青眼白酒多少錢，兒女傳奇有關土匪的

生死圍城 錯緣

無名氏 商調(diào)·梧葉兒·嘲貪漢 一粒米針穿著吃，一文錢剪截充，但開口昧神靈[一]。看兒女如銜泥燕[二]，愛錢財似競血蠅。無明夜攢金銀[三]，都做充饑畫餅[四]。 [一]昧神靈：欺騙良心。 [二]“看兒女”句：對待兒女象燕子銜泥一樣的辛勤。 [三]無明夜：沒日沒夜的、不分晝夜地。攢：積攢，聚集。 [四]充饑畫餅：喻謂財再多也是身外之物，到頭來畫餅充饑一場空。 恨世間、情是何物，直教生死相許。天南地北雙飛客，老翅幾回寒暑。 歡樂趣。離別苦。就中更有癡兒女，君應有語， 渺萬里層云，千山暮雪，只影為誰去。 橫汾路，寂寞當年蕭鼓?；臒熞琅f平楚。招魂楚些何嗟及。 山鬼自啼風雨。天也妒。來信與、鶯兒燕子俱黃土。 千秋萬古。為留待騷人，狂歌痛飲，來訪燕丘處。 -------------------------------------------------------------------------------- 摸魚兒(元好問) 問蓮根、有絲多少。蓮心知為誰苦。雙花脈脈嬌相向，只是舊家兒女。 天已許，甚不教、白頭生死鴛鴦浦。夕陽無語。 算謝客煙中，湘妃江上，未是斷腸處。 香奩夢，好在靈芝瑞露。 人間俯仰今古。?？菔癄€情緣在，幽恨不埋黃土。 相思樹。流年度，無端又被西風誤。蘭舟少住。 怕載酒重來，紅衣半落，狼藉臥風雨。 詹玉 霓裳中序第一 金刻宣和玉寶四字，有感因賦 一規(guī)古蟾魄。瞥過宣和幾春色。知那個、柳松花怯。曾磋玉團香，涂云抹月。龍章鳳刻。是如何、兒女消得。便孤了、翠鸞何限，人更在天北。 磨滅。古今離別。幸相從、薊門仙客。蕭然林下秋葉。對云淡星疏，眉青影白。佳人已傾國。贏得癡銅舊畫。興亡事，道人知否，見了也華發(fā)。 桂枝香（題寫韻軒） 紫薇花露，瀟灑作涼云，點商勾羽。字字飛仙，下筆一簾風雨。江亭月觀今如許。嘆飄零、墨香千古。夕陽芳草，落花流水，依然南浦。 甚兩兩、凌風駕虎。恁天孫標致，月娥眉嫵。一笑生春，那學世間兒女。筆床硯滴曾窺處，有西山、青眼如故。素箋寄與，玉簫聲徹，鳳鳴鸞舞。 三姝媚（古衛(wèi)舟。人謂此舟曾載錢塘宮人） 一篷兒別苦。是誰家、花天月地兒女。紫曲藏嬌，慣錦窠金翠，玉璈鐘呂。綺席傳宣，笑聲里、龍樓三鼓。歌扇題詩，舞袖籠香，幾曾塵土。 因甚留春不住。怎知道人間，匆匆今古。金屋銀屏，被西風吹換，蓼汀蘋渚。如此江山，應悔卻、西湖歌舞。載取斷云何處。江南煙雨。

這是個老貨，是真品，目前估價20萬元左右。

生年百事何為真 彈指人生苦覓尋 豈耐俗熟爭小事 不堪庸碌做凡人 多情每被無心誤 大義皆從小理嗔 總角志氣今何在 留連詩酒恨浮沉 ———南宮昭儀·漫吟其他的還有——贈霞跡近轉(zhuǎn)篷心未休而今不復強說愁高才一例為青眼癡念只將偕白頭長伴無須金絡馬輕歌定要木蘭舟寵辱咸隨秋波去鎮(zhèn)日畫眉愛霞樓昨夜似有雨聲昨夜夢回天籟聲欣然春雨響沙沙陌頭楊柳兩更色路傍薔薇幾綻花案上詩書已襤褸匣中寶劍待叱咤卅年吾輩白頭日重返故地探煙華黃昏獨步迎風慨然因詠少年意氣今全消悵立斜陽撫銹刀儕輩昂揚馳策遠零余悲愁催人老花發(fā)昨日猶能憶人去來年應不曉生男廿載當立世奈何弱柳拂殘橋憶昔風月三年在舜城條山之南黃河東只將雙目親墳典漫把一心學周孔百代貧窮致宦仕十年隱忍圖飛騰我今仍存形穢嘆徒有愁悵隨西風落葉知秋，有感于心廿年零落塵寰中哭哭笑笑度半生障眼唯將書錢卷消愁業(yè)把酒千盅悠悠歲月生一度戀戀風塵悔多情何我憂思倍世人前生披衲苦行僧自悲羈旅紅塵苦挽留閑情散散任拋丟案頭有筆堪題詩囊底無錢不沽酒俯首春花還爛漫回眸落葉已悲秋寒風拂面可一笑雙淚不知向誰流幽恨幽恨只緣在舊詩閑情百丈牽游絲清霜兩臂寒來早紅日一輪夢醒遲生死窮通最無意歌哭嬉笑自有時惘向輕狂學魏晉花開花落何足惜漫吟生年百事何為真彈指人生苦覓尋豈耐俗熟爭小事不堪庸碌做凡人多情每被無心誤大義皆從小理嗔總角志氣今何在留連詩酒恨浮沉贈文祥弟江湖落魄思前身還向靈臺拭舊塵總為古人恨史實翻教同輩視狂人腔顱依舊白如紙識見從來不似君幾度春來復又去殘紅小徑還輕吟詠逸士朝隨云起入深山野草孤松任盤桓困倚巨石涼筋骨饑食青果甘頰間長歌有意難終古村調(diào)無腔自永年笑煞世間庸碌輩奔波不若常閑閑==================附：《焚雪詩存·序》丁丑孟夏，中夜聞雨，其聲凄然若泣。披衣而起，翻舊時所作之舊體詩，觸眼皆傷感悲零之詞，心下惻然。余生于蓬門，髫發(fā)即知生之艱辛。及至雙親歿去，余無怙無恃，孤身一人漂零于茫茫大千，此中甘苦，多所不足為外人道也。遂生浮生若夢之嘆。自比于六朝人物。因以讀佛書，研道藏；行荒誕，語無經(jīng)。非自命狂怪，良有以也。接輿髡發(fā)，嫉俗憤世；阮籍窮途，所生非時。然余之所為，皆由自身而發(fā)。體內(nèi)勢成水火，相煎相熬，是故終日忽忽欲狂，非如斯不足以發(fā)泄。慟哉！十年后余將成何面目？不可知，不可知。因收拾舊作，編目刪次，成此一冊。自知詩格卑卑，絕無藏諸名山流于后世之想。僅就日后同二三知己，冶游罷，微醺后，促膝抵掌，剪燈夜話，及至悲夫頭已白，功未就，人生悲苦，逝者如斯之時，出此小札，凄聲吟誦，回想少年意氣，而后抱頭痛哭也。

沂嶺殺四虎上梁山后，李逵思母心切，為了讓母親享福，特地回家去接老母親上梁山。路遇李鬼扮成“李逵”剪徑，李鬼謊稱家中有九十老母，便被李逵放走。后來李逵路過李鬼家，發(fā)現(xiàn)李鬼不僅所言不實，且企圖害他，便將他殺了。回到家中后，李逵背著雙目失明的老母親奔梁山而去，途中路過沂嶺時，李逵放下母親去接水?；貋砗?，發(fā)現(xiàn)老母被老虎所吃。李逵氣憤之下殺了一窩四只老虎。李逵殺虎之事驚動了周圍一帶，當?shù)夭芴糜媽⑺阶?。沂水縣知縣派都頭“青眼虎”李云將他押送到縣里。李云在押送李逵的路上，遇到早已得知此事的朱貴、朱富兄弟，被麻翻。李逵因此被放出，李云、朱富也因此上了梁山。

武松：（手拿哨棒上）連續(xù)趕路，走了幾日，真是又熱、又渴、又餓了。（抬頭一看，喜悅地）啊，前面有酒家！“三——碗——不——過——岡”什么意思，且進去看看。（入內(nèi)，找一張凳坐下，放下哨棒，大聲地叫）喂！主人家，快拿酒來！ 小二：（急匆匆地）哎，來了?。〝[好三只碗，一雙筷子，滿滿地篩了一碗酒放在武松面前）客官，請渴酒。 武松：（咕嚕一口飲下，抹嘴）唉，好酒。有肉嗎？快拿些來吃。 小二：好的！（退下，又上）來啦！熟牛肉一盤，二斤三兩！（又篩一碗酒。） （武松又咕咚一聲喝下，小二又篩，武松又喝下，小二欲走。） 武松：（扯住小二）店家，怎么不篩酒了？ 小二：（指指門前旗上大字）客官，你沒看到門前旗上的大字嗎？ 武松：什么大字？ 小二：三、碗、不、過、岡嘛！ 武松：我正想問你呢，這是什么意思？ 小二：（得意地）嘿，我們店里的酒啊，是上好的老酒，凡是過往客人，喝了三碗就醉了。喝醉了酒就過不了前面那座山岡了。 武松：哈哈，你真會講大話，我喝了三碗為什么不醉??！ 小二：我這灑呀，叫做“出門倒”你現(xiàn)在不醉，等一會兒就醉了，不信，你試試看。（欲走） 武松：（拉住小二）別胡說，快去拿酒來，怕我不付你錢嗎？ 小二：（無奈地又篩灑，連篩了十八碗，搖頭嘆息）唉呀，喝了十八碗了，不醉才怪呢！ 武松：（付錢給店家）真痛快，一連喝了十八碗，什么三碗不過岡，騙人的。（欲走） 小二：（拉住武松）客官，不能走，不能走啊！ 武松：為什么不讓我走？又不少你酒錢！ 小二：你不知道嗎？這景陽岡上有大老虎啊！ 武松：你別拿大老虎來嚇人了。（欲走） 小二：你看，這是官府的榜文，有假嗎？這大老虎啊，已經(jīng)傷了三十幾條性命了。你不能去送死啊，不如今晚就住下，明早再走吧！ 武松：哈哈，我知道了，你是想要我在你店住下，半夜三更來謀我財，害我性命，就拿大老虎來嚇唬人。 小二：好了！好了！我一片好心，你反當惡意，你要走就走吧！遇到老虎可別怪我呀！ 武松：就算真的有老虎，我也不怕。（提著哨棒出，小二退下） 武松：（摸摸額頭）啊呀，頭暈暈的，是有點醉了。（始步子開踉蹌，來到一棵大樹下，看到榜文）啊，真的有老虎！別理他。哎喲，好累呀?。ㄒ姷绞剩?。先睡一覺再上山吧?。ㄌ稍谑噬纤拢?武松：（嚇得一驚，猛地坐起）哇，刮的什么風？這么厲害，（睜開眼睛）??！大老虎，真的有大老虎?。ㄜS起） （老虎往上一撲，武松一閃，閃至背后，老虎又把腰一掀，武松又閃在一邊；老虎用尾巴一剪，武松又閃在一邊。） 武松：我是武松，赤手空拳打死鎮(zhèn)關西的武松！看我的！ （老虎開始泄氣，搭拉著腦袋兜圈子，一兜兜回來，武松提起哨棒一劈，打在樹上，哨棒斷了。老虎發(fā)起性來，撲向武松。武松后退，老虎把兩只爪搭在武松面前，武松丟下哨棒，雙手抓住老虎頂花皮往地下按，老虎掙扎，武松死命按住，用拳打、腳踢老虎漸漸沒有氣了！不能動彈。） 武松：看你還敢不敢再吃人?。ㄏ胩崂匣?，提不動）太累了，明天再下山吧！ （小二帶獵人及一批群眾上。） 小二：在前邊，還沒走遠。客官，等一等，我叫來獵人跟你一起走。 獵人：什么，老虎已被他打死了！ 小二：??！你是誰？了不起！真是英雄好漢?。?群眾：了不起，真是英雄好漢啊！ 老虎打死了，我們下山吧！

螃蟹忌柿子---同食腹瀉

不宜同食的食物 俗話說：“藥食同源”，“藥補不如食補”。但進補也要講究科學，根據(jù)中醫(yī)“五行”“生、克”規(guī)律的學說，有些食物是不能同時吃的。若吃，最好要間隔2小時以上。 蟹-桃子 田螺-木耳 李子-鴨蛋 紅薯-石榴 腳魚-莧萊 黃瓜-羊肉 蟹-柿子 田螺-玉米 李子-雀肉 芋頭-香蕉 腳魚-芹萊 黃瓜-花生米 蟹-桔子 田螺-冰 李子-鯖魚 竹筍 -麥芽糖 免肉-芹萊 蜂蜜-豆腐 蟹-冰 田螺-蛤 蝦-維生素C 黃鱔- 皮蛋 牛肉-艽萊 蜂蜜-鯽魚 蟹-花生米 田螺-面食 蝦-金瓜 龜肉-桃子 牛奶-生魚 甘草-豬肉 蟹-香瓜 狗肉-大蒜頭 皮蛋-紅糖 甘草-鯉魚 牛奶-酸醋食物 蟹-茄子 狗肉-綠豆 雞蛋-消炎片 雞蛋-糖精 雞肉-芹菜 》傷元氣 蘿卜-木耳 》生皮炎 牛肉-粟子 》會嘔吐 菠菜-豆腐 》不宜 羊肉-西瓜 》互侵 胡蘿卜-白蘿卜 》相沖 柿子-紅薯 》生結石 番茄-黃瓜 》不共食 豬肉-菱角 》肝疼 蘿卜-水果 》不利甲狀腺 鵝肉-雞蛋 》損脾胃 香蕉-芋艿 》胃酸脹痛 洋蔥-蜂蜜 》傷眼睛 香蕉-馬鈴薯 》面起斑 豆?jié){沖雞蛋 》不宜 甲魚或黃鱔-蟹 》孕婦忌 一、蔬菜類： 1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。 2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調(diào)。 3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。 4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調(diào)。 5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。 6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。 7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。 8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。 9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。 10、香菜：不可與補藥同食；忌白術、牡丹皮。 11、苦菜：不可與蜂蜜同食。 12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。 13、芹菜：不宜與黃瓜同食。 14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。 15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆?jié){沖雞蛋；忌與四環(huán)素同食。 二、肉禽蛋類： 1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。 2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。 3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食； 3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌銅、丹砂。 4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。 5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。 6、牛肉：不可與魚肉同烹調(diào)；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生姜同食。 7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鲇魚。 8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。 9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。 10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。 11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石；不宜與兔肉、鯉魚、豆?jié){同食； 三、水產(chǎn)類： 1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。 2、鯉魚：忌朱砂、狗肉。 3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。 4、海帶；不宜與甘草同食。 5、泥鰍：不宜與狗肉同食。 6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。 7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。 8、蝦：禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。 四、水果類： 1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。 2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。 3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。 4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。 5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食； 6、石榴：服人參時忌用。 7、葡萄：忌與四環(huán)素同食； 8、蘋果：不宜與海味同食。 9、香蕉：不宜與白薯同食。 10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。 11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食， 12、柑子：忌與蟹同食。 13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。 14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發(fā)甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。 15、銀杏：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產(chǎn)生不利于人體的生化反應、小兒尤忌。 五、谷物類： 1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環(huán)素時忌用。 2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。 3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。 4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。 5、黑豆：忌與厚樸、蓖麻籽、四環(huán)素同食。 6、紅豆：忌與米同煮，食之發(fā)口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內(nèi)忌食；多尿者忌用。 六、調(diào)料飲品類： 1、蒜：一般不與補藥同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。 2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。 3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。 4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。 5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。 6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。 7、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補藥品時忌用。 9、花椒：忌防風、附子、款冬。 8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環(huán)素同食。

你看一下相沖相克食物，如沒有就說明可以，1、團魚（水魚、腳魚）與莧菜食則死亡。吃空習菜汁可解救。 2、鯉魚與甘草食則死亡。吃麻油二兩可解救。 3、蜂糖與生蔥食則死亡。米炒焦研末甘草二兩煎服解救。 4、狗肉與綠豆食則肚腹腫大。甘草二兩煎水解救。 5、黃瓜與花生食則肚瀉。吃霍香丸十克解救。 6、蠶豆與田螺食則絞腸痛。服童小便一茶杯解救。 7、雞肉與菊花食則死亡。細辛一錢、川蓮五分煎水解救。 8、蛇肉與蘿卜食則死亡。吃雞血一兩解救。 9、楊梅與鴨肉食則死亡。吃婦人乳汁100克解救。 10、鹿肉與南瓜食則脹肚難受。 11、芥菜與兔肉食則中毒。吃楊梅水50克煎水解救。 12、冬筍與龜肉食則中毒。甘草二兩煎水服可解救。 13、冬瓜與鯽魚食則脫水。吃空心菜汁一茶杯可解救。 14、豬肉與芝麻花食則死亡。空心菜汁一茶杯解救。 15、牛肉與香附子食則生九子瘡。甘草二兩煎水服解救。 16、羊肉與西瓜食則中毒。 17、洋蔥與癩蛤蟆食則中毒。車前子50克煎水服可解救。 18、油煎雞蛋不可放糖精食則中毒。牛黃五分溫開水吞服。 19、雞蛋吃后不能吃消炎片，食則中毒。吃黃泥水解救。 20、孕婦不能多吃螃蟹，食則流產(chǎn)。 21、吃桃子不能與白酒同服，多服會令人昏倒。 22、發(fā)牙的馬鈴著（土豆）不可吃，食則中毒。 23蘿卜：嚴禁與橘子同吃，否則易患甲狀腺腫，因為蘿卜有一種叫硫氰酸鹽的物質(zhì)，可轉(zhuǎn)化成硫氰酸，與橘子中的類黃銅作用，成為羥苯甲酸而導致甲狀腺腫；忌與胡蘿卜、何首烏、人參同食。 24、甘薯：不能與柿子同吃，兩者相聚后會形成胃柿石，引起胃脹、胃痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命；也不宜與香蕉同吃。 25、韭菜：不可與菠菜同吃，兩者同吃有滑腸作用，易引起腹瀉；不可與蜂蜜同吃，同吃會引起心痛；不可與牛肉同吃，同吃會令人發(fā)燥上火。要特別提醒們是，炒蔬菜時不要放韭菜。 26、茄子：忌與黑魚、蟹同吃，同吃會損傷腸胃，老茄子不宜多吃，否則會引起中毒。 27、菠菜：不宜與豆腐同吃，因為豆腐中的鈣易與菠菜里的草酸結合，形成不易消化吸收的草酸鈣，常吃者會缺鈣；不可與韭菜同吃。 28、南瓜：不可與富含維生素C的蔬菜、水果同吃；不可與羊肉同吃，同吃易發(fā)生黃疸和腳氣病（維生素B1缺乏癥）。 29、竹筍：不宜與豆腐同吃，同吃易生結右；不可與糖、羊肝同吃。 30、茭白：不宜與豆腐同吃，同吃易形成結石。 31、芹菜：忌與酸醋同食，否則易損傷牙齒；不可與黃瓜同吃。 32、芥菜：不可與鯽魚同吃，否則易引起水腫。 33、黃瓜：不可與西紅柿同吃，因為黃瓜中的維生素C抑制酶，可破壞西紅柿里的維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)；不可與芹菜同吃。 34、豆腐：不可與菠菜、竹筍、茭白同吃。

沒聽說過，不過不要和富含維C的東西一起吃。

這個問題，最好不要同吃。

樓主是要問詞集么？納蘭性德的詞現(xiàn)存348首，刊印為《側(cè)帽》、《飲水》集，后多稱《納蘭詞》。 納蘭容若的其他著作：《通志堂集》二十卷（含賦一卷、詩詞各四卷、經(jīng)解序三卷、文二卷、《淥水亭雜識》四卷），《詞林正略》；輯《大易集義粹言》八十卷，《陳氏禮記說補正》三十八卷；編選《近詞初集》、《名家絕句鈔》、《全唐詩選》等書。 納蘭容若是我最喜歡的詞家，給樓主推薦一些吧。眾多正統(tǒng)的詞選或者文學史里的納蘭詞幾乎都用這幾首，雖然它們并不一定是納蘭詞里最出彩的。 長相思 山一程，水一程，身向逾關那畔行，夜深千帳燈。 風一更，雪一更，聒碎鄉(xiāng)心夢不成，故園無此聲。 如夢令 萬帳穹廬人醉，星影搖搖欲墜。歸夢隔狼河，又被河聲攪碎。還睡，還睡，解道醒來無味。 蝶戀花 辛苦最憐天上月，一夕如環(huán)，夕夕都成玦。若似月輪終皎潔，不辭冰雪為卿熱。 無那塵緣容易絕，燕子依然，軟踏簾鉤說。唱罷秋墳愁未歇，春叢認取雙棲蝶。 金縷曲　亡婦忌日有感 此恨何時已。滴空階、寒更雨歇，葬花天氣。三載悠悠魂夢杳，是夢久應醒矣。料也覺、人間無味。不及夜臺塵土隔，冷清清、一片埋愁地。釵鈿約，竟拋棄。 重泉若有雙魚寄。好知他、年來苦樂，與誰相倚。我自中宵成轉(zhuǎn)側(cè)，忍聽湘弦重理。待結個、他生知已。還怕兩人俱薄命，再緣慳、剩月零風里。清淚盡，紙灰起。 風流子　秋郊射獵 平原草枯矣，重陽后，黃葉樹騷騷。記玉勒青絲，落花時節(jié)，曾逢拾翠，忽聽吹簫。今來是、燒痕殘碧盡，霜影亂紅凋。秋水映空，寒煙如織，皂雕飛處，天慘云高。 人生須行樂，君知否。容易兩鬢蕭蕭。自與東君作別，刬地無聊。算功名何許，此身博得，短衣射虎，沽酒西郊。便向夕陽影里，倚馬揮毫。 個人最喜歡的還是這些小令，清麗出塵，透著綿延不可言說的悲傷。選了一些，至于樓主是否喜歡，仁者見仁，智者見智^_^ 夢江南 昏鴉盡，小立恨因誰?急雪乍翻香閣絮，輕風吹到膽瓶梅，心字已成灰。 虞美人 銀床淅瀝青梧老，屧粉秋蛩掃。采香行處蹙連錢，拾得翠翹何恨不能言。 回廊一寸相思地，落月成孤倚。背燈和月就花陰，已是十年蹤跡十年心。 浣溪沙 誰念西風獨自涼，蕭蕭黃葉閉疏窗。沉思往事立殘陽。 被酒莫驚春睡重，賭書消得潑茶香。當時只道是尋常。 木蘭花令　擬古決絕詞 人生若只如初見，何事秋風悲畫扇？等閑變卻故人心，卻道故人心易變。 驪山語罷清宵半，淚雨零鈴終不怨。何如薄幸錦衣郎，比翼連枝當日愿。 浣溪沙 殘雪凝輝冷畫屏，落梅橫笛已三更。更無人處月朧明。 我是人間惆悵客，知君何事淚縱橫。斷腸聲里憶平生。 臨江仙　寒柳 飛絮飛花何處是？層冰積雪摧殘。疏疏一樹五更寒。愛他明月好，憔悴也相關。 最是繁絲搖落后，轉(zhuǎn)教人憶春山。湔裙夢斷續(xù)應難。西風多少恨，吹不散眉彎。 采桑子 非關癖愛輕模樣，冷處偏佳。別有根芽，不是人間富貴花。 謝娘別后誰能惜，飄泊天涯。寒月悲笳，萬里西風瀚海沙。 山花子 林下荒苔道韞家，生憐玉骨委塵沙。愁向風前無處說，數(shù)歸鴉。 半世浮萍隨逝水，一宵冷雨葬名花?；晔橇d吹欲碎，繞天涯。 畫堂春 一生一代一雙人，爭教兩處銷魂。相思相望不相親，天為誰春？ 漿向藍橋易乞，藥成碧海難奔。若容相訪飲牛津，相對忘貧。 采桑子 彤霞久絕飛瓊字，人在誰邊。人在誰邊，今夜玉清眠不眠。 香銷被冷殘燈滅，靜數(shù)秋天。靜數(shù)秋天，又誤心期到下弦。 采桑子 誰翻樂府凄涼曲？風也蕭蕭，雨也蕭蕭，瘦盡燈花又一宵。 不知何事縈懷抱，醒也無聊，醉也無聊，夢也何曾到謝橋。 采桑子 冷香縈遍紅橋夢，夢覺城笳。月上桃花，雨歇春寒燕子家。 箜篌別后誰能鼓，腸斷天涯。暗損韶華，一縷茶煙透碧紗。 采桑子 桃花羞作無情死，感激東風。吹落嬌紅，飛入窗間伴懊儂。 誰憐辛苦東陽瘦，也為春慵。不及芙蓉，一片幽情冷處濃。 采桑子 海天誰放冰輪滿，惆悵離情。莫說離情，但值良宵總淚零。 只應碧落重相見，那是今生。可奈今生，剛作愁時又憶卿。 采桑子 撥燈書盡紅箋也，依舊無聊。玉漏迢迢，夢里寒花隔玉簫。 幾竿修竹三更雨，葉葉蕭蕭。分付秋潮，莫誤雙魚到謝橋。 采桑子 謝家庭院殘更立，燕宿雕粱。月度銀墻，不辨花叢那辨香？ 此情已自成追憶，零落鴛鴦。雨歇微涼，十一年前夢一場。 琵琶仙　中秋 碧海年年，試問取、冰輪為誰圓缺？吹到一片秋香，清輝了如雪。愁中看好天良夜，知道盡成悲咽。只影而今，那堪重對，舊時明月。 花徑里、戲捉迷藏，曾惹下蕭蕭井梧葉。記否輕紈小扇，又幾番涼熱。只落得、填膺百感，總茫茫、不關離別。一任紫玉無情，夜寒吹裂。 覺得比較經(jīng)典的就先這些吧，選多了反而有龐雜的嫌疑。不過納蘭詞中經(jīng)典之作絕對不只這些。建議樓主有空去看看《飲水詞》，從中探尋與自己心靈相契合的詞章，相信你也會喜歡納蘭容若和他的詞的，呵呵

蝶戀花 辛苦最憐天上月 一夕如環(huán) 夕夕都成決（換玉旁） 若似月輪終皎潔 不辭冰雪為卿熱 無那塵緣容易絕 燕子依然 軟踏簾鉤說 唱罷秋墳愁未歇 春叢認取雙棲蝶 長相思 山一程 水一程 身向榆關那畔行 夜深千帳燈 風一更 雪一更 聒碎鄉(xiāng)心夢不成 故園無此聲 如夢令 萬帳穹廬人醉 星影搖搖欲墜 歸夢隔狼河 又被河聲攪碎 還睡 還睡 解道醒來無味 浣溪沙 誰念西風獨自涼 蕭蕭黃葉閉疏窗 沉思往事立殘陽 被酒莫驚春睡重 賭書消得潑茶香 當時只道是尋常 木蘭詞 擬古決絕詞柬友 人生若只如初見 何事秋風悲畫扇 等閑變卻故人心 卻道故人心易變 驪山語罷清宵半 淚雨零鈴終不怨 何如薄幸錦衣郎 比翼連枝當日愿 菩薩蠻 朔風吹散三更雪 倩魂猶戀桃花月 夢好莫催醒 由他好處行 無端聽畫角 枕畔紅冰薄 塞馬一聲嘶 殘星拂大旗 采桑子 涼生露氣湘弦潤 暗滴花梢 簾影誰搖 燕蹴絲上柳條 舞〔昆鳥〕鏡匣開頻掩 檀粉慵調(diào) 朝淚如潮 昨夜香衾覺夢遙 又 白衣裳憑朱欄立 涼月〔走坐〕西 點鬢霜微 歲晏知君歸不歸 殘更目斷傳書雁 尺素還稀 一味相思 準擬相看似舊時 又 而今才道當時錯 心緒凄迷 紅淚偷垂 滿眼春風百事非 情知此后來無計 強說歡期 一別如斯 落盡犁花月又西 又 誰翻樂府凄涼曲 風也蕭蕭 雨也蕭蕭 瘦盡燈花又一宵 不知何事縈懷抱 醒也無聊 醉也無聊 夢也何曾到謝橋 又 桃花羞作無情死 感激東風 吹落嬌紅 飛入窗間伴懊儂 誰憐辛苦東陽瘦 也為春慵 不及芙蓉 一片幽情冷處濃 又 謝家庭院殘更立 燕宿雕粱 月度銀墻 不辨花叢那瓣香 此情已自成追憶 零落鴛鴦 雨歇微涼 十一年前夢一場 臨江仙 寒柳 飛絮飛花何處是 層冰積雪摧殘 疏疏一樹五更寒 愛他明月好 憔悴也相關 最是繁絲搖落后 轉(zhuǎn)教人憶春山 湔裙夢斷續(xù)應難 西風多少恨 吹不散眉彎 酒泉子 謝卻荼蘼 一片月明如水 篆香消 尤未睡 早鴉啼 嫩寒無賴羅衣薄 休傍闌干角 最愁人 燈欲落 雁還飛 浪淘沙 紅影濕幽窗 瘦盡春光 雨余花外卻斜陽 誰見薄衫低髻子 還惹思量 莫道不凄涼 早近持觴 暗思何事斷人腸 曾是向他春夢里 瞥遇回廊 鷓鴣天 背立盈盈故作羞 手挪梅蕊打肩頭 欲將離恨尋郎說 待得郎歸恨卻休 云澹澹，水悠悠 一聲橫笛鎖空樓 何時共泛春溪月 斷岸垂楊一葉舟 浪淘沙 夜雨做成秋 恰上心頭 教他珍重護風流 端的為誰添病也 更為誰羞 密意未曾休 密愿難酬 珠簾四卷月當樓 暗憶歡期真似夢 夢也須留 蝶戀花 又到綠楊曾折處 不語垂鞭 踏遍清秋路 衰草連天無意緒 雁聲遠向蕭關去 不恨天涯行役苦 只恨西風吹夢成今古 明日客程還幾許 沾衣況是新寒雨 河傳 春淺，紅怨 掩雙環(huán)，微雨花間 畫閑，無言暗將紅淚彈 闌珊，香銷輕夢還 斜倚畫屏思往事 皆不是 空作相思字 憶當時，垂柳絲 花枝，滿庭蝴蝶兒 青衫濕 近來無限傷心事 誰與話長更 從教分付 綠窗紅淚 早雁初鶯 當時領略 自盡斷送 總負多情 忽疑君到 漆燈風〔風占〕 癡數(shù)春星 南鄉(xiāng)子 為忘婦題照 淚咽更無聲 止向從前悔薄情 憑仗丹青重省識 盈盈 一片傷心畫不成 別語忒分明 午夜鶼鶼夢早醒 卿自早醒儂自夢 更更 泣盡風前夜雨鈴 菩薩蠻 春云吹散湘簾雨 絮黏蝴蝶飛還住 人在玉樓中 樓高四面風 柳煙絲一把 暝色籠鴛瓦 休近小闌干 夕陽無限山 菩薩蠻 為春憔悴留春住 那禁半霎催歸雨 深巷賣櫻桃 雨余紅更嬌 黃昏清淚閣 忍便花飄泊 消得一聲鶯 東風三月情 菩薩蠻 催花未歇花奴鼓 酒醒已見殘紅舞 不忍覆余觴 臨風淚數(shù)行 粉香看欲別 空勝當時月 月也異當時 凄清照鬢絲 菩薩蠻 問君何事輕離別 一年能幾團欒月 楊柳乍如絲 故園春盡時 春歸歸不得 兩槳松花隔 舊事逐寒朝 啼鵑恨未消 菩薩蠻 晶簾一片傷心白 云鬟香霧成遙隔 無語問添衣 桐陰月已西 西風鳴絡緯 不許愁人睡 只是去年秋 如何淚欲流 清平樂 風鬟雨鬢 偏是來無準 倦倚玉闌看月暈 容易語低香近 軟風吹過窗紗 心期便隔天涯 從此傷春傷別 黃昏只對梨花 清平樂 彈琴峽題壁 泠泠徹夜 誰是知音者 如夢前朝何處也 一曲邊愁難寫 極天關塞云中 人隨雁落西風 喚取紅巾翠袖 莫教淚灑英雄 金縷曲 贈梁汾 德也狂生耳 偶然間、淄塵京國，烏衣門第 有酒惟澆趙州土，誰會成生此意 不信道、遂成知己 青眼高歌俱未老 向尊前、拭盡英雄淚 君不見，月如水 共君此夜須沉醉 且由他、娥眉謠諑，古今同忌 身世悠悠何足問，冷笑置之而已 尋思起、從頭翻悔 一日心期千劫在 后身緣、恐結他生里 然諾重，君須記

聲律啟蒙目錄　　作者清車萬育。號鶴田，康熙進士，官至兵科給事中?！　÷暵蓡⒚缮暇怼　∫粬|二冬三江四支五微六魚七虞八齊　　九佳十灰十一真十二文十三元十四寒十五刪　　聲律啟蒙下卷　　一先二蕭三肴四豪五歌六麻七陽八庚　　九青十蒸十一尤十二侵十三覃十四鹽十五咸　　車萬育，字與三，號鶴田，邵陽人?？滴跫壮竭M士，改庶吉士，官兵科掌印給事中。有《懷園集唐詩》。　　車萬育（1632-1705），邵陽縣人。幼年家境貧寒，車萬育父親迷信風水，一天，請了一陰陽先生來選擇墓地，陰陽先生指著某地說：“此地甚佳，但需五百年后始可發(fā)跡。”當時車萬育年幼，隨在父側(cè)，插嘴說道：“那就把五百年前的祖宗，改葬到這里來，不就發(fā)跡了么？”陰陽先生見其聰慧，說道“此子日后，必定發(fā)跡?！贝撕螅嚾f育發(fā)奮攻讀，參加科考，一帆風順，由秀才而舉人，康熙三年（1665）中了進士，接著授戶部給事中，后升掌印。車萬育授戶部給事中，常直言面對皇上，專揀當務之急，他人咋舌難言之事上奏，同僚為他擔心，他說：“進言是我職責，竭盡忠誠，哪顧個人安危？”有人黑夜送金銀托他辦事，他鐵面無情地說：“你不知道世上有個不愛錢的車與三嗎？”　　車萬育為官清廉，剛正不阿。所撰《聲律啟蒙》一書，為清代家喻戶曉之啟蒙讀物，至今仍在流行　　一東　　云對雨，雪對風，晚照對晴空。來鴻對去燕，宿鳥對鳴蟲。三尺劍，六鈞弓，嶺北對江東。人間清暑殿，天上廣寒宮。兩岸曉煙楊柳綠，一園春雨杏花紅。兩鬢風霜，途次早行之客；一蓑煙雨，溪邊晚釣之翁?！　⊙貙Ω?，異對同，白叟對黃童。江風對海霧，牧子對漁翁。顏巷陋，阮途窮，冀北對遼東。池中濯足水，門外打頭風。梁帝講經(jīng)同泰寺，漢皇置酒未央宮。塵慮縈心，懶撫七弦綠綺；霜華滿鬢，羞看百煉青銅?！　∝殞Ω唬麑ν?，野叟對溪童。鬢皤對眉綠，齒皓對唇紅。天浩浩，日融融，佩劍對彎弓。半溪流水綠，千樹落花紅。野渡燕穿楊柳雨，芳池魚戲芰荷風。女子眉纖，額下現(xiàn)一彎新月；男兒氣壯，胸中吐萬丈長虹?！　《　〈簩ο?，秋對冬，暮鼓對晨鐘。觀山對玩水，綠竹對蒼松。馮婦虎，葉公龍，舞蝶對鳴蛩。銜泥雙紫燕，課蜜幾黃蜂。春日園中鶯恰恰，秋天寒外雁雍雍。秦嶺云橫，迢遞八千遠路；巫山雨洗，嵯峨十二危峰。　　明對暗，淡對濃，上智對中庸。鏡奩對衣笥，野杵對村舂?；ㄗ茽q，草蒙茸，九夏對三冬。臺高名戲馬，齋小號蟠龍。手擘蟹螯從畢卓，身披鶴氅自王恭。五老峰高，秀插云霄如玉筆；三姑石大，響傳風雨若金鏞。　　仁對義，讓對恭，禹舜對羲農(nóng)。雪花對云葉，芍藥對芙蓉。陳后主，漢中宗，繡虎對雕龍。柳塘風淡淡，花圃月濃濃。春日正宜朝看蝶，秋風那更夜聞蛩。戰(zhàn)士邀功，必借干戈成勇武；逸民適志，須憑詩酒養(yǎng)踈慵。　　三江　　樓對閣，戶對窗，巨海對長江。蓉裳對蕙帳，玉斝對銀釭。青布幔，碧油幢，寶劍對金缸。忠心安社稷，利口覆家邦。世祖中興延馬武，桀王失道殺龍逄。秋雨瀟瀟，漫爛黃花都滿徑；春風裊裊，扶疏綠竹正盈窗?！　§簩罚w對幢，故國對他邦。行山對萬水，九澤對三江。山岌岌，水淙淙，鼓振對鐘撞。清風生酒舍，白月照書窗。陣上倒戈辛紂戰(zhàn)，道旁系劍子嬰降。夏日池塘，出沿浴波鷗對對；春風簾幕，往來營壘燕雙雙。　　銖對兩，只對雙，華岳對湘江。朝車對禁鼓，宿火對塞缸。青瑣闥，碧紗窗，漢社對周邦。笙簫鳴細細，鐘鼓響摐摐。主簿棲鸞名有覽，治中展驥姓惟龐。蘇武牧羊，雪屢餐于北海；莊周活鮒，水必決于西江?！　∷闹А　〔鑼?，賦對詩，燕子對鶯兒。栽花對種竹，落絮對游絲。四目頡，一足夔，鴝鵒對鷺鷥。半池紅菡萏，一架白荼蘼。幾陣秋風能應候，一犁春雨甚知時。智伯恩深，國士吞變形之炭；羊公德大，邑人豎墮淚之碑?！　⌒袑χ?，速對遲，舞劍對圍棋。花箋對草字，竹簡對毛錐。汾水鼎，峴山碑，虎豹對熊羆。花開紅錦繡，水漾碧琉璃。去婦因探鄰舍棗，出妻為種后園葵。笛韻和諧，仙管恰從云里降；櫓聲咿軋，漁舟正向雪中移?！　「陮祝膶ζ?，紫燕對黃鸝。梅酸對李苦，青眼對白眉。三弄笛，一圍棋，雨打?qū)︼L吹。海棠春睡早，楊柳晝眠遲。張駿曾為槐樹賦，杜陵不作海棠詩。晉士特奇，可比一斑之豹；唐儒博識，堪為五總之龜?！　∥逦ⅰ　韺ν軐ο?，燕舞對鶯飛。風清對月朗，露重對煙微。霜菊瘦，雨梅肥，客路對漁磯。晚霞舒錦繡，朝露綴珠璣。夏暑客思欹石枕，秋寒婦念寄邊衣。春水才深，青草岸邊漁父去；夕陽半落，綠莎原上牧童歸。　　寬對猛，是對非，服美對乘肥。珊瑚對玳瑁，錦繡對珠璣。桃灼灼，柳依依，綠暗對紅稀。窗前鶯并語，簾外燕雙飛。漢致太平三尺劍，周臻大定一戎衣。吟成賞月之詩，只愁月墮；斟滿送春之酒，惟憾春歸。　　聲對色，飽對饑，虎節(jié)對龍旗。楊花對桂葉，白簡對朱衣。尨也吠，燕于飛，蕩蕩對巍巍。春暄資日氣，秋冷借霜威。出使振威馮奉世，治民異等尹翁歸。燕我弟兄，載詠棣棠韡韡；命伊將帥，為歌楊柳依依?！　×~　　無對有，實對虛，作賦對觀書。綠窗對朱戶，寶馬對香車。伯樂馬，浩然驢，弋雁對求魚。分金齊鮑叔，奉璧藺相如。擲地金聲孫綽賦，回文錦字竇滔書。未遇殷宗，胥靡困傅巖之筑；既逢周后，太公舍渭水之漁?！　〗K對始，疾對徐，短褐對華裾。六朝對三國，天祿對石渠。千字策，八行書，有若對相如?；垷o戲蝶，藻密有潛魚。落葉舞風高復下，小荷浮水卷還舒。愛見人長，共服宣尼休假蓋；恐彰已吝，誰知阮裕竟焚車。　　麟對鳳，鱉對魚，內(nèi)史對中書。犁鋤對耒耜，畎澮對郊墟。犀角帶，象牙梳，駟馬對安車。青衣能報赦，黃耳解傳書。庭畔有人持短劍，門前無客曳長裾。波浪拍船，駭舟人之水宿；峰巒繞舍，樂隱者之山居?！　∑哂荨　〗饘τ?，寶對珠，玉兔對金鳥。孤舟對短棹，一雁對雙鳧。橫醉眼，捻吟須，李白對楊朱。秋霜多過雁，夜月有啼烏。日曖園林花易賞，雪寒村舍酒難沽。人處嶺南，善探巨象口中齒；客居江右，偶奪驪龍頷下珠?！　≠t對圣，智對愚，傅粉對施朱。名韁對利鎖，挈榼對提壺。鳩哺子，燕調(diào)雛，石帳對郇廚。煙輕籠岸柳，風急撼庭梧。鸜眼一方端石硯，龍涎三炷博山壚。曲沼魚多，可使?jié)O人結網(wǎng)；平田兔少，漫勞耕者守株。　　秦對趙，越對吳，釣客對耕夫。箕裘對杖履，杞梓對桑榆。天欲曉，日將晡，狡兔對妖狐。讀書甘刺股，煮粥惜焚須。韓信武能增四海，左思文足賦三都。嘉遁幽人，適志竹籬茅舍；勝游公子，玩情柳陌花衢?！　“她R　　巖對岫，澗對溪，遠岸對危堤。鶴長對鳧短，水雁對山雞。星拱北，月流西，漢露對湯霓。桃林牛已放，虞坂馬長嘶。叔侄去官聞廣受，弟兄讓國有夷齊。三月春濃，芍藥叢中蝴蝶舞；五更天曉，海棠枝上子規(guī)啼。　　云對雨，水對泥，白璧對玄圭。獻瓜對投李，禁鼓對征鼙。徐稚榻，魯班梯，鳳翥對鸞棲，有官清似水，無客醉如泥。截發(fā)惟聞侃母，斷機只有樂羊妻。秋望佳人，目送樓頭千里雁；早行遠客，夢驚枕上五更雞?！　⌒軐?，象對犀，霹靂對虹霓。杜鵑對孔雀，桂嶺對梅溪。蕭史鳳，宋宗雞，遠近對高低。水寒魚不躍，林茂鳥頻棲。楊柳和煙彭澤縣，桃花流水武陵溪。公子追歡，閑驟玉驄游綺陌；佳人倦繡，悶欹珊枕掩香閨?！　【偶选　『訉?，漢對淮，赤岸對朱崖。鷺飛對魚躍，寶鈿對金釵。魚圉圉，鳥喈喈，草履對芒鞋。古賢嘗篤厚，時輩喜詼諧。孟訓文公談性善，顏師孔子問心齋。緩撫琴弦，像流鶯而并語；斜排箏柱。類過雁之相挨?！　∝S對儉，等對差，布襖對荊釵。雁行對魚陣，榆塞對蘭崖。挑薺女，采蓮娃，菊徑對苔階。詩成對六義備，樂奏八音諧。造律吏哀秦法酷，知音人說鄭聲哇。天欲飛霜，塞上有鴻行已過；云將作雨，庭前多蟻陣先排?！　〕菍κ?，巷對街，破屋對空階。桃枝對桂葉，砌蚓對墻蝸。梅可望，橘堪懷，季路對高柴。花藏沽酒市，竹映讀書齋。馬首不容孤竹扣，車輪終就洛陽埋。朝宰錦衣，貴束烏犀之帶；宮人寶髻，宜簪白燕之釵。　　十灰　　增對損，閉對開，碧草對蒼苔。書簽對筆架，兩曜對三臺。周召虎，宋桓魋，閬苑對蓬萊。薰風生殿閣，皓月照樓臺。卻馬漢文思罷獻，吞蝗唐太冀移災。照耀八荒，赫赫麗天秋日；震驚百里，轟轟出地春雷?！　∩硨λ饘?，雨雪對風雷。書淫對傳癖，水滸對巖隈。歌舊曲，釀新醅，舞館對歌臺。春棠經(jīng)雨放，秋菊傲霜開。作酒固難忘曲蘗，調(diào)羹必要用鹽梅。月滿庾樓，據(jù)胡床而可玩；花開唐苑，轟羯鼓以奚催。　　休對咎，福對災，象箸對犀杯。宮花對御柳，峻閣對高臺?；ㄝ砝伲莞D，剔蘚對剜苔。雨前庭蟻鬧，霜后陣鴻哀。元亮南窗今日傲，孫弘東閣幾時開。平展青茵，野外茸茸軟草；高張翠幄，庭前郁郁涼槐?！　∈徽妗　⌒皩φ賹φ?，獬豸對麒麟。韓盧對蘇雁，陸橘對莊椿。韓五鬼，李三人，北魏對西秦。蟬鳴哀暮夏，鶯囀怨殘春。野燒焰騰紅爍爍，溪流波皺碧粼粼。行無蹤，居無廬，頌成酒德；動有時，藏有節(jié)，論著錢神。　　哀對樂，富對貧，好友對嘉賓。彈琴對結綬，白日對青春。金翡翠，玉麒麟，虎爪對龍麟。柳塘生細浪，花徑起香塵。閑愛登山穿謝屐，醉思漉酒脫陶巾。雪冷霜嚴，倚檻松筠同傲歲；日遲風暖，滿園花柳各爭春。　　香對火，炭對薪，日觀對天津。禪心對道眼，野婦對宮嬪。仁無敵，德有鄰，萬石對千鈞。滔滔三峽水，冉冉一溪冰?？藝γ敭嬮w，子張言行貴書紳。篤志詩書，思入圣賢絕域；忘情官爵，羞沾名利纖塵。　　十二文　　家對國，武對文，四輔對三軍。九經(jīng)對三史，菊馥對蘭芬。歌北鄙，詠南薰，邇聽對遙聞。召公周太保，李廣漢將軍。聞化蜀民皆草偃，爭權晉土已瓜分。巫峽夜深，猿嘯苦哀巴地月；衡峰秋早，雁飛高貼楚天云?！　§φ?，見對聞，偃武對修文。羊車對鶴駕，朝旭對晚曛?；ㄓ衅G，竹成文，馬燧對羊欣。山中梁宰相，樹下漢將軍。施帳解圍嘉道韞，當壚沽酒嘆文君。好景有期，北嶺幾枝梅似雪；豐年先兆，西郊千頃稼如云?！　?qū)λ矗膶σ?，蔡惠對劉蕡。山明對水秀，五典對三墳。唐李杜，晉機云，事父對忠君。雨晴鳩喚婦，霜冷雁呼群。酒量洪深周仆射，詩才俊逸鮑參軍。鳥翼長隨，鳳兮洵眾離長；狐威不假，虎也真百獸尊?！　∈　∮膶︼@，寂對喧，柳岸對桃源。鶯朋對燕友，早暮對寒暄。魚躍沼，鶴乘軒，醉膽對吟魂。輕塵生范甑，積雪擁袁門?？|縷輕煙芳草渡，絲絲微雨杏花村。詣闕王通，獻太平十二策；出關老子，著道德五千言?！　簩ε?，子對孫，藥圃對花村。高樓對邃閣，赤豹對玄猿。妃子騎，夫人軒，曠野對平原。匏巴能鼓瑟，伯氏善吹塤。馥馥早梅思驛使，萋萋芳草怨王孫。秋夕月明，蘇子黃崗游絕壁；春朝花發(fā)，石家金谷啟芳園?！　「鑼ξ瑁聦Χ?，犬馬對雞豚。龍池對鳳沼，雨驟對云屯。劉向閣，李膺門，唳鶴對啼猿。柳搖春白晝，梅弄月黃昏，歲冷松筠皆有節(jié)，春喧桃李本無言。噪晚齊蟬，歲歲秋來泣恨；啼宵蜀鳥，年年春去傷魂?！　∈暮　《鄬ι?，易對難，虎踞對龍蟠。龍舟對鳳輦，白鶴對青鸞。風淅淅，露漙漙，繡轂對雕鞍。魚游荷葉沼，鷺立蓼花灘。有酒阮貂奚用解，無魚馮鋏必須彈。丁固夢松，柯葉忽然生腹上；文郎畫竹，枝梢倏爾長毫端?！　『畬κ?，濕對干，魯隱對齊桓。寒氈對明暖席，夜飲對晨餐。叔子帶，仲由冠，郟鄏對邯鄲。嘉禾憂夏旱，衰柳耐秋寒。楊柳綠遮元亮宅，杏花紅映仲尼壇。江水流長，環(huán)繞似青羅帶；海蟾輪滿，澄明如白玉盤?！　M對豎，窄對寬，黑志對彈丸。朱簾對畫棟，彩檻對雕欄。春既老，夜將闌，百辟對千官。懷仁稱足足，抱義美般般。好馬君王曾市骨，食豬處士僅思肝。世仰雙仙，元禮舟中攜郭泰，人稱連壁，夏侯車上并潘安。　　十五刪　　興對廢，附對攀，露草對霜菅，歌廉對借寇，習孔對希顏。山壘壘，水潺潺，奉壁對探镮。禮由公旦作，詩本仲尼刪。驢困客方經(jīng)灞水，雞鳴人已出函關。幾夜霜飛，已有蒼鴻辭北塞；數(shù)朝霧暗，豈無玄豹隱南山?！　—q對尚，侈對慳，霧髻對煙鬟。鶯啼對鵲噪，獨鶴對雙鷴。黃牛峽，金馬山，結草對銜環(huán)。昆山惟玉集，合浦有珠還。阮籍舊能為眼白，老萊新愛著衣斑。棲遲避世人，草衣木食；窈窕傾城女，云鬢花顏?！　∫λ危鴮︻?，賞善對懲奸。愁中對夢里，巧慧對癡頑?？妆焙?，謝東山，使越對征蠻，淫聲聞濮上，離曲聽陽關。驍將袍披仁貴白，小兒衣著老萊斑。茅舍無人，難卻塵埃生榻上；竹亭有客，尚留風月在窗間。

這個就是教孩子學習對仗和詩詞格律的，里面的內(nèi)容都是對仗，并以不同韻腳有不同的篇目，主要也就是誦讀來提高對這些東西的感覺。。

多念念就好了啊，主要是培養(yǎng)語感，要研究那么深做什么啊。什么對什么之類的，是指對對子的時候上下聯(lián)的對法。比如“登樓便欲凌云去；臨水應知得月先”，就是“登樓”對“臨水”。

漢中時期就有了　　據(jù)說很早很早以前，漢中街上有個四十多歲的婦女，人稱王婆。這個老婆子年輕時死下丈夫，又沒有兒女，孤苦一人，靠自己做點小生意過活。她每天買些黃豆磨豆?jié){，把豆?jié){擺到門口賣，把豆渣留給自己吃，掙掙扎扎地維持著苦日子。當時漢中賣豆?jié){的還只有她一家，她的豆?jié){磨得細，煮得濃，人人都愛喝，生意一天比一天好，一下出了名?！　⊥跗鸥舯谧×藗€佘員外。這個佘員外是個見錢眼開的大財迷，他見王婆賣豆?jié){生意滿好，就紅了眼，也想插手賺大錢。于是他雇了幾個伙計專門給他作豆?jié){賣，為了擠垮王婆的生意，行時豆?jié){還比王婆賣的便宜。王婆是小本經(jīng)營，咋能競爭得過余員外呢?因之她的生意就一年不如一年了。她做下的豆?jié){常常賣不出去，剩下不少豆?jié){，她怕放的時間長了發(fā)酵變味，心衛(wèi)很著急。她出于無奈，就在變味的豆?jié){里放點鹽，每天自己喝上三頓充饑?！　∮刑焱跗旁诙?jié){里把鹽放的稍多了一點，忽然發(fā)現(xiàn)豆?jié){在慢慢地起著變化，成了腦狀的東西。她嘗了嘗，怪好吃。這就是最早出現(xiàn)的豆腐腦。 (直到現(xiàn)在河北地區(qū)的鹽鹵還一直被用來點豆?jié){哩！)從此以后王婆就改賣豆腐腦了。那個佘員外見王婆賣豆?jié){的生意被他擠垮了，就在作豆?jié){時多加水，賣豆?jié){時高要價，企圖賺大錢。誰知人們見王婆新做出來的豆腐腦比他做的淡豆?jié){好吃得多，就愛到王婆那里去吃豆腐腦，而不愛到他那里去喝淡豆?jié){。王婆的生意又一天天興隆起來，而佘員外的生意卻冷冷清清，無人上門。佘員外一氣之下，把王婆抓到家里：追問她作豆腐腦的秘密。王婆想，作豆腐腦的方法不需要保密，多讓人們吃些豆腐腦有啥不好，就把做的方法告訴了佘員外。余員外又賣開了豆腐腦，又擠垮了王婆的生意?！　⊥跗抛龅亩垢X賣不出去，生活越來越困難，幾乎無法維持了。她怕剩下的豆腐腦放壞了，就用布把豆腐腦一塊一塊地包起來，濾去了水，干放在那里，每天自己餓了就吃上一些。由于剩下的豆腐腦太多，她吃著吃著，有幾塊已經(jīng)發(fā)霉長毛了。她想，放的時間長了恐怕要變壞，不如再加些鹽，索性再拿些辣面、香料、生姜、大蒜拌在里面當菜吃。經(jīng)過這樣制作以后，這些放干了的豆腐腦更好吃了。她還給這種食品起了個別致的名字---“豆腐乳”。以后王婆就改作起賣豆腐乳的生意來。由于豆腐乳好吃，前來學做豆腐乳的人很多，這樣做豆腐乳的方法越傳越遠，所以現(xiàn)在各地無論城鄉(xiāng)都有做豆腐乳和賣豆腐乳的人。

豆腐乳的傳說 從前,在桂林有一個叫林誠的人,專門以賣豆腐為生,他做出的豆腐細嫩,,光滑,味道鮮美,老少不欺,價錢公道,人又誠實,所以生意非常好 .林誠的生意好,自然會有人眼紅.這人就是前村的趙錢,他也是做豆腐賣的,可是他為人狡猾,一肚子壞水,做豆腐又不講質(zhì)量,用霉得發(fā)黑的豆子做豆腐.俗話說"不怕不識貨,就怕貨比貨"時間一久,趙錢的生意就江河日下,越來越淡了.舊時有句話:同行是冤家.趙錢不但眼紅林誠的生意,而且還總想搞垮林誠,好做獨行生意,他日思夜想,終于得到了一個換注意,于是,他立刻找到了本村游手好閑的胡賴,這胡賴也不是個好人,兩人臭味相同,當下一拍而合,如此這般定下了一條毒計. 第二天,林誠挑豆腐路過胡賴的家門口時,胡賴叫住林誠,將所有的豆腐買下.五天后,林誠再次路過胡賴家門口是,胡賴再次把林誠的豆腐全部買下,這一下,把林誠弄糊涂了,正在猜疑時,胡賴將第一次買的豆腐挑出來,板著臉說"好個林誠,都說你老實,講信用,想不到你膽大包天,欺到老子頭上來了!" 林誠是一頭霧水,他睜大眼睛看桶里的都腐,果然是一桶臭豆腐,"怪了,剛才還是一桶新鮮的豆腐,怎么一轉(zhuǎn)身就變了,不由想到五天前的那擔豆腐,心中一亮,說,你少誣賴好人,走,到你家去看".這時候,圍了一幫男女老少,都七嘴八舌的說"對,是真是假,進屋看看就知道了" 胡賴雙手一攤,說,"看是可以,如果就是這么一擔豆腐,你說怎么辦?","我賠你十擔的錢!"林誠氣紅了臉說.胡賴家不大,只有兩個房間和一個豬欄,沒有后門通外面.大家進去都睜大眼睛卻找不到半點豆腐,怪了,沒法,林誠只好忍痛掏錢.這是怎么會事呢?原來,胡賴家養(yǎng)了一頭大母豬,胡賴把那擔鮮豆腐倒進豬槽,餓了一天的大母豬將豆腐一股腦的吃得干干凈凈,一點也不剩,所以大家一點都找不到.這就是趙錢向胡賴出的偷梁換柱之計. 林誠舍不得把長了霉的臭豆腐倒掉,挑回家后用缸裝起,拿鹽和酒腌了起來.過了一段時間,林誠打開缸來看,頓時聞到一股濃列的香氣,他心中一喜,趕緊用竹筷挑起一塊來看,哈哈,這腌過的豆腐呈乳黃色,表面膠狀透明,形美色具嘉,芳香撲鼻,忍不住好奇咬一口,哇曬,細膩爽口,鮮舔開胃,好吃極了,林誠見這東西潔白如乳,脫口自語到,"好,好,豆腐乳!"林誠把這擔豆腐乳挑出來賣,買的人吃后都紛紛豎起大拇指說,"好吃,好吃!"這樣,林誠就發(fā)明了豆腐乳.

漢中時期就有了

豆腐乳的制作工藝概論:豆腐乳(Soycheese)又稱腐乳，是我國著名的特產(chǎn)發(fā)酵食品之一，已有上千年的生產(chǎn)歷史。各地都有不同特色的產(chǎn)品，是一種滋味鮮美，風味獨特，營養(yǎng)豐富的食品，主要以大豆為愿料，經(jīng)過浸泡、磨漿、制坯、培菌、腌胚、配料、裝壇發(fā)酵精制而成。一、腐乳的發(fā)酵類型根據(jù)生產(chǎn)工藝，腐乳發(fā)酵類型有四種：①腌制腐乳②毛霉腐乳③根霉腐乳④細菌腐乳。1、腌制腐乳：豆腐坯加水煮沸后，加鹽腌制，裝壇加入輔料，發(fā)酵成腐乳。這種加工法的特點：豆腐坯不經(jīng)發(fā)酵（無前期發(fā)酵）直接裝壇，進行后發(fā)酵，依靠輔料中帶入的微生物而成熟。其缺點是蛋白酶不足，后期發(fā)酵時間長，氨基酸含量低，色香味欠佳，如四唐場腐乳，湖南茲利無霉腐乳。2、毛霉腐乳：以豆腐坯培養(yǎng)毛霉，稱前期發(fā)酵，使白色菌絲長滿豆腐坯表面，形成堅韌皮膜，積累蛋白酶，為腌制裝壇后期發(fā)酵創(chuàng)造條件。毛霉生長要求溫度較低，其最適生長溫度為16℃左右，一般只能在冬季氣溫較低的條件下生產(chǎn)毛霉腐乳。傳統(tǒng)工藝利用空氣中的毛霉菌，自然接種，需培養(yǎng)10—15天左右（適合家庭作坊式生產(chǎn)）。也可培養(yǎng)純種毛霉菌，人工接種，15—20℃下培養(yǎng)2—3天即可。3、根霉型腐乳：采用耐高溫的根霉菌，經(jīng)純菌培養(yǎng)，人工接種，在夏季高溫季節(jié)也能生產(chǎn)腐乳，但根霉菌絲稀蔬，淺灰色，蛋白酶和肽酶活性低，生產(chǎn)的腐乳，其形狀、色澤、風味及理化質(zhì)量都不如毛霉腐乳。結合以上各種優(yōu)缺點，經(jīng)過實驗，采用混合菌種釀制豆腐乳，不但可以增加其風味。還可以減少輔料中的白酒用量，降低成本，提高經(jīng)濟效益，毛霉和華根霉的比例為7：3最好。二、菌種培養(yǎng)方法1、試管斜面接種培養(yǎng)基：飴糖15g蛋白胨1.5g瓊脂2g水100mlPH6也可以采用馬鈴薯培養(yǎng)基：將馬鈴薯洗耳恭聽凈、去皮、稱取20g切成小薄片，加水煮沸15—20分鐘，紗布過濾，去渣取濾汁，加水補充至100ml，加入瓊脂2g，煮溶后加入葡萄糖2g拌勻，分裝試管（裝量為試管的1/5）塞上棉塞，包扎后滅菌，擺成斜面，接種毛霉（或根霉）15—20℃（根霉28—30℃）培養(yǎng)3天左右，即為試管菌種。2、三角瓶菌種培養(yǎng)基：麩皮100g蛋白胨1g水100ml，將蛋白胨溶于水中，然后與麩皮拌勻，裝入三角瓶中，500ml三角瓶裝50g培養(yǎng)料，塞上棉塞，滅菌后趁熱搖散，冷卻后接入試管菌種一小塊，25—28℃培養(yǎng)，2—3天后長滿菌絲有大量孢子備用。【用到的設備：高壓滅菌鍋垣溫培養(yǎng)箱超凈工作臺...滅菌條件:采用高壓滅菌鍋,0.1Mpa滅菌45-60分鐘】三、腐乳釀制工藝豆腐坯制作→前期發(fā)酵→后期發(fā)酵→裝壇（或裝瓶）→成品豆腐坯的制作：制好豆腐坯是提高腐乳質(zhì)量的基礎，豆腐坯制作與普通作豆腐相同，只是點鹵要稍老一些，壓榨的時間長一些，豆腐坯含水量低一些。豆腐坯的制作分為：浸豆、磨漿、濾渣、點漿、蹲腦、壓榨成形、切塊等工序。（一）大豆的浸泡：泡豆水溫、時間、水質(zhì)三者都會影響泡豆質(zhì)量。泡豆水溫要在25℃以下，溫度過高，使泡豆水容易變酸，對提取大豆蛋白不利，夏季氣溫高，要多次換水，降低溫度。（二）壓榨和切塊：蹲腦以后豆腐花下沉，黃漿水澄清。壓榨到豆腐坯含水量在65—70%為宜，厚薄均勻，壓榨成型后切成(4×4×1.6㎝)的小塊。前期發(fā)酵：前期發(fā)酵是發(fā)霉過程，即豆腐坯培養(yǎng)毛霉或根霉的過程，發(fā)酵的結果是使豆腐坯長滿菌絲，形成柔軟、細密而堅韌的皮膜并積累了大量的蛋白酶，以便在后期發(fā)酵中將蛋白質(zhì)慢慢水解，除了選用優(yōu)良菌種外，還要掌握毛霉的生長規(guī)律，控制好培養(yǎng)溫度、濕度及時間等條件。（一）接種：將已劃塊的豆腐坯放入蒸籠格或木框竹底盤，豆腐坯需側(cè)面放置，行間留空間（約1㎝左右），以便通氣散熱，調(diào)節(jié)好溫度，有利于毛霉菌生長。每個三角瓶種加入冷開水400ml，用竹棒將菌絲打碎，充分搖勻，用紗布過濾，濾渣再加400ml冷開水洗滌一次，過濾，兩次濾液混合，制成孢子懸液?？刹捎脟婌F接種，也可將豆腐坯浸沾菌液，浸后立即取出，防止水分浸入坯內(nèi)，增大含水量影響毛霉生長。一般100㎏大豆的豆腐坯接種兩個三角瓶的種子液，高溫季節(jié)，可在菌液中加入少許食醋，使菌液變酸（PH4）抑制雜菌生長?；?qū)⑸L好麩曲接種，低溫干燥磨細成菌粉，用細篩將干菌粉篩于豆腐坯上，要求均勻，每面都有菌粉，接種量為大豆重量的1%。（家庭作坊式的生產(chǎn)也可直接利用空氣中的毛霉菌和根霉菌進行自然接種，但要求要有一間干凈的、溫度比較垣定和好控制的自然培養(yǎng)室）。（二）培養(yǎng)：將培養(yǎng)盤堆高疊放，上面蓋一空盤，四周以濕布保濕，春秋季一般在20℃左右，培養(yǎng)48小時，冬季保持室溫16℃，培養(yǎng)72小時，夏季氣溫高，室溫30℃，培養(yǎng)30小時。（如采用自然接種，要求的時間長一些，冬季約為10—15天）發(fā)酵終止要視毛霉菌老熟程度而定，一般生產(chǎn)青方時發(fā)霉稍嫩些，當菌絲長成白色棉絮狀即可，此時，毛霉蛋白酶活性尚未達到高峰，蛋白質(zhì)分解作用不致太旺盛，否則會導致豆腐破碎（因臭豆腐后期發(fā)酵較強烈）。紅腐乳前期發(fā)酵要稍老些，呈淡黃色。前期發(fā)酵毛霉生長發(fā)育變化大致分為三個階段：即孢子發(fā)芽階段、菌絲生長階段、孢子形成階段。（注意事項：當豆腐坯表面開始長有菌絲后，即長有毛絨狀的菌絲后，要進行翻籠，一般三次左右）（三）腌坯：當菌絲開始變成淡黃色，并有大量灰褐色孢子形成時，這是即可散籠，開窗通風，降溫涼花，停止發(fā)霉，促進毛霉產(chǎn)生蛋白酶，8—10小時后結束前期發(fā)酵，立即搓毛腌制。進入腌坯過程，先將相互依連的菌絲分開，并用手抹到時，使其包住豆腐坯，放入大缸中腌制，大缸下面離缸底20㎝左右輔一塊中間有孔直徑約為15㎝的圓形木板，將毛坯放在木板上，沿缸壁排至中心，要相互排緊，腌坯時應注意使未長菌絲的一面靠邊，不要朝下，防止成品變型。采用分層加鹽法腌坯，用鹽量分層加大，最后撒一層蓋面鹽。每千塊坯（4×4×1.6㎝）春秋季用鹽6㎏，冬季用鹽5.7㎏，夏季用鹽6.2㎏。腌坯時間冬季約7天，春秋季約5天，夏季約2天。腌坯要求NaCl含量在12—14%，腌坯后3~4天后要壓坯，即再加入食鹽水，腌過坯面，腌漬時間3—4天左右。腌坯結束后，打開缸底通口，放出鹽水放置過夜，使鹽坯干燥收縮。后期發(fā)酵后期發(fā)酵是利用豆腐坯上生長的毛霉以及配料中各種微生物作用，使腐乳成熟，形成色、香、味的過程，包括裝壇、灌湯、貯藏等工序。（一）裝壇取出鹽坯，將鹽水瀝干，點數(shù)裝入壇內(nèi)，裝時不能過緊，經(jīng)免影響后期發(fā)酵，使發(fā)酵不完全，中間有夾心，將鹽坯依次排列，用手壓平，分層加入配料，如少許紅曲、面曲、紅椒粉，裝滿后灌入湯料。（二）配料灌湯配好的湯料灌入壇內(nèi)或瓶內(nèi)，灌料的多少視你所需要的品種而定，但不宜過滿，以免發(fā)酵湯料涌出壇或瓶外?！靖闇系呐渲疲蚺淞喜煌?，形成腐乳各種花色品種和風味。紅方腐乳湯料：紅曲3㎏、面曲1.2㎏、黃酒12.5㎏、浸泡2—3天，磨細成漿后加入黃酒57.8㎏,白糖4㎏。順序加曲面150g，荷葉1—2張，封面食鹽150g，封面燒酒150g。【紅曲的制作工藝：由于紅曲的制作工藝相當復雜，不適合家庭作坊式生產(chǎn)，一般市面上有售，這里就不作詳細論述?！壳喾礁闇希河美溟_水450g，黃漿水75g，再毛花鹵及鹽水補足，所用濃度為8%左右，每壇加封面燒酒50g。白方腐乳湯料：用16%的鹽水配制含12度米酒作為湯料（酒的用量一般為2—4%）在氣溫較高的季節(jié)也可以加少許黃漿水以增加風味。辣方腐乳湯料：1千塊用46度燒酒9㎏、辣椒粉0.9㎏左右、12度的甜酒10㎏左右、紅曲1㎏左右、白糖1.2㎏、味精10g。配料的制備：采用獨特的混合香辛調(diào)料，其中混合香辛調(diào)料的配比為：1㎏混合香辛調(diào)料中，良姜0.20㎏，辣椒粉（辣椒粉要求細而無霉變，質(zhì)量上等）0.50㎏，花椒0.12㎏、陣皮0.04㎏、桂皮0.04㎏、甘草0.03㎏、芝麻0.03㎏(要求花椒、陣皮、桂皮、甘草昆合烘干磨粉后加入)、白糖0.04㎏(如采用的湯料是辣方腐乳湯料可不加)、味精0.02㎏(如采用的湯料是辣方腐乳湯料可不加)。以上各配料混合在一起拌勻，加入少許熱沸的油可白酒，也可加入許的黃漿水調(diào)濕?！浚ㄈ┓饪谫A藏裝壇灌湯后加蓋（建議采用瓷壇并在壇底加一兩片洗凈并涼干的荷葉，再在壇口加蓋荷葉），再用水泥或豬血拌熟石膏封口。在常溫下貯藏，一般需3個月以上，才會達到腐乳應有的品質(zhì)，青方與白方腐乳因含水較高，只需1~2個月即可成熟?！咀⒁馐马棧簤右捎梅兴疁缇?，到扣瀝水降溫到室溫才可裝壇?！慷垢榈馁|(zhì)量要求根據(jù)部頒標準SB—80《紅腐乳質(zhì)量標準》，SB76—80《白腐乳質(zhì)量標準》，SB77—80《青腐乳質(zhì)量標準》及國家食品衛(wèi)生標準GB2712—81《發(fā)酵性豆制品衛(wèi)生標準》。1、感觀指標共同指標：滋味鮮美，咸淡適口，無異味，塊形整齊、均勻、質(zhì)地細膩、無雜質(zhì)。紅腐乳：表面紅色或棗紅色，內(nèi)部杏黃色，有脂香、酒香。白腐乳：乳黃色，具有白腐乳特有的香氣。青腐乳：豆青色，具有青腐乳特殊香氣。