秦洋白酒怎么樣，紅運當頭古秦洋酒15年46度多少錢一瓶

您好。外行說的外行話，國寶朱鹮古秦洋酒一瓶是680元。希望能夠采納

沒看懂什么意思？

2毛5

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你好，我是賣酒的，像你說的這款，市場價在300到500之間，得看具體地方，一般正規(guī)的就400元。

市場價在300到500之間，得看具體地方，一般正規(guī)的就400元。

這個黃酒口碑不錯的，是中華老字號、中國有機產(chǎn)品，中國地理標志產(chǎn)品，陜西非物質文化遺產(chǎn)，人稱，“南紹興，北謝村”。三萬斛是中國唯一的藥曲黃酒，降血脂有專利。他是中華老字號、中國有機產(chǎn)品，中國地理標志產(chǎn)品，陜西非物質文化遺產(chǎn)，人稱，“南紹興，北謝村”。公元784年唐德宗李適盛贊謝村黃酒題詩：此酒只應皇家有 /瑤池天宮量也無 /他日龍駕回長安/每年送朕三萬斛陜西秦洋長生酒業(yè)。40009168181956年建廠中國長江以北最大的黃酒企業(yè)。

我認為 黃酒是我國三大酒類即黃酒、葡萄酒、白酒中，最早出現(xiàn)的發(fā)酵酒?！对娊?jīng)》中有“十月獲稻，為此春酒”的記載。意指公元前11世紀陜西歧山周人秋收稻谷、冬春釀酒的習俗。黃酒是中國國酒，是我們祖先傳下來的美味酒品。它含有多種人體必需的氨基酴，豐富的糖分、有機酸、蛋白質、礦物質、維生素和微量元素。黃酒被人們譽為“液體蛋糕”，就是指的具有豐富的營養(yǎng)。長江三角洲人杰地靈，經(jīng)濟發(fā)達，民間釀酒業(yè)由來已久，清朝初期就有相當規(guī)模的黃酒作坊，而聞名遐邇的江蘇黃酒———沙洲優(yōu)黃，在光緒年間就已形成一定的規(guī)模和影響。經(jīng)過幾代人的摸索總結，具有鮮明江南水鄉(xiāng)特色的以半干半甜為特點的黃酒釀造工藝逐步成型，并在長江三角洲風行起來，尋常百姓都以每天飲一杯黃酒為時尚。飲黃酒時尚，在于黃酒健康。有詩人道：“黃酒不傷身，微醉如酒神，品自香中來，天地皆入樽”，就是喝黃酒的好處。黃酒的養(yǎng)胃健腎、和血行氣的功用，是其它酒品不能媲美的。黃酒中的糯米發(fā)酵而產(chǎn)生的醇香，更是余香繞梁、沁人肺腑。黃酒不甜不辣，入口最適，能者海量自有一決雌雄之地，婦孺老人也能淺酌助興，這就是黃酒的“人緣”，自然比烈酒下肚傷身強多了

陜西有著很悠久的酒文化，在歷史長河中形成了很多白酒品牌，陜西西鳳酒、白水杜康酒、陜西太白酒、西安黃桂稠酒、隋唐玉液、老榆林、軒轅特曲，秦洋，城固，瀘康，三糧液，金醇古，西安特曲，長安老酒，隋唐玉液。就目前市場份額來說，陜西出品的酒中陜西西風酒、陜西杜康酒、陜西太白酒這三款白酒銷量和市場前景較好。故，推測出這三款酒相對于大眾口味兒較受歡迎。以下，筆者將就陜西西鳳酒、陜西杜康酒】陜西太白酒這三款酒做具體分析：西鳳酒，中國四大名酒之一西鳳酒是我國“四大名酒”之一，產(chǎn)于陜西省鳳翔縣，是一種鳳香型大曲白酒。在唐朝西鳳酒就以“甘泉佳釀，清冽醇馥”被列入珍品而聞名于世。是我國和世界上最古老的酒種之一。史載此酒在唐代即以“醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長”列為珍品。蘇軾任職鳳翔時，酷愛此酒，曾用“花開酒美曷不醉，來看南山冷翠微”的佳句來盛贊西鳳美酒。產(chǎn)品特點：清雅而不淡薄，濃郁而不釅膩，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。太白酒，中國最古老的酒之一太白酒是歷史悠久的漢族傳統(tǒng)名酒。始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，聞名于唐李白，是中國最古老的酒種之一。選用優(yōu)質高粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化發(fā)酵劑，配以土暗窖固態(tài)續(xù)渣分層發(fā)酵，混蒸混燒傳統(tǒng)老六甑工藝精心釀制，酒海貯存、自然老熟，科學勾兌而成。產(chǎn)品特點：清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。杜康酒，國宴用酒杜康酒是我國歷史名酒，因杜康始造而得名，有“貢酒”、“仙酒”之譽。歷代墨客文人與它結下不解之緣，常以詩詠酒，以酒釀詩，詩增酒意，酒助詩興，觥籌交錯，華章汗牛。產(chǎn)品特點：香泥封窖、低溫入池、長期發(fā)酵、混蒸續(xù)槽、量質摘酒、分級貯存、陳釀酯化、精心勾兌"等先進工藝，質量越來越高。

那當然是陜西的西鳳酒了，醇香典雅、甘潤挺爽、諸味協(xié)調、尾凈悠長是中國四大名酒之一，同時也是我的最愛。親，滿意請采納哈

第一種制法: 自制麻辣燙串 一，原料： 豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬 二，做法： 1 將上述菜洗凈用竹纖串成串兒。 2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉湯），再放入蔥姜。 3 待水開后，加入辣椒面（我加的是酸辣面調料一包；） 4 可以涮啦.... 第二種制法: 四川家常麻辣燙 用料：嫩豆腐3塊，牛肉380克，蔥末2小匙，蒜末2小匙，辣椒粉1大匙，鹽半小匙，味精半小匙，花椒粉1大匙，辣豆故1小匙，青蒜3支，太白粉水1大匙，油1碗。 制作方法： 豆腐去硬皮、硬邊，切成小丁塊；牛肉切成小丁塊；青蒜切碎。 豆鼓碾碎與花椒粉混合。 豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用。 把油放入鍋中燒熱，先將蔥、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。 炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。 特點：麻辣鮮香，增進食欲。 揪錯 ┆ 評論1 ┆ 舉報 提問者對答案的評價： 其他回答 如果有了滿意的回答請及時采納，不要辜負了回答者 怎樣采納答案 回答：起風 級別：新手 2005年3月20日 那個 不是麻辣燙，好像是“炸串”源自河南。 很簡單的，作一個深桶鍋，里邊放用油，下邊放一個煤火蘆。 用竹簽串一些譬如：青菜(油菜)木耳，面筋，豆腐皮，人造肉一類。放在滾熱的油中 輕輕炸一下(炸到能吃為止，自己掌握火候)。 然后取出，放一些‘自然粉’辣椒一類。其主要調料是一種褐色的甜面醬（估計不是甜面醬，類似甜面醬），這種醬是自家用獨特的配方的釀的，這些配方個有不同，我也不清楚。 評論 ┆ 舉報 回答：秦時明月 級別：學者 2005年3月20日 麻辣燙的制作方法 配料：（根據(jù)自己的愛好，原料的種類、多少可增可減） 葷菜： 兔腰 50克 毛肚 50克 鱔魚 50克 豬環(huán)喉 50克 午餐肉 50克 鴨腸 30克 素菜： 藕片 80克 萵筍 80克 冬瓜 50克 香菌 50克 豆腐干 50克 白菜 80克 花菜 50克 青菜頭 80克 調料： 牛油 250克 菜油 100克 郫縣豆辦 150克 永川豆豉 50克 冰糖 10克 花椒 5克 胡椒 2克 干辣椒 30克 醪糟汁 20克 紹酒 20克 姜米 10克 精鹽 100克 草果 10克 桂皮 10克 排草 10克 白菌 10克 辣椒面 250克 鮮湯 1500克 制作程序： 1、制鹵水。炒鍋置旺火上，下菜油燒到6成熟后，下郫縣豆辦（先朵細）煵酥，速放入姜米、花椒炒香后立即下鮮湯。再放入舂茸的豆豉、研細的冰糖、牛油、醪糟汁、料酒、精鹽、胡椒粉、干辣椒、草果等佐料。熬開后打去泡沫即成鹵水。 2、制主料。將勞菜洗凈、兔腰、鱔魚、鴨腸切成2厘米長寬的方塊；毛肚、豬環(huán)喉切成4厘米左右見方。午餐肉切成4厘米左右見方的薄片；素菜切成3厘米左右的薄片。用洗凈的竹簽，將肴穿成約三四十克一串。 3、燙制。鹵水鍋置旺火上，使之保持小沸，將各類菜用串好的竹簽燙制，根據(jù)不同菜肴的火候燙制成熟。 4、蘸食。燙制成熟的菜肴放在裝有辣椒面和炒鹽的盤內，根據(jù)自己的口味需要蘸辣椒和鹽后食用。或蘸或不蘸，或多或少由自己決定。 5、容易出現(xiàn)的問題及解決方法： A、燙制的成品不熟。麻辣燙使用的主料應是比較容易成熟的。不能采用象雞翅、雞爪、鴨掌、牛肉等不容易燙熟的原料。鱔魚、帶魚一類的菜肴，燙制的時間也應長一些，燙制這類原料時不要擺動過多、過快，掌握好火候，就不會出現(xiàn)不熟的問題了。 B、入鍋的食物不僅限于上面介紹的，可以豐富多彩：時令蔬菜、動物內臟、水產(chǎn)禽蛋、豆制品，午餐肉……，什么能吃燙什么。 C、調料可根據(jù)當?shù)亓晳T，選用當?shù)氐漠a(chǎn)品。 ★祝你早日成功！??！★ 評論1 ┆ 舉報 回答：Booboo 級別：學長 2005年3月20日 第一種制法: 自制麻辣燙串 一，原料： 豆腐 魚丸 西蘭花 菜花 蟹肉 蝦仁 木耳 沙拉菜 花椒 蔥醬 二，做法： 1 將上述菜洗凈用竹纖串成串兒。 2 做鍋加熱，倒入一點油，待油熱后，放花椒（炸出花椒油），加入白水（或肉湯），再放入蔥姜。 3 待水開后，加入辣椒面（我加的是酸辣面調料一包；） 4 可以涮啦.... 第二種制法: 四川家常麻辣燙 用料：嫩豆腐3塊，牛肉380克，蔥末2小匙，蒜末2小匙，辣椒粉1大匙，鹽半小匙，味精半小匙，花椒粉1大匙，辣豆故1小匙，青蒜3支，太白粉水1大匙，油1碗。 制作方法： 豆腐去硬皮、硬邊，切成小丁塊；牛肉切成小丁塊；青蒜切碎。 豆鼓碾碎與花椒粉混合。 豆腐丁放入熱水中過一次，撈起備用。 把油放入鍋中燒熱，先將蔥、蒜炒香，到入牛肉炒置半熟，再將豆腐和辣椒粉、花椒粉、鹽、味精、辣豆故放入鍋中翻炒均勻。 炒好后，撒下青蒜末，并用太白粉勾芡，即可食用。 特點：麻辣鮮香，增進食欲。

蒜蓉辣醬 做法：新鮮的朝天椒，配幾只紅尖椒（愛吃辣的人可以全用朝天椒），500克番茄，一塊姜，兩頭大蒜。以上各樣分別放攪拌機攪成糊狀。炒鍋放水一小碗，用中火煮，各種糊下鍋中，熬醬（蒜蓉留一半最后放）邊熬邊加鹽、糖（少許），米醋小半瓶。切記要不停地用勺攪拌以防粘鍋，由稀轉稠就可以關火了，然后下點味精，再把剩下的蒜蓉倒進去，涼后裝瓶。 貼士：這種辣椒醬絕對可以和市面的那種有名的蒜蓉辣椒醬比美。還有一個訣竅就是撈一小塊泡菜壇里酸掉牙的老蘿卜和番茄一起攪，醬的味道特別香。 剁鮮辣椒 做法：鮮朝天椒100克，大蔥1條，鹽、白酒少許。朝天椒切碎，千萬不要辣到手，最好戴著膠皮手套切；一邊切，一邊往瓶子里放，同時加鹽，并用一雙干凈的筷子壓實，最好灑點白酒。封好，一般3天左右就可以吃了。 貼士：吃面的時候放一點，做菜的時候調一勺，很香的，很開胃。 甜辣面醬 做法：郫縣豆瓣100克，四季寶幼滑花生醬100克，甜面醬200克，蠔油1勺，胡椒粉、冰糖少許，姜末、蒜末、蔥末，30克干紅辣椒剁碎，植物油，香醋。把豆瓣剁成茸，與花生醬、甜面醬、蠔油一起裝入盆中，攪拌均勻成混合料。燒熱鍋，倒油，油要多，油熱，先下姜末、蒜末、蔥末、辣椒末炒香，再將混合料倒入鍋中，然后用小火，用鍋鏟慢慢推勻即可。 貼士：做醬時，不能攪拌或翻炒，而是慢慢地推勻。等鍋中冒出均勻小泡，香氣四溢時，放入胡椒粉、冰糖拌勻即可。醬紅亮、味醇厚，自然冷卻后，裝入瓶罐中，注意密封。 牛肉辣醬 做法：牛肉500克（肉末），鮮紅辣椒500克（鉸碎），干黃醬兩盒，味精100克，白糖150克，油300克，熟芝麻100克，鹽適量。鍋內倒油燒熱，下牛肉炒片刻，然后將以上調料倒入，翻炒均勻后，再燉一會就可以了。 貼士：吃面條時候放一點，做菜的時候調一勺，味香濃。 花生辣醬 做法：干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許。將辣椒和花椒烘干，搗成碎末；熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎；將搗碎的3種原料加入咸鹽、味精攪拌均勻；炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時會有嗆鼻的辣味竄出，然后加入半碗清水（如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時，就添加清水）。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個玻璃瓶中，隨吃隨取。 貼士：此醬做法簡單，成本低廉，原料方便，既好吃又實惠，味道比老干媽、老干爹之類強多了。嗜食辣者可選用辣味十足的朝天椒作原料，也可加重辣椒分量；如不愛食辣，可選用普通辣椒。除花生外，芝麻，核桃，瓜子都可依此方法制作成辣醬。 麻辣豆醬 做法：鮮嫩蠶豆豆瓣1小碗，開洋（小蝦干）25克，黃酒半匙，細鹽14匙，白糖少許，味精微量，花生油3匙，麻油、辣油各少許，辣椒粉、花椒粉各微量。將開洋用黃酒、清水浸約30分鐘，使其漲發(fā)；洗凈鍋，放花生油，燒至油七成熱時，放蠶豆瓣煸炒，加開洋、細鹽、白糖、味精，炒至入味后，再加入辣椒粉、花椒粉、麻油，拌勻后，即可起鍋、裝盆了。 貼士：這種醬麻辣鮮香，開胃爽口。制作的時候，必須用熱油將豆瓣快速地煸炒，使之不易泛黃；既不宜加水，也不能炒焦了，更不可以勾芡，以確保其醬的爽嫩清香口感。將5千克干紅辣椒放在清水中浸泡24小時，取出和5千克郫縣豆瓣醬、500克花椒、500克大蒜瓣一塊入攪拌機絞碎，放入燒至四成熱的2500克色拉油中，用手勺不停攪動以防粘鍋，加500克鹽、20克雞精調味，小火熬10分鐘，再慢慢澆入燒沸的1500克色拉油，至辣醬涼透，裝入桶中，倒入200克香油，即可使用。 注：熬制過程中不能加水,否則出不了香味。 這種辣醬色澤紅潤，麻辣鮮香，久存不壞，但是每次取用的時候不能將上面的一層油打掉，因為油可以防止變質。 這種辣醬除了用于川式菜肴還可以用作油炸臭豆腐的蘸料，味道非常不錯

蠔油、面醬、鹽、雞精、香油、姜末、蔥末、一同炒制即可

補腎壯陽，解除疲勞 對前列腺有效 作用持久，五天一粒 高血壓、糖尿病及酒后可服用

不會有什么不好的反應的??！ 你看下我找的這些資料吧??！ 西洋參 編輯詞條 目錄 ?概述 ?歷史 ?中醫(yī)中的西洋參 ?西洋參的營養(yǎng)成分 ?采收加工 ?西洋參的服法 ?西洋參與人參 ?藥材與鑒別 ?西洋參注意事項 ?西洋參種類 ?西洋參的功效 ?參考資料 目錄 ? ? ? ? ? ? 概述編輯本段　　【英文名】 　　RADIX PANACIS QUINQUEFOLII 　　【來源】 　　本品為五加科植物西洋參 Panax quinquefolium L．的干燥根。均系栽培品，秋季采挖，洗凈，曬干或低溫干燥。 　　【制法】 　　去蘆，潤透，切薄片，干燥或用時搗碎。 　　【性狀】 　　本品呈紡錘形、圓柱形或圓錐形，長3～12cm，直徑0.8～2cm。表面淺黃褐色或黃白色，可見橫向環(huán)紋及線狀皮孔，并有細密淺縱皺紋及須根痕。主根中下部有一至數(shù)條側根；多已折斷。有的上端有根莖（蘆頭），環(huán)節(jié)明顯，莖痕（蘆碗）圓形或半圓形具不定根疔或已折斷。體重，質堅實，不易折斷，斷面平坦，淺黃白色，略顯粉性，皮部可見黃棕色點狀樹脂道，形成層環(huán)紋棕黃色，本部略呈放射狀紋理。氣微而特異，味微苦、甘?！? 　　別名花旗參、洋參、美國人參等。五加科,人參屬。多年生草本。全株無毛。根莖較人參短，根肉質，呈紡錘形，少有分技狀。莖圓柱形，長約25厘米，有縱條紋，或略具棱。掌狀5出復葉，通常3～4枚，輪生于莖項；小葉片膜質，廣卵形至倒卵形，先端突尖，基部換形，邊緣具粗鋸齒?？偦üＳ汕o端葉柄中央抽出，較葉柄稍長，或近于等長。傘形花序，花多數(shù)，等片綠色，鐘狀；花瓣5，綠白色。漿果，扁圓形，成對狀，熟時鮮紅色?；ㄆ?～7月，果期7～9月。 　　【野山西洋參】 　　西洋參適生于海拔1000米左右的山地闊葉林地帶、年降雨量在1000毫米左右、年平均溫度13℃左右、無霜期150～200天、氣候溫和、雨量充沛的環(huán)境。喜蔭濕，忌強光和高溫，生長期最適溫度18～24℃，空氣相對濕度80％左右，對土壤要求較嚴，適生于土質疏松、土層較厚、肥沃、富含腐殖質的森林沙質壤上，PH5．5～6．5，忌連作。 　　野山西洋參生于北美洲山野森林里，由采參客深入山林采掘所得。成熟的野山西洋參均有十幾年以上，二十多年老者較多，五十年以上者已是稀品。進口西洋參資源稀少，已瀕于絕種。如今，北美野山西洋參的采挖和出口需經(jīng)美國瀕危植物保護組織的鑒證特許，因此國內市場上正宗的北美進口野山西洋參比較少見。 　　【采集】選取生長3～6年的根，于秋季挖采，除去分枝、須尾，曬干。 噴水濕潤，撞去外皮，再用硫黃熏之，曬干后，其色白起粉者，稱為粉光西洋參。 挖起后即連皮曬干或烘干者，為原皮西洋參。 歷史編輯本段　　西洋參是生長于北美原始森林之中的古老植物，具有活化石之稱。早期的北美印第安人視其為藥食同源的植物，并將其作為發(fā)汗退熱的藥物而廣泛應用。17世紀法國的牧雅圖斯在我國東北工作期間，對被當?shù)厝艘曌黛`丹妙藥、根似人形的人參產(chǎn)生了極大的興趣。他以“韃靼植物人參”為題，詳細敘述了中國人參的形態(tài)特征、藥用價值，并附有原植物圖，此文在英國皇家協(xié)會會議上發(fā)表。而被該文深深吸引的則是加拿大蒙特利爾地區(qū)的法國傳教士法朗土·拉費多，他在當?shù)赜〉匕踩说膸椭拢磮D索驥在原始叢林中找到了與中國人參形態(tài)極其相似的植物，送巴黎鑒定為 Panaxquinquinquefolium L．即西洋參。西洋參原產(chǎn)北美洲的加拿大南部和美國北部，分布于北緯30～40度，西經(jīng)67～125度范圍，20世紀40年代我國江西廬山植物園曾從加拿大引種，未果。1975年以后，我國陸續(xù)從美國引進幾批種子，分別在吉林、遼寧、黑龍江、陜西、江西、貴州、云南、河北、山東、安徽以及福建等省引種栽培成功，其中東北三省、陜西秦巴山區(qū)普遍栽培，尤其是福建、云南等高海拔山區(qū)的引種成功，為我國西洋參栽培區(qū)域向低緯度范圍擴大生產(chǎn)提供了依據(jù)。 中醫(yī)中的西洋參編輯本段 　　【性味歸經(jīng)】甘、微苦，涼。歸心、肺、腎經(jīng)。 　　【功能主治】補氣養(yǎng)陰，清熱生津。用于氣虛陰虧，內熱，咳喘痰血，虛熱煩倦，消渴，口燥咽干。 　　【注意】不宜與藜蘆同用。 　　【貯藏】置陰涼干燥處，密閉，防蛀。 　　【化學成分】根莖含人參皂甙Ro、Rb1、Rb2、Rc、Rd、Re、Rg1以及假人參皂甙F1（pseudoginsenosideF11），尚含精氨酸、天冬氨酸等18種氨基酸；又含揮發(fā)油、樹脂等。 　　【藥理作用】動物實驗，對大腦有鎮(zhèn)靜作用，對生命中樞則有中度的興奮作用。 　　【炮制】原藥用清水噴潮，覆蓋濕布，夏秋潤2天，冬春潤3天，取出切片，晾干。 　　【性味】甘微苦，涼。 　?、佟侗静輳男隆罚嚎辔⒏?，寒。 　?、凇侗静菰傩隆罚何陡市?，性涼，無毒。 　　【歸經(jīng)】《本草再新》：入心、肺、腎三經(jīng)。 　　【功用主治-西洋參的功效】益肺陰，清虛火，生津止渴。 　　治肺虛久嗽，失血，咽干口渴，虛熱煩倦。 　?、佟侗静輳男隆罚貉a肺降火，生津液，除煩倦。 虛而有火者相宜。 　?、凇端幮钥肌罚貉a陰退熱。 姜制益氣，扶正氣。 　?、邸侗静菰傩隆罚褐畏位鹜?，咳嗽痰多，氣虛呵喘，失血，勞傷，固精安神，生產(chǎn)諸虛。 　?、堋侗静萸笤罚呵宸文I，涼心脾以降火，消暑，解酒。 　?、唷夺t(yī)學衷中參西錄》：能補助氣分，并能補益血分。 　　【用法與用量】內服：煎湯(另煎和服)，0.8～2錢。 　　【宜忌】中陽衰微，胃有寒濕者忌服。 　?、佟侗静輳男隆罚号K寒者服之，即作腹痛，郁火服之，火不透發(fā)，反生寒熱。 　　②《綱目拾遺》：忌鐵器及火炒。 　　【選方】治腸紅：西洋參蒸桂圓服之。 (《類聚要方》)西洋參的營養(yǎng)成分編輯本段 　　西洋參中主要成分為人參皂苷, 已分離出的5 種皂苷分別為: 人參皂苷R0 、Rb1 、Rg1 、Re 和假人參皂苷F11 。晚近, 又見新人參皂苷被分離出來。西洋參所含有效成分與人參單體皂苷類別基本相同, 甚至所含皂苷元也完全一致, 均系齊墩果酸、人參二醇和人參三醇。但由于人參二醇單體皂苷的Rb1 的含量高于人參, 因此, 形成二者療效和應用上的差異, 各有特色不可互相替代。 　　西洋參主產(chǎn)于美國、加拿大; 約于300 年前西洋參運銷到中國, 被當時我國醫(yī)藥家首先認定為涼性補益藥, 以中藥學理論為指導將西洋參應用于臨床治療陰虛內熱證, 其后西洋參逐漸成為名貴滋補藥?，F(xiàn)在我國東北也有栽培。其主要鑒別點為: 個短、表面呈土黃色、有至密橫環(huán)紋、皮孔, 斷面有形成層。進口西洋參的乙醚乙醇正丁醇浸出物: 70%浸出物的重量不得低于28% ; 總皂苷不得低于6%～9%。國產(chǎn)西洋參可替代進口, 但價格差別相當大。采收加工編輯本段 　　1．采種 　　采種時間一般在8月下旬至9月上旬，當西洋參果實充分紅熟時便可采收。采收過早，種子發(fā)育不好；采收過晚，果實易脫落，易遭鼠害。采收的紅果要及時搓去果肉洗凈，漂去癟粒，待種子稍干表面無水時便可埋藏，若留十種，種子陰干含水量達15％以下方可。 　　2．收根 　　西洋參一般4～5年采收，也有更多年才采收的。西洋參有效成分和年限成正比，年限超長化學成分越高，臨床效果越好，經(jīng)濟效益也越高，但病害多。土壤很肥沃，田間管理得好，采取直播為好。減少感染機會，省人力、物力，4年后采收時可把過小的移栽一下，栽后1～2年再采收。西洋參適時采收季節(jié)為秋天，地上莖已枯萎，根的營養(yǎng)提高，質量最好，漿足，質實，皮淡黃色。采收時去掉地上莖，禁止創(chuàng)傷參根。從參床的一側拋起，依次往前采收。去掉泥土、雜質，收后把參分成三種類型，一是形態(tài)好看，有芽苞、斧頭、主根、例根、須根，這樣的參稱“全參”。細側根稱“參須”，側根稱“尾大支”。二是無蘆頭，有主根、參根子很多稱“終身參”。三是無蘆頭，有主根和側根稱“頂口光”。現(xiàn)在生產(chǎn)上和美國加工成的西洋參均是生曬參。采用烘干和曬干。 　　烘干：大面積生產(chǎn)一定要有就地加工的烘干室。把收好的參，裝在制好的烘架子上。溫度在35-50℃熱容器。高低溫度交替。火色不能過高，否則化學成分轉化，影響質量，至于為止。 　　曬干：把選好的西洋參裝在一定的容器里，放在通風處，進行晾曬，不時翻動，至于為止。 西洋參的服法編輯本段 　　西洋參的服法與療效息息相關，不容忽視?，F(xiàn)擷取其中部分介紹如下： 　　1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鐘左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。 　　2、燉服法 　　將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置于鍋內，隔水蒸燉20~30分鐘，早飯前半小時服用。 　　3、蒸服法 將西洋參用小火烘干，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟后服用。 　　4、含化法 　　將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小磁瓶內，每日早飯前和晚飯后各含服2－4片，細細咀嚼咽下。 　　5、沖服法 將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋后5分鐘，可分數(shù)次服用，以空腹飲用為佳。 　　6、配棗法 取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。 　　7、燉雞法 　　將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二即可，每天吃一小碗雞肉和湯。 服用西洋參期間，忌用茶、咖啡、蘿卜等食物，以免降低療效。 由于進口西洋參價格昂貴，我國已引種成功，稱為種參或國產(chǎn)西洋參。其質量與進口者相近，甚而超過。挑選時，西洋參以手感重，長短為3~4.5厘米，直徑為0.6~1.2厘米，心有菊花橫紋者為上乘。但謹防假冒，應到中西藥店選購，切勿在攤頭商販處購買，以免上當受騙。 西洋參何以療效卓著？據(jù)藥理研究探明，它含有多種人參皂甙、揮發(fā)油、甾醇、多糖類，以及各種維生素，氨基酸與微量元素等，具有鎮(zhèn)靜、消炎作用，能增強記憶，改善心肌缺血，降低血脂，抑制血小板凝集，還可提高免疫功能。 由此可見，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。 西洋參與人參編輯本段 　　中醫(yī)認為西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經(jīng)，具有補氣養(yǎng)陰、瀉火除煩、養(yǎng)胃生津之功能，適用于氣陰虛而有火之癥，多用于肺熱燥咳、氣層懶言、四肢倦怠、煩躁易怒、熱病后傷陰津液虧損等。如中風后遺留癥用人參再造丸；補腎壯陽、填精養(yǎng)髓用龜齡集；健脾益氣用參苓白術散，或氣虛外感病人用人參敗毒飲、生脈散等，欲求補而不燥、扶正祛邪、攻補并施，均有以西洋參取代人參的情況，可獲良效。至于久病、婦女分娩、勞累過度所引起的身體虛弱、元氣損傷、營養(yǎng)不足，以及各種出血、貧血、頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、精神不振、腰酸背痛、自汗盜汗等虛弱性病癥，服用西洋參后，均能迅速恢復健康。 　　據(jù)臨床報道，冠心病病人若表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短，神倦咽干時，每日含服西洋參片3克，久用有良好的療效?；几]房結綜合征而眩暈乏力口干者，每次取2~3克西洋參片口含嚼化，一日3~4次，可明顯改善癥狀。治療原因不明的長期低熱而氣少口渴者，可嚼服西洋參片3~6克，同時取地骨皮30克，生地20克，草果3克，煎濃汁分服，每日1劑，療效顯著。治療頑固性盜汗，可與西洋參3克（另燉），豆衣30克，麻黃根10克，桂枝和白芍各3克，濃煎分服，一日1劑，有明顯療效。對運動過度或體力勞動過度，疲憊不堪而無法恢復正常者，可取西洋參3克（另燉），仙鶴草30克，大棗10枚，濃煎取汁，同時服用，即能奏效。 　　目前，不少人以為西洋參比人參好，其實這是一種誤解。它們在藥性方面就有寒溫之別，雖然均有補氣作用，但西洋參的藥力不及人參，如低血壓或休克治療，仍以人參為佳。而高血壓、眩暈、咽痛口干者，則用西洋參為宜。故兩者各有千秋，用于治療或進補時，應針對病情辯證施治，不可濫用。再如糖尿病發(fā)病之初“三多一少”用西洋參；病久氣虛用人參（聶文濤：《食物訓練與糖尿病康復》）。 　　由此可見，西洋參最適宜于氣陰兩虛有熱的病人，其獨特之處在于不熱不燥，凡不適合人參治療和熱補的人，均可用西洋參。而對畏寒、肢冷、腹瀉、胃有寒濕、脾陽虛弱、舌苔膩濁等陽虛體質者，則屬禁忌之列了。 藥材與鑒別編輯本段 　　干燥根略呈圓柱形而帶紡錘狀，長2～6厘米，粗0.5～1厘米，外表現(xiàn)細橫紋及不規(guī)則的縱皺，頂端的細紋較密而呈環(huán)狀。 　　折斷面平坦，淡黃色，有暗色形成層環(huán)，并散有多數(shù)紅棕色樹脂管及細管。 由于加工不同，一般分為粉光西洋參及原皮西洋參二類，每類又因野生和栽培而有不同： 　?、俜酃馕餮髤⒁吧咝屋^小，或有分歧，色白而光，外表橫紋細密。 體輕。 氣香而濃，味微甜帶苦。 栽培者，皮色白細紋不及野生者緊密。 體重質堅而味淡。 　　②原皮西洋參野生者形粗如大拇指，或較小。 外表土黃色，橫紋色黑而細密。 內部黃白色。 體質輕松。 氣香味濃，品質優(yōu)良。 栽培者，形與野生者相似，但外皮淡黃，皮細，橫紋不黑而較疏。 體質結實而沉重。 味較淡。 　　以上二種均以條勻、質硬、體輕、表面橫紋緊密、氣清香、味濃者為佳。 一般又以野生者為上品，栽培者次之。 西洋參注意事項編輯本段 　　1. 不要飲茶：因茶葉中含有多量的鞣酸，會破壞西洋參中的有效成分，必須在服用西洋參2～3日后才能喝茶。 　　2. 不要吃蘿卜。 　　3. 警惕不良反應：有的人服西洋參后，會出現(xiàn)畏寒、體溫下降、食欲不振、腹痛腹瀉；也有的會發(fā)生痛經(jīng)和經(jīng)期延遲；還有的會發(fā)生過敏反應，上下肢呈現(xiàn)散在性大小不等的水泡，瘙癢異常，停藥后，水泡可自行吸收消退。 西洋參種類編輯本段 　　西洋參種類復雜，質量也有優(yōu)劣，甚至還有假冒的，因此，選購時應加以鑒別。 　　1. 進口西洋參： 　　①主根呈圓形或紡錘形，蘆頭殘存或已除去，殘存者，略偏向一側。 　?、诒砻鏈\黃色或黃白色，皮紋細膩，有突起的橫長皮孔。 　?、圪|地飽滿而結實。折斷面略顯角質，皮部與木部或中心常有小裂隙。斷面粉白色，皮部可見一棕色形成層環(huán)，環(huán)內外散有紅棕色小點。 　?、芨士辔稘?，透喉。 　　進口西洋參比國產(chǎn)西洋參好的說法是沒有根據(jù)的?？蒲袛?shù)據(jù)及臨床應用資料表明，無論是外觀還是內在質量，國產(chǎn)西洋參完全可以與進口西洋參媲美。 　　2. 國產(chǎn)西洋參： 　?、俪书L圓柱形，支條較粗壯、蘆頭較大。 　?、诒砻孑^光滑，顏色偏黑，縱紋明顯。 　?、圪|地輕而結，似剛出窯的紅磚，粉性差，少有裂開的縫隙。 　?、軆H有苦味，甘味少或無，久嚼有棉絮感。 　　3. 生曬參冒充西洋參： 　?、俑o長圓柱形或仿錘形，蘆頭多已除去。 　?、诒砻嫱咙S色或黃白色，皮紋粗糙，橫長皮孔粗而短。 　?、圪|地較脆而疏松，斷面平坦，白色或灰白色，顯放射狀裂隙，皮部紅棕色小點不明顯。 　?、芪兜瓗鸹蛴卸剐任?。西洋參的功效編輯本段 一、增強中樞神經(jīng)系統(tǒng)功能 西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經(jīng)，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用，可適用于失眠、煩躁、記憶力衰退及老年癡呆等癥狀。 二、保護心血管系統(tǒng) 常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力，冠心病患者癥狀表現(xiàn)為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參，療效顯著。西洋參的功效還在于可以調節(jié)血壓，可有效降低暫時性和持久性血壓，有助于高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。 三、提高免疫力 西洋參作為補氣保健首選藥材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力，抑制癌細胞生長，有效抵抗癌癥。 四、促進血液活力 長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化并促進紅血球生長, 增加血色素。 五、治療糖尿病 西洋參可以降低血糖、調節(jié)胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝，對治療糖尿病有一定輔助作用。

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