一．什么是白酒國家評委
1．每年國家和地方都評“省名牌”“省著名商標(biāo)”“中國馳名商標(biāo)”“中華老字號” “某某金獎”“某某銀獎”評委就負(fù)責(zé)品，讓后評價這酒如何如何。
2．但是各個酒廠都事先準(zhǔn)備好特殊勾兌的酒拿去評，評的結(jié)果都挺好， 但是大量生產(chǎn)的時候酒質(zhì)會差很多。我親屬就是白酒評委他跟我說的。
二．瀘州酒的資料
1．瀘州老窖是漢族傳統(tǒng)名酒，其釀造始于1573年，鐘天地之靈氣，聚日月之精華，貫華夏之慧根，釀人間之瓊漿。
三．瀘州有些什么酒？
1．瀘州的酒有：瀘州曲酒：瀘州曲酒為我國名酒之一，具有悠久歷史。瀘州曲酒是一種用大曲釀造的蒸餾酒，用作發(fā)酵的窖是一種陳年老窖，瀘州曲酒因此而得名。
2．瀘州曲酒除傳統(tǒng)工藝操作外，老窖、陳年母糟和大曲是釀酒的三個重要因素。窖泥、大曲在傳統(tǒng)工藝操作條件下，形成了固有的微生物區(qū)系，生產(chǎn)出濃香型著稱的瀘州曲酒。
3．瀘州大曲：瀘州大曲是瀘州老窖旗下的拳頭產(chǎn)品。其前身是于1915年最早獲得巴拿馬萬國博覽會金獎的三百年老窖大曲。
4．是大曲這種傳世釀造工藝的杰出代表，1952年在全國首屆評酒會上被評為中國最古老的四大名酒之一，并確定為濃香型白酒的典型代表。
5．瀘州原漿酒：瀘州原漿酒是在瀘州老窖傳統(tǒng)釀造工藝基礎(chǔ)上，釀酒師采用分層堆糟、蒸餾中層、取中層中段酒的釀制手法，得到最精華、口感最適中的原漿美酒，然后經(jīng)過貯藏使其自然老熟。
6．口感窖香濃郁，口味豐滿，干凈純正。是集營養(yǎng)、健康、時尚、美味、高雅、高質(zhì)六大優(yōu)勢為一身的高品質(zhì)健康酒。
7．瀘州老窖：四川瀘州老窖是中國最古老的四大名酒之一，濃香鼻祖，酒中泰斗，中國大型白酒上市公司。其1573國寶窖池群1996年成為行業(yè)首家全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位。
8．傳統(tǒng)釀制技藝2006年又入選首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，世稱雙國寶單位，旗下產(chǎn)品國窖1573被譽(yù)為活文物釀造、中國白酒鑒賞標(biāo)準(zhǔn)級酒品。
9．瀘州酒：瀘州酒，四川省瀘州市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。瀘州酒無色、清亮無沉淀，具有濃郁的己酸乙酯為主體的復(fù)合香氣。
10．瀘州擁有兩千多年的釀酒歷史，以盛產(chǎn)國家級名酒瀘州老窖和郎酒馳名中外，是聞名遐邇的中國酒城，有著風(fēng)過瀘州帶酒香的美譽(yù)。
四．白酒省評委，國家評委等是怎么選拔出來的
1．一般每4年換屆一次，省評委是企業(yè)推薦參加評委考試，考試合格后成為評委。國家評委是省釀酒協(xié)會推薦參加考試，考試合格后聘為評委。
