店鋪里的白酒怎么保存，超市的酒堆怎么碼放

你可以把酒分成種類來碼放，顧客經(jīng)常購買比較多的你可以放在酒堆上面，好取一些，價格中等一般的可以放底上，有的像名貴一點的可以另外放如果庫房夠大，堆放酒堆不能過大過高，容易倒塌。箱子大的在底下，小的在上面 有不滿意的再追問

你說的是酒的瓶口密封不嚴(yán)的問題，你可以加蠟封。白酒不象紅酒需要瓶塞如何，只要溫度穩(wěn)定（當(dāng)然不要過高）、避免日照就可以了。

專門的酒窖。其它方法藏酒只能放比較短暫的時間，比如一年兩年

藏酒主要是要注意環(huán)境，如果你是要藏瓶裝酒的話，注意放在陰暗的地方，如果是桶裝酒的話還不能太潮濕，環(huán)境溫度盡量保持12-20不等（根據(jù)品種來定）。你也可以專門買個儲酒柜或者找專門負(fù)責(zé)幫人藏酒的店。

老爺爺說酒是陳的香，但是想保存很不容易，你要用透明的薄膜把酒封好，然后藏于地下就好。

這要看你買的是什么樣的白酒，從白酒的有機(jī)反應(yīng)角度上來說，一般50°以上的白酒，就是指酒精濃度為50%vol,有機(jī)反應(yīng)是朝酸醇酯化的方向發(fā)展，即酸加醇生成酯類，酒就會越放的時間長越好,反之，如果酒度低于50度，則酒里面的酯類則朝酯水解為酸加醇的方向發(fā)展，酒就會變酸，變澀，所以，只有高度酒適合保存

不能最后會有沉淀物然后就壞了

如果條件允許的話是可以的！你想想女兒紅就懂了

度數(shù)會很高

只要密封好了，放于陰涼干燥處可以的

可以再看看別人怎么說的。

白酒一般沒有保質(zhì)期，但這并不意味著白酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，但存放多年的濃香酒是不是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議；低度白酒，尤其是32度以下的白酒，擺放時間越長越容易引起性能改變，時間久了，會失去白酒本來固有的特性。 而對于“白酒越陳越香”的說法，是指在密封的酒桶或酒瓶中釀造存放的酒，如果開瓶的白酒，或瓶裝質(zhì)量不過硬的產(chǎn)品，其酒的口感可能隨著時間會變淡。要是某些小酒廠生產(chǎn)的白酒，有的摻有香料、香精與酒精，本身就不能喝，更談不上保質(zhì)期了。

1、密封 2、溫度適宜，0~30度之間 在這2個不太苛刻的 條件下，白酒通?？梢员４鏌o限長的時間。在我們河北省保定地區(qū)的一個叫徐水的地方，曾經(jīng)發(fā)掘出來一座劇今已經(jīng)有1000多年的歷史的酒窖，里面竟然還存有相當(dāng)多的古酒。至今仍然芳香四溢！象我國的一些其他地區(qū)也有類似的酒坊遺址。比如江蘇泗陽的“洋河大曲”，宜賓的“五糧液”，廠里都曾經(jīng)發(fā)掘過類似的酒窖。 白酒的變化是這樣的，白酒的主要成分是乙醇，乙醇含量的百分比是多少，該種白酒的度數(shù)就是多少

白酒沒有保質(zhì)期吧！酒不是越久越香醇嗎！

一、實木酒架陳列： 把酒放在酒架上保存在室內(nèi)可謂是最簡單的一種保存方式，但是此法只能適用于一般的家庭少量儲酒或者小型紅酒店鋪采用，因為儲酒時間不是很長，紅酒更換速度較快。 二、恒溫酒柜儲存： 用恒溫儲酒設(shè)備－－－電子恒溫酒柜儲存紅酒是一種比較科學(xué)合理的儲酒方式，因為它滿足了紅酒保存的幾個特性：溫度條件、濕度條件、照明條件、通風(fēng)條件等，一個酒柜能儲存的紅酒數(shù)量從20多支到幾百支不等，適合酒店、家庭、會所、別墅等采用。

葡萄酒的存放需要一定的技術(shù)方法，因為葡萄酒對光線有很高的要求，尤其需要避免帶有大量紫外線光源的照射，大量有害光線的照射對酒體將會造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。香港美酒佳紅酒專賣店采用了專業(yè)暖色調(diào)冷光燈為主的光源，低強(qiáng)度、低熱量，同時力爭避免直射，最大限度地減少紫外線對葡萄酒的傷害，而且是提供存酒服務(wù)的。因此在買酒的同時最好為自己的美酒選擇一個好的酒窖！

最好的儲藏地是嘴巴——買回家就喝掉。喝掉然后再去買。 如果不幸買多了，那就放在13-23度的地方，用報紙包上，放在陰涼通風(fēng)處，在下次喝之間盡量不動他。 如果一瓶沒喝完，剩半瓶，買個真空賽，抽真空可以保持酒的新鮮3-7天，如果沒有，就去超市買小瓶啤酒，然后把啤酒喝掉，洗干凈，把紅酒倒進(jìn)去，這樣可以最大限度的保存紅酒的新鮮。 小瓶啤酒也沒？好吧，家里有玻璃珠之類的小物件，烏鴉找水喝的典故聽過吧，總之想辦法把里面的空氣去掉，就是這么簡單。 都江堰市愛酒莊傾情提示：紅酒保鮮，花樣百變！

柜子保存我們家里面有很多柜子，是專門用來放東西的，如果我們有酒要放，自然就會想到柜子了，酒保存的條件不苛刻，所以放柜子里面大可以放心，只要把酒蓋子蓋好就行了。木箱子保存利用木箱子來保存我們的洋酒，比如白蘭地酒 ，也是一種不錯的辦法，大家可以利用一下，一個簡單的木箱子，既不占地方，用起來也方便。我們只要將我們的洋酒直接放里面就OK了。冰箱保存我說過，冰箱保存東西，永遠(yuǎn)都是第一選擇，也永遠(yuǎn)不過時，當(dāng)然如果你對你保存的洋酒十分昂貴，而對用普通的保存方法又不放心，這時候你就用冰箱來試試吧！這些你可以絕對放心了，還不放心就放冰箱下層。嘿嘿！泡沫箱保存用泡沫箱來保存洋酒可謂是一種時尚的方法，看起來比較獨特而又有創(chuàng)意，我們不妨試一試，效果也絕對令你滿意。地下室保存如果你要保存的洋酒比較多，那么這時候你應(yīng)該想到的地方就是地下室了。在釀酒的地方，利用地下室來保存酒是一種最常用的方法，所以我們大可以放心保存。END注意事項保存的時候，拿酒瓶要輕拿輕放。保存的時候，瓶蓋一定要蓋好，這是最關(guān)鍵的地方

你對洋酒的概念是什么？國外的紅酒也算洋酒，但紅酒打開最好三內(nèi)天喝玩。如果是威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒、金酒的話長時間保存就沒問題，封蓋保存，最好是可以放冰箱的保鮮室里。威威士忌、伏特加、白蘭地、龍舌蘭酒、金酒這幾種洋酒是蒸餾酒，和咱的白酒一樣，可以長時間存放。鄭州酒便利南陽路店店員

你說的洋酒是那種類型？ 葡萄酒的話放二三十年基本都過了最佳飲用期，目前收藏價值大于飲用價值，葡萄酒平躺放在陰暗處，最好是地下酒窖之類的地方。 如果是伏特加、威士忌、白蘭地、金酒之類的酒就沒問題，現(xiàn)在還能喝，因為這幾款酒屬于蒸餾酒類型，和咱們的白酒一樣，放置得當(dāng)?shù)脑捑筒粫冑|(zhì)。 --鄭州酒便利南陽路店店員

根據(jù)《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》的規(guī)定，保質(zhì)期在18個月以上和7天以內(nèi)的食品，可以不標(biāo)注保存日期或保質(zhì)日期。而目前國家并沒有針對白酒保質(zhì)期的強(qiáng)制性規(guī)定，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。 在這里也應(yīng)該理清兩個基本概念，這就是白酒的貯藏期和保質(zhì)期的區(qū)別。無論是XO、人頭馬、路易十三還是陳年茅臺酒，其貯藏期實際上是其生產(chǎn)工藝的組成部分；而保質(zhì)期是指產(chǎn)品出廠后，在包裝物內(nèi)質(zhì)量保證的期限。 借保質(zhì)期說事是徒勞的，因為長期貯藏是茅臺酒生產(chǎn)工藝的重要組成部分。一些濃香型白酒企業(yè)不明白這個道理，也紛紛打出陳年酒的旗號，因此才引出了白酒保質(zhì)期的問題。濃香型白酒是沒有也不可能有長期貯藏的工藝的。 白酒到底有沒有保質(zhì)期，是否白酒存放的時間越長越好呢？昨日記者從我省質(zhì)量監(jiān)督部門了解到，白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關(guān)人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份，并非放得時間越長的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒。 一旦發(fā)現(xiàn)出廠時間長了，消費者便放棄購買。也許是太過敏感的緣故吧，不少人似乎已經(jīng)忘記了“陳年老酒”、“酒是陳年香”的古訓(xùn)，對白酒的出廠日期和保質(zhì)期窮追不舍，搞得店鋪老板有點無奈。文藝路一家飲料批發(fā)部的劉老板告訴記者，這幾天有不少顧客在選購白酒時問：“你賣的某某白酒怎么就沒有標(biāo)注保質(zhì)期呢，是不是假酒？怎么酒瓶子上連出廠日期都沒有印，是不是有問題？”劉老板只好耐心地給消費者解釋說，白酒是沒有保質(zhì)期的，白酒當(dāng)然是放的時間越長越好，要不然白酒廠商為何要大力宣傳“洞藏五年，洞藏十年”等內(nèi)容呢？聽了劉老板的解釋，這些消費者才半信半疑地走開，對此，劉老板坦言：消費者的食品質(zhì)量意識確實是越來越強(qiáng)了。 　　白酒到底有沒有保質(zhì)期，是否白酒存放的時間越長越好呢？昨日記者從我省質(zhì)量監(jiān)督部門了解到，白酒一般是沒有保質(zhì)期的，但這并不意味著酒存放的時間越長越好，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。有關(guān)人士提醒消費者選購白酒時不要只考慮年份，并非放得時間越長的白酒就越好，而應(yīng)從色、香、味等幾個方面來鑒別真正的美酒。

沒有,越陳越香! 年頭越多,價格越昂貴! 但是需要密封 保存好!