武夷山紅菇，武夷山紅菇

我們武夷山的紅菇好是好，但是產(chǎn)量不多，所以價格也一般至少在300以上，還要熟人關(guān)系。。 一般賣的便宜的就是普通的那些，不會太糟糕，沒什么事，不過，如果人感覺不舒服還是應該去看看醫(yī)生為好。

我是福建的 其實你所遇到的問題，我們都遇到過，只是紅菇湯喝的時候，會覺得特別的甘甜，就算加熱后紅菇會變顏色，但湯的味道是不變的。如果你家加熱后湯的味道還是很甘甜，那就不用擔心嘍

4月14日 14:41 紅菇煮熟后,嚼起來有點象咬著細沙的樣子;染色的一般取用廉價的人工養(yǎng)植的香菇,再人為上色,欺騙消費者,特別是"山外人"--不懂山區(qū)土產(chǎn)的外地人!香菇你認得的,就不會上當啦!價格上,依等級標價,沒有一概而論的;超市里就有盒裝擺售,每斤都在百元以上. 該回答在4月14日 15:40由回答者修改過揪錯 ┆

我們武夷山的紅菇好是好，但是產(chǎn)量不多，所以價格也一般至少在300以上，還要熟人關(guān)系。。一般賣的便宜的就是普通的那些，不會太糟糕，沒什么事，不過，如果人感覺不舒服還是應該去看看醫(yī)生為好。

1、紅菇是一種野生菌，真的紅菇，葉蓋正面深紅，中心暗紅，并有皺紋，葉蓋背面絲條細密均勻，呈灰蘭色，菇腳矮圓不空心。葉蓋全開并有破裂的紅菇，則是將要過時的菇，但湯味好，食來無渣。葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇，屬上等紅菇，清香美味，一盆菜調(diào)上幾個就獨到好處。未開的紅菇蕾，雖然未過到成熟期，卻甜嫩可口。干燥后紅菇會放出陣陣芳香，使人心曠神怡。2、有一種野生菌與紅菇很相似，我們稱之為滿山紅，但是葉蓋正面顏色較淺，葉蓋背面絲條較粗稀，呈灰白色，菇腳瘦長。一般只當野菜食用，不用來燉湯保湯，食用口感一般，有點澀，香味很淡，沒有紅菇燉出來的那股清香宜人的甘甜味道3、另外，如一樓所說的人工養(yǎng)植的香菇，即使上色也易辨認，因為香菇的任性較好，往往用手撕掰才能分成塊，特別是菇腳想掰斷，要利用剪刀之類的工具，而以上兩種菇較脆，手稍用力就粹了，菇腳也是一拗就成兩節(jié)了。所以樓主主要是要小心辨認第二種假菇，這種菇經(jīng)常會被以假亂真的