奔富全系列詳解，奔富葡萄酒簡介

南澳洲名酒莊，最馳名的是頂級奔富格蘭許系列，低端的Bin xxx系列也頗受大眾歡迎。

奔富紅酒是澳洲最著名的葡萄酒，奔富紅酒全部系列包括奔富BIN系列、奔富麥克斯(Max’s)系列特色Bin、加強(qiáng)酒和限量版系列。如下為系列紅酒的介紹。1、奔富BIN系列奔富BIN系列選用最優(yōu)質(zhì)的葡萄果實(shí)，釀造獨(dú)具奔富風(fēng)格的酒。從入門級到進(jìn)階級都有，就連奔富最高端的酒也可以有一個(gè)Bin+數(shù)字的名字。bin這個(gè)詞的含義是可以看到的門洞為拱形的藏酒室，因?yàn)樗缘木茣?huì)被收藏在相同的藏酒室，所以藏酒室的編號便自然成為了酒款的編號，后面為了方便便直接用作酒的名字。奔富BIN系列性價(jià)比普遍較高，價(jià)格都不貴。2、奔富麥克斯(Max’s)系列葛蘭許的創(chuàng)造者麥克斯32歲成為了奔富的首席釀酒師，并改變了澳洲的葡萄酒業(yè)。為了向這位傳奇釀酒師致敬，奔富推出以釀酒師而命名的全新Maxs麥克斯系列，充分體現(xiàn)了麥克斯.舒伯特勇于創(chuàng)新，追求最佳葡萄酒品質(zhì)的精神。3、特色Bin、加強(qiáng)酒和限量版系列奔富旗下還有特色BIN、加強(qiáng)酒和限量版等系列。特色Bin系列只有三款酒：Bin 620（1966和2008）和Bin 60A（1962和2004）和Block 42 Kalimna Cabernet Sauvignon（2004），只在絕佳年份出產(chǎn)。奔富的加強(qiáng)酒做得非常出色，這個(gè)系列中有：50 Year Old Rare Tawny、Father Grand Tawny、Grandfather Rare Tawny、Great Grandfather Rare Tawny等。關(guān)于限量版的奔富，那是專門為土豪準(zhǔn)備的。注意事項(xiàng)：1、平放。葡萄酒以平放擺置較理想，這樣才能讓軟木塞和葡萄酒接觸到，以保持它的濕潤度，否則若將酒直放，時(shí)間太久，會(huì)使軟木塞變得干燥易碎，而無法完全緊閉瓶口，造成葡萄酒的氧化。2、恒溫。葡萄酒貯藏環(huán)境的溫度，最好維持在12－15℃，否則溫度變化太大，不僅破壞葡萄酒的酒體，在熱脹冷縮的作用下，還會(huì)影響到軟木塞而造成滲酒的現(xiàn)象。所以，若貯酒環(huán)境能夠維持在5-20度的某一溫度下，保持±2度的變化內(nèi)，也都是比較理想的。3、恒濕。若貯酒環(huán)境太濕，容易造成軟木塞及酒標(biāo)的腐爛，太干則容易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口，所以70左右的濕度，是最佳的貯酒環(huán)境。

Bin389 融合了Cabernet Sauvignon（赤霞珠）的優(yōu)雅與Shiraz(西拉子)的豐腴。在美國橡木桶,包括用上個(gè)vintage的Penfolds Grange（奔賦莊園系列）的桶中成熟；有著豐富的風(fēng)味，平衡的橡木味復(fù)雜多變，有著堅(jiān)實(shí)的收結(jié)。 Bin 407 來自Coonawarra的Cabernet Sauvignon(赤霞珠)。厚重的酒體卻具有葡萄酒的優(yōu)雅風(fēng)格，展現(xiàn)Cabernet Sauvignon(赤霞珠)特征的典范之作：薄荷與黑醋栗的風(fēng)味，與優(yōu)質(zhì)的橡木香諧而為一。存儲(chǔ)于美國和法國橡木中12個(gè)月。頗有深度，口感復(fù)雜、持久。 Bin 128 產(chǎn)自Coonawarra選定的澳洲相當(dāng)東南葡萄園的Shiraz(西拉子)。這款優(yōu)質(zhì)的葡萄酒有明顯來自涼爽區(qū)域的典型特征：芳香的胡椒和辛味,而法國橡木桶存儲(chǔ)所賦予的可口風(fēng)味，使其得到很好的補(bǔ)充。 Bin 28 來自南澳多個(gè)葡萄園的Shiraz(西拉子)的混釀，包括著名的Penfolds Kalimna(卡里姆納)葡萄園。這款風(fēng)味俱佳、經(jīng)典的Shiraz(西拉子)在美國陳年橡木桶中，至少要存儲(chǔ)一年，以獲得成熟、辛香水果、烤橡木和天鵝絨般細(xì)膩的單寧。 Bin 138 結(jié)合了具異國風(fēng)情、辛香的經(jīng)典隆河南部三個(gè)品種Shiraz(西拉子)、Mourvedre和Grenache。Penfolds采用巴羅薩許多頂級的老齡樹葡園，體現(xiàn)出這款重酒體的葡萄酒，在圓潤、泥土香和口感復(fù)雜上的深度。 Bin 2 這支酒僅供應(yīng)英國、美國和亞洲。用來自澳洲東南部選定葡萄園的Shiraz(西拉子)和Mourvedre進(jìn)行混釀。Bin 2是一款適合現(xiàn)飲的葡萄酒。具有豐腴、多樣的辛香，又與精致的橡木香平衡；單寧柔順、渾圓；口味持久。

奔富 bin2 奔富 bin8 .奔富 bin28 奔富bin128 奔富.bin389. 奔富bin407 奔富 bin707 頂級：奔富農(nóng)莊酒(奔富格蘭奇) 一級：奔富洛神 二級：奔富蔻蘭山

奔富的頂級系列--"SuperPremium"共有7瓶不同種類的葡萄酒，上圖左起第一瓶便是最負(fù)盛名的"Grange"，在前文有過介紹;當(dāng)中這瓶"Bin707",是奔富最好的CabernetSauvignon葡萄酒;最右邊這瓶"RWT"，則是Penfolds大家族中冉冉升起的一顆新星，選用BarossaValley的Shiraz在全新FrenchOak中進(jìn)行陳釀,有別于Grange的全新風(fēng)味得到了眾多酒評家的肯定。 按照年份的不同，"Grange"的售價(jià)大約在AU$400.00~1,500.00之間浮動(dòng)。 按照年份的不同，"Bin707"的售價(jià)大約在AU$150.00~300.00之間浮動(dòng)。 "RWT"的價(jià)格區(qū)間則和"Bin707"基本類似。 除了以上三瓶以外，"SuperPremium"系列還有兩瓶色拉子--"StHenriShiraz"和"MagillEstateShiraz"，以及兩瓶霞多麗--"YattarnaChardonnay"和"BinAChardonnay。"其中"YattarnaChardonnay"被看成是澳洲白酒王的有力爭奪者，不過我個(gè)人感覺南澳的Chardonnay要想趕超西澳,短時(shí)間內(nèi)似乎不太可能... "Bin"系列一直是Penfolds的中堅(jiān)力量，你幾乎能在任何一個(gè)大型的葡萄酒商店發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡,最常見的有"Bin128","Bin28"和"Bin407"。 "Bin389"無疑是"Bin"系列中的翹楚，更有人將"窮人喝的Grange"的稱號送給它，它的品質(zhì)由此可見一斑。"Bin389"的售價(jià)大約在AU$50.00上下。 如果說"Bin389"是"窮人喝的Grange"，那么"Bin407"無疑就可以稱作"窮人喝的707了"(我這個(gè)窮人手頭也有一瓶,嘻嘻...)，事實(shí)上407與707釀造方法上有著非常多的類似之處，所以它們有著接近的香氣和口感也就不足為奇了。"Bin407"的售價(jià)大約在AU$40.00左右。 接下來兩瓶"Bin28"和"Bin128"是一對很有意思的酒，雖然都采用Shiraz釀造，但是由于在不同的橡木桶中進(jìn)行陳放，所以產(chǎn)于氣候涼爽的Coonawarra地區(qū)的"Bin128"與產(chǎn)于相對溫暖的Kalimna地區(qū)的"Bin28"的區(qū)別又得到了放大。在不久的將來，我一定會(huì)同時(shí)品嘗這兩款酒，并且奉上試飲報(bào)告。"Bin28"和"Bin128"的售價(jià)幾乎一樣，大約在AU$25.00左右。 最后是這瓶"Bin138"，同"RWT"一樣，"Bin138"也是奔富特別設(shè)計(jì)的新產(chǎn)品，首先它是采用3種葡萄Blend而成的，其次，在陳放過程中使用了OldOak，給它帶來了不同一般的FreshStyle，有機(jī)會(huì)我一定會(huì)買一瓶來嘗嘗。"Bin138"的價(jià)格和"Bin128"基本一樣。 除了以上這5款紅酒之外，"Bin"系列還有"Bin8CabernetShiraz"，"Bin2ShirazMourvedre"這兩款據(jù)說是專門針對亞洲市場銷售的紅酒(確實(shí)能經(jīng)常在港澳和馬來西亞等地的超市里發(fā)現(xiàn)它們的蹤影)，以及"Bin311TumbarumbaChardonnay"和"Bin51EdenValleyReisling"這兩款白酒。http://weidian.com/?userid=334272548&wfr=wx&share_id=334272548&code=001h7IJC1ajzXh03WnHC1SFJJC1h7IJ6&state=H5WXshare