一．白酒能冰著喝嗎？
1．白酒的主要成份是乙醇(酒精)，除此還有醛。飲灑過多會(huì)引起酒精中毒。醛雖然不是白酒的主要成份，但對(duì)人體的損害要比酒精大得多。
2．可是醛的沸點(diǎn)低，只有20℃左右，所以只要把酒燙熱一些，可以使大部分醛揮發(fā)掉，這樣對(duì)人身體的危害就會(huì)少 。
二．白酒能不能冰著?
1．白酒能結(jié)冰酒精的冰點(diǎn)是-117℃度酒精和水混合到一起還是以酒精的冰點(diǎn)為準(zhǔn)，所以說應(yīng)該還是－117℃。如果你不相信的話到冰庫里面去試試那里應(yīng)該有－117℃吧。
2． 一旦酒精和水混合以后，凝固點(diǎn)肯定要比水低，而比乙醇高，按照我的經(jīng)驗(yàn)60%乙醇的凝固點(diǎn)估計(jì)應(yīng)該大約在-70到-100度(我是做化學(xué)的，我們經(jīng)常做低溫反應(yīng)，用的外浴就是乙醇，我們做的低溫反應(yīng)的溫度一般在-80度左右，所以我的說法是比較負(fù)責(zé)任的。
三．白酒可以冰凍起來嗎?
1．白酒可以冰凍起來的 。但不建議喝冰的白酒，因?yàn)槠淠芙档腿梭w內(nèi)血糖濃度，很快出現(xiàn)低血糖，腦組織會(huì)因缺乏葡萄糖的供應(yīng)而發(fā)生功能性障礙，出現(xiàn)心悸、頭暈、出冷汗及饑餓感，嚴(yán)重者若搶救不及時(shí)，會(huì)發(fā)生低血糖昏迷，導(dǎo)致生命危險(xiǎn)。
2．白酒的飲用方式：正常飲用白酒特香、特純，特甘、特冽的原味由舌尖入喉，真實(shí)原味、清香恣意散發(fā)，純飲的豪情才能品酌出道地的白酒風(fēng)味。
3．溫?zé)犸嬘冒拙埔詿犸嫗楹??？谖秾⑤^柔順，香氣將更濃郁，寒冬酌飲，猶如暖流，通體舒泰。白酒燙熱喝，可以將酒中的甲醇等不利于人體健康的物質(zhì)揮發(fā)掉一部分。
4．甲醇對(duì)人的視覺神經(jīng)有害，但甲醇的沸點(diǎn)是64． 7℃，當(dāng)用沸水加熱后，它就會(huì)變成氣體蒸發(fā)掉。乙醛會(huì)增加酒的辛辣味，攝入一定量，飲者就會(huì)頭暈。
5．導(dǎo)致醉酒的首要因素就是乙醛。而乙醛的沸點(diǎn)只有21℃，用熱水加溫，就可以使它蒸發(fā)掉。此外，酒在加熱過程中酒精（沸點(diǎn)為78．3℃）也會(huì)揮發(fā)一些。
6．當(dāng)然，對(duì)酒加溫要有一定限度，如果太熱，會(huì)使酒中的主要成分乙醇大部分或全部揮發(fā)掉。酒太熱，飲后會(huì)傷肺。
