1,怎么喝紅酒和白酒不容易醉
一點一點品嘗的,這樣不會容易醉
在喝酒前,先吃點水果,或蔬菜與主食,使胃部蠕動,加快吸收。這樣喝酒時酒精會以最快的速度吸收掉。如果感覺不行,在喝完酒后,喝一口鮮榨的果汁,最好是西瓜汁或橙汁。
2,喝紅酒要怎么喝
在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下是一般人喝紅酒的做法,而真正懂的酒的人在品酒后一定會聞酒塞。 第一步:酒溫 冰鎮(zhèn)后紅酒味道較澀 傳統(tǒng)上,飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間,在這溫度下,各種年份的紅酒都在最佳狀態(tài)下。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒,比清涼室溫下的紅酒丹寧特性會更為顯著,因而味道較澀。 第二步:醒酒 紅酒充分氧化后才夠香 一瓶佳釀通常是塵封多年的,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒,在將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味散去,醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面最大,紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。 第三步:觀酒 陳年佳釀的酒邊呈棕色 紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣就能判斷出酒的年齡。層次分明者多是新酒,顏色均勻的是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 第四步:飲酒 讓它在口腔內(nèi)多留片刻 入口的時候不要大口喝,用抿的.然后將舌頭由兩側向中間卷起來,讓酒含 在中間,用舌尖去感受酒的美味.在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領會到紅酒的幽香,再吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔內(nèi)多停留片刻,舌頭上打兩個滾,使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立即縈繞其中。
3,紅酒應該怎么喝怎么品嘗紅酒
品嘗紅酒的步驟第一步:控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21℃之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。第五步:酒序。喝酒時應按照新在先陳在后,淡在先濃在后的原則飲用。---百度知道
紅酒杯是必備
同學聚會也可以喝紅酒的啊! http://www.zmlx.com/readnews.asp?newsid=1028你進這個詳細地址自己去看一下吧 一、喝酒前請先將嘴吧擦干凈,否則杯上將留有唇印。 二、拿高腳杯時請勿碰觸杯身,持細長部。 三、喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。
用嘴喝
加冰
4,白酒 紅酒啤酒都喝了怎么解酒
最好不要一次喝幾種酒,醉了解酒困難,建議用食品解酒,如生姜、西紅柿、酸奶、柚子茶、酣樂等,天然食品無副作用,對身體好
既然喝酒就要會解酒,否則不僅醉醺醺的有失禮儀,接踵而至的頭痛、頭暈、反胃、發(fā)熱等等,也不會讓你好受。據(jù)說下面9種解酒方式是坊間最新研究心得,希望能幫你解決各種酒后不適?! ?、蜂蜜水——酒后頭痛 喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出,這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖,可以促進酒精的分解吸收,減輕頭痛癥狀,尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用,能使人很快入睡,并且第二天起床后也不頭痛?! ?、西紅柿汁——酒后頭暈 西紅柿汁也是富含特殊果糖,能促進酒精分解吸收的有效飲品。一次飲用300ml以上,能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實,喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒?! ?、新鮮葡萄——酒后反胃、惡心 新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸,能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì),降低體內(nèi)乙醇濃度,達到解酒目的。同時,其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄,還能有效預防醉酒?! ?、西瓜汁——酒后全身發(fā)熱 西瓜汁是天生的白虎湯(中醫(yī)經(jīng)典名方),一方面能加速酒精從尿液排出,避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱;另一方面,西瓜汁本身也具有清熱去火功效,能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽,還有助于穩(wěn)定情緒?! ?、柚子——酒后口氣 李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn),將柚肉切丁,沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效?! ?、芹菜汁——酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅 酒后胃腸不適時,喝些芹菜汁能明顯緩解,這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的b族維生素。如果胃腸功能較弱,則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外,喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀?! ?、酸奶——酒后煩躁 蒙古人多豪飲,酸奶正是他們的解酒秘方。一旦酒喝多了,便喝酸奶,酸奶能保護胃黏膜,延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富,因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效?! ?、香蕉——酒后心悸、胸悶 飲酒后感到心悸、胸悶時,立即吃1~3根香蕉,能增加血糖濃度,使酒精在血液中的濃度降低,達到解酒目的,同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶?! ?、橄欖——酒后厭食 橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”,能有效改善酒后厭食癥狀。既可直接食用,也可加冰糖燉服。希望采納,謝謝?。?!
5,紅酒怎么喝最好喝
一、喝葡萄酒的最佳時間喝葡萄酒的最佳時間是在晚上7點至9點半,因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高,酒精更容易被代謝掉,但9點半之后,越往深夜,肝臟的解酒能力越低。這個時間段喝葡萄酒有助于睡眠,切有利于軟化血管,增強記憶力,堅持飲用可以美容養(yǎng)顏,如果是女性還有調(diào)經(jīng)的作用,還能減肥。值得注意的是至少在睡前的1小時之前喝完。二、喝葡萄酒的最佳飲用量世界衛(wèi)生組織國際協(xié)作研究指出,正常情況下,一般男性每天酒精攝入量應當小于40克,女性應小于20克,這是人體飲酒的“基本安全量”。這個安全量可以用公式計算,即:酒精攝入量=飲酒量×酒的度數(shù)×0.8紅酒的酒精度一般在12-15°,即100mL紅酒中含有12-15mL酒精。根據(jù)酒精度的差異,可以計算出,女性每天的最佳葡萄酒飲用量為150-250mL;男性每天的最佳葡萄酒飲用量為300-500ml。三、不要空腹喝葡萄酒葡萄酒再健康也是含有酒精的飲品,所以空腹喝葡萄酒主要的問題在于酒精通過穿透胃粘膜屏障,對胃粘膜造成直接的損害,并促使胃蛋白酶的分泌,使胃粘膜自身消化,容易導致胃炎或胃潰瘍等胃病。所以喝葡萄酒之前最好吃點東西。
品嘗紅酒的步驟 - 第一套 - 第一步:控制紅酒的酒溫。傳統(tǒng)上飲用紅酒的溫度是清涼室溫,18至21攝氏度之間(白葡萄酒則是在9到12度之間),在這溫度下,各種年份的紅酒都處于最佳狀態(tài)。一瓶經(jīng)過冰鎮(zhèn)的紅酒比清涼室溫下的紅酒單寧特性會更為顯著,因而味道比較澀。白葡萄酒情況恰恰相反,它就是要突出清爽和酸澀因此適合冰鎮(zhèn)后飲用。喝酒的時候正確的做法是用手指捏住高腳杯的柱子而不是用手托著杯子,否則造成酒溫的不同會影響酒的協(xié)調(diào)性。 - 第二步:醒酒。一瓶塵封多年的佳釀,剛剛打開時會有異味出現(xiàn),這時就需要“喚醒”這支酒。將酒倒入精美的醒酒器后稍待十分鐘,酒的異味就會散去。醒酒器一般要求讓酒和空氣的接觸面積最大。紅酒充分氧化之后,濃郁的香味就流露出來了。這個過程時間可以延長,一個小時最好,造成酒香四溢的氛圍。 - 第三步:觀酒。紅酒的那種紅色足以撩人心扉,紅酒斟酒時以酒杯橫置,酒不溢出為基本要求。在光線充足的情況下將紅酒的杯橫置在白紙上,觀看紅酒的邊緣,層次分明者多是新酒,顏色均勻者是有點歲數(shù)了,如果微微呈棕色,那就有可能碰到了一瓶陳年佳釀。 - 第四步:飲酒。在酒入口之前,先深深在酒杯里嗅一下,此時已能領略紅酒的幽香了,新酒的果香味很重,而陳酒則將這種張揚的個性深深的內(nèi)斂。吞入一口紅酒,讓紅酒在口腔里多停留片刻,舌頭上打兩個滾,再深呼吸一下使感官充分體驗紅酒,最后全部咽下,一股幽香立刻縈繞其中。 - 第五步:酒序。喝酒時應按照新在先陳在后,淡在先濃在后的原則飲用。 -
6,紅酒喝法禮儀
(一)呼吸
為了讓飲用時紅酒的香味更香醇,可以預先開瓶讓酒透透氣,呼吸一會兒。其功能在于讓酒稍微氧化,以去除不好聞的還原氣味,同時讓酒的味道變?nèi)犴樢恍?,特別是未到成熟期的紅酒,先開瓶透氣可避免喝時單寧收斂性太強。至于提早多久開瓶才適當,則依酒的種類和個人的口味偏好而定。
通常以新鮮的果香為主的酒,清淡普通的紅、白、新酒,以及玫瑰紅酒等都無須事先開瓶,現(xiàn)聞現(xiàn)喝就可以了。甜白酒或香檳酒最好在一小時之前開瓶,讓酒瓶直立透氣即可。若為新酒,呼吸的時間通常在0.5~1小時,特別是紅酒會因呼吸而變得圓潤柔順,呼吸的時間也更長些,但一般不應超過3個小時;而多年的陳酒,則最好在使用時才開瓶,以避免提前開瓶令香氣散逸,一般陳酒只,須呼吸半小時。
(二)啟瓶
這是一種優(yōu)雅的有一定技巧的動作。胡亂去除酒瓶的封口會在損瓶頸的雅觀,用不合適的開瓶器或笨拙的開瓶方法會弄壞瓶塞,使塞屑掉入酒中,因此可能損壞整瓶酒。
你只要留心觀察餐廳待者動作,便不學到開瓶技巧:一般方法為侍者首先將酒讓客人觀看,并說出酒的產(chǎn)地和年份,展示面應使客人直觀地看到酒的標簽。最開瓶工具是一把帶木柄的螺旋鉆,普通而實的是杠桿式開瓶器,在國外稱為“侍者之友”;此外,還有蝴蝶型開瓶器和高檔好用的兩件式(帶小刀、雙蝴蝶翅、螺鉆及其旋柄)開瓶器。
用“侍者之友”開瓶,先用小刀從口外凸處將封口割開,除去上端部分。接著對準中心將螺旋錐慢慢擰入軟木塞,然后扣信瓶口,進而平穩(wěn)地將把手緩緩拉起,將軟木塞拉出;當木塞快脫離瓶口時,應用手將瓶塞輕輕拉出,這樣就不會發(fā)出大的響聲--整個開瓶過程中都應盡量保持安靜。此時再用餐巾擦拭瓶口,接著聞一聞,如果發(fā)現(xiàn)任何異味,應謹慎地品嘗確定后更換之。
倒酒時應先斟一些給主人品嘗,主人表示滿意后,再從主人的右方起依次給客人斟酒(注意女士、長者優(yōu)先),倒酒時應讓每位客人都能看到酒的標簽。
(三)換瓶
有時老酒的瓶身一邊或瓶頸一端有沉淀物,這些沉淀含有因酒的陳化而變得不穩(wěn)定的單寧和色素,這時必須換瓶。若平時是平放或倒置,換瓶前應將酒正向直立放置一定時間。輕輕開瓶后,細心將酒緩緩地倒入另一瓶中,把沉淀物留在原瓶瓶底。換瓶也是讓封閉的紅酒透氣,或使"硬朗"的單寧柔化,改變單寧的結構,使其變得較圓、少苦澀。
(四)斟酒技巧
某些要保持較低溫度的酒,須用餐巾裹著酒瓶倒酒,以免手溫使酒升溫。酒杯總是放在客人的右邊,所以倒酒也是從客人右邊倒。倒酒應在客人的面前倒。
為保有酒香,酒瓶口與酒杯的距離不能太大,所有的紅酒倒酒時瓶口幾乎是挨著杯子的。斟酒最多以杯容量的2/3為度,過滿則難以舉杯,更無法觀色聞香,而且也是為了給聚集在杯口的酒香留一定的空間。一般紅酒是1/3。
在特別高級的宴會服務時,若客人想要一杯多年陳釀的紅酒,待者應左手持杯,緩緩倒入杯中,不可讓客人把杯或向旁邊有碗碟的杯中倒酒。
7,紅酒怎樣喝才是正確的
如何準備喝紅酒紅酒平放著儲放,軟木塞浸泡日久會分解、產(chǎn)生木屑。飲用前一天要直立,讓木屑沉淀到瓶底。注意看,紅酒的瓶底向中間凸起,這設計不是為了好拿酒瓶,而是要讓木屑沉淀到凹溝?! 『燃t酒不可以加冰,也不能像香檳放在冰桶里,最適當?shù)娘嬘脺囟仁?0~14攝氏度。冬天,可以直接飲用;夏天,最好先放到冰箱的冷藏室,用餐前一至半小時取出,先開瓶,擺在一旁慢慢醒酒,同時讓溫度回升?! ∪绾卧嚲啤 ∠瓤淳频某缮?。為了正確觀察,把杯子放在白色背景的前方,微微向外傾斜酒杯。注意看是否有木屑或雜質(zhì),同時觀察酒的顏色??Х壬?,壞了;紫紅色,酒的年紀很輕;暗紅,外圍帶褐黃色,好酒。 再就是聞酒的味道。將杯口整個罩住鼻孔深呼吸。高級的紅酒聞起來味道很“厚”,讓人感覺它很濃很復雜,由于鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭,因此有時候一杯酒慢慢品了一個小時,還是感覺香味越來越濃,濃到后來讓人有點舍不得喝?! ÷勍炅耍X得味道很厚,接著試飲,淺淺一口,含在口中,用舌尖將酒液推向口腔的四周盡可能讓所有味覺細胞都感受一下?! ∪绾蔚咕啤 「呒壖t酒的酒瓶都有人搜集,因為有的酒標簡直就是一幅藝術品。為了避免酒液“流花”酒標,正確倒酒方法是讓酒標的正面朝上。此外年代老的酒(超過8-10年),瓶底一定有木屑,即使三五年,有的也有木屑。因此倒酒時要小心,除了不可晃動酒瓶,倒到最后,還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來試圖倒盡最后一滴酒,是不正確的?! ∪绾涡丫啤 〖t酒開瓶以后,看酒的類型、品質(zhì),以及成熟程度,先靜放15分鐘至1個小時,讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。也可以直接倒入酒杯,不要超過杯子容量的三分之一,晃動酒杯,加速酒與空氣接觸的幾率?! 』蝿泳票姆椒ㄓ袃煞N,一是拿起酒杯向內(nèi)搖晃,這種方法杯子懸空,要晃動得均勻,得有點技術;另一種方法,是用食指中指夾住杯腳,整個手掌平貼杯底,將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉,要小力一點,不要讓酒灑出杯口?! ∪绾纹肪啤 “嘿F的、好的紅酒是藝術品,不要“喝”,而是“品”。每次品之前,先晃動酒杯,再用鼻子深吸一下,然后淺嘗一口,讓酒液在口腔保留一段時間,之后才咽下去?! ∽⒁猓染魄罢埾葘⒆彀刹粮蓛?,否則杯上將留有唇印。喝葡萄酒請勿干杯一口喝完。此外,喝紅酒不應加雪碧或檸檬,這會破壞紅酒原來的味道。搖著酒盅一杯一杯地比酒量不是紅酒的喝法。
喝紅酒的方法是:1、喝紅酒要喝常溫的,倒入玻璃杯后用手的溫度將酒晃一晃暖一下再喝,才能發(fā)揮紅酒的味道,另紅酒中有單寧酸,就是你喝的時候會有澀澀的感覺,這對人體是有好處的。2、白葡萄酒可以冰后喝,但最好不有將冰放入酒中,這樣會沖淡酒的味道。3、喝紅酒不要加雪碧,會沖淡酒的味道,影響酒的醇美。具體步驟:1. 拿酒:紅酒的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。2. 倒酒:紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。3. 搖酒:搖酒可以把紅酒未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來,香氣四溢。4. 醒酒:這是喝紅酒一大重要步驟,就是在寬敞的容器中,把紅酒靜置一段時間,讓紅酒與空氣充分接觸,把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒,所用的寬敞容器就叫做“醒酒器”。一般來說,靜置半小時便是最佳飲用時間,而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸,不能過久,否則會氧化過度,再喝則無味。5. 喝酒:中國的白酒烈,燒喉,因此要一口干。而紅酒不同,充分醒酒后的紅酒味道醇厚,變化多端,啜一口以后在口腔里充分回旋,讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒,會發(fā)現(xiàn)它有著千變?nèi)f化的味感,吞下后才能回味無窮,這樣才能體會到紅酒的真正魅力。