一．中國(guó)白酒之都在哪里
“中國(guó)白酒之都”花落宜賓
二．中國(guó)白酒之都是哪里？
1．水井坊 水井坊位于成都老東門大橋外，是一座元、明、清三代川酒老燒坊的遺址。2000年被國(guó)家文物局評(píng)為1999年度全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)之一，2001年6月25日由國(guó)務(wù)院公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
2．以后又被載入大世界吉尼斯之最，“世界上最古老的釀酒作坊?！逼渲饕饬x在于，水井坊遺址的發(fā)掘極大地豐富了中國(guó)傳統(tǒng)酒文化研究的內(nèi)容，填補(bǔ)了中國(guó)古代酒坊遺址、釀酒工藝等方面的考古空白。
3． 這里有沿用至今的元、明、清古窖群，有明、清和現(xiàn)代的3個(gè)晾堂。獨(dú)特的斗檐房頂有利于蒸氣散發(fā)。有酒窖8口，爐灶4座，灰坑4個(gè)。
4．出土的陶瓷器具有碗、盤、缽、盆、杯、碟、勺、燈盞、罐、壺、缸、磚、瓦、瓦當(dāng)、井圈等。其中以酒具最為豐富，種類有青花、白釉、青釉、醬釉、黑釉、粉彩瓷等品種。
5．器物上的裝飾圖案題材種類繁多，以折枝和纏枝花卉紋、卷葉紋、竹、松、梅等植物類圖案最為常見(jiàn)，也有垂釣、嬰戲圖等人物類繪畫，山水風(fēng)景類，魚、龍、鳥、怪獸等動(dòng)物類，甚至有梵文題材類。
6．發(fā)掘中還發(fā)現(xiàn)少量宋代瓷片，表明此處還存有比釀酒遺址更早的遺存。 資料表明，水井坊是一處前店后坊的綜合經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，集生產(chǎn)和銷售為一體，遺址沿用數(shù)百年未有間斷轉(zhuǎn)產(chǎn)，這不能不說(shuō)是一大奇跡。
7． 從水井坊遺址列為“全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位”暨水井街酒坊遺址博物館籌建新聞發(fā)布會(huì)上獲悉，國(guó)務(wù)院近日公布的第五批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，成都水井街酒坊遺址有幸入選。
8． 據(jù)文物保護(hù)責(zé)任單位成都全興集團(tuán)董事長(zhǎng)楊肇基介紹，1998年8月，全興公司在技改工地偶然發(fā)現(xiàn)地下遺址，經(jīng)省文物考古部門聯(lián)合試掘，1999年3月正式發(fā)掘，國(guó)內(nèi)外著名專家、學(xué)者對(duì)水井街酒坊遺址考古成果和重要價(jià)值予以高度評(píng)價(jià)；水井街酒坊遺址是我國(guó)目前首例經(jīng)過(guò)科學(xué)發(fā)掘的古代白酒釀造作坊遺址，上溯明代，下至當(dāng)今，連續(xù)六百年未斷生產(chǎn)，堪稱中國(guó)白酒的一部無(wú)字史書。
9．水井街酒坊遺址發(fā)掘填補(bǔ)了我國(guó)酒坊遺跡專題的考古發(fā)掘空白。 而后，水井坊遺址還獲得了上海大世界吉尼斯總部頒發(fā)的大世界吉尼斯之最——最古老的釀酒作坊證書，水井坊優(yōu)質(zhì)名酒原產(chǎn)地保護(hù)工作和中國(guó)食文化遺產(chǎn)申報(bào)工作均已取得實(shí)質(zhì)性進(jìn)展。
10． 據(jù)悉，至水井坊公布為全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位起，我省已有64處全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，屆全國(guó)第5位。 另悉，水井街酒坊遺址博物館籌建工作進(jìn)入正式實(shí)施階段，現(xiàn)場(chǎng)開(kāi)工期預(yù)計(jì)在明年6月底前，力爭(zhēng)2003年國(guó)慶節(jié)前博物館建成并開(kāi)館。
11． 2000年3月，中國(guó)足壇驚爆猛料，四川全興足球隊(duì)欲更名為四川水井坊隊(duì)，一家神秘的水井坊公司出巨資買斷球隊(duì)冠名權(quán)，引發(fā)球迷及新聞界等社會(huì)各界人士的廣泛關(guān)注。
12．伴隨著足球隊(duì)的更名風(fēng)波，蒙著面紗的成都水井坊一夜成名，聲震華夏。今年8月9日“水井坊考古發(fā)現(xiàn)暨水井坊酒展示會(huì)”在廣州的圓滿召開(kāi)，把“水井坊”的神秘面紗掀開(kāi)了一角。
13． 白酒，是中華傳統(tǒng)酒文化與物質(zhì)文明結(jié)合的典范，是中國(guó)人的驕傲，1999年僵十大考 古新發(fā)現(xiàn)“水井坊”的重現(xiàn)盛世，為我國(guó)白酒的起源翻開(kāi)了新的一頁(yè)。
14．經(jīng)國(guó)內(nèi)學(xué)者考證，水井坊不僅是中國(guó)現(xiàn)存最古老的釀酒作坊，而且是中國(guó)濃香型白酒釀造工藝的源頭，是我國(guó)古代釀酒和酒肆的唯一實(shí)例，堪稱中國(guó)白酒第一坊，她集中體現(xiàn)了川酒醇香雋永的特色，也代表了中國(guó)白酒釀造的最高水平，以至于人們這樣評(píng)價(jià)：水井坊，真正的酒！
15． 我們知道，每一項(xiàng)重大發(fā)明往往只是驚鴻一瞥，但意義深遠(yuǎn)。古蜀先民不經(jīng)意的創(chuàng)造竟成就了中國(guó)第五大發(fā)明，歷史和現(xiàn)實(shí)在訴說(shuō)古蜀人的豐功偉績(jī)，也向世人展示了蜀地自古就是名酒之鄉(xiāng)，佳釀迭出。
16．四川有著得天獨(dú)厚的氣候優(yōu)勢(shì)，非常適合釀酒微生物的繁育，對(duì)白酒的生產(chǎn)發(fā)展十分有利。水井坊集燒酒之凜冽，蘊(yùn)陳香之幽雅，開(kāi)燒坊本源，為白酒濫觴。
17．因此，俗語(yǔ)說(shuō)“川酒云煙甲天下”。中國(guó)白酒、蘇格蘭威士忌、法國(guó)白蘭地、俄羅斯伏特加并列為世界四大蒸餾酒，但中國(guó)白酒的歷史最為久遠(yuǎn)，也更注傳統(tǒng)工藝的積淀，尤其是濃香型白酒，其工藝和窖池尤為講究。
18．據(jù)專家考證，水井坊在元代相傳至今。在水井坊窯泥中，科研人員分離出水井坊獨(dú)月的特殊菌群，正是這些特有菌群，賦予水井坊的極品香型。
19． 目前，“中國(guó)西部論壇”已成為西部大開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)，聚焦了世界的目光，作為西部論壇指定用白酒，水井坊正以自己獨(dú)特的魅力，向世界展示中國(guó)傳統(tǒng)酒文化。
三．中國(guó)白酒之鄉(xiāng)在哪里
李渡
四．中國(guó)酒都在那里
1．貴州仁懷，2004年7月18日中國(guó)食文化研究會(huì)認(rèn)定貴州仁懷為“中國(guó)酒都”。仁懷隸屬貴州省遵義市，位于貴州省西北部，赤水河中游，大婁山脈西段北側(cè)，背靠遵義，屬云貴高原向四川盆地過(guò)渡的典型的山地地帶，是國(guó)酒之都政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心，是黔北經(jīng)濟(jì)區(qū)與川南經(jīng)濟(jì)區(qū)的連接點(diǎn)，是紅軍長(zhǎng)征“四渡赤水”戰(zhàn)斗過(guò)的地方，是茅臺(tái)酒的故鄉(xiāng)。
2．2004年7月，被正式認(rèn)定為“中國(guó)酒都”。仁懷總面積1788平方公里，2016年末戶籍人口709777人，轄3個(gè)街道、12個(gè)鎮(zhèn)、6個(gè)鄉(xiāng)（其中少數(shù)民族自治鄉(xiāng)一個(gè)），居住著漢、苗、布依、仡佬、彝、白 等9個(gè)民族。
3．2014年 仁懷市入選中國(guó) 中小城市綜合實(shí)力百?gòu)?qiáng)縣市第93位和中國(guó)最具投資潛力中小城市百?gòu)?qiáng)縣市第86位。
