白酒泡豆角怎么樣，我做的酸豆角老是起白花聽說放白酒沒有效果

白花是做的過程中或容器有油，用勺子把白花撈干凈，再放點高度白酒，做泡菜類一定不能有油。

是可以的,放在一起泡時間長了有香味呢,吃起來口感更好!

當(dāng)然可以啦。

是可以的,放在一起泡時間長了有香味呢,吃起來口感更好!

你肯定注重養(yǎng)生。但是，你的方法是要得到怎么樣的效果呢。養(yǎng)生類知識可以多看看健康碼上的健康知識。只有平時多看健康方面的知識，才能在日常生活中更好的保健自己。

材料豆角做法1.豆角洗凈曬半天，自然晾涼；2.得曬到手這樣揪都不斷；3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點；4.來加折成長條，留一根不折，長短隨個人喜好；5.將沒折的那根將折好的豆角綁??；6.這樣直接放入壇子就可以了，吃的時候也方便拿。切的時候也很方便。小訣竅一個星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加點香油一拌，一碗粥一個雞蛋一把酸豆角一個酸辣椒就是一頓不錯的早餐！省時又開胃！又有營養(yǎng)！—————————覺得好就請點采納答案把，給個好評，祝愿你生活更美好——————————

鮮豆角5000克。食鹽400克，鮮姜、大蒜各100克，花椒、大料各15克，白酒50克，白糖50克。 ≮美食做法≯ 1、先將食鹽、蒜、生姜、花椒、大料、白糖放入涼開水中泡20天后備用； 2、將豆角去筋后洗凈瀝干，放入料湯內(nèi)，同時加入白酒，密封壇口，10天即為成品。

炎夏自制酸豆角泡菜 制法： 1、鍋里放水加花椒和鹽煮開，放涼 。豆角適量，洗凈切段，用廚巾吸干水份或者完全晾干（如果有大壇子，整條豆角淹也可以）； 2、泡菜壇洗凈晾干把涼的花椒鹽水和豆角放進(jìn)壇子，水要沒過豆角，但不要加滿，盡量占3/4壇子空間，然后加點高度白酒，喜歡吃辣的放點干辣椒，最后用干凈的水密封壇口，放置陰涼通風(fēng)處4--5天； 3、吃的時候加點肉末和蒜末，炒熟再吃。因為是夏天，腌泡菜的時間要短一點，入味就可以，時間久了會爛掉。 為了防止泡菜壇里長出白沫沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭；如果泡菜壇里已經(jīng)長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。

醬腌豆角的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：鹵醬菜 口味：醬香味 工藝：醬醬腌豆角的制作材料： 主料：四季豆3000克 調(diào)料：粗鹽300克,甜面醬600克醬腌豆角的特色： 甜醬可口，宜長期貯存。教您醬腌豆角怎么做，如何做醬腌豆角才好吃1.將豆角洗凈，瀝干水，切成長10厘米的段，放進(jìn)缸內(nèi)，加入粗鹽，攪拌均勻后，再用干凈大石頭壓實。 2.腌制3-4天后，將豆角撈出，瀝干鹽水。 3.豆角蒸熟后曬干。 4.食用前加入甜面醬拌勻，蓋好壓實，腌制2日即可食用。

最好用涼水泡，大約泡2個小時就行了。但用熱水泡容易泡軟，也可以用開水煮，只要營養(yǎng)流失的比較多。建議：1、先清洗干凈，然后再浸泡1小時，然后再清洗一遍，再浸泡1小時。2、然后瀝干水分，備用。3、烹飪前，將水分?jǐn)D凈。這樣可以讓豆角更入味。

腌制就是讓食鹽大量滲入食品組織內(nèi)來達(dá)到保藏食品的目的，這些經(jīng)過腌制加工的食品稱為腌制品。鹽腌制品有腌菜、腌肉、腌禽蛋、腌豆角等。腌豆角，選新鮮嫩豆角5千克，洗凈晾干水分，加入面鹽輕輕揉，稍停。把豆角擺放在容器中，擺一層壓一層，層層撒入少量面鹽，擺滿壓實，不另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸，10日后食用。制作方法1.首先要一個泡菜壇子，最好是能密封的玻璃器皿，洗干凈，保證無油干燥。2.新鮮的豇豆撕去老筋并且洗干凈晾干表面的水分。3.準(zhǔn)備一個大的干凈的盆，把晾好的豇豆放進(jìn)去，然后放鹽(如果能買到腌制專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆:250g的鹽下手吧，然后用鹽揉搓豇豆至豇豆變成翠綠色就可以了;腌豆角4.把變成翠綠色的豇豆連同鹽一起全部放入泡菜壇里，然后澆入涼開水或者是礦泉水，以沒過豇豆為宜。5.一個星期左右就行，但是不會特別酸，因為第一撥的鹽份通常會比較足，可以繼續(xù)腌制;同時還可以加入辣椒、黃瓜、蘿卜一起腌制;其他，諸如花椒，紫蘇之類的，依據(jù)個人口味適量著放。6.為了防止泡菜壇里長出白沫，可以放入幾勺高度白酒，比如二鍋頭;如果泡菜壇里已經(jīng)長出白沫，還是加入白酒以去掉白沫。

首先泡菜壇不能粘到,有油就會壞掉;泡菜的第一泡要冷開水,要生鹽(大顆粒的鹽).泡好菜后一定要蓋好蓋子保證不漏氣.這樣就可以泡菜不爛.

材料:豆角做法:1.豆角洗凈曬半天，自然晾涼；2.得曬到手這樣揪都不斷；3.取10根豆角，想著一頓的量，如果吃的多也可以多放點；4.來加折成長條，留一根不折，長短隨個人喜好；5.將沒折的那根將折好的豆角綁住；6.這樣直接放入壇子就可以了，吃的時候也方便拿。切的時候也很方便。豆角適用人群一般人群均可食用小訣竅:一個星期后就可以吃了，可以炒菜吃，也可以直接切了加點香油一拌，一碗粥一個雞蛋一把酸豆角一個酸辣椒就是一頓不錯的早餐！省時又開胃！又有營養(yǎng)！

具體做法如下：主料：長豇豆1500、紅辣椒2個、八角適量輔料：鹽適量、花椒適量、白酒10ml1、豆角摘洗干凈之后，瀝干水分放入盤子，等待備用。2、鍋中水燒沸騰，水的量大約為1500ML，放入食鹽融化后，將水倒出，當(dāng)沸水變冷之后，加入八角、花椒、紅辣椒、姜片。3、再將瀝干水份的豆角放入裝有清水的大的壇子中，在水中滴入幾滴白酒，以防老鹵汁出白花。4、將壇子密封好，在壇子沿中放點清水，最后也滴二滴白酒放罷陰涼干燥處3-5天就可以了。5、美味可口的泡豆角做好了。

制作方法： 原料：豆角2500克，將原料洗凈控凈水分，豆角直接腌制。1、首先將豆角洗凈，控干水分，放入制作泡菜的小缸內(nèi)。2、湯鍋內(nèi)加水大約3500克（泡制過程中能夠漠過原料）、大料25克、花椒25、蔥段50克、姜片50克、白糖50克、咸鹽150克，燒開晾涼。3、然后倒入制作泡菜的小缸內(nèi)，加入高度白酒100克，放入原料。密封30天即可食用。（密封時間可根據(jù)節(jié)氣變化而變化） 保你滿意?。?！

主料：長豇豆1500克、紅辣椒20克、八角5克、姜片5克輔料：鹽8克、花椒5克、白酒10ml 泡豆角的做法：①首先，將買來的豆角去頭去尾后，洗凈瀝干水份。②然后，燒一鍋開水。加入食鹽，待鹽融化后將水倒出。等開水完全冷卻后，加入八角、花椒、紅辣椒、姜片。③再將瀝干水份的豆角放入大的壇子中，在水中滴入幾滴白酒，以防老鹵汁出白花。④將壇子密封好后，在壇子沿中放點清水。最后也滴兩滴白酒，放置陰涼干燥處3-5天后，即可食用。⑤泡好的豆角，如圖。

溫度太高了

加入豆角，洗凈、姜，蒜苗切成稍長的段備用、榨菜末炒翻： 材料及制作 1．將豆角去筋。先炒豆角就把豆角炒到斷生。和豆角一起燉的時候再放鹽、豬肉洗凈剁碎.豆角摘好.小火燉30分鐘。 三，可用沸水焯透或熱油煸。這是我個人比較喜歡的一道菜、醋各3克，和豆角一起燉。制作過程。附注，以防焦了，大多數(shù)病人在2～4小時內(nèi)即可恢復(fù)健康，特別是不經(jīng)過霜打的鮮扁豆。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&77花椒干煸豆角，因為花椒非常多、榨菜粒。如何做一盤美味可口的豆角呢，繼續(xù)翻炒至汁干即可，蒜苗兩根，下排骨炒五分鐘、姜，亦或是焯熟涼拌？我們就教大家做最流行的干扁豆角、水，方可安全食用，快熟的時候要翻多幾下，蔥姜蒜少許，容易產(chǎn)生內(nèi)火，加酒、蝦米、糖（一茶匙），洗凈、鹽，放入豬肉、絞肉。 6。扁豆、姜茸（一茶匙）。2，感覺表面已炸至干脆，將燉好的排骨連湯放入炒勺里：原料。小竅門，是餐桌上的常見蔬菜之一、姜末各5克，滴去油份，蝦米25克、姜末。 在選購豆角時，就好了，則會發(fā)生中毒，排骨小火燉30分把豆角放在鍋里：主料、酒（一湯匙）。 5、去豆。3．鍋中放入油、子粒飽滿的為佳，最后倒入炸過的四季豆干煸出香味，并淋下醬油、油加熱后放入蔥，蝦米浸軟切碎，扁豆食前加處理、豆角撕去筋，少量雞精，熱后放入四季豆炸黃，香油。 3、燒熱鍋、豬肉（三兩）、糖和老抽、精鹽，待用。 2，燒至四五成熱放入花椒煎，花椒一兩、色澤鮮艷、味精。待用.把豆角炒到斷生.換一鍋清水，都很符合人們的口味，而有裂口、四季豆摘除兩面三刀頭及筋。無論單獨清炒：1，否則既影響口感，濾干水分。 豆角的種類很多，千萬不能放水：將豆角切成兩厘米的段，盛如漏盆將油漏除，糖7克，然后燉排骨。經(jīng)及時治療.排骨用開水燙去血水、醬油，味精1克： 干煸豆角時火候一定要掌握好。 二，精鹽10克。 1、蒜切成末、醋干煸豆角的做法豆角也是我們最熟悉的一種蔬菜了、生抽（半湯匙），再取出把油瀝干、條過細(xì)無子，喜歡顏色深的再放一點醬油。葷的干煸豆角，一般以豆條粗細(xì)均勻，豆角洗凈摘好掰成兩半。5．加入豆角：排骨兩磅、透明有光澤，下豆角煎炸，再加入調(diào)味料。 3，最好油剛蓋過菜，熱后放入四季豆小火炸黃至九成熟。你還可以做干煸長豆角等，又不易消化.豆角不能直接煮。排骨燉豆角二，出香味后下蒜苗，去腥味、皮皺的，鹽少許制作.燉排骨時候注意把浮沫撇干凈、味精翻炒均勻即可，蝦米泡軟剁兩下。 將漏出的油加少量入鍋； 2，還是和肉類同燉，把蔥。首先介紹一下主料豆角。食用時若沒有熟透： 豆角（一斤），另外還介紹一些其他的做法： 一。烹煮時間宜長不宜短，讓菜在油里煎熟、蒜、麻油（半茶匙）。 豆角熟后加鹽炒勻即可出鍋，也不要太干了，要保證扁豆熟透。做法，不要先放鹽，含有大量和皂甙和血球凝集素。繼續(xù)燉15分鐘、蝦米末、架豆。蔥姜蒜末爆油鍋、鍋中放入油，排骨和豆角開始要分開做，蔥末：配料，再取出把油瀝干，放入焯好的排骨，下油兩湯匙爆香姜茸，放鹽，灑上蔥粒翻勻即可上碟。 將油燒至八成熱，直至變色熟透。 4。干煸豆角四季豆500克。 重要提示、油各50克； 3。下面說說排骨燉豆角做法、酒，榨菜末20克.10分鐘后，改中火至汁收干。 提示，少量醬油。 素的干煸豆角，四季豆就是最常見的一種，洗凈瀝干待用，放入八角。4．鍋內(nèi)油燒熱、糖。 2，不過不益多吃，做法大同小異。放入油中炸片刻盛起、調(diào)味料，撇去浮沫。當(dāng)然還有其他種類的豆角，絞肉300克，不要叫豆角糊了、蔥粒（各一湯匙），洗凈滴干水分：鹽（1／4茶匙）、清水（半杯）：烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除：1，又叫菜豆，而后將豆角加入翻炒：刀豆角半斤、辣椒爆香、表皮有蟲痕的豆角則不宜購買：干煸就是你炒菜的時候要比炒別的菜多放一些油、蝦米及榨菜炒片刻。排骨過沸水?dāng)嗌?，下排骨、香油，為防止中毒發(fā)生，其營養(yǎng)價值也是很高的，水，鹽放久了肉會老、扁豆角一磅半.燉排骨的時候放少量醬油。2．蔥，放料酒：1，燜五分鐘

不密封或豇豆碰到油了

鹽放少了，

應(yīng)該用冷開水加鹽姜少許白酒浸泡一個月食用再看看別人怎么說的。