一．露酒是什么意思？
1．露酒是以黃酒、白酒為基酒，加入可食用或按照傳統(tǒng)既是食品又是藥材的物質(zhì)，經(jīng)浸提和復(fù)蒸等工藝或直接加入從輔料中提取的有用成分，制成的具有特定風(fēng)格的飲料酒。
2．露酒主要是以酒基和原輔料按照先進(jìn)工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來隨著應(yīng)用科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，原材料的應(yīng)用范圍不斷擴(kuò)大，具有很強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。
3．如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等配料，以及甘草、茶多酚等藥用食品，以及一些蝦蟹提取物等。露酒是以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的。
4．現(xiàn)在市場上銷售的果酒類型較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。擴(kuò)展資料：新舊露酒的定義對(duì)比：在原料上，明確地規(guī)定了只有黃酒和白酒為酒基，做出來的酒方可稱為露酒。
5．這區(qū)別了舊規(guī)上的酒基是所有發(fā)酵酒、蒸餾酒、食用酒精。對(duì)于可加入的物質(zhì)進(jìn)行了規(guī)定，除了可食用的，另外特別提到了按照傳統(tǒng)既是食品又是藥材（或符合相關(guān)規(guī)定），強(qiáng)化了中國露酒的傳統(tǒng)的配方。
二．端酒和敬酒有什么區(qū)別嗎，端酒是給長輩喝自己還喝嗎？敬酒是給長輩敬自己還喝嗎？什么意思啊，不懂？
1．端酒和敬酒區(qū)別為：場合不同、方式不同、對(duì)象不同。場合不同端酒：端酒一般是在非正式宴會(huì)上進(jìn)行。敬酒：敬酒一般是在正式宴會(huì)上進(jìn)行。
2．方式不同端酒：端酒時(shí)，自己的酒杯與對(duì)方的酒杯持平，表示對(duì)對(duì)方的認(rèn)同。敬酒：敬酒時(shí)，自己的酒杯低于對(duì)方的酒杯，表示對(duì)對(duì)方的尊敬。
三．醒酒是什么意思
1．通常說，將葡萄酒從一個(gè)玻璃容器導(dǎo)入醒酒器的過程我們就叫醒酒，而原來的容器當(dāng)中將會(huì)被隔離出一部分酒液，這些液體當(dāng)中含有一定的沉淀物，另外一部分“清純”的酒液就被倒入醒酒器中。
2． 對(duì)于陳年的杯中有沉淀物的酒都要進(jìn)行醒酒這個(gè)流程。而沉淀物的成因可能是特別悠久年代的酒在儲(chǔ)藏所造成的沉淀，也有可能是廠家在葡萄酒釀制過程中沒有進(jìn)行過濾以及澄清工序而造成的，這個(gè)過程也被稱為“換瓶”。
3．在如今這個(gè)葡萄酒釀造業(yè)愈來愈規(guī)范的年代，為了去除沉淀物的醒酒已經(jīng)越來越少見了。 通過酒液和空氣的充分接觸，酒體中會(huì)有更多的花香和自然氣息被調(diào)動(dòng)出來。
4．現(xiàn)在普遍被支持的“空氣接觸”理論是：醒酒的過程中我們可以讓酒體中比較粗糲的口感(主要是單寧以及酒體中生成的不必要的硫醇)被打磨得更平滑而適合飲用。
5．但是也有相當(dāng)多的人認(rèn)為，醒酒是讓葡萄酒“呼吸”的過程。基于這樣的理論基礎(chǔ)，很多侍酒者都會(huì)在將葡萄酒倒入醒酒器當(dāng)中之后緩慢晃動(dòng)手腕而讓器中的紅酒充分地?cái)噭?dòng)，以讓葡萄酒的分子充分和空氣接觸。
6． 而比較務(wù)實(shí)的觀點(diǎn)則認(rèn)為，幾分鐘甚至幾小時(shí)的醒酒不會(huì)對(duì)酒體中的單寧有什么改變作用，大多數(shù)情況下，單寧的柔化應(yīng)該是在紅酒釀造中，整個(gè)過程也需要足足幾天甚至幾個(gè)星期。
7． 另一位作家JancisRobinson則提倡醒酒在侍酒過程中的文化和美學(xué)意義，而把醒酒過程提升成行為藝術(shù)的層面。
8．而有些專家則認(rèn)定葡萄酒在杯中的晃動(dòng)和杯中與空氣的接觸面積反而更適合于醒酒的過程。我們大可不必理會(huì)專家們?cè)谶@個(gè)問題上的激烈論戰(zhàn)，作為喜歡葡萄酒的你，只需要擁有一套醒酒器并且在適當(dāng)?shù)膱龊鲜褂茫燥@示你主人的熱情好客和對(duì)于紅酒的準(zhǔn)專家級(jí)地位就可以，至于對(duì)醒酒是否有益于飲用的判斷，應(yīng)該由你的飲用體驗(yàn)來衡量。
四．送酒有什么含義
從酒本身看，酒是越老越香，就像朋友之間的感情。從酒種類和檔次看，酒顯出客人的身份酒也就是這個(gè)數(shù)字在中國是吉祥、福滿的意思如友誼長久等