白酒總酸不達標(biāo)罰多少，白酒總酸不合格要沒收生產(chǎn)工具嗎

你可以做成醋賣，不酸的是酒，酸的是醋。

不

白酒檢測指標(biāo)不達標(biāo)，不是安全問題，是質(zhì)量問題。白酒指標(biāo)包括質(zhì)量指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)。不達標(biāo)多數(shù)是總酸、總酯或者主體香指標(biāo)不達標(biāo)。

都不達標(biāo)了，就屬于食品安全問題。再看看別人怎么說的。

當(dāng)然屬于了

發(fā)酵問題，溫度也有關(guān)系，粉碎加輔料，增溫可以解決

會不會是下曲溫度過高產(chǎn)酸過多？出酒率是多少→_→再看看別人怎么說的。

總酸含量不足嗎？酒放置一段時間總酸會略有增加，但變化不會很大，應(yīng)該也不足以使總酸含量提高至合格。可以再釀一些酸含量高的酒勾兌一下就好了。

那要看水利局的了，我遇到的安徽有家水廠泵壞了，他不用，罰5000

不合格的散裝白酒，哪項不合格，酒度不合格屬于欺詐行為。 總酸、總酯不合格，屬于內(nèi)在質(zhì)量不合格，屬于檢測結(jié)果、生產(chǎn)資質(zhì)、化驗員的資質(zhì)確認，管理化驗程序的有問題。 對身體有害的甲醇、鉛、塑化劑等超標(biāo)的不合格，要產(chǎn)品下架，庫存商品封存，查明原因，根據(jù)分析報告再決定下一步。 不是簡單處罰、罰款就可以放行。本著對消費者權(quán)益保障不被破壞的情況下，做決定。

從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

總酸不合格，總酸標(biāo)準(zhǔn)只有下線，無上線，說明你的酒水酸度低。一般的白酒優(yōu)級標(biāo)準(zhǔn)在0.4g/l，企業(yè)自己控制白酒酸度大于這個值即可。

如果你是公司的，建議你修改公司標(biāo)準(zhǔn)到你們不可能不合格的程度。一般這種不合格的處理方法是取合格的高低搭配，調(diào)出合格的來，如果是大批次的就只能往里面按標(biāo)準(zhǔn)添加相應(yīng)的酸、酯（外面有賣的，也不貴，但是小心被工商局的查到）從工藝上講，這個問題的出現(xiàn)是曲的問題，建議你換下其他公司的曲試一試。

總酸（以乙酸計）/(g/L）清香型，高度酒，優(yōu)級≥0.40，一級≥0.30 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40米香型，高度酒，優(yōu)級≥0.30，一級≥0.25 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40鳳香型，高度酒，優(yōu)級≥0.35，一級≥0.25 低度酒，優(yōu)級≥0.20，一級≥0.15濃香型，高度酒，優(yōu)級≥0.40，一級≥0.30 低度酒，優(yōu)級、一級，25-40

自己飲用是沒有問題的，很多酒廠都是人為添加，以達到國家標(biāo)準(zhǔn)。

什么香型，什么酒度？濃香型至少大于0.25（低度一級），清香型的大于0.2（低度一級）等等。

1、在法律適用方面，　　有三個基本原則“上位法的效力高于下位法；特別法優(yōu)于普通法；新法優(yōu)于舊法”。　　《產(chǎn)品質(zhì)量法》與《食品安全法》是同等的法律，均由全國人大立法?！　『苊黠@，白酒屬于食品，　　根據(jù)你說的情況，是適用《食品安全法》的?！　　妒称钒踩ā返诎耸鍡l說到，　“違反本法規(guī)定，有下列情形之一的，由有關(guān)主管部門按照各自職責(zé)分工，沒收違法所得、違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品和用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處二千元以上五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額五倍以上十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證：……（二）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品； ……”　　2、對于處罰對象方面，　　無論是生產(chǎn)者還是經(jīng)營者都是有責(zé)任的，　　但是針對你這次抽檢，　　被抽檢對象是你，　　所以被處罰對象當(dāng)然也是你?！　《遥鶕?jù)《食品安全法》的規(guī)定，　　工商部門負責(zé)對所謂的流通領(lǐng)域進行監(jiān)管，也就是對零售商、批發(fā)商等經(jīng)營者進行監(jiān)管?！　〉巧a(chǎn)廠家屬于生產(chǎn)領(lǐng)域，工商部門沒有權(quán)限處罰?！　∩a(chǎn)領(lǐng)域是質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督管理部門進行監(jiān)管的。

什么雜質(zhì)了，要是不嚴(yán)重的話就與當(dāng)?shù)氐慕?jīng)銷商協(xié)商處理了，我估計也不是很大的質(zhì)量問題，估計是感官質(zhì)量問題，小事情哈！小事化無ok