一．給桌上的賓客倒酒時應(yīng)注意些什么？
杯子先傾斜一點(diǎn)，到的時候，一點(diǎn)一點(diǎn)的端正。先到那個沒有太大的區(qū)別，然后按順序繞一圈，不要遺漏了。小場合隨意一點(diǎn)，大場合注重一點(diǎn)
二．倒酒的禮儀，給領(lǐng)導(dǎo)、客人倒酒需要注意什么？
1．注意倒酒量我們平時飲用的酒有紅酒、白酒、啤酒等各種不同風(fēng)格的酒。對于白酒，白酒講究“豪”，一飲而盡顯豪爽。
2．所以給被人倒酒的時候量不宜太滿，一方面為了方便飲用；一方面為了美觀。但也不宜太少，這樣顯得小氣。白酒的倒酒量通常是酒杯高度的五分之四。
3．對于紅酒，紅酒講究“品”，細(xì)品慢酌顯優(yōu)雅。人們在飲用紅酒的需要感受香氣和味道的平衡感。所以倒酒的酒量通常是高腳杯中的三分之一為宜。
4．對于瓶啤酒，啤酒講究“痛快”，大口大口地喝才有味道。一般情況下，倒酒量都是滿杯的，但不能溢出。主客、長幼有序在一些大型宴會中，倒酒禮儀有主客之風(fēng)。
5．通常是主人主動性強(qiáng)，做個開場白后給在座的客人倒酒。這時候倒酒的順序通常是以順時針為方向開始倒酒。如果客人把第一輪酒喝完后，主人也不必再親自給客人倒，通常這種情況是就近原則，為客人添酒。
6．但如果和長輩同坐，主人必須先給長輩倒酒，這是基本禮貌。客人禮貌接受在主人一一為客人倒酒的時候，作為客人，最好的回應(yīng)應(yīng)該是禮貌性接受，不宜拒絕。
7．并且，這時候的酒杯不宜拿在手上，以免給倒酒人造成困擾。倒完酒后，為了表示謝意，應(yīng)主動和別人回敬，尤其是對于比自己輩分高或者地位高的領(lǐng)導(dǎo)。
8．另外，需要注意的是，給客人倒酒的時候，要站到他們身邊為他們倒酒，切勿因?yàn)楦糁h(yuǎn)距離而直接伸長手就倒，這是不禮貌的行為。
9．用右手持著酒瓶，略傾斜，盡量不要發(fā)出太大的聲音，沿著酒杯緩緩倒下即可。這時候需要注意的是，酒瓶瓶口不宜對著擴(kuò)展資料:倒酒的量，平常我們倒酒時都喜歡滿上，但是你若與文人雅士一起飲酒，倒酒時千萬不要滿杯，應(yīng)以倒至1/2滿為最好，也就是半杯。
10．倒酒倒半杯與人們常說的“茶滿欺人，酒滿敬人”大相徑庭呢?其實(shí)后者大多適用是平民老百姓間的對飲。若是一些重要的場合，還是遵從以1/2滿為最好的規(guī)矩，切不可滿杯。
11．倒酒的次序，一般賓客席位是遵循以右為大原則入座的，所以在第一次上酒時，主人若要親自為所有客人倒酒，須依逆時針方向進(jìn)行，也就是從主人右側(cè)的客人開始，最后才輪到自己。
12．客人喝完第一杯酒后，可以請第二主人幫忙為他附近的人添酒。酒瓶與杯子，由于葡萄酒越來越受國人的親睞，現(xiàn)在的不少宴席上不僅有白酒也會有紅酒，你若是同時準(zhǔn)備了白酒和紅酒，請把兩種酒瓶分放在桌子兩端。
13．酒杯的使用上，記住絕對不要讓客人用同—個杯子喝兩種酒，這是基本禮貌。倒酒的細(xì)節(jié)，倒酒過程中不小心把酒灑到客人身上是很不禮貌的，所以，為了避免這種尷尬，請?jiān)诘咕茣r在瓶頸墊上一條毛巾防滑，而且瓶口盡量朝上，免得酒灑出來。
三．倒酒時候要注意哪些禮儀？
1．無論中外，在社交場合，學(xué)會品酒都是非常重要的，如果一點(diǎn)禮儀都不懂，會顯得不合時宜。喝葡萄酒與喝白酒、啤酒不同。
2．葡萄酒儼然已成了商務(wù)接待的主流飲品，而葡萄酒的侍酒禮儀是一門很講究、很精細(xì)的學(xué)問，對如何開瓶、如何倒酒、如何選杯、如何持杯和如何敬酒等方面都有嚴(yán)格的要求。
3．掌握正確的侍酒禮儀不僅有助于提高品酒的享受，還可以向他人展示出一種優(yōu)雅自在的風(fēng)度，贏得大家的賞識。倒靜止型的紅/白/桃紅葡萄酒1 注意打開瓶塞的時候，要輕輕扭動塞子并拔出，不要“砰”地一聲很沒禮貌。
4．開瓶后，先用餐巾把瓶口和瓶頸擦干凈;再用餐巾包住瓶身和瓶頸，以防倒酒后酒液從瓶口處往下流，弄臟酒標(biāo)。
5．2 手拿瓶身，酒標(biāo)對著客人，讓客人可以清楚看到葡萄酒的名字和年份;注意不要像抓小雞一樣用手拎著瓶子的脖頸處，搞得滿手都是酒液，手的位置應(yīng)該在瓶身的中部或下半部。
6．3 對著酒杯的中心倒酒，不要沿著杯壁倒。控制倒酒的份量，不要倒得太多，不然轉(zhuǎn)杯時酒液很容易濺出。紅葡萄酒適合倒1/3杯，而白葡萄酒和桃紅葡萄酒可以倒至1/2。
7．4 在快要倒好酒時，不要直接把酒瓶直立起來，而要輕輕轉(zhuǎn)動一下瓶身，讓酒液自然停止流出。5最后，用餐巾擦一下瓶口和瓶頸。
8．斟酒的標(biāo)準(zhǔn)·紅葡萄酒入杯均為1/3 ;·白葡萄酒斟入杯中約為1/2;·白蘭地酒斟入杯中為一個斟倒量 (1/2);·香擯酒斟入杯中時，應(yīng)先斟到1/待酒中泡沫消退后，再往杯中續(xù)斟至七分·滿即可;·冰水入杯一般為半杯水加入適量的冰塊，不加冰塊時應(yīng)斟滿水杯的3/4。
9．斟灑順序倒酒時應(yīng)先斟一些給主人品嘗，主人表示滿意后，再從主人的右方起依次給客人斟酒(女士、老人優(yōu)先)，倒酒時應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽。
10．由于宴會的規(guī)格、對象、民族風(fēng)俗習(xí)慣不同，因此斟酒順序也應(yīng)靈活多樣。宴請亞洲地區(qū)客人時，如主賓是男士，則應(yīng)先斟男主賓位，再斟女賓位，最后為主人斟酒，以表示主人對來賓的尊敬。
11．如為歐美客人斟酒服務(wù)時，則應(yīng)先斟女主賓位，再斟男主賓位。酒杯總是放在客人的右邊，所以倒酒也是從客人右邊倒。
12．倒酒應(yīng)在客人的面前倒。在特別高級的宴會服務(wù)時，若客人想要一杯多年陳釀的紅葡萄酒，待者應(yīng)左手持杯，將葡萄酒緩緩倒入杯中，不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
