級酒莊，其中Ch.Lafite-Rothschild、Ch.Margaux、Ch.Latour、Ch.Mouton、Rothschild與格拉夫地區(qū)的Ch.Haut Brion并稱為五大法國酒莊，所生產(chǎn)的葡萄酒，被譽為全世界最好的葡萄酒?！窀窭虻貐^(qū)紅酒和白酒都有生產(chǎn)，都屬不甜的葡萄酒，是名酒佳釀的生產(chǎn)地區(qū)?！裉K玳地區(qū)以生產(chǎn)甜味白酒聞名，其中的"Ch.d、Yquem"為頂級甜酒。●圣愛美隆地區(qū)及波美侯地區(qū)這兩個地區(qū)主要采用梅洛葡萄，以紅酒聞名，其風味介于波爾葡萄酒與布根地葡萄酒之間。2、布艮地（Burgundy）與波爾多并駕齊驅布艮地的聲譽與波爾多并駕齊驅。此地的紅酒產(chǎn)量占所有葡萄酒的四分之三，其中有一半是“薄酒萊”紅酒。芳香，口感溫和，而“薄酒萊”是用佳美葡萄釀造的。白酒的生產(chǎn)量雖然只占四分之一，但其中用霞多麗葡萄釀造的干白酒舉世聞名。按照布艮第數(shù)百年流傳的說法，向陽的緩坡地生產(chǎn)最好的葡萄酒，因此布根地最好的產(chǎn)區(qū)都以某坡（cote）命名，布根地的丘陵地勢，也承載了許多此類悠久的坡地。布艮地葡萄酒的代表產(chǎn)區(qū)有夏布里（Chablis）、夜坡（Cote de Nuits）、伯恩坡（Cote de Beaune）、馬孔（Maconnais）、薄酒萊（Beaujolais）五個地區(qū)。夜坡和伯恩山坡兩個地區(qū)又合稱為“黃金坡地”（Cote d`Or），這是因為當葡萄成熟時，一眼望去遍地如黃金般碧麗輝煌而得名?！裣牟祭锏貐^(qū)這個地區(qū)只生產(chǎn)白酒，是世界知名的干白酒產(chǎn)地?！褚蛊碌貐^(qū)此地以紅酒聞名，有夢幻葡萄酒之稱的“Romanee Conti”，及受拿破侖鐘愛，連遠征俄羅斯時都隨身攜帶的“Chambertin”等，是本區(qū)的兩大珍釀?！癫髌碌貐^(qū)雖然大約八成是紅酒，不過也生產(chǎn)白酒。此地的白酒，以被評為是全球最佳不甜白酒的佳釀（Montrachet）最為有名?！癖【迫R地區(qū)“薄酒萊新酒”是酒迷非常熟悉的紅酒，味道微酸并有年輕的果香，最好是在制成后二至三個月之內飲用?！耨R孔地區(qū)這個地區(qū)白酒的產(chǎn)量比紅酒遠多，其中“Pouilly Fuisse”以香醇的氣味及濃郁的口感最受歡迎。3、香檳香檳酒的誕生地香檳位于巴黎東北方，是法國最北端的葡萄酒地，也是以“氣泡酒之王”聞名的“香檳”產(chǎn)地。香檳地方原本僅生產(chǎn)無氣泡酒，直到十七世紀時開始釀造氣泡酒，現(xiàn)在九成以上生產(chǎn)香檳。4、盧瓦爾河谷魅力射的葡萄酒產(chǎn)地盧瓦爾河流入大西洋，其流域布滿王宮貴族別墅、中世紀聞名古城；東西綿延，舉目皆是葡萄酒產(chǎn)地。盧瓦爾河谷生產(chǎn)紅、白、玫瑰紅及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒，而每種酒都極易入口。這里所產(chǎn)的葡萄酒，大多都要趁酒齡還年輕時飲用。5、隆河谷地產(chǎn)區(qū)南北狹長從里昂到亞維儂的隆河流域，屬于隆河谷地。由于南北狹長，因此和盧瓦爾河谷一樣，生產(chǎn)紅酒、白酒、玫瑰紅酒及氣泡酒等各式各樣的葡萄酒?？谖稄奶鸬讲惶鸲加?，種類相漢豐富。尤其在南部生產(chǎn)的紅酒與玫瑰紅酒堪稱為酒中佳釀。6、阿爾薩斯 干白酒的產(chǎn)地有萊茵河流經(jīng)且與德國比鄰的阿爾薩斯地方，曾經(jīng)是德國的領土。也許就是這個原因，阿爾薩斯地方所用的葡萄品種也和德國相似。該地主要生產(chǎn)白酒，不過甜度方面比德國白酒還要低。所用的葡萄有：味酸且果粒渾圓結實的特濃特曼內、具有新鮮果香的修萬娜及薏絲琳等。（二）德國的葡萄酒——人人適飲的葡萄酒德國葡萄酒的生產(chǎn)量，大約是法國的十分之一，約占全世界生產(chǎn)量的3%。德國葡萄酒大約有85%是白酒，其余的15%是玫瑰紅酒、紅酒及氣泡酒。德國白酒有芬芳的果香及清爽的甜味，酒精度低，令人難以抗拒。特別適合不太能喝酒的人，以及剛入門者。1、摩澤爾:薩爾魯維風味絕佳的酒質摩澤爾河與其支流薩爾河及魯維河三條河流交會處是“摩澤爾”葡萄酒產(chǎn)地。這里幾乎都是白酒，采用的葡萄大多是薏絲琳葡萄，優(yōu)雅的風味發(fā)出迷人的果香，而且含有清爽的酸味。外形如球的綠色酒瓶，也是其特征之一。2、萊茵：最有名的產(chǎn)地萊茵地方是指位在萊茵河北側的萊茵高、以及其對岸的萊茵黑森，以及南部下游的萊茵伐斯地方。這些地方生產(chǎn)的葡萄酒都稱為萊茵酒。莫塞爾酒的酒瓶是綠色的，而萊茵酒的酒瓶是茶色的。萊茵酒的口味比莫塞爾酒還要濃郁。3、法蘭克：裝在羊皮袋型酒瓶里的干葡萄酒這里是德國最古老的葡萄酒產(chǎn)地，法蘭克產(chǎn)的葡萄酒通稱為“修塔因酒”。此地的葡萄酒產(chǎn)量雖然不多，但卻以生產(chǎn)全德國最不甜的葡萄酒而聲名大噪。由修萬娜種葡萄釀造的葡萄酒風味清新充滿男性魅力。此外，法蘭克葡萄酒是裝在特別的羊皮袋型酒瓶里。在玻璃出現(xiàn)之前，據(jù)說是裝在牧羊人用的羊皮袋水壺來裝酒。（三）意大利的葡萄酒——產(chǎn)量及出口量均居冠的葡萄酒國自古以來，意大利就是葡萄酒產(chǎn)地。隨著羅馬帝國政治勢力的擴張，意大利葡萄酒也被推廣到整個歐洲，所以意大利對歐洲葡萄酒很有貢獻。從生產(chǎn)量來看，每年意大利和法國競爭世界之冠；而在出口量方面，意大利則保持世界第一。法國出口的酒，通常以AOC和頂級葡萄酒為主；而一般法國人飲用的卻是普通餐酒級的葡萄酒，或歐聯(lián)諸國所生產(chǎn)的葡萄酒。意大利南北狹長的地形導致氣候差異大，國此生產(chǎn)的葡萄酒，種類繁多、風味各異。1、皮埃蒙特：意大利葡萄酒的寶庫皮埃蒙特在意大利文中是“山腳”的意思，它位于阿爾卑斯山腳下，鄰近法國，氣候既適合種值葡萄也適合釀造葡萄酒。這里不僅釀造了大量的DOC級葡萄酒（意大利葡萄酒管制法），也生產(chǎn)DOG級葡萄酒（G代表“保證”其為頂級葡萄酒）。因此被視為意大利高級葡萄酒產(chǎn)地。2、維內特：知名的意大利白酒產(chǎn)地聞名于世的“水都”威尼斯位于維內特州內。此地區(qū)是意大利最有名的白酒“蘇阿維”的故鄉(xiāng)。3、托斯卡納：等高級葡萄酒的產(chǎn)地托斯卡納州是以世界最美麗的城市佛羅倫斯為中心。這里是意大利最大的紅酒產(chǎn)地。用稻草包扎的“康帝酒”也是大家所熟悉的紅酒，特色在于酸味及新鮮的口感。曾經(jīng)一度，意大利葡萄酒幾乎與康帝酒劃上等號。（四）西班牙的葡萄酒——生產(chǎn)幅源廣大，產(chǎn)品富多樣性雖然很少亞洲人知道西班牙是葡萄酒生產(chǎn)國，但她的葡萄酒產(chǎn)量僅次于意大利和法國。西班牙各地幾乎都生產(chǎn)葡萄酒，然而以里奧哈、安達魯西亞、加泰隆尼亞三地最為有名?？拷锥捡R德里的拉曼恰地方街道的葡萄酒，幾乎占西班牙所有產(chǎn)量的一半。西班牙葡萄酒中，比起無氣泡的葡萄酒，也許我們對有氣泡的雪莉酒及桑格里酒較為熟悉。以制造香檳的方式釀成的"卡瓦酒"也是眾所皆知的。西班牙境內有很多紅酒，其優(yōu)良葡萄酒也大都是紅酒。特別是里奧哈地方所生產(chǎn)的紅酒，評價不比法國葡萄酒遜色，但價格卻相當合理，甚至比意大利酒還便宜。?（五）葡萄牙的葡萄酒——世界知名的葡萄酒琳瑯滿目葡萄牙生產(chǎn)許多我們相當熟悉的葡萄酒。其中"Mateus Rose"稱得上是世界級名品。另外還包括波特酒、馬地露酒以及常被用來作料理的馬地拉酒。葡萄牙和西班牙可說是齊名的葡萄酒國，但是葡萄牙的產(chǎn)地主要集中在中部以北的地方。最有名的產(chǎn)地是達歐地方，以及文侯貝爾德地方。在達歐地方，主要生產(chǎn)紅酒。因為糖份已完全發(fā)酵成酒精，所以口感不甜、后勁很強，適合男士飲用。和達歐地方的情況相反，文侯貝爾德地方生產(chǎn)許多年份輕即可飲用的葡萄酒。此地葡萄酒的最大特色是酒質新鮮。它含有少量的碳酸，飲用時給人清涼感（六）匈牙利的葡萄酒——世界三大甜酒之一“托卡依”匈牙利的葡萄酒釀造歷史十分悠久，其中“托卡依”與法國波爾多地方蘇玳地區(qū)生產(chǎn)的“Ch.d`Yquem”，德國的“Trocken Beeren-Auslese”并稱世界三大甜葡萄酒。雖然托卡依也生產(chǎn)干白和干紅，但是此地最有名的酒是摻雜貴腐葡萄制成、口感甘甜的“托卡依阿斯”。使用黑公牛標簽的“艾格力必卡維”也是品質優(yōu)良的葡萄酒。（七）保加利亞的葡萄酒——出口量占產(chǎn)量的七成和匈牙利一樣，保加利亞釀造葡萄酒的歷史相當悠久。但后來在土耳其的統(tǒng)治下，釀酒業(yè)衰退了許多。土耳其信奉回教，酒是禁忌，自然不準釀酒。二次大戰(zhàn)后，保加利亞才又開始釀酒，而且是以提高國家經(jīng)濟能力為目標，從事葡萄酒的生產(chǎn)。該國種植的葡萄都集中到國營的釀造中心，以現(xiàn)代化的機械加工釀制葡萄酒。因此生產(chǎn)出來的葡萄酒口味一致，沒有特色，無法成為頂級葡萄酒。保加利亞各地都生產(chǎn)葡萄酒，大致上以巴爾干山脈為界，在山脈以東的黑沿岸，生產(chǎn)優(yōu)良白酒；山脈的北側和南側，則盛產(chǎn)紅酒。（八）美國的葡萄酒——新興的葡萄酒大國美國最早釀造葡萄酒的記錄是始自十六世紀中葉，但商業(yè)性的葡萄酒生產(chǎn)則是始于十八世紀后的賓州。1830年加州也加入釀造葡萄酒的行列。美國是在近三十年來，在科技的驅逐下急起直追，成為優(yōu)良葡萄酒的生產(chǎn)國。美國葡萄酒非常多樣化，從日常飲用的餐酒，到足以和歐洲各國媲美的高級葡萄酒都有。因此有人說，在不久的將來，美國葡萄酒將和法國葡萄酒并駕驅。（九）澳洲的葡萄酒——與美國并稱兩大新興葡萄酒國家澳洲不論在氣候或土壤條件上，都是很適合栽種葡萄。雖然澳洲的釀酒歷史不長，但是和美國同被視為新興的葡萄酒產(chǎn)地，漸受世人觀注。由于位處南半球，所以大約五月左右便可以喝到“新酒”，可以說是全世界最早上市的新酒。澳洲最早一批移民，是在1788年渡海而來。從那時起，澳洲開始釀造葡萄酒。在英殖民地時期，生產(chǎn)主力是雪莉和波特。1950年以后，則以無氣泡葡萄酒為主。澳洲所使用的葡萄品種，都是從歐洲移植過來的。剛開始偏好甜葡萄酒，最近也生產(chǎn)許多干葡萄酒。最具代表性的葡萄酒產(chǎn)地有南澳大利亞、新南威爾斯，及維多利亞州。

精華知識 收藏 轉載到QQ空間 世界上最著名的紅酒是什么？ [ 標簽：世界,世界 著名,紅酒 ] 　、蔠祉 回答:9 人氣:9 解決時間:2009-03-19 17:00 檢舉 精華知識波爾多紅葡萄酒享譽世界，它口感柔順細致，風情萬種，有“法國葡萄酒皇后”的美稱，是世界公認最大的葡萄酒產(chǎn)地。1855年，世界萬國博覽會在巴黎舉行。當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行等級評定，這張波爾多葡萄酒等級表流傳至今，波爾多五大頂級酒莊(Chateau Lafite-Rothshild、Chateau Margaux、Chateau Latour、Chateau Haut Brion、Chateau Monton-Rothshild)也由此聞名世界。時過境遷，許多莊園的風貌已大有改觀，莊園主歷經(jīng)了數(shù)次變更，釀造方法也與先前有了不同，但這個分級法的原則至今仍被人們遵循，并推廣到法國乃至世界。古老的葡萄酒行會對波爾多來說，同樣值得一提。這是一個由社會名流和葡萄酒專業(yè)人士組成的非盈利性協(xié)會，他們身著古色古香的紅頂紅袍，系著白色披肩，舉行莊嚴盛大的儀式，隆重紀念與葡萄酒相關的節(jié)氣和活動。行會世代相傳，延續(xù)至今。 　　波爾多是法國最大的AOC 葡萄酒產(chǎn)區(qū)。同樣是波爾多AOC等級的紅葡萄酒，在分級上還大有不同，通常是產(chǎn)區(qū)越小，葡萄酒的質量越高，所以酒莊(Chateau)級的酒最為名貴。在波爾多縱橫十萬公頃的葡萄園上，遍布大小酒莊8000多個，出產(chǎn)的葡萄酒各具風格，縱是一街之隔，風味亦截然不同，這也是波爾多紅酒令人著迷的原因之一。波爾多最貴的葡萄酒產(chǎn)自CHATEAU PETRUS，因為這里土壤由隕石構成，全球獨有，所以酒價昂貴。波爾多紅酒的高貴源于它漫長而細致的釀造方式：葡萄汁在發(fā)酵過程中，浸皮的時間控制著紅酒清澈動人的顏色及酒中丹寧的含量；發(fā)酵完成后，需要將沉于發(fā)酵槽底的酒渣抽取出來，這是一段緩慢而耐心的過程；接下來是選出品質最好的酒，同時將不同品種的葡萄酒以完美的比例結合。這樣不但可以提升酒的品質，還可以保留下不同品種葡萄的風味，而且能結合出更為獨特美妙的口味。經(jīng)過幾個月或更長的時間，葡萄酒從橡木桶中裝瓶封蓋。此時的紅葡萄酒依然具有生命力，它們透過軟木塞緩緩地呼吸，繼續(xù)發(fā)生著奇妙的變化，漸漸達到成熟。因此，波爾多紅酒大多適宜長期保存，上佳的美酒需要十幾年甚至幾十年時間才能成熟。