古井貢酒知識講座，古井貢酒的介紹

古井貢酒是亳州傳統(tǒng)名酒。產自安徽省亳州市，屬于亳州地區(qū)特產的大曲濃香型白酒，有“酒中牡丹”之稱、被稱為中國八大名酒之一。古井貢酒在中國釀酒史上擁有非常悠久的歷史，其淵源始于公元196年曹操將家鄉(xiāng)亳州產的“九醞春酒”和釀造方法晉獻給漢獻帝劉協(xié)。以“色清如水晶、香純似幽蘭、入口甘美醇和、回味經久不息”的獨特風格，贏得了海內外的一致贊譽。古井貢酒先后四次蟬聯全國評酒會金獎，榮獲中國名酒稱號。1988年在第13屆巴黎國際食品博覽會上榮登榜首。古井集團以古井貢酒為主導產品，現已發(fā)展成為集酒業(yè)、酒店業(yè)、房地產業(yè)、農產品深加工業(yè)等為一體，跨地區(qū)、跨行業(yè)、多元化發(fā)展的國家大型一檔企業(yè)。

這樣說，古井貢酒我個人認為已經沒有前途了，現在古井集團只是靠房地產支撐，前途都沒有了。還要銷售干嘛?。?！酒的認識，我不太懂，只知道古井酒都是酒精兌水 。在說一下古井酒，（目前來看，銷售最好的就是淡雅型古井酒，可是為了牟取暴利，古井集團打著古井貢酒的名號，看外面包裝是古井貢酒，可內在呢/卻是淡雅古井酒，還有一些更垃圾的。像佳釀，===了

古井貢酒現主要產品 古井原漿系列 古井淡雅系列 古井老貢酒系列 其中原漿系作為定位高端主力產品 淡雅系列定位中端市場做為主要產品 08年以前因產量限制一直流通于安徽市場，現古井公司將其已經在全國市場全面銷售，現多個省市都有經銷商，到目前為止消費者對這系列評價相當不錯 ，日后必成主力 老貢酒系列經典產品 定位偏低端 現有點日落西山了

古井貢酒(八年十六年)的呈香、呈味的酯類物質，在種類和含量上普遍多于其他濃香型大曲酒。通過目前的定量分析，古井貢酒所含有的80多種香味物質的 種類比其他濃香型酒多15-30種，并且這些香味物質的含量是其他濃香型酒的2--3倍。同時，在古井貢酒中還擁有一個完整的有機酸丙酯系列，這是其他濃香型大曲酒所沒有的。另一方面，古井貢酒含有適量的醇類和高級脂肪酸酯，這使得它入口綿甜、醇香清怡、口感飽滿，并且在醇甜柔順中透出幽香。特別是新發(fā)現的5-羥甲基糠醛物質，其適當的含量與酒中的醇類、酯類、酸類、醛類、酮類、酚類共同形成了古井貢酒幽香淡雅的濃香型獨特風格。俗話說水為酒之血、名酒必有佳泉，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。從現代科學的角度來看，水是一種極好的溶媒，對釀酒的糖化快慢、發(fā)酵的良差、酒味的優(yōu)劣，都有很大的關系。經北京鈾礦地質研究所對古井的水質進行檢驗分析，結果發(fā)現古井鎮(zhèn)地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國家優(yōu)質礦泉水標準。含這種礦物質的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質?？梢哉f，沒有古井的水是絕對釀造不出正宗的古井貢酒的。

挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃...挑選紅酒秘笈 1．選購紅酒時要了解商標標簽的內容，包括產品名稱、配料表、凈含量、純汁含量、酒精度、糖度、廠名、廠址、生產日期、保質期、產品標準代號等。此外，消費者應盡量選購標注了葡萄品種的純汁葡萄酒，這樣的葡萄酒質量更有保障。 2．觀察葡萄酒的顏色。通體清亮透明，呈現深寶石紅色，沒有沉淀和渾濁則是好酒；如果顏色發(fā)烏，沒有光澤和亮度，就說明酒的質量有問題，消費者應謹慎購買。 3．按照自己的愛好來選擇葡萄酒的酒型。葡萄酒按其含糖量有甜型、半甜型、干型、半干型之分，按色澤有紅、白、桃紅的區(qū)別。高檔紅葡萄酒，酒體澄清透明，有光澤，酒香濃郁悅人，滋味柔和、回味綿長，一般干紅葡萄酒酒度在11~12度之間。高檔白葡萄酒，一般為微黃帶綠、澄清透明、有光澤，果香、酒香濃郁悅人，酒度一般在12度左右

【1】購車時間最好選擇在早上，有的車放置一晚上后會出現不易啟動、地面漏油的痕跡，說明電氣系統(tǒng)或油液系統(tǒng)出現問題。因此，車輛在早上最能體現出其基本性能?！?】 我國對車輛的使用壽命有明確的規(guī)定，一般為10年，最長也不超過14年。因此，在購買二手車時，一定要查清車輛的出廠時間，以免買回即將報廢的車輛。車輛出廠時間一般可通過車輛標牌，或原用戶的上牌記錄查出，最準確的是通過查找該車型技術資料的方法來了解。 【3】行駛里程 通常汽車的使用壽命與使用的時間和行駛里程有很直接的關系。一般在行駛15萬-25萬公里以后，汽車的性能就會明顯降低，技術狀況也會變差，需要不斷地進行修理或更換零配件?！?】買二手車切記不能憑第一眼印象覺得車型時尚、表面無劃痕就產生購買的沖動，一定要細心的觀察汽車外觀?？砂凑沼赏獾絻鹊捻樞?，仔細觀察車漆，一般原廠噴漆質感均勻，顏色協(xié)調，而經過修理廠修補的車漆，漆色或厚薄會與周圍的不吻合；也可以打開后行李箱，根據行李箱內的顏色也可以判斷出是否重新噴過漆。因此要注意補漆處的顏色偏差以及橡膠密封件邊緣的油漆殘渣，還應注意門下邊緣，車身縱梁等區(qū)域的漆面情況以及有無腐蝕。 【5】汽車內飾 在檢查汽車內飾時，應當逐一檢查儀表板、方向盤的功能鍵開關及顯示燈是否完好。好的方向盤在用手晃動時，上下不應該有間隙，左右晃動幅度不應過大。還要注意觀察車門玻璃是否能升降自如，密封性是否良好。座椅表面應該整潔無損壞，前后滑動順暢無梗塞。 【6】發(fā)動機 查看發(fā)動機外觀，識別漏油，漏水的痕跡。點燃發(fā)動機，觀察排出氣體的顏色，若是半透明的淡灰色，說明發(fā)動機狀況良好，如果排出的氣體是黑色的，則說明發(fā)動機沒有調校好。此外，還可以通過聲音鑒別，聲音清脆且節(jié)奏感強的一般是好機器，但也有的車型設計的比較低沉。【7】路試檢查 起步，檢查離合器接合是否平穩(wěn)，有無抖動和異響。原地起步加速行駛，猛踩油門看提速是否靈敏，在坡道上檢查提速是否有勁，如果提速慢，上坡又沒有勁，則說明發(fā)動機功率不足。傳動系統(tǒng)的檢查可以通過行駛中空擋滑行，根據滑行的距離長短判斷傳動效能的優(yōu)劣。檢查變速器可在增、減擋時感覺是否靈活順暢，有無跳擋，夾擋和異響。