菱角米，什么叫菱角米

菱角米就是菱角里面的果實(shí)

菱角米是菱角為原料加工而成

　 菱角米是一年生蔓性水生草本植物，又叫做菱角、龍角、水栗，古名菱、芰。菱原產(chǎn)歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)，只有中國(guó)和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用。中國(guó)浙江省3000年前已有菱。長(zhǎng)江流域以南均有栽培，河北境內(nèi)的白洋淀內(nèi)有大量的野生菱。菱按果實(shí)外觀的角數(shù)分為3類：四角菱、兩角菱和圓角菱。夏末秋初開花，花單生于葉腋，白或淡紅色。菱花受粉后，沒入水中，長(zhǎng)成果實(shí)，即一般所稱的菱角，秋季收果。帶殼菱角用水洗干凈后，表皮黑亮，剝殼后的菱角米呈灰白色。 j就是菱角的另一種稱呼。

你好，菱角米就是菱角?！　×饨敲资且荒晟运荼局参?，又叫做菱角、龍角、水栗，古名菱、芰。菱原產(chǎn)歐洲和亞洲的溫暖地區(qū)，只有中國(guó)和印度進(jìn)行了馴化和栽培利用。中國(guó)浙江省3000年前已有菱。長(zhǎng)江流域以南均有栽培，河北境內(nèi)的白洋淀內(nèi)有大量的野生菱。菱按果實(shí)外觀的角數(shù)分為3類：四角菱、兩角菱和圓角菱。夏末秋初開花，花單生于葉腋，白或淡紅色。菱花受粉后，沒入水中，長(zhǎng)成果實(shí)，即一般所稱的菱角，秋季收果。帶殼菱角用水洗干凈后，表皮黑亮，剝殼后的菱角米呈灰白色?！　×饨峭馄ず穸鴪?jiān)硬，白色菱角肉粉性微甜，食味并沒有特別之處，最吸引人處是菱角的清新之氣。在南方一些酒家食肆中，常見有以菱角為主或?yàn)檩o的時(shí)令菜。中秋時(shí)菱角上市，被視為佳節(jié)時(shí)物。在我國(guó)的眾多古老習(xí)俗中，老一代粵人家庭時(shí)興“拜月光”。佳節(jié)月圓時(shí)，供桌上時(shí)令美物----熟菱角也是少不了的。而每年臘八，家家吃臘八粥更是風(fēng)行全國(guó)。南方許多地區(qū)臘八粥中常常離不開菱角。菱角早在解放前甚至更早便已經(jīng)是長(zhǎng)江以南地區(qū)具有重要特色的水面經(jīng)濟(jì)作物之一，并作為一種可蔬可果的產(chǎn)品深受江南人民喜愛?！　×饨敲字泻腥玷F、鋅、鈣、磷等大量的營(yíng)養(yǎng)元素以及蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成份。因而菱角是當(dāng)前時(shí)新的綠色保健食品，常食菱角，可鍵身強(qiáng)體，預(yù)防疾病，同時(shí)菱角米經(jīng)加工成菱角米粉以后，其用途更加廣泛，可做嬰兒食品添加劑，還可作為生產(chǎn)面包、膨化食品、麥片、餅干、餡餅等食品的添加劑。 雪糕、冰淇淋、等飲料加入菱角米粉，味道也特別的好?！　⌒≈R(shí)：用適量的菱角米同豬小腸一起用水燉煮后，給小孩子吃了可治療夜晚尿多尿頻。　　食菱角滑體美身　　中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，菱角可健脾、利水、且可健體，是減肥的輔助食品，“不饑輕身”。每百克菱肉中含水分76克、蛋白質(zhì)2.7克、碳水化合物19.1克、鈣43毫克、磷1.7毫克、鐵2毫克?！　∏鸾橇饷堪倏肆馊庵泻?9.2克、蛋白質(zhì)3.6克、碳水化合物24克、粗纖維1克、鈣1.7毫克、磷49毫克、鐵0.7毫克，并富含維生素B1、B2、C?！　　麴B(yǎng)生之蔬果、藥膳之佳品　　《齊民要術(shù)》中載：“菱能養(yǎng)神強(qiáng)志，除百病，益精氣。食之能安中補(bǔ)臟耳目聰明，輕身耐老?！薄　　侗静菥V目》中說(shuō)菱角食能消暑解熱，除煩止渴； 熟食能益氣健脾， 祛疾強(qiáng)身?！　　妒朝煴静荨酚涊d，"菱角入藥，能消渴，解酒毒，利尿通乳"?！　〗t(yī)藥專家提出菱角具有抗癌作用，對(duì)食道癌、子宮癌患者有益。 另?yè)?jù)記載，菱角若與各種動(dòng)物肉類共燉食，則有補(bǔ)元?dú)狻?qiáng)筋健骨、 益髓添精的作用。　　【菱角食療方精選】　　1、治子宮癌、胃癌：生菱角肉，每日20-30個(gè)，加水適量，文火煮成濃褐色湯，分2-3次飲服?！　?、治慢性泄瀉、營(yíng)養(yǎng)不良：菱角(研粉)30-60克，大米100克，紅糖適量，同煮粥佐膳?！　?、治酒精中毒、口苦、煩渴、咽痛：鮮菱角250克，連殼搗碎，加白糖60克，水煎后濾取汁液，1次服完?！　?、治痔瘡出血：鮮菱角90克，搗爛后水煎服?！　?、用于食道癌、胃癌、腸癌、乳腺癌、子宮癌食療：菱角肉50克，紅棗20克，粳米100克，加清水適量，文火煮成稠粥，每日早、晚餐溫?zé)岱！　?、鮮菱草莖（去葉及須根）120克，水煎服，治小兒頭部瘡毒，亦可解酒。　　7、老菱角煤炭存性，研成細(xì)末，用麻油調(diào)敷患處，治頭面黃水瘡。　　8、紅菱角曬干研末，空腹服10克，紅痢用老酒送下，白痢用米湯送下，治痢疾?！　?、鮮菱蒂（菱柄），搽擦患處，一日數(shù)次，治贅疣（青年性扁平疣、多發(fā)性尋常疣）?！　?0、菱角、訶子、薏米、紫藤瘤各10克，水煎服，一日兩次，治食道癌、胃癌?！　?1、菱角粥：大米100克，煮粥，煮至半熟時(shí)，加入菱角粉30-60克，同煮熟，用適量紅糖調(diào)味食用。有健脾益胃，補(bǔ)氣防癌作用。適用于慢性泄瀉，營(yíng)養(yǎng)不良，年老體弱等癥。并有防治胃癌，食道癌，子宮癌作用。菱角食療方推薦。　　12、菱角粉10-50克，白糖適量，水煎成糊狀食用。有清暑解熱，除煩止渴，益氣健脾，解酒毒作用。適用于因酗酒引起之口苦、煩渴、咽痛等癥。

菱角米就是菱角