1,純糧酒在國外的優(yōu)勢
健康和口感好。根據查詢純糧酒相關信息顯示,純糧酒在國外的優(yōu)勢是健康和口感好。純糧食酒不單從健康上對人體有一定促進作用,而且口感上令人贊不絕口,反觀酒精酒,僅作為唯利是圖商人的賺錢利器,如過街老鼠人人喊打。
2,純糧酒到底怎么樣
汾酒、郎酒、衡水老白干、白云邊、古井貢、紅星二鍋頭、劍南春、董酒等都是純糧酒。純糧酒,是一種全部使用糧食釀制的酒。純糧固態(tài)發(fā)酵工藝,根據“高梁香、玉米甜、大米凈、小麥躁、糯米綿、大麥沖”等特點,選用高梁、大米、糯米、玉米、小麥為主要釀酒原料。有一種非常簡單辨別純糧酒的方法就是盒身上印有純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標識的酒就是純糧酒。?1. 一品景芝產自中國山東省安丘市景芝鎮(zhèn)。 一品景芝融合“醬、濃、清”三種名酒香型之工藝精華,成就了珍稀芝麻香。她芝麻香幽雅純正,醇和細膩,香味協(xié)調,風格典雅。?2. 郎酒郎酒地處赤水河畔二郎鎮(zhèn),地處醬香白酒釀造優(yōu)質地帶。赤水河自古有“美酒河”之稱,孕育了中國兩大醬香白酒,茅臺和青花郎。此外郎酒還擁有世界上最大的自然儲酒溶洞——天寶洞
3,純糧酒的市場前景
純糧酒的前景純糧酒又可以說是發(fā)酵酒,由于出酒率低 、糧食成本、場地成本、人工成本、只能進行散裝銷售、 無法進行統(tǒng)一的量產銷售,其綜合成本高、賺錢慢! 加上市面充斥著大批勾兌的便宜白酒,所以純糧酒已經很難賺錢了,做釀酒的同行,時間長的人都應該明白這個道理!目前市面上主體消費的酒產品基本上只能算是配制酒,基本上都是三精一水勾兌出來的,許多暢銷的白酒也是屬于這一類型的酒。配置酒的特點:節(jié)省時間 、人力成本很低 、而且口感比較好、可以調出適合本地人喝的口感 ,所以很有競爭力,適用于市場銷售!勾兌用的酒精也分很多種檔次:其中最好的酒精是玉米酒精 ,玉米酒精也最貴 不過一般勾兌都會用比較便宜的木薯酒精!單拿發(fā)酵工藝來說,液態(tài)、固態(tài)、半固態(tài)、無論哪種發(fā)酵方式,做酒都會有生產周期,拋出時間成本,只能是進行散裝形式的銷售,不能進超市和瓶裝買賣,銷售市場受到局限!純糧酒味道酸苦,有道是“無酸不成酒”,純糧酒固然是好,從前景上來說,問題因素很多。1:無法進行統(tǒng)一的銷售和量產,酒水的其味道千變萬化,由于氣候、水、環(huán)境、發(fā)酵的影響,同一個師傅在一個地方釀造的出來的酒,味道也不會一樣!2:其次也沒有統(tǒng)一的化驗和衛(wèi)生標準,安全生產、衛(wèi)生許可、政策方便處于空白!3:品牌、政策扶持、釀酒市場應該樹立不同的純糧酒品牌,而以純糧酒、傳統(tǒng)釀酒工藝為代表的純糧酒品牌,國內幾乎沒有!4:傳統(tǒng)釀酒工藝是指以釀酒經驗做酒,采用傳統(tǒng)釀酒工藝,大道無形,生育天地,運轉萬物,萬物生長的釀酒哲學思想及方式釀酒!