生炒，生炒大腸的家常做法大全怎么做好吃視頻

主料：豬大腸500克，輔料：青椒150克，辣椒(紅，尖)150克，木耳(干)50克，調(diào)料：姜5克，大蔥5克，大蒜（白皮）5克，黃酒10克，醬油10克，鹽5克，味精5克，香油5克，淀粉(豌豆)5克，花生油50克。生炒大腸做法1.將豬大腸洗凈煮至八成熟，撈起切三角片，用紹酒、姜片腌過。木耳、青紅椒也切成三角片。2.燒鍋下油，爆香姜、蒜、加青紅椒，木耳、精鹽、味精、炒熟上碟。3.再燒鍋下油，落豬大腸爆炒，加入精鹽，生抽、紹酒拌勻后加蓋稍煮，再加入炒好的配料翻炒，用顯生粉打芡，下包尾油拌勻上碟。小訣竅食物相克：木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來說，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時易消化不良。

材料食材：羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個、辣椒一個調(diào)料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣做法準(zhǔn)備工作（1）羊肉用孜然粉腌一下（2）大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用（3）西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用爆炒過程（1）熱油后下大蒜煸一下，煸的時候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。（2）鍋里加點(diǎn)油，油里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗里。（3）熱鍋油、加鹽，放進(jìn)大蔥和姜片，爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。（4）等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了

用料主料羊肉300g調(diào)料食鹽2g醬油1ml味精1g姜8g蠔油3ml紅椒60g蒜苔10g胡椒粉1g茶油150ml生炒羊肉的做法1.紅椒和鮮野山椒分別頂?shù)肚卸　?.姜蒜分別切碎。3.青蒜坡刀切段。4.將羊肉皮肉分開，去除羊油切成絲。5.羊皮也切成絲。6.炒鍋倒入茶油燒熱，加鹽將羊肉爆炒至斷生。7.加姜蒜末、醬油、蠔油、味精，烹米酒炒勻。8.放紅椒繼續(xù)翻炒。9.加清水沒過羊肉的三分之二，煮開收汁。10.湯汁收到只有一半時，撒青蒜。11.放胡椒粉，炒勻出鍋